Pâine pe Rin cu Riesling

Categorie: Pâine cu maia
Pâine pe Rin cu Riesling

Ingrediente

OPARA
făină de grâu 100 g
cultura de start 100% umiditate 50 ml
apă 50 ml
riesling semi-dulce 50 ml
ALUAT
tot aluatul
apă 135 ml
făină de grâu 250 gr + 1-2 linguri. l.
sare 6 g

Metoda de gătit

  • Am folosit această rețetă pentru coacerea pâinii Pâine pe Rin cu Riesling

Timp pentru pregătire:

aproximativ 20 de ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Prima pâine a fost coaptă conform rețetei, dar verificarea nu a fost corectă, iar rezultatul a fost foarte bun (îmi pare rău fără poze). A dat jos aluatul și a plecat. Am crezut că voi conduce 1,5 ore, dar s-au dovedit 5 ore. Desigur, aluatul a ieșit din vas, l-am colectat, am format o pâine, l-am lăsat 10 minute și l-am pus într-un cuptor rece la 200C și 40 de minute. Pâinea s-a ridicat perfect, înăuntru erau găuri mari. Delicios - într-un singur cuvânt.
A doua oară am făcut-o conform rețetei și rezultatul este în fața ta.

Merri
Galina, culoarea roz pe pâine este un defect foto sau nu?
xoxotyshka
Irina, pâinea este absolut albă. Deci fotografia a fost făcută.
Merri
Este clar, dar cred că din vinul alb a ieșit o astfel de pâine roz!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine