Briose de trufe

Categorie: Produse de patiserie
Briose de trufe

Ingrediente

Făină de grâu 150 g
Pudră de cacao 2 linguri. l.
Praf de copt 1 linguriță
Sare 1/3 linguriță
Ou 1 buc
Zahăr 100 g
Unt (margarină) 50 g
Cafea tare 50 ml
Cremă 50 ml
Ciocolată 100 g

Metoda de gătit

  • Facem cafea tare fără zahăr (este posibilă cafeaua instant), adăugăm smântână.
  • Topeste untul si topeste ciocolata in el.
  • Se amestecă împreună făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea.
  • Bateți oul cu zahărul, untul de ciocolată și cafeaua cu smântână. Fără a înceta să bateți, adăugați amestecul de făină.
  • Se toarnă aluatul în forme și se coace timp de 20 de minute.

Notă

Bucurați-vă de ceai!

Sursa rețetei este clubul culinar.

Vichka
Deci, deci .....: girl_manikur: ce avem aici?
Ai mâncat prăjiturile deja? ................. și eu
apoi vom coace briose ....... trufe.
Vitalinka
VS NIKA, da, au mâncat fursecurile. Încercați brioșele, sunt foarte fragede și ciocolate! Cred că îți va plăcea.
Vichka
Citat: Vitalinka

VS NIKA, da, au mâncat fursecurile. Încercați brioșele, sunt foarte fragede și ciocolate! Cred că îți va plăcea.
Deja turnând completează formularele .....
olesya26
Vitalinka MULTUMESC !!! Ador totul ciocolata. Nu am forme mici, crezi că poți coace într-un cupcake maker?
Vitalinka
VS NIKA , stai, domnule!

olesya26, desigur! Peks, peks de care nu vei regreta! Foarte rapid și delicios !: Rose:
Vichka
Citat: Vitalinka

VS NIKA , stai, domnule!
Eu alerg ........Briose de trufe

nu am cuvinte 🔗 limba înghițită împreună cu brioșele!
Vitalinka
Vikus, briose ai clasa! Dar de ce să înghițim limba. Mai bine îți dau mai multe rețete.
Vichka
Citat: Vitalinka

Vikus, briose ai clasa! Dar de ce să înghițim limba. Mai bine îți dau mai multe rețete.
Așa s-a întâmplat .... delicios .....
iar rețetele, haide, haide !!!!!!!!!!!!!!
Vitalinka! ciocolată mulțumesc foarte mult!
SankaT
Multumesc pentru reteta. Spune-mi crema cu ce conținut de grăsime?
Vitalinka
Citat: SankaT

Multumesc pentru reteta. Spune-mi crema cu ce conținut de grăsime?
Puteți lua smântână cu orice conținut de grăsime, chiar și doar să o înlocuiți cu lapte sau smântână.
olesya26
VITALINA ia de la mine câteva MULȚUMIRI când am fost eliminat din formular. Copilul a spus: se topește în gură ,: nyam: kaput pentru MAFIN YES, aluatul pentru fursecurile de ovăz este deja în frigider, deoarece brioșa nu va trăi până mâine
Briose de trufe
Vitalinka
olesya26, brioșă minunată! Copilul este deștept, a dat brioșa evaluarea corectă. Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rețeta!
olesya26
SUPER MUFFIN !!! Dar totuși vreau să fiu în cutii mici, trebuie totuși să mă bifez
Katrinka
multumesc! Foarte gustos. Cupcake-ul seamănă puțin cu un brownie. Trebuie avut în vedere la umplerea matrițelor că aluatul crește mai puțin decât brioșele obișnuite.
Vichka
Citat: Katrinka


Trebuie avut în vedere la umplerea matrițelor că aluatul crește mai puțin decât brioșele obișnuite.
Nu sunt de acord! Am umplut matrițele 2/3 cu aluat, iar briosele s-au ridicat într-o lamă mult mai înaltă decât matrițele.
Vitalinka
Citat: VS NIKA

Nu sunt de acord! Am umplut matrițele 2/3 cu aluat, iar briosele s-au ridicat într-o lamă mult mai înaltă decât matrițele.
De acord ! De asemenea, am urcat normal.
Anka_DL
Vitalinka! Am venit să te torturez
Spune-mi, ai arătat brioșele cu capul în jos în fotografia finală, pentru că este atât de frumos? Ce fel de top ai primit? Netedă, netedă - chiar acum puneți într-un rând de cupcakes ... o movilă ... sau poate chiar un vulcan?
Pur și simplu nu știu unde să caut (și merită) motivul apariției performanței mele la trufa ta ...Gustul este superb, dar pentru noi, dependenții de ciocolată, este o bucurie în general. Dar vârful a explodat ... Nu, acesta are propriul său farmec, dar mă uit la fotografia ta, în fotografia fetelor din rapoarte ... și cred - unde mi-a fost dor
Și mulțumesc pentru rețetă, am adăugat-o pe lista de obișnuite Briose de trufe
Briose de trufe
nink
Citat: Anka_DL


Spune-mi, ai arătat brioșele cu capul în jos în fotografia finală, pentru că este atât de frumos? Ce fel de top ai primit? Netedă, netedă - chiar acum puneți într-un rând de cupcakes ... o movilă ... sau poate chiar un vulcan?
Pur și simplu nu știu unde să mă uit (și dacă merită) pentru motivul apariției performanței mele a celor din trufe .... Are un gust superb, dar suntem dependenți de ciocolată, deci, în general, o bucurie. Dar vârful a explodat ... Nu, acesta are propriul său farmec, dar mă uit la fotografia ta, în fotografia fetelor din rapoarte ... și cred - unde mi-a fost dor
Sper că Vitalinka nu se va ofensa că răspund aici. Anka_DL, briose sau doar burete de ciocolata + unt - FOARTE CAPRIC. De exemplu . biscuitul nu este aproape niciodată chiar ... (ai nevoie de acele fâșii Wilton) Prezența sifonului își face propriile + în cazul tău, cacao s-ar putea să nu se potrivească. Prefer să dau pudră de cacao cu un conținut scăzut de grăsimi de 10-12% (de obicei aproximativ 22-25%) în acest tip de aluat (ciocolată + unt). Aici, ciocolata este naturală - este destul de grasă (unt de cacao) + structurii (și anume proteinele) nu îi place grăsimea. Și nu îmi iese bine în matrițele din silicon - de ce ... nu m-am înțeles. În plus, încercați să coaceți la o temperatură mai scăzută - nu așa se va ridica vârful.
Vitalinka
Anya, ca să fiu sincer, nici măcar nu-mi amintesc ce vârf a fost acolo.
Dar briosele tale sunt superbe !!! La urma urmei, dacă un vulcan nu se reflectă în gust. Și din câte știu, aproape toate cupcakes-urile sunt crăpate. Dacă într-adevăr nu vă place vulcanul, îl puteți acoperi cu ganache sau cremă. Și vei avea frumusețe!

nink , ei bine, ce insulte! Dimpotrivă, mulțumesc pentru ajutor!
Markilena
Acestea sunt cele mai delicioase briose pe care le-am copt. Adevărat, nu permit să mănânc mult - există o mulțime de ciocolată! Dar gustul !!!!! Mulțumesc! Vârfurile au izbucnit în prima porție. Al doilea este cuptorul de încălzire-convecție inferior. Topurile s-au dovedit a fi uniforme, chiar!
Vitalinka
Markilena, Ma bucur foarte mult ca ti-au placut briosele! Coaceți pentru sănătate!
olesya26
Vitalinka, mulțumesc din nou, am făcut-o în matrițe, au ieșit 26 de bucăți. DAR nu mai
Briose de trufe
Vitalinka
olesya26, pentru sanatate! Și din moment ce nu mai este, atunci ți-a plăcut!
Mulțumesc pentru raport, brioșe frumoase!
olesya26
Vitalinka, nu este prima dată când o coc, am copt-o cu una mare, dar e rău să o scot din cupcake maker, aici se pare că există o fotografie pe prima pagină, dar acum am cumpărat mucegai
FOARTE GUSTOS!!!! Un lucru este rău, există și imediat nu
Vitalinka
Citat: olesya26


FOARTE GUSTOS!!!! Un lucru este rău, există și imediat nu
Ei bine, cred că această problemă este ușor de rezolvat, amestecă 2 porții simultan! Mai mult, am cumpărat matrițele!
kolobashka
Vitalinka, a frământat aluatul acum. foarte lichid s-a dovedit. Așa ar trebui să fie? a adăugat un pic de făină. Eu coc.
Vitalinka
Nu, aluatul nu este cu siguranță gros, dar nici nu ar trebui să fie complet lichid. Aștept brioșele tale, sper să funcționeze totul.
kolobashka
Ei bine, nu am brioșe, dar un mare MAF va fi.
când a fost scos, s-a destrămat puțin, așa că aici:
Briose de trufe
Cred că brioșele ar fi grozave. spuse sotul: delicios.
kolobashka
În cele din urmă, am reușit să obținem un adevărat gust de ciocolată. A lipsit ceva în rețetele cu cacao uscată. Data viitoare voi încerca să nu pun unt, ca să nu fie atât de moale, să fie mai mult ca un biscuit. Dar acest lucru, desigur, nu se aplică brioșelor, pentru ei aluatul este perfect. Caut o rețetă de prăjituri.
Micuțul a mâncat singur jumătate din el. deci nu-i place foarte mult prăjiturile.
Vitalinka
kolobashka , Mă bucur că ai primit o brioșă și chiar atât de mare și delicioasă! Coaceți pentru sănătate și mulțumesc pentru raport!
Visând
Nu există nicio putere să treacă. Cu siguranță voi găti! MULTUMESC!
Vitalinka
Citat: Visare

Nu există nicio putere să treacă. Cu siguranță voi găti! MULTUMESC!
Voi aștepta raportul!
Zhivchik
Vitalinka, câte brioșe se obțin din atâtea produse?
Vitalinka
Tanyusha, îmi pare rău, tocmai am mers pe site. Probabil că este prea târziu pentru a răspunde, dar pentru orice eventualitate, rezultă 10 brioșe. Dar tu însuți știi că suma depinde în continuare de mărimea matriței.
kolobashka
Ei bine, am încercat să le fac mici. Am pus nucă de cocos în loc de unt, tocmai am luat-o. și, de asemenea, a adăugat aromă de portocale mai multor bucăți. a iesit foarte gustos!

Briose de trufe
tăietura este cam întunecată.
Briose de trufe
Am un diametru de 4 cm. Am 21 de bucăți. putin desigur.
Vitalinka
Barbara, aceasta este frumusețe, toată lumea este atât de egală! Portocala merge bine cu ciocolata. Și ce a dat uleiul de cocos? S-a schimbat gustul?
Anka_DL
Citat: Vitalinka

Și ce a dat uleiul de cocos? S-a schimbat gustul?
uleiul de cocos, pe lângă utilitatea sa (întărirea sistemului imunitar, echilibrarea nivelului de zahăr din sânge etc.) este, de asemenea, bine absorbit

Briose de trufe
🔗

kolobashka
aluatul miroase puțin a nucă de cocos, dar cele finite nu
pur și simplu nu exista unt și l-am cumpărat ca specialist în coacere.
kolobashka
coapte din nou ieri. Jumătate în desen animat, a doua în micr. Cele care în micro s-au uscat într-un biscuit, iar cele mutivare sunt pur și simplu mâncare cerească. Păcat că nu-și păstrează forma, devin triunghiulare. Sunt doar supărat că trebuie să-l încerc în aer. Când voi avea cuptor?!
Vitalinka
BarbaraEi bine, ești un experimentator! De ce nu se mențin în formă după multi? Ce te-ai copt?
kolobashka
în matrițe și capsule din silicon. Nu știu de ce, forme prea moi și aluat greu.
Trishka
Briose de trufe.
Vitalinka, mulțumesc pentru rețetă!
Foarte gustoasă, aerisită și ciocolată!
A doua porție, doar ciocolata avea doar 100g. ...
Pekla din Brownie Perfect, ca să spunem așa, a testat o nouă „jucărie”.
Vitalinka
Trishka, pentru sănătatea ta!
Sunt drăguțe și forma este interesantă! Nu e de mirare că jucăria a fost cumpărată!
alinenok032
Fetelor, câte ingrediente există din rețetă? Mulțumesc.
Vitalinka
Citat: alinenok032
Fetelor, câte ingrediente există din rețetă?

Depinde de dimensiunea matrițelor. Am 12-15 bucăți.
alinenok032
Mulțumesc)
valentina13
Briosele sunt atât de super-ciocolate, sfărâmicioase, doar grozav de gustoase !!!!! Multumesc mult pentru reteta !!!
Am fost mereu sceptic cu privire la acest tip de coacere, era delicios, desigur, dar nimic special .... Aceste briose mi-au schimbat părerea!
Probabil dacă adăugați smântână, atunci va exista o bombă! Va trebui să încerc.
Am primit 9 bucăți, aproximativ 50-60 g fiecare.Briose de trufe
Vitalinka
valentina13ce briose frumoase ai! Mă bucur foarte mult că mi-au plăcut brioșele și părerea ta despre ele s-a schimbat! Dacă doriți să o încercați cu smântână, atunci vă pot recomanda cea de ciocolată-portocaliu, va fi doar delicioasă.
Vă mulțumim pentru raportul frumos!
Taia
Va multumesc mult pentru reteta.
Ieri am copt aceste briose, mi-a plăcut foarte mult!
Deloc o rețetă confuză, foarte delicată la gust. Nu am reușit să fac o fotografie, ceva ce programul din computerul meu s-a pierdut, până când nu înțeleg ce și cum.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine