Grâu pe nectarul de dovleac

Categorie: Pâine de drojdie
Grâu pe nectarul de dovleac

Ingrediente

Nectar de dovleac 150 g
Apă 150 g
Drojdie presată 12 g
Zahăr 1 lingură. l.
Ulei vegetal 25 g
Făină de grâu, premium 480 g
Sare 1,25 lingurițe

Metoda de gătit

  • Se amestecă nectarul de dovleac și apă, se încălzește, se diluează drojdia comprimată și zahărul în acest amestec.
  • Se toarnă untul, drojdia diluată într-o găleată de HP, se adaugă făină cernută și sare.
  • Mod - „De bază”
  • Dimensiune - 900 gr
  • Crusta este medie.

Vasul este conceput pentru

900 g

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

Principal

Notă

Coac deseori pâine dulce de dovleac cu stafide, care a devenit deja, așa cum ar fi, cartea mea de vizită. Dar stocurile de dovleac s-au epuizat și eram nerăbdător să găsesc acest produs. Și apoi brusc dau peste nectarul de dovleac în magazin. Am decis să încerc. Am fost foarte mulțumit de rezultat. Pâinea se dovedește a fi la fel de gustoasă ca pe piureul de dovleac de casă.
Acum coc nu numai dulce cu stafide, ci și unul atât de simplu.

Simona1
Tatyana S., ai o pâine foarte interesantă yum-yum, cu siguranță o voi coace. Mulțumesc!
Asya Klyachina
Interesant, dar pâinea este încă dulce?
Tatiana S.
Citat: Asya Klyachina

Interesant, dar pâinea este încă dulce?
Cam dulce pentru o sufragerie, dar nici dulce. Cred că nu trebuie să adăugați deloc zahăr, deoarece nectarul este probabil dulce (nu l-am încercat pentru că nu-mi place dovleacul). În dovleacul meu dulce cu stafide, am pus 5-6 linguri. l. și chiar stafide sau fructe confiate. Se dovedește ca o prăjitură, doar slabă (o coac în ulei vegetal). M-am împrietenit cu dovleacul doar în această formă, pâinea nu are gustul ei, dar culoarea este ca o prăjitură cu șofran.
Ay_tochka
Am un dovleac. Cum gătiți pâine cu dovleac? Împărtășiți rețeta
Tatiana S.
Citat: Ay_tochka

Am un dovleac. Cum gătiți pâine cu dovleac? Împărtășiți rețeta
Îl voi împărtăși cu plăcere. Mai întâi, curăț dovleacul de semințe și crustă, îl tai în bucăți și îl aduc la o stare moale în cuptorul cu microunde. Puteți să-l stingeți cu puțină apă sau un fel de suc la foc mic, așa cum am făcut inițial, dar apoi ați trecut la cuptorul cu microunde. Apoi așez astfel de piure de cartofi în recipiente și le depozitez la congelator.

Acum rețeta în sine:

Pâine slabă de dovleac pentru ceai.

Ingrediente:
Apă - 75 ml
Drojdie presată - 15 gr
Ulei vegetal - 40 gr
Dovleac (piure) - 180 gr
Coniac (puteți atât vodca, cât și moonshine, adică) - 1 lingură. l.
Făină de grâu, calitate premium - 420 gr
Zahar - 5 linguri. l.
Vanilie - după gust
Sare - 1 linguriță
Stafide (opțional) - 100 gr

Se dizolvă drojdia în apă caldă. Se toarnă zahăr, vanilie în piure de dovleac, se toarnă unt, coniac, se adaugă sare, se amestecă totul, se toarnă într-o găleată, se toarnă drojdie diluată în apă în același loc, se adaugă făină cernută.
Programul nr. 1 - „De bază”.
Dimensiune - 700 g, crustă - medie.
Puteți coace și la cel de-al cincilea program („Coacere”), dar apoi am stabilit dimensiunea - 900 g și crusta - ușoară. Dar mi-a plăcut mai mult pe 1.

Pâinea s-a urcat până la fereastra de vizionare, cea mai delicată, aerisită dulce, parfumată, nu miroase a dovleac, arată ca o prăjitură cu șofran.

🔗
asta era înălțimea.

🔗
și aceasta este o tăietură.
Ay_tochka
Multumesc pentru raspunsul rapid! Totul este foarte detaliat, simplu și relevant. Voi încerca pâinea în viitorul apropiat Sărbători fericite

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine