Salată clasică de Olivier după o rețetă veche

Categorie: Mâncări reci și gustări
Salată clasică de Olivier după o rețetă veche

Ingrediente

piept de pui (file) 2 buc
limba de vita (nu se foloseste) 1 buc
tulpina de telina 1 buc
creveți mari (crabi, raci etc.) 25 buc
legume murate asortate (am un castravete) 100 g
castravete proaspăt 2 buc
capere 100 g
ouă 5 bucăți
frunze de salată 1 pachet
Caviar roșu 100 g
Pentru sos:
ouă 2 buc
ulei de masline 400 ml
otet de vin 1 lingură. l
măr verde (opțional) 1 buc

Metoda de gătit

  • Mai rămân mai puțin de 3 ore până la noul an. Aproape totul este pregătit pentru noul an.
  • Dar ultima atingere va fi acest vechi „Olivier”, ingredientele pentru care aproape toată lumea are în „setul” de Anul Nou.
  • Tăiați fileul prăjit în ulei de măsline și limba de vită fiartă în cuburi. Tăiați creveții în bucăți, lăsați-i mici întregi. Tocăm și toate celelalte ingrediente.
  • Pentru sos:
  • bate galbenusurile cu ulei vegetal si otet de vin.
  • Se amestecă toate ingredientele, se adaugă capere, se îmbracă salata cu sos.
  • Salată clasică de Olivier după o rețetă veche
  • Puneți totul pe frunzele de salată și garnisiți cu icre. Puteți adăuga un măr verde ras.
  • Salată clasică de Olivier după o rețetă veche

Vasul este conceput pentru

4-5 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră

Notă

An nou fericit, fericire nouă! Mult succes tuturor in acest an !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine