Panasonic SD 2501. Pâine preparată

Categorie: Pâine de drojdie
Panasonic SD 2501. Pâine preparată

Ingrediente

Drojdie uscata 2 lingurițe
Făină de grâu 225 g
făină de secară 325 g
Sare 1,5 lingurițe
Ulei vegetal 2 linguri. l
Malț de secară 4 linguri. l (40g)
Apă clocotită pentru malț 80 ml
Miere 2 linguri. l
Coriandru 1 linguriță
Apă 330 ml

Metoda de gătit

  • Sunt un brutar începător, asistenta mea a fost recent)) Și familia mea s-a îndrăgostit de pâine cu adăugarea de făină de secară. Pâinea se dovedește a fi cremoasă, ne-a trezit în această dimineață cu aroma ei.
  • L-am luat din instrucțiunile pentru HP Panasonic SD 2501.
  • Am făcut pe rând marcajele produselor, ca în rețetă. Abia acum nu aveam sodol pur, dar amestecul uscat pentru cvasul de secară a fost perfect. Drojdia folosită Saf-Moment. La sfatul site-ului (am avut recent o crustă căzând în timpul coacerii), am redus puțină apă la 310. Poate ușor (încă nu înțeleg prea multe), dar crusta nu a căzut !!! Am pus modul pentru aragazul meu 07 Rye. Am folosit o ceașcă de măsurare și o lingură de la HP. Culoarea crustei și greutatea pâinii în acest mod sunt setate automat pentru mine, coriandrul a adormit imediat, deoarece dozatorul nu funcționează în acest mod.
  • Mulțumim inventatorilor de HP !!! Ma bucur foarte mult ca am decis in sfarsit sa il cumpar !!!

Timp pentru pregătire:

3,30

Program de gătit:

07 Secară

Notă

Site-ul este un miracol! Am descoperit atâtea lucruri noi pentru mine! Am încercat deja mai multe rețete.
Postez rețeta pentru prima dată, mi-e frică să mă încurc))))

îmbracă
Într-adevăr, un site foarte foarte interesant, îmi plac în special rețetele de vâsc. De asemenea, am devenit recent o doamnă „computerizată” și am mers pe acest site, cu plăcere coac pâine de secară similară, dar la cuptor. aruncă cu adevărat fotografia în computer. Încă nu pot ...
Irbyr
Nadya împreună vom dezvălui farmecele site-ului Mult succes!
Tata
Irbyr „ne-a trezit în această dimineață cu parfumul lui”. L-ai pus dimineața cu o întârziere în timp? Pâine norocoasă. Numai că probabil l-au tăiat cald

Irbyr
Citat: Tata

Numai că probabil l-au tăiat cald
Da, l-am pus pe un cronometru. L-am tăiat bine, pentru că familia mea a luat micul dejun dimineața. Așa că am reușit să fac o fotografie,
samakatya
Cantitatea de făină de grâu în astfel de pâine o fac mai mult decât secara, cu 50-70 de grame, lăsând cantitatea totală. Dar nu am un program de coacere secară în modul Normal.
mvastafyeva
Aș vrea să încerc pâinea ta.

Îmi cer iertare, poate că l-am citit neatent, dar lichidul are doar 330 ml, nu? 80 ml dintre ele pentru malț? Sau 330 + 80?
samakatya
conform rețetei 330 + 80, dar malț uscat - iau 110, iar la final - aceeași cu 30 ml mai puțin.
mvastafyeva
Citat: samakatya

conform rețetei 330 + 80, dar malț uscat - iau 110, iar la final - aceeași cu 30 ml mai puțin.
Mulțumesc mult! Mă duc acum la magazin în căutarea de malț acum :-)
Tamar
Această pâine are foarte mult succes. Azi l-am copt pentru a treia oară, dar de fiecare dată am schimbat ceva. Nu am malț - în loc de cvas uscat. În loc de apă - bulion de cartofi. A fost adăugat art. o lingură de oțet de mere și 2 linguri. l. seminte de floarea soarelui. Gustul este uimitor
Panasonic SD 2501. Pâine preparată
Panasonic SD 2501. Pâine preparată
GrannyHouses
Buna seara "brutari" !!! De asemenea, am vrut să-mi arăt pâinea „Custard”. O coac cam o dată pe săptămână. Au trecut aproape cinci luni acum. Ca să spun adevărul, nu mai cumpărăm pâine - o coacem singuri. Și iată-l pe bărbatul meu chipeș - fotografia nici măcar nu l-a lăsat să se răcească. Astăzi (după ce am citit opiniile și recomandările) am adăugat 1 lingură de oțet natural de mere - gustul este mai puțin sumbru. DELICIOS!!!
Panasonic SD 2501. Pâine preparată Panasonic SD 2501. Pâine preparată
Moofiepie
Dearies, nu voi întreba despre oțet de cidru de mere și bulion de cartofi - fiecare are gândacii lui în cap ...
o întrebare despre rețetă - cum pregătești malț aici? prepari o duzină de minute și o arunci într-un aparat de fabricat pâine sau faci o infuzie pe ea?
samakatya
L-am preparat cu apă clocotită - în timp ce măsoară orice altceva, se va răci - și apoi într-o găleată!
Amasar
Citat: Moofiepie
o întrebare despre rețetă - cum pregătești malț aici?
Sunt căni termos, le fac în ea. Îmi pun cântarul, adaug malț, câteva condimente, turn apă clocotită, amestec rapid, închid și las timp de 3-4 ore. Și aici la Admin în detaliu: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372599.0
Stanislav Viktorovici
salut utilizatori forum. așa că a devenit mândru proprietar al unei sobe 2511. totul s-a dovedit cu ajutorul soției sale prima dată și pâine albă și Borodino și franceză și cremă. dar există o întrebare cum să crești ușor densitatea pâinii albe, să nu-ți placă faptul că este foarte aerisită și, datorită gustului său incredibil, se mănâncă mult într-o singură ședință. mersi
Administrator

Densitatea pâinii poate fi ajustată cu raportul făină-lichid. Reduceți cantitatea de lichid, aluatul va fi mai dens.
Wera
Buna! Sunt începător, visez de mult timp la un fabricant de pâine! Și acum s-a întâmplat! Am încercat pâine cu cremă. Am făcut totul conform rețetei din instrucțiuni. Din anumite motive, în timpul frământării, a existat un kolobok, am citit că nu ar trebui, dar nu am făcut nimic suplimentar, pentru prima dată am decis să-l las așa cum este! Pâinea s-a dovedit a fi delicioasă, tuturor le-a plăcut. Gustul este neobișnuit, foarte plăcut! Poate că, desigur, nu sa dovedit prea uniform. Mi-ar plăcea să vă aud comentariile!
Galliandra
De asemenea, am copt cremă de 2 ori conform rețetei, rezultă delicios, dar nu la fel de neted și de frumos ca în fotografia de mai sus, crusta de sus este ca cu ultima buclă din frământare. De asemenea, vreau să-l aduc la perfecțiune))))
Administrator

Mai întâi, arată o fotografie a pâinii, astfel încât să știi ce vrei să îmbunătățești
Varvarka
O zi buna. Spune-mi te rog, trebuie să zdrobești coriandrul? Am cumpărat semințe de coriandru, rotunde și 1 linguriță nu este suficient?
Galliandra
Fiului meu cel mare (8 ani) nu-i place când aceste „bile” - coriandru dau peste pâine, și îl zdrobesc puțin cu un ciocan, deși pentru mine - când coac aceste semințe aproape se dizolvă, nu le observ în general)))
Bober_kover
Paine delicioasa! Destul de înalt s-a dovedit. Am luat și mai puțin lichid, doar 300 ml au fost de ajuns. A pus întreg coriandrul. Panasonic SD 2501. Pâine preparată

Panasonic SD 2501. Pâine preparată

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine