Luysia
Citat: Elena Bo

Ura!!!! S-a întâmplat!!!! Ce deliciositate! O, oricât mă doare gâtul. Cu ce ​​lăcomie l-am înghițit ca flămând. A fost scăpat de sub control. Este imposibil să te oprești.

Pentru talie până la ora 18 este posibil și incontrolabil. Dar cu gâtul ... trebuie să fii atent!
Ksyushk @ -Plushk @
Helena, Ești și tu în aparatul de înghețată? Felicitări!!!

Aveți în continuare un record absolut de scădere a temperaturii

Citat: Elena Bo

După 9 minute. ea avea -34,
Citat: Elena Bo

Cu ce ​​lăcomie l-am înghițit ca flămând. A fost scăpat de sub control.

Mi se pare că o astfel de lăcomie va fi inclusă în setul standard al producătorului de înghețată.
Mană
Fecioara, despre temperatura. Am făcut o concluzie pentru mine: nu te poți uita la ea. Azi am făcut o înghețată (voi posta poze mai târziu) ... și așa ... Am un aparat de înghețat la un metru și jumătate de aragaz, îl încălzeam chiar în acel moment. Nu știu dacă acest lucru a avut vreun efect, dar producătorul de înghețată din mijlocul ciclului a arătat ieri -20 ° C în loc de -25 ° C. La sfârșitul ciclului a fost -21 ° C. Deci ... cel mai important lucru. Am oprit aparatul de fabricat înghețată mai devreme de ieri, iar conținutul avea un procent mai mare de grăsime. Și în ciuda tuturor, această înghețată a fost aceeași înghețată (hee hee) ca ieri și s-a topit și ea. Mashunya, deci shtaaa, nu te uiți la această temperatură Marca producătorilor de înghețată
Elena Bo
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Mi se pare că o astfel de lăcomie va fi inclusă în setul standard al producătorului de înghețată.
Sper că data viitoare voi fi în control. Ei bine, adevărul este că nu mă așteptam la un rezultat atât de uimitor de la produse simple.
Mană
Al doilea înghețată "Caramele"

Marca producătorilor de înghețată

Înghețata s-a dovedit a fi foarte gustoasă, cu un gust bogat în caramel
Vichka
Inghetata cu prune uscate

Marca producătorilor de înghețată
Foarte gustos
Vichka
Citat: Elena Bo

Și o altă întrebare (îmi pare rău, nu a existat nicio modalitate de a-l urmări pe Temko) dacă îl puneți în congelator, atunci trebuie să îl schimbați? Care este cel mai bun mod de a seta răcirea?

.
In, eu înghețată, dacă nu o mâncăm imediat, o pun în recipiente de plastic porționate
Nu o îngheț într-o găleată, pentru că, în orice moment, cineva ar putea dori o altă înghețată.
Mană
Mashun, De asemenea, am observat că, chiar și atunci când aveam doar 200 ml în găleată, temperatura finală a fost -22 ° С cu inițială + 12 ° С. -34 ° neobservat încă. Pot presupune doar că temperatura depinde de volumul conținutului găleții, de temperatura mediului, de temperatura inițială a amestecului și de conținutul său de grăsime.
Vichka
Citat: mana

Mashun, De asemenea, am observat că, chiar și atunci când aveam doar 200 ml în găleată, temperatura finală a fost -22 ° С cu inițialul + 12 ° С. -34 ° neobservat încă. Pot presupune doar că temperatura depinde de volumul conținutului găleții, de temperatura mediului, de temperatura inițială a amestecului și de conținutul său de grăsime.
Mannochka, probabil că temperatura nu depinde de volum. Aproape întotdeauna fac lapte de la 500-600 ml, iar temperatura este de la -20 la -26 la sfârșitul programului.
De asemenea, nu am observat dependența de proporțiile de lapte și smântână.
Relația dintre temperaturile de început și sfârșit este în general confuză
Am încetat deja să acord o atenție deosebită temperaturii, ei bine, pentru distracție, mă uit la inițială și la final. Știu că un producător de înghețată nu te va dezamăgi!
vernisag
Fetelor, felicit pe toată lumea de la producătorii de înghețată!
Cât te invidiez ..... și eu vreau.
Vika , ții o dietă cu înghețată acum? Sau beți înghețată cu chefir?
Mană
A treia înghețată "Caramel macchiato"

Marca producătorilor de înghețată

A fost planificat să obținem înghețată de marmură chiar în găleată, dar ... cu 7 minute înainte de sfârșitul programului, am adăugat sos de cafea și cafea (s-a presupus că spatula va face câteva ture și se va opri), dar tocmai în acel moment s-a oprit spatulă.A trebuit să opresc aparatul de înghețată (apăsând butonul „Start / Stop” câteva secunde) și să folosesc o lingură pentru a face aceste „câteva ture”.
Marca producătorilor de înghețată

Dacă vorbim despre tehnologia de fabricare a unei astfel de înghețate, atunci aici mi-am dorit foarte mult Brand 3813, pentru că acolo puteți opri spatula atunci când este necesar și puteți activa congelarea separat. Nu funcționează cu acest producător de înghețată.

În ceea ce privește fereastra din stânga, a trebuit să întorc aparatul de înghețată spre mine, astfel încât fereastra să fie amplasată pe mâna dreaptă, astfel încât să fie convenabil să pun aditivi. În general, vă puteți adapta la locația ferestrei.
SchuMakher
Marca producătorilor de înghețată Marca producătorilor de înghețată

Și astfel, timp de 45 de minute, amestecul nu îngheață, și acolo, apropo, înghețată de iaurt-ciocolată cu lapte condensat
SchuMakher
Și acum t-ra crește ...

Marca producătorilor de înghețată Marca producătorilor de înghețată
Mană
Om, nu te panica. Așteptăm până la ora unu, este posibil până la o oră și 10 minute. Un impas începem să intrăm în panică dacă nu este înghețat, punem marozhko în congelator, cred că nu va fi cristalizare (a stabilit deja cel puțin puțin la -16 ° C).

Și vapsche ... nu ndravitsa temperatura mea, dohtur
SchuMakher
Da, da, nici mie nu-mi place ... Am pus al doilea ciclu, când t-ra a fost pornită, era deja 6C. Contează-l, am apăsat două butoane ... Sunt 2 secunde ... Pe scurt, mi-au promis că o voi schimba ... Ce e în neregulă cu asta ...

La, din nou -16C, chiar crack
Mană
Citat: Elena Bo

A făcut azi măr.
Curățați și radeți merele - 200 gr. produsul final.
Bateți smântâna 20% cu 80 gr. zahăr până se dizolvă
Combină merele cu smântână și amestecă până se omogenizează (am făcut asta cu un mixer la viteză mică)
Lenochka, și câtă cremă? Vreau și eu să încerc un măr, cred ce
Mană
Hiv, și a înghețat, nu, mult timp ... cu alcool, atunci? Ești cumva mai detaliat, dar apoi o singură fotografie și câteva cuvinte. Avem nevoie de detalii. Interesant
Luysia
Citat: Vichka

Înghețată Baileys

Și nu-mi place numele! De ce exact cu gust Baileys?

Pare un fel de truc! Crutoane aromate cu bacon

Vichka
Citat: mana

Hiv, și a înghețat, nu, mult timp ... cu alcool, atunci? Ești cumva mai detaliat, dar apoi o singură fotografie și câteva cuvinte. Avem nevoie de detalii. Interesant
Mannochka, ieri nu a fost suficient timp pentru detalii. Astăzi voi posta rețeta.
Timpul este lung. Deși amestecul era destul de gros și părea că scapula era pe punctul de a se opri, totuși, un ciclu, 60 de minute, nu a fost suficient. După oprirea programului, l-am pornit din nou, dar lama nu s-a gândit să oprească rotația. Obosit de așteptare, a oprit-o, dar înghețata sa dovedit a fi destul de gata! În fotografie imediat de la producătorul de înghețată.
Elena Bo
Citat: mana

Lenochka, și câtă cremă? De asemenea, vreau să încerc mere, cred că ce
Ne pare rău, 300 ml. cremă.
Elena Bo
Vichka, mană, mulțumesc! Am înțeles. Și atunci mi-a fost cumva teamă și m-am oprit imediat. Acum o voi lăsa să înghețe.
Mană
Inghetata a patra "Nuc"

Marca producătorilor de înghețată

Inghetata s-a dovedit a fi foarte gustoasa ... foarte nuca ... si caramel ... Se potriveste bine cu vasele de vafe
Mană
Am decis să-mi arăt găleată staționară. Are o bandă (aparent din aluminiu) în jurul circumferinței de contact cu o găleată detașabilă din aluminiu
Marca producătorilor de înghețată
Vichka
: girl_sad: Ieri am avut internet acasă
Dar nu a existat timp de nefuncționare cu producătorul de înghețată!
Meniul de ieri:
1) înghețată „Gem de mere”
Marca producătorilor de înghețată

2) înghețată „Cremă Rot Front

3) înghețată „Baileys”
Mană
Inghetata a cincea "Isabel"

Marca producătorilor de înghețată

Înghețata are un gust cremos de struguri cu o ușoară aciditate

Producătorul de înghețată m-a speriat azi. O pornesc, dar scapula nu interferează. M-am gândit, asta e ... Dar după un minut, scapula se întorcea. Și ce a fost asta?

Și ceea ce mă face precaut este dificultatea cu care scapula încearcă să se rotească atunci când înghețata este deja groasă. Vreau doar să opresc rotația lamei. Vreau marca 3813. Nu, înțeleg că există protecție a motorului și toate astea, dar ... cumva este păcat să te uiți la chinul unui producător de înghețată.
Elena Bo
Citat: mana

Și ceea ce mă face precaut este dificultatea cu care scapula încearcă să se rotească atunci când înghețata este deja groasă. Vreau doar să opresc rotația lamei. Vreau marca 3813.Nu, înțeleg că există protecție a motorului și toate astea, dar ... este cumva păcat să te uiți la chinul unui producător de înghețată

De asemenea. Este mai ușor să nu te uiți. Și întotdeauna mă tem că am turnat prea mult în găleată și va ieși (înghețată). Deși rezultă întotdeauna 500 g / ml + zahăr - nu pare foarte mult, dar când îl turnați, este deja mult.
Mană
Citat: Elena Bo

De asemenea. Este mai ușor să nu te uiți.
Asta e corect

Citat: Elena Bo

Și întotdeauna mă tem că am turnat prea mult în găleată și va ieși (înghețată). Deși rezultă întotdeauna 500 g / ml + zahăr - nu pare foarte mult, dar când îl turnați, este deja mult.
Ei bine, nu am o astfel de problemă, gătesc 200-250 ml pe porție (acum există doar un singur înghețat, deși mi-e teamă că nu va mai rămâne niciuna la o astfel de rată)
Văd că tuși deja la 3813 (există deja o găleată de 2 litri)
Vichka
Aproape întotdeauna fac înghețată din 500-600 de lapte + tot felul de adăugiri. Înghețată gata preparată, se potrivește întotdeauna sau chiar la margine.
Și rotația scapulei cu o găleată plină nu mă deranjează deloc.
Și de ce ai nevoie de un aparat de înghețat de 2 litri dacă sunt atât de puțini consumatori?
Mană
Nu mă atrage volumul, mă atrag funcțiile sale prin oprirea lamei, prin înghețare independentă.
Vichka
Citat: mana

Nu mă atrage volumul, mă atrag funcțiile sale prin oprirea lamei, prin înghețare independentă.
Ei bine nu stiu....
Din nou, costă mai mult. Și merită să plătiți pentru această caracteristică?
Închid ultimele porții de înghețată imediat ce spatula se oprește, nu aștept să se oprească programul. Și am observat că înghețata este destul de gata, nu are rost să așteptăm sfârșitul programului.
Dar dacă volumul de 1 litru nu este suficient, atunci un producător de înghețată de 2 litri ar fi foarte util. deși te poți descurca cu un litru.
Elena Bo
Citat: mana

Văd că tuși deja la 3813 (există deja o găleată de 2 litri)
Da, inițial m-am îndrăgostit de 3813 din toată inima. Deci nu este încă. Și în ceea ce privește funcționalitatea, mă atrage și foarte mult. Deși îl iubesc și pe acesta. Își justifică pe deplin costul. Iar pentru trei litri de înghețată este destul de toamnă și de iarnă. Dar vara va trebui să lucreze de mai multe ori.
Oksana-br
Citat: mana

Producătorul de înghețată m-a speriat azi. O pornesc, dar scapula nu interferează. M-am gândit, asta e ... Dar după un minut, scapula se întorcea. Și ce a fost asta?
Și ceea ce mă face precaut este dificultatea cu care scapula încearcă să se rotească atunci când înghețata este deja groasă. Vreau doar să opresc rotația lamei. Nu, am înțeles că există protecție a motorului și toate astea, dar ... este cumva păcat să te uiți la chinul unui producător de înghețată

Citat: Elena Bo

De asemenea. Este mai ușor să nu te uiți. Și întotdeauna mă tem că am turnat prea mult în găleată și va ieși (înghețată). Deși rezultă întotdeauna 500 g / ml + zahăr - nu pare foarte mult, dar când îl turnați, este deja mult.

Fetelor, bună ziua!

În ceea ce privește rotația lamei - nu vă faceți griji, tehnologia noastră este inteligentă, motorul va opri lama exact atunci când este nevoie.
Este necesar să se toarnă conținutul a cel mult 3/4 dintr-un sfert din volumul său în castron (adică, nu mai mult de 750-800 ml).
Poate că tocmai datorită volumului mare de conținut se încarcă încărcări nerezonabile.
Uneori, conform rețetei, se obțin mai mult de 750 ml, respectiv, este mai bine să nu adăugați totul în vas, ci să faceți înghețată în 2 treceri.

Weekend grozav tuturor !!!
Luysia
Citat: Oksana-br

În ceea ce privește rotația lamei - nu vă faceți griji, tehnologia noastră este inteligentă, motorul va opri lama exact atunci când este nevoie.

Mulțumesc, Oksana, acum să nu ne facem griji cu privire la motor!

Și nu mai mult de 750 ml, nu uitați!
Luysia
Citat: Vichka

Înghețata este super! Și ce bile, ce bile ... !!!

Mi-am făcut propriile bile cu o lingură metalică de înghețată.

Nu mi-a plăcut lingura de plastic care a venit cu aparatul de înghețată. Același (doar roșu) stătea de mult timp în sertarul îndepărtat al biroului meu. Nu primesc mingi cu ea.
Vichka
Citat: Luysia

Mi-am făcut propriile bile cu o lingură metalică de înghețată.

Nu mi-a plăcut lingura de plastic care a venit cu aparatul de înghețată. Același (doar roșu) stătea de mult timp în sertarul îndepărtat al biroului meu. Nu primesc mingi cu ea.
Aici și în cutia mea îndepărtată
Nu am metal
Chef
Sunt producători de înghețată de marcă secțiune separată
Chef
Subiectul general despre producătorii de înghețată de marcă este închis, deoarece există acum trei subiecte:

Producător de înghețată Brand 3811
Producător de înghețată Brand 3812
Producător de înghețată Brand 3813

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine