Ilona
Da, este curios, dar se dovedește ... în ala-cheesecake, nu simt deloc amidon .... dar în jeleu, cu atât mai mult. Ei bine, voi încerca și versiunea albă a biscuitului!
val
fetelor, bună ziua, vă rog să-mi spuneți că am amidon de porumb, merită riscul
fomca
Irin! Ei bine, am promis !!!!!!!! Acceptați raportul. Biscuitul a ieșit poros, delicat, elastic și, atunci când a fost apăsat, a emis un scârțâit abia auzit. Mi-a fost frică, dar nu a afectat gustul. Impregnarea - totul este așa cum era de așteptat. Stratul intermediar dintre sufle este prune uscate, amestecate cu ciocolată topită și nuci. Umplutura s-a dovedit a fi groasă, prin urmare, pentru a nu amesteca totul atunci când așezam cu cremă, am luat și așezat această masă pe un film, am acoperit-o cu un alt film și am format un cerc egal cu diametrul tortului. Puneți-l în frigider înainte de a asambla tortul. Apropo, asamblarea rapidă este, de asemenea, conform sfaturilor dvs.! Ei bine ... smântână, lingură - și du-te!
Tort marocan cu cafea

Tort marocan cu cafea

Vkusnooooooo !!!!!
Ilona
Irin, și are un gust bun pentru mine! Am încercat-o și ieri. Am stors tortul, nu l-am dat nimănui. Ea a conceput, așa cum au spus copiii, „ca mine, așa tipule”, ei bine, bine ... chicotind! Arcurile nu mai sunt rostogolite la ele) Anterior, un cilindru unt cu cremă era înfundat în gura lor și era delicios și frumos, dar acum, la naiba, „bine, maaam, ce fel de blooper este acesta?” Și mama a răspuns: "Ei, da ... granița nu este terminată, iar trandafirul se sfărâmă! Mama are și 8 martie!" Dar tuturor le-a plăcut gustul. Delicat aerisit! Iau reteta ca nota prioritara. Îl voi avea acum în 1 rând. Mi-a plăcut entotul de biscuiți. Crusta din tort a dispărut. Se pare că nu se simte. Sau poate pur și simplu nu înțelege ce este crocant: mastic de lapte sau biscuiți. Ei bine, lasă-i să se întrebe, principalul lucru este că el este cel mai delicat!

Tort marocan cu cafea
Tort marocan cu cafea
Zhivchik
Fetelor, piesele tale sunt frumoase.

Ilona, mi-a venit gândul că cacaoul poate încă să se strice. Am cumva asta.
Zvezda askony
IRZA
Și nu este deloc făină în biscuit?
Zhivchik
Citat: Zvezda Askony

IRZA
Și nu este deloc făină în biscuit?

Destul de bine. Nu există deloc făină. Numai ciugulit.
Zvezda askony
Am constatat că nu există făină
Și cât amidon este 80 sau 160 grame ???
Sentinelă - ouăle sunt bătute - în curând puneți amidon, dar nu știu lope: girl_cray:
Ingrediente:
- 5 bucăți. ouă (albușuri și gălbenușuri separat, la temperatura camerei);
- 1 cana de zahar;
- 10 linguri. linguri cu o lamelă mică de amidon;
- 1 linguriță cu o lamă de praf de copt;
- coaja de lamaie de o lamaie.
Formați 23 cm în diametru.

Și iată și o praf de copt
Shaw să pui, nu trebuie să pui ??
Vilapo
Citat: Zvezda Askony

Am constatat că nu există făină
Și cât amidon este 80 sau 160 grame ???
Sentinelă - ouăle sunt bătute - în curând puneți amidon, dar nu știu lope: girl_cray:
Ingrediente:
- 5 bucăți. ouă (albușuri și gălbenușuri separat, la temperatura camerei);
- 1 cana de zahar;
- 10 linguri. linguri cu o lamelă mică de amidon;
- 1 linguriță cu o lamă de praf de copt;
- coaja de lamaie de o lamaie.
Formați 23 cm în diametru.

Și iată și o praf de copt
Shaw să pui, nu trebuie să pui ??
Găzduiți mâncarea conform instrucțiunilor din rețeta de pe prima pagină
Zvezda askony
Mulțumesc!
Soba a dispărut!
Zhivchik
Citat: Zvezda Askony

Shaw să pui, nu trebuie să pui ??

Ingrediente
Biscuit:
Ouă, temperatura camerei, 1 pisică. 5 bucăți.
Zahar 170 g (1 lingura)
Amidon de cartofi 8 linguri l. (≈ 70 g)
Cacao 3 linguri. l. (25 g)
Soda 1 lingurita (fara blat)

Am pus mâncare toate în greutate.
Ilona
Fetelor, am copt și eu la grame, așa cum era inițial în rețetă. Irina și-a indicat deja amendamentele ulterior. Mi-a plăcut rezultatul, îl voi repeta fără ambiguități. Voi avea principalul biscuit.
Zhivchik, nu, nu era cacao în mine. Cu siguranță nu. Am verificat „Golden Label” dintr-un singur lot.
kavilter
Biscuitul meu nu a funcționat.După introducerea amestecului uscat, s-a lăsat puternic. Apoi a crescut bine în cuptor, dar înainte de a-l scoate din cuptor, s-a lăsat mult. Nu am avut niciodată acest lucru, nu am deschis niciodată cuptorul.
Ilona
ciudat. Ați bătut-o cu un mixer când ați adăugat amidon în amestec? A fost necesar să se introducă cu atenție, dacă cu un mixer, atunci la viteză minimă.
irza
Citat: fomca

Irin! Ei bine, am promis !!!!!!!! Acceptați raportul.
Vkusnooooooo !!!!!

Svetul, Mă bucur foarte mult că tortul a fost un succes! Tăiere mega-apetisantă

Citat: ilonnna

Am stors tortul, nu l-am dat nimănui.

Eh, e bine când se întâmplă! Principalul lucru este că familia a rămas cu tortul pentru vacanță. Iar designul pentru versiunea home este foarte credibil! Elon, ai o cremă de la Rafaello?
irza
Citat: Zvezda Askony

Ingrediente:
- 5 bucăți. ouă (albușuri și gălbenușuri separat, la temperatura camerei);
- 1 cana de zahar;
- 10 linguri. linguri cu o lamelă mică de amidon;
- 1 linguriță cu o lamă de praf de copt;
- coaja de lamaie de o lamaie.
Formați 23 cm în diametru.

Anya , dar de unde vine această rețetă? De asemenea, mă interesează înlocuirea bicarbonatului de sodiu cu praful de copt. Trebuie să încerc
irza
Citat: ilonnna

Fetelor, am copt și eu la grame, așa cum era inițial în rețetă. Irina și-a indicat deja amendamentele ulterior. Mi-a plăcut rezultatul, îl voi repeta fără ambiguități. Voi avea principalul biscuit.

Asta am vrut să spun despre amendamente. Vă sfătuiesc să coaceți mai întâi conform rețetei originale. În acest caz, biscuitul este atât de pufos și fibros, încât nu poate fi comparat cu unul mai familiar. Dar, în cazul modificărilor, biscuitul este încă mai dens, se dovedește mai stabil (aș risca chiar să fac o prăjitură 2D sau 3D din asta), există deja o asemănare cu un biscuit din sifon, vanilie pe apă clocotită cu cacao.
irza
Citat: kavilter

Biscuitul meu nu a funcționat. După introducerea amestecului uscat, s-a lăsat puternic. Apoi a crescut bine în cuptor, dar înainte de a-l scoate din cuptor, s-a lăsat mult. Nu am avut niciodată acest lucru, nu am deschis niciodată cuptorul.

Odată am avut un astfel de caz. Acest lucru s-a întâmplat când am cumpărat amidon de la un alt producător. Inițial a ridicat îndoieli cu privire la calitate - a existat un fel de impuritate în senzațiile tactile. A trebuit să-mi iau rămas bun de la acest amidon, deoarece nici jeleu și nici biscuiți nu au ieșit.
Kira, Cu siguranță nu mă pot plânge de amidonul dvs., mai ales dacă l-ați folosit cu succes înainte.
În plus, ouăle sunt de diferite dimensiuni, poate ar trebui să adăugați o lingură sau două de amidon (judecând după faptul că biscuitul a crescut în cuptor și apoi a căzut).
Ei bine și mai mult Ilona a fost indicat și unul dintre motivele posibile.
Zhivchik
Citat: irza

Anya , dar de unde vine această rețetă? De asemenea, mă interesează înlocuirea bicarbonatului de sodiu cu praful de copt. Trebuie să încerc

Eu adaug mereu praf de copt acum, chiar dacă rețeta spune sifon. Am pus doar de două ori rata specificată de praf de copt decât sifonul.

Citat: irza

Odată am avut un astfel de caz. Acest lucru s-a întâmplat când am cumpărat amidon de la un alt producător.

Acesta poate fi și cazul.
De mai multe ori am cumpărat niște amidon, deși pentru jeleu, și s-a dovedit a fi o prostie. Substanța este un fel de alb, apos. Bine, ai crede că amidonul de porumb s-a prins. Dar acest lucru s-a întâmplat de mai multe ori.
Iată aceeași prostie pe care am avut-o cu făina. L-am adăugat doar la aluatul de biscuiți, dar era doar zilch ... zilch ... și s-a umflat ...
Zhivchik
Citat: kavilter

Apoi a crescut bine în cuptor, dar înainte de a-l scoate din cuptor, s-a lăsat mult.

Aș mai putea să mă lăsez dacă ar fi puțin amidon (făină).
Kamusik
Irisha, am venit și eu cu un raport. Am copt două prăjituri, una cu cacao, iar cealaltă fără ea, cu coajă de lămâie. Am combinat prăjiturile. Mi-au plăcut foarte mult biscuiții !!! Crema este, în general, bombastică (cafea turnată din adâncul inimii mele). Prajitura cu coaja doar puf! Cu impregnare, se ghemuiește puțin, deci trebuie să coaceți fie o porție dublă, fie într-o formă mai mică. Aveam 28cm. Fotografia arată că biscuitul alb este foarte subțire, dar a dat un indiciu de lămâie - înnebunește! Pe scurt, mi-a plăcut foarte mult tortul! Cu siguranță voi coace!

🔗 🔗
irza
Kamusik-TanyushaEi bine, cine prezintă astfel de tăieturi noaptea. Aici, doar din poftă, a început să curgă baia și, de asemenea, o piesă atât de înaltă. Ei bine, ca de la o patiserie!
Kamusik
Și toate mulțumesc ție !!! Și sfaturi de la fete care își împărtășesc experiențele! Apropo, atât de repede, tortul meu nu a fost încă distrus.
irza
Citat: Kamusik

Și toate mulțumesc ție !!! Și sfaturi de la fete care își împărtășesc experiențele! Apropo, atât de repede, tortul meu nu a fost încă distrus.



Acest tort, ca și pentru mine, se prepară ușor și fără pete, ca să nu mai vorbim că se mănâncă instantaneu - principalul lucru este să le spui oaspeților că nu există făină în el și, în general, nu este hrănitoare (am tăcut despre cremă)
Frezie
Citat: Kamusik

Apropo, atât de repede, tortul meu nu a fost încă distrus.
: da: și o avem!
Kamusik
Ilona
Citat: irza

când am copt varianta albă, nu am lucrat încă cu grame, doar cu linguri.
Irin, nu contează :)) Vorbesc despre însăși esența, în loc de cacao, am mărit cantitatea de amidon cu aceeași cantitate, nu? Maine iti voi coace biscuitul alb, asa ca marturiseste-l !!!
Și în tăietura tortului său am o cremă de la Valina Raffaello, dar cu lapte condensat. A fost puțină cremă și am adăugat-o!
navis
Mi-a plăcut foarte mult tortul. Aș vrea să clarific, sifonul nu este stins sau este mai bine să folosiți praf de copt? Multumesc pentru reteta!
Zhivchik
Citat: navis

Mi-a plăcut foarte mult tortul. Aș vrea să clarific, sifonul nu este stins sau este mai bine să folosiți praf de copt? Multumesc pentru reteta!

În ceea ce mă privește, este mai bine să adăug de 2 ori mai mult praf de copt decât bicarbonat de sodiu. De asemenea, nu înțeleg semnificația sifonului, dacă nu are nimic la care să reacționeze.
În astfel de rețete, înlocuiesc în tăcere bicarbonatul de sodiu cu ripper și totul este întotdeauna ok.
navis
Multumesc pentru sfat! Voi încerca cu praf de copt.
irza
Citat: ilonnna

Irin, nu contează :)) Vorbesc despre însăși esența, în loc de cacao, am mărit cantitatea de amidon cu aceeași cantitate, nu? Maine iti voi coace biscuitul alb, asa ca marturiseste-l !!!

Da, 3 linguri de cacao înlocuite cu 3 linguri de amidon.
Ilona
Multumesc pentru confirmare!
Zvezda askony
Iată-mă aici
Tort făcut
Adevărul nakosyachila cu un biscuit și în cele din urmă a „căzut” și a avut doar 6 cm înălțime
Mi-am adunat curajul și am terminat
Fotografii realizate
Dar le este rușine să expună.
el este atât de "kuguz" dovedit
Am luat crema mai ușoară decât în ​​fotografii
Glazură făcută cu ciocolată.
Prajitura delicioasa !!!!!!
Data viitoare voi încerca să fac o versiune cireșă a cremei
Trebuie doar să vă gândiți cum să înlocuiți cacao.
Am făcut special pofta pentru versiunea de grapefruit a biscuiților
Dar nu m-am gândit la ce cremă i s-ar potrivi
Mi-a plăcut foarte mult principiul cremei
S-a dovedit „lapte de pasăre”
Mulțumită autorului, am fost să mulțumesc
Ilona
Ce vrei să spui rușinat? Să facem poze la studio! Studiem cu toții aici !!! Gazda va veni și va informa zborurile. Indicați ce este greșit și ce este bine! Știința va fi pentru tine și pentru alții.
Galionul-6
Fără rușine, fotografie de studio
Kamusik
Citat: ilonnna

Ce vrei să spui rușinat? Să facem poze la studio! Studiem cu toții aici !!! Gazda va veni și va informa zborurile. Indicați ce este greșit și ce este bine! Știința va fi pentru tine și pentru alții.

Susțin pe deplin! Am mai făcut un altul pe bază de cacao marocan-fără coji și sufle de zmeură. În acest moment, acesta este, după părerea mea, cel mai non-complicat tort cu gusturi ideale. Dacă Ira nu se supără, voi posta o fotografie mai târziu.
Ilona
Aha! numai în următorul. pune doar praful de copt. Am stricat tortul cu burduf fără sifon. Prima dată am făcut-o cu praf de copt. Și de data aceasta am decis să coc alb (fără cacao) așa cum se indică cu sifon. Lohanul ...
irza
Citat: Zvezda Askony

Adevărul nakosyachila cu un biscuit și în cele din urmă a „căzut” și a avut doar 6 cm înălțime
Deci, deci, deci, ce sunt jambele? Spune-ne, brusc ai salvat pe cineva de greșeli.
Și 6 cm este, de asemenea, un rezultat

Citat: Zvezda Askony

el este atât de "kuguz" dovedit

Cum este? Ei bine, nu știm un astfel de cuvânt ... Deci fotografia din studio

Citat: Zvezda Askony

Data viitoare voi încerca să fac o versiune cireșă a cremei
Trebuie doar să vă gândiți cum să înlocuiți cacao.

Cacao în aluat? Apoi înlocuiți cu amidon.
irza
Citat: Kamusik

În acest moment, acesta este, după părerea mea, cel mai non-complicat tort cu gust perfect.

PPKS

Citat: Kamusik

Dacă Ira nu se supără, voi posta o fotografie mai târziu.

Ira nu se va supăra
Zhivchik
Citat: ilonnna

Aha! numai în următorul. pune doar praful de copt. Am stricat tortul cu burduf cu sifon neaprins. Prima dată am făcut-o cu praf de copt. Și de data aceasta am decis să coc alb (fără cacao) așa cum se indică cu sifon. Lohanul ...

Deci, cu ce reacționează sifonul din plăcintă? Nu există acid.
Întotdeauna adaug praf de copt dacă nu există smântână sau chefir în rețetă. Și chiar și în acest caz, adaug o praf de copt, dacă știu că nu este chefir acru sau smântână. Și dacă numai rețeta este indicată în rețetă și nu am praf de copt acasă, atunci adaug sodiu acid citric zdrobit cu un mortar.
Zhivchik
Citat: Zvezda Askony

Dar le este rușine să expună.
el este atât de "kuguz" dovedit

Citat: irza

Cum este? Ei bine, nu cunoaștem o astfel de fotografie ... Deci fotografia din studio

Nu este ca „drăguț”.
Iar fotografiile expuse nu se „rușină”.
irza
Citat: Zhivchik

Nu este ca „drăguț”.

Explicat într-un limbaj accesibil. Am nevoie să încep un dicționar
Zvezda askony
Ei bine, pentru că nu mi-e rușine, îți arăt!
Doar să nu râzi în hohote
Tort marocan cu cafea
Tort marocan cu cafea
Ilona
Și putem în liniște! Asta e. Glumesc, desigur! Tortul este ca un tort, m-am pregătit deja pentru un film de groază, iar aici - mușețel! Principalul lucru este să coaceți delicios, dar veți învăța cum să decorați. Dar nu am înțeles doar în context. Ai copt o prăjitură fără cacao? ceva complet luminos, doar marginea se întunecă.
Ilona
Citat: Zhivchik

Deci, cu ce reacționează sifonul din plăcintă? Nu există acid.
Întotdeauna adaug praf de copt dacă nu există smântână sau chefir în rețetă. Și chiar și în acest caz, adaug o praf de copt, dacă știu că nu este chefir acru sau smântână. Și dacă numai rețeta este indicată în rețetă și nu am praf de copt acasă, atunci adaug sodiu acid citric zdrobit cu un mortar.
Zhivchik, tu nu vei crede și așa fac. Și atunci am decis să fac totul conform rețetei ... dar nu există „stingător”. Ei bine, cred că poate, ca în cazul unui biscuit cu lapte condensat, poate și ce magie - și totul este OK! Deci ... nu e bine, în general. Acum trebuie să o refaceți.
Kamusik
Citat: ilonnna

Dar nu am înțeles doar în context. Ai copt o prăjitură fără cacao? ceva totul luminos, doar marginea se întunecă.

Se pare că crema nu a funcționat prea bine. Și prăjiturile se întunecă și se mănâncă cu cacao. Și e în regulă! Prima dată la urma urmei. Următorul va fi mai bun!

Citat: ilonnna

Zhivchik, nu-ți vine să crezi și așa fac. Și atunci am decis să fac totul conform rețetei ... dar nu există „stingător”. Ei bine, cred că poate, ca în cazul biscuiților cu lapte condensat, poate și ce magie - și totul este OK! Deci ... nu e bine, în general. Acum trebuie să o refaceți.

Fetele, teoretic, sunt de acord cu tine 1000%. Dar am făcut-o cu cacao strict conform rețetei și totul a fost OK!

Cu permisiunea lui Ira, o arăt pe a mea fără cacao și cu sufle de zmeură. Aici era o praf de copt. Fetelor, prăjitura este atât de aerisită, chiar și eu am activat „prăjituri umede” înainte, aproape nu s-a saturat, pentru a nu incalca structura biscuitului.

Ilona
Kamusik, am mai copt normal cu cacao conform rețetei. Cacao stinge sifonul ?? Este ?? Oh ... la fel ca magia ... sau cacao doar înfundă aroma de sifon.
Kamusik
Citat: ilonnna

Kamusik, am mai copt normal cu cacao conform rețetei. Cacao stinge sifonul ?? Este ?? Oh ... la fel ca magia ... sau cacao doar înfundă gustul sifonului.

Secretele acoperite de întuneric .... Este bine că există un forum de partajat. Alții nu vor călca pe acest greblă.
Vilapo
Tortul este popular și cred că va fi interesant pentru fete să citească acest lucru despre produsele care pot stinge sifonul.
Produse de copt acide:
- produse lactate fermentate (smântână, chefir, iaurt, zer, iaurt etc.);
- sucuri și piureuri de fructe;
- oțet și acid citric cristalin;
- Miere,
- siropuri de zahăr,
- ciocolată și cacao,
- ouă.
Kamusik
Citat: Vilapo


- ciocolată și cacao,
- ouă.

🔗

Pentru mine personal, aceasta este o veste, ca un biscuit pe amidon fără făină.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine