Supă de piure bavarez (și în rusă - clătite lichide)

Categorie: Prima masă
Bucătărie: limba germana
Supă de piure bavarez (și în rusă - clătite lichide)

Ingrediente

Coaste de porc afumate 3-4 buc.
Cartofi mari 1 BUC.
Morcovi medii 1 BUC.
Bec 1 BUC.
Bucată de slănină opțional
Usturoi 2-4 dinți.
Orice verdeață opțional

Metoda de gătit

  • Se toarnă coastele de porc afumate cu apă rece (pe o bucată de 3-4 coaste mici - aproximativ 1 litru) și se fierbe, se scoate spuma înainte de fierbere; gatiti la foc mic pana cand carnea este practic lipsita de oase. Scoateți coastele, scoateți carnea din ele, tăiați puțin, reveniți în tigaie. Tăiați slănina cubulețe mici, prăjiți-le cu ceapă tocată mărunt și morcovi rasați pe răzătoarea „sfeclă roșie”. Dacă nu doriți untură, puteți „prinde” grăsimea de porc de pe suprafața supei și o prăjiți pe ea. În timp ce legumele sunt prăjite, radeți cartofii mari pe o răzătoare de „cartofi” și puneți-i în supă, amestecați imediat. Adăugați legumele din tigaie, adăugați sare, piper, adăugați usturoi tocat și ierburi, lăsați-l să fiarbă scurt. Nu fierbeți mult timp - supei nu îi place și devine lichidă.
  • Supă de piure bavarez (și în rusă - clătite lichide)

Vasul este conceput pentru

aproximativ 1,5 l

Timp pentru pregătire:

2 ore + 10 min.

Program de gătit:

farfurie

Notă

Iartă-mă că nu am o fotografie: dispozitivul a plecat în Liban, va reveni până la Anul Nou.

Gătesc coastele în avans, iar apoi supa se gătește într-adevăr în 10 minute.

Supa - pentru iubitorii de clatite !! Aproape toată lumea îi iubește ...

De ce bucătăria lituaniană-rusă - deoarece usturoiul și piperul nu au fost folosite în bucătăria națională din Lituania; poate pentru că nu cresc acolo? ..

Sper să nu existe o astfel de supă pe site; altfel, îmi cer iertare. Mătușa mea lituaniană Birute mi-a spus această rețetă cu mult timp în urmă.

izumka
„Răzuitor de cartofi” - ce este?
🔗 sau 🔗
Capriciu
Ne plac clătitele de cartofi cu smântână. Această supă se servește și cu smântână?
TATbRHA
Aceste răzătoare se numesc așa în Lituania - „cartof” și „sfeclă roșie”. Cartof - cel pe care sunt trei cartofi pentru clătite de cartofi, de exemplu, dacă metalul ar fi fost străpuns cu unghii; ea este în fotografia ta din stânga. Și sfecla roșie - cea pe care există de obicei trei sfeclă, cu găuri și mai mari; ea este în fotografia ta din dreapta.
Nu am încercat niciodată această supă cu smântână; miroase a carne afumată și puteți găsi carne în ea. Dar, cred, o smântână bună nu va face rău nicăieri ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine