Ustensile pentru gătit (vase, tigăi, capace) (2)

Smalțul din fontă este cea mai bună ustensilă de gătit

Și ce, apa din interior fierbe cu o temperatură specială?)

Rezultă mâncăruri mai delicioase, gătesc și în fontă la cuptor. Gătesc chiar terci de lapte la cuptor.
În plus, există smalț, nu puteți schimba alimentele după gătit.

În ghivecele mele din fontă cu acoperire de smalț Staub, capacul din interior are cosuri, presupus din cauza asta, umezeala nu se evaporă și nu lasă vasele, iar vasele se dovedesc a fi mai suculente. Le folosesc când gătesc elani, mistreți și carne de vită. Și aspectul este, de asemenea, foarte decent. Singurul păcat este că acum chiar stau ca un pod din fontă

Și ce, apa din interior fierbe cu o temperatură specială?)

Temperatura este cea mai frecventă, ca peste tot, iar încălzirea este obișnuită ca peste tot. Numai fonta păstrează bine căldura și nu se răcește mult timp după oprirea focului. Și acest lucru oferă un avantaj față de alte oale și tigăi.
Fontă, este fontă în Africa

În cratițele mele din fontă cu acoperire cu smalț Staub, capacul din interior are cosuri, presupus din această cauză, umezeala nu se evaporă și nu lasă vasele, iar vasele se dovedesc a fi mai suculente. Le folosesc când gătesc elani, mistreți și carne de vită.

Aceste cosuri de pe capac au propriile lor „secrete” - condensul de umezeală se adună pe capac în timpul gătitului și curge în jos pe capacul oval, întâlnește cosuri pe drum și se rostogolește de-a lungul lor ca dintr-un țurț, dar în locul potrivit , de-a lungul întregului câmp al capacului, care hidratează vasul pe tot câmpul, nu doar în jurul marginilor tăvii.

Într-un spațiu închis sub capac, sosul nu se va evapora și, prin urmare, se păstrează, ceea ce este ajutat de capacul cu coșuri (circulația umezelii sub capac))).
Dacă sosul trebuie evaporat, deschideți capacul și sucul se fierbe, se îngroașă - acest lucru se face de obicei la sfârșitul gătitului.

[Administrator]

Administrator, Tatyana, mulțumesc pentru adăugare! Le-am cumpărat mult timp, așa că nu-mi amintesc toate subtilitățile. Pot spune un lucru - îmi place foarte mult. Carnea se dovedește a fi mai moale, mai suculentă și mai aromată, este sigur că aromele nu se răspândesc în jurul apartamentului, ci rămân în interior. Iar vasul se maturează foarte mult timp în propriul suc, devenind și mai delicios. Și nu vorbesc deloc despre cuptor.

Le Creuset are oale similare cu cosuri pe capac.
În timpul gătirii, gheața este plasată pe capac cu o adâncitură, se formează condens.

Tăvile din cupru Mauviel fac cele mai delicioase ouă amestecate. Acest fel de mâncare este excelent pentru prăjire. Există trucuri acolo.

Numai fonta păstrează bine căldura și nu se răcește mult timp după oprirea focului.

Capacitatea termică a fontei este de 0,54, capacitatea termică a apei este de 4,187. Marea întrebare este cine încălzește pe cine, nu-i așa?

Nu am scris cine îi încălzește pe cine, dar fonta respectivă se încălzește bine
Și nu-mi pasă cine îi încălzește pe cine, principalul lucru pentru mine este că fonta se gătește grozav, adică în ea. Din câte înțeleg eu, tigaia din fontă este subiectul principal aici, deoarece este în ea că are loc procesul de încălzire a apei.

Datorită faptului că fonta acumulează bine căldura, este distribuită mai uniform peste vase. Mai mult, păstrează temperatura setată, ceea ce este foarte important. Pentru comparație. A încercat cineva să obțină cartofi bine făcuți într-o tigaie din aluminiu? Mi se pare că sarcina este destul de dificilă. Dar în fontă - nicio problemă.

Pentru comparație.A încercat cineva să obțină cartofi bine făcuți într-o tigaie din aluminiu? Mi se pare că sarcina este destul de dificilă.

Și de ce? Toate tigăile antiaderente sunt de natură aluminiu, dar există și pur aluminiu în casă. Una, ca fonta, o păstrez murdară, adică înnegrită din ulei ars, cealaltă este curățată periodic și spălată în aluminiu pur, deoarece un strat gros de carbon dă un model urât pe clătite. Nu am observat niciodată probleme cu o crustă pe un cartof. Ei bine, poate pe fontă, dacă cartofii decid să se lipească.))

Nu am scris cine îi încălzește pe cine, dar fonta aceea se încălzește bine

Adică, răcorindu-mă încet? Nu voi spune nimic despre asta, de multe ori opresc supele într-un lighean cu apă rece, astfel încât să nu se pepereze, și uneori gătesc tot felul de tocăniți fie într-un desen animat, fie le las doar să stea pe cronometru la foc mic. . prin urmare "păstrează temperatura setată" Am o sobă care economisește bani și spațiu în dulap.

Singura dată când am observat cu adevărat o diferență - într-o tigaie din fontă, s-au dovedit cotlete mai delicate și mai suculente decât într-un oțel inoxidabil. M-am gândit la motive, am schimbat modul de încălzire a oțelului inoxidabil și ... fonta s-a oprit din nou. Ei bine, în vasele de aluminiu cu conductivitatea termică excelentă și capacitatea de căldură, nu au existat deloc probleme cu cotletele.)

Nu am observat niciodată probleme cu o crustă pe un cartof.

Nu este vorba despre crustă, ci despre pregătirea cartofilor. Pe măsură ce aluminiul se încălzește rapid, el emite și căldură rapid spațiului și nu numai mâncării.

Nu, ei bine, atunci nu înțeleg nimic. ((
Și dacă îl prăjiți până când este gătit și nu îl opriți prea puțin gătit?

Sincer, nu am experimentat prăjirea cartofilor într-o tigaie din aluminiu. Câteva experiențe proaste au fost suficiente. Și de ce, când există o experiență populară, susținută de mii de ori? Nu am prejudecăți împotriva vaselor din fontă. Mai mult decât atât, doar ipoteze teoretice. Nu am studiat întrebarea din punct de vedere științific, așa că m-aș putea înșela. Datorită faptului că aluminiul câștigă rapid temperatura, se degajă și el rapid. Nu acționează selectiv doar asupra mâncării, ci dă și căldură spațiului, adică încălzește și aerul. Afectează produsele numai dacă sunt la suprafața sa. Apoi, apa din alimente este încălzită și mâncarea este gătită folosind aburul intern. Mă refer la partea care nu atinge suprafața. Fonta este mai inertă. După ce a acumulat căldură, o eliberează în spațiu mai încet. În plus, radiația sa termică este mult mai mare. Adică, produsele sunt preparate nu numai datorită suprafeței încălzite și a apei interne încălzite, ci și datorită radiației radiației termice. Se pare că fonta este un fel de mini-cuptor. Acesta este probabil motivul pentru care alimentele din fontă au un gust mai bun. Când cartofii sunt crustați în tigaia de aluminiu, pot fi în continuare umeziți în interior. Sau straturile superioare vor avea aspectul și consistența unei tocănițe. Când cartofii sunt crustați într-o tigaie din fontă, sunt gata înăuntru. Și se pare că este prăjit, și nu înăbușit și prăjit.

radiații radiații termice.

Ne pare rău, dar nu pot citi asta. Radiația este fie radiație, fie termică - au o natură complet diferită a apariției lor.

Datorită faptului că aluminiul câștigă rapid temperatura, se degajă și el rapid. Nu acționează selectiv doar asupra mâncării, ci dă și căldură spațiului, adică încălzește și aerul. Afectează produsele numai dacă sunt la suprafața sa. Apoi, apa din alimente este încălzită și mâncarea este gătită folosind aburul intern. Mă refer la partea care nu atinge suprafața. Fonta este mai inertă. După ce a acumulat căldură, o eliberează în spațiu mai încet. În plus, radiația sa termică este mult mai mare.
Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...com_smf&topic=186131.1660

Fonta, la fel ca aluminiul, degajă căldură aerului, precum aluminiul. Doar îl face cât mai lent posibil.Și nu poate emite în mod selectiv căldură produselor, deoarece nu contează unde să radieze: spre interior sau spre exterior. Dacă fonta ar avea o radiație termică mai mare decât aluminiul, atunci s-ar răci mai repede.

Am câteva ferme Woll la fermă. Sunt din aluminiu (aliaj), cu pereți groși, cu fundul gros de 10 mm. Pereții au aproximativ 4 mm. Deci, ele sunt, de asemenea, foarte, foarte inerte în ceea ce privește transferul de căldură. Și mâncarea este gătită nu mai rău decât în ​​fontă (există și o astfel de tigaie).

Ne pare rău, dar nu pot citi asta. Radiația este fie radiație, fie termică - au o natură complet diferită a apariției lor.

Există un astfel de lucru ca radiația termică.

Dacă fonta ar avea o radiație termică mai mare decât aluminiul, atunci s-ar răci mai repede.

Pot fi. Apoi vorbim despre viteza și constanța radiației termice.

Există un astfel de lucru ca radiația termică.

Da, dar în acest caz cuvântul „radiație” este folosit ca sinonim pentru cuvântul „radiație”. Și radiațiile sunt deja diferite, care sunt alfa, beta și gamma.

[Anchic]

Anchic,

Ipatiya, toate aceste argumente au sens doar într-un singur caz - atunci când am dat tigaiei o anumită porție de căldură, și apoi ea însăși, ea însăși, ea însăși ... Aici sunt de acord, transferul sau reținerea căldurii poate diferi în funcție de proprietățile fizice a metalului și a formelor sale sunt mase în vase. Cineva își va pierde imediat kilocaloriile, cineva o va salva, cineva nu va avea timp să colecteze în timpul alocat, cum ar fi vasele „de piatră”, de exemplu.

Dar avem și o sursă de încălzire constantă și uniformă sub formă de aragaz! Care este capabil să aducă toată această varietate la un singur numitor - o temperatură constantă în interiorul conținutului.

Nu pot fi de acord decât cu un singur argument - o tigaie din fontă foarte profundă (sau chiar mai bună din aluminiu) menține mai bine uniformitatea căldurii peste suprafața acestuia. Se datorează pereților groși, de-a lungul cărora căldura crește mult mai sus decât de-a lungul oțelului subțire inoxidabil (sau aluminiu subțire). Pentru produse, se dovedește o pauză atât de caldă.)) Dar chiar și atunci nu este un fapt faptul că diferența este atât de vizibilă, deoarece există o mulțime de căldură care crește de jos cu abur sau radiații.

Dar pentru vasele fierte, controlate exclusiv prin încălzirea fundului și a fluxurilor convective, în general, la fel ca pereții tigaiei. Dacă doriți să devină acru pentru o perioadă mai lungă de timp, lăsați o încălzire slabă pentru o vreme, acum pe sobe aceasta nu este o problemă.

Iată o imagine a fierului fierbinte. Se vede clar că fierbe exclusiv în locul în care arzătorul se încălzește și chiar și la câțiva centimetri lateral, nu mai există acelea puțin mai mari de o sută de grade, provocând fierberea apei. În timp ce, dacă ascultați publicitate, atunci căldura pe fontă ar trebui să se răspândească extrem de uniform până la pereții exteriori. De fapt, zona de fierbere este absolut aceeași pentru fontă, aluminiu și oțel inoxidabil.

[Bijou]

Bijou, Despre „raționament” sunt de acord. Toți cei de aici facem acest lucru într-un grad sau altul.

[Ipatiya]

Ipatiya, exact! Prin urmare, faptele fotografice sunt FSE-ul nostru.

Desigur, doar concluziile depind în continuare de modul în care este interpretat acest fapt fotografic ...

M-am uitat la această tigaie toată ziua astăzi și cred că este comod sau chiar un lucru stupid.


mi se pare că dacă îl folosiți pe ambele părți, va fi zgâriat imediat ...

[Tillotama]

Tillotama, de ce este zgâriat?) Aș prefera să mă tem de epuizarea teflonului de pe un foc deschis. Deși gazul nu este cel mai fierbinte aragaz, învelișului nu îi place supraîncălzirea.

[Bijou]

BijouEi bine, se va târâi la fel pe suprafața sobei, deși cu marginea, dar vor apărea zgârieturi și apoi vor merge mai departe ... Și burnout, da, într-adevăr, există ... un prost tigaie, probabil.

mi se pare că dacă îl folosiți pe ambele părți, va fi zgâriat imediat ...

Acoperirea antiaderentă pe ambele părți este mai mult o utopie decât o inovație. Părțile laterale ale suporturilor din fontă ale aragazului cu gaz se vor epuiza într-o clipă.Da, și coaceți clătite pe partea netedă a unei astfel de tigaie, aceasta este o altă misiune. În plus față de orice altceva, cu astfel de dimensiuni de 50x24cm, nu se va potrivi în mod normal pe fiecare farfurie ...

Și coaceți clătite pe partea netedă a unei astfel de tigaie, aceasta este încă acea căutare

De ce?

Adăugat marți 22 martie 2016 08:02

Dar un astfel de monstru, ce crezi?

[domnule Catlery]

domnule Catlery, Sunt foarte bucuros să vă revăd în acest subiect. Așteptăm noi informații utile și interesante

Domnule Gatlery, de asemenea, foarte bucuros că ați apărut! Vă rog să-mi spuneți de ce site-ul Smorgon nu mai este disponibil, au existat o mulțime de informații utile?!

[Bijou]

Bijou, fonta va fi mai rece, pur și simplu nu am înțeles unde va curge grăsimea dacă asta

Deci are bare de protecție. Chiar acum ...
Aici un om a fiert apă în ea. Au avut propriile lor obiective, dar este potrivit și pentru această problemă.))

[Bijou]

Bijou, lucru amuzant de acord!

[domnule Catlery]

Domnule Gatlery, de asemenea, foarte bucuros că ați apărut! Vă rog să-mi spuneți de ce site-ul Smorgon nu mai este disponibil, au existat o mulțime de informații utile?!

S-a întâmplat că proprietarul acestei resurse de internet (în prezent locuiește și studiază în Polonia) și-a pierdut interesul după ce președintele comitetului executiv a fost înlocuit în zona noastră și pur și simplu a închis-o cu toate informațiile care erau acolo. Desigur, au existat o mulțime de informații utile, dar canalul „feedback” nu a mers nicăieri. Ce interese vă pot fi întrebat prin e-mail pe site-ul nostru, prin feedback-ul magazinelor noastre online din ru și pe domenii, da, de fapt, și aici.

Adăugat miercuri, 23 martie 2016, 10:40

domnule Catlery, Sunt foarte bucuros să vă revăd în acest thread. Așteptăm noi informații utile și interesante

Reciproc

Adăugat miercuri, 23 martie 2016, 10:48

De ce, atunci, nu doar un lucru atât de util și indestructibil?

Lucrul nu este rău și nici nu poate fi ucis, dar ce se va întâmpla cu aragazul după prăjirea, să zicem, un grătar de porc? Pilotarea grăsimii este un lucru, dar zborul liber în toate direcțiile prin astfel de bare de protecție este un alt lucru ...

Ilya Nikolaevich, de unde poți cumpăra o oală sub presiune Kukharovskaya? M-am dus la magazinul din Sankt Petersburg, mi-au spus că nu.

Ilya Nikolaevich, de unde poți cumpăra o oală sub presiune Kukharovskaya? M-am întors spre magazinul din Sankt Petersburg, mi-au spus că nu.

Le-am oprit producția acum un an și jumătate, așa că nu mai sunt la vânzare nicăieri. Din păcate, această poziție s-a dovedit a fi de mică cerere, cea mai scumpă și mai dificil de fabricat.

Lucrul nu este rău și nici nu poate fi ucis, dar ce se va întâmpla cu aragazul după prăjire, să zicem, un kebab de porc? Pilotarea grăsimii este un lucru, dar zborul liber în toate direcțiile prin astfel de bare de protecție este un alt lucru ...

„Kebab” este mai logic să prăjești într-un producător de kebab, nu?
Și nu există stropi de creveți ca în videoclip, chapatis, khachapuri sau legume.
Dacă citiți la începutul conversației altcuiva, va deveni clar de unde a venit această propunere despre grătare în general și aceasta în special.

Pacat de oala sub presiune foarte buna! Am vrut să iau copiii!

Pacat de oala sub presiune foarte buna! Am vrut să iau copiii!

Ei bine, în principiu, mai sunt și alții. alternative bune, de exemplu: capacul oalei Korkmaz Neoclassic Fast. 5.5l. Acest lucru nu va fi mai rău ca calitate, dar la un preț de aproximativ 6 tone.

Adăugat joi, 24 martie 2016 14:43

„Shashlik” este mai logic să prăjești într-un producător de kebab, nu?

Ce legătură are unele logici cu asta? Oricine are un producător de kebab poate avea ceva pe el și se prăjește. Și majoritatea preferă să facă grătar în mod tradițional, pe grătar. Tipul de kebab din textul meu este prăjirea unei bucăți de carne grase într-o tigaie. Este mult mai ușor și mai ușor să spui cum legumele și cartofii în special nu „stropesc” atunci când se prăjesc cu ulei, decât apoi să speli aragazul și vasele învecinate. Toată lumea are propria experiență în acest domeniu, precum și opinia sa.

Tipul de kebab din textul meu este prăjirea unei bucăți de carne grase într-o tigaie.Este mult mai ușor și mai ușor să spui cum legumele și cartofii în special nu „stropesc” atunci când se prăjesc cu ulei, decât apoi să speli aragazul și vasele învecinate.

A. Adică vrei să spui că grătarul propus inițial este mult mai corect în această privință, deoarece nu ești atașat de el, ci de propunerea mea, nu? Și nu se va stropi din el pe vasele vecine. Și cum este mai bine, dacă nu un secret?

Mă bucur că Ilya Nikolaevich este din nou cu noi.
Ei bine, Tefalka mea a fost în cele din urmă ucisă. Deși nu mă întristez pe deplin, de vreme ce plănuisem de mult pentru mine în acest caz să cumpăr Smorgon (Orhidee clasică cu fund de mini-grătar) ..., așa că, probabil, chiar eram încântat. Mi-am dat seama de un lucru - nu mă mai încurc cu teflonul. Ei bine, din anumite motive nu sunt deloc mulțumit de el. O tigaie este ca o tigaie.

Acum îi chinuiesc pe toți - nimeni nu merge în Ucraina din Belarus din întâmplare?
Ei bine, asta este doar pentru a transporta această tigaie de la Minsk și apoi a o trimite în Ucraina prin „Poșta nouă” - către mine ...
Dacă cineva are această grijă, îi voi fi recunoscător ...

Ei bine, chiar îmi doresc ... Am crezut că lista de dorințe va trece peste doi ani, - nu ...

[Bijou]

Bijou
Iartă-mă, dar am spus deja totul despre asta, ceea ce am considerat potrivit să spun ...

Adăugat joi, 24 martie 2016 22:35

Inusya,
Și ce fel de Tefalka ai avut? Cât ai slujit?

[Inusya]

Inusya,
Și ce fel de Tefalka ai avut? Cât ai slujit?

Tefal, aici cu un mic cerc roșu în mijlocul fundului (punct termic, cred că se numește), cu un strat de teflon. Are cinci ani. A fost groaznic dragă.

Desigur, m-am ocupat de el, am folosit doar spatule din silicon. Cercul roșu a dispărut aproape cu mult timp în urmă (de parcă ar fi șters), iar învelișul a devenit cenușiu de la negru, în special în jurul cercului. Totuși, orice s-ar putea spune, grăsimea se coace de-a lungul marginii superioare a părților laterale în timp, iar mânerele mâncărime pentru a "alege", dar este imposibil.


Nu, nu sunt eu zasr .. nka, asta mă înfurie că văd ACEASTA, dar nu vreau să o dau înapoi ... Asta în ciuda faptului că NU las niciodată tigaia nespălată pentru a doua utilizare. Deja îmbibat, a rămas imediat după prăjire și oricât l-am „mângâiat” cu un burete, dar totuși, în timp, marginea superioară a simțit chiar la atingere că grăsimea a fost coaptă. Prin urmare, există încă una din teflon - doar o clătită (cu excepția clătitelor pe ni-ni). Nu mă mai încurc cu teflonul.
Pe scurt, am o tigaie suedeză inoxidabilă, donată în 1994 (adică are 22 de ani), așa că o puteți folosi în locul unei oglinzi. Și căutam un oțel inoxidabil similar, dar fără neajunsurile „lipiciosului” meu inoxidabil (evident „fundul sub formă de„ clătită ”subțire) ...
Prin urmare, vreau să cumpăr o Smorgon cu fund ondulat, sunt chiar eu pe acel site al tău (îmi pare rău, închis), - toate infa, ca tehnician, m-au convins. Poate chiar voi lua o oală de tocană din această serie.
Totul pentru mine se baza acum pe livrare (am făcut granițe, le scoatem).
Caut pe cineva care să se transfere în Ucraina, deoarece serviciul de curierat costă de patru ori mai mult decât tigaia în sine

Pe scurt, am o tigaie suedeză inoxidabilă, donată în 1994 (adică are 22 de ani), așa că o puteți folosi în locul unei oglinzi. Și căutam un oțel inoxidabil similar, dar fără neajunsurile „lipiciosului” meu inoxidabil (evident „fundul sub formă de„ clătită ”subțire) ...

Este mai probabil să dai vina pe „în loc să folosești o oglindă”.
Încerc chiar să nu cumpăr astfel de cratițe, astfel încât să ardă mai puțin. Acum scotoceam prin Uuterra, unde acum există reduceri la cratițe .. Dar nu mă uit - aproape totul este lucios în interior. Sau nituite. (

Adăugat vineri 25 martie 2016 14:04

mă înfurie că văd ACEASTA, dar nici o lovitură

Aproximativ șase luni mai târziu, pentru prima dată pe partea mea, am găsit asta prin atingere. În primele etape, este șters perfect cu cel mai la îndemână instrument - unghiile.

[Inusya]

Inusya,
O alergare de 5 ani nu este un rezultat atât de rău. Formarea depozitelor de carbon laterale (laterale) în tigaie în timpul funcționării, din păcate, este un proces inevitabil, oricât ai încerca să o eviți. Se formează atât pe suprafețe antiaderente și inoxidabile, cât și pe oțel negru și pe fontă și aluminiu. Pe unele suprafețe, este mai vizibil, pe unele, cum ar fi tigăile din fontă, se potrivește organic în suprafață, dar nu puteți scăpa de ea. Nu trebuie îndepărtat mecanic de pe acoperirea antiaderentă (cuie etc.). Mai bine să încercați produse chimice de uz casnic. Am făcut acest lucru: un agent de curățare cu un conținut de 5-12% NaOH (compoziția și principalul ingredient activ sunt de obicei indicate pe agentul de curățare). Se toarnă niște fonduri în oțel inoxidabil. recipient, preîncălziți grade la 60-70C, apoi aplicați ușor un burete moale din spumă pe părțile laterale ale tigaiei, încercând să ajungeți cât mai puțin posibil în partea de jos (lucrați cu mănuși!) și conduceți buretele 3-4 minute . Apoi clătiți bine. Repetați procedura din nou. Pe oțel inoxidabil Într-o tigaie, puteți turna imediat câțiva bani în recipientul tigaiei, încălziți-o și, de asemenea, puteți merge cu un burete. De regulă, în 2-3 treceri este posibil să se elimine aproape toate depunerile laterale de carbon.
Există doi factori principali care afectează suprafața antiaderentă a oțelului inoxidabil. oțel fără acoperire antiaderentă. Primul este microrelieful suprafeței interioare a fundului tăvii, iar al doilea este prezența TPC de grosime optimă. Pentru TRS din aluminiu, grosimea optimă este de 3,5-5,5 mm, iar grosimea admisibilă este de 3,0 mm. Cu grosimi mai mici de aluminiu, probabilitatea supraîncălzirii și deformării termice crește brusc, cu grosimi mari de aluminiu, crește inertitatea termică a fundului, ceea ce nu este prea bun, mai ales pentru o tigaie.
Acoperirea antiaderentă pe bază de PTFE, indiferent de modul în care este întărită cu particule solide sau stratificate, are o resursă limitată de utilizare, acest lucru este determinat de particularitatea polimerului în sine. Acoperirile bugetare cu 2 straturi de la producători europeni de încredere funcționează în decurs de 1-1,5 ani. Mediu cu 3 straturi. cu efect decorativ (piatră) - 2-3 ani. Ei bine, o resursă mai mare poate fi obținută numai cu acoperiri premium aplicate la turnare. Și acest lucru nu este întotdeauna cazul. O supraîncălzire nereușită poate distruge chiar și o acoperire premium și, în consecință, o tigaie. Oțelul inoxidabil în acest sens este mult mai „rezistent”. Desigur, trebuie să vă adaptați la acesta, să alegeți puterea optimă a arzătorului pentru preparatele tipice. Însă, în opinia mea, „uciderea” unui oțel inoxidabil normal nu este o sarcină reală în condițiile de zi cu zi.

[Bijou]

Așa că spun, că are douăzeci de ani și va trăi mai mult, dar pe aceasta puteți prăji semințele ...
Și despre „servit bine” - nu știu. Având în vedere că folosesc o tigaie mare, ei bine, undeva o dată pe săptămână - una și jumătate, (foarte rar pentru cotlete sau cotlete, sau legume, caviar vara) ... Adică utilizarea este foarte inactivă, datorită faptului că aproape fac totul într-un aragaz lent. Chiar și soțul meu spune că în curând voi uita cum să prăjesc cartofii ...
Suntem atât de consumatori încât rareori avem alimente prăjite. Și dacă aș prăji în fiecare zi, atunci aș fi îngropat-o demult ...
Prin urmare, mi-a plăcut Smorgonskaya atât vizual, cât și în conformitate cu descrierea har-k, (inclusiv ondularea fundului), și conform recenziilor utilizatorilor inteligenți.

Bijou, așa că pentru mine în această tigaie, „oglinda” este funcția sa suplimentară, deloc în detrimentul ...

Și despre „servit bine” - nu știu.

Ne pare rău, dacă a existat o astfel de intensitate, atunci sunt complet de acord cu dvs. Tefali are multe linii cu caracteristici diferite și acoperiri de diferite niveluri. Ei bine, costă diferit de asta.
Pentru tigaia pe care ați ales-o, vă recomand magazinul nostru online marca kyxap.by (aceasta este o „clonă” din Belarus sau ghiciți o zi săptămânală de reduceri la TSUM sau TD „Na Nemiga” (reducere de 17-20%), aceasta va fi cea mai bună opțiune de preț. Seria Orchid este acum disponibilă cu un finisaj fin mat la exterior și o garnitură din silicon termoizolant a apărut sub butonul capacului (suporturile de prindere nu sunt necesare în toate cazurile).

Pentru tigaia pe care ați ales-o, vă recomand magazinul nostru online marca kyxap.by (aceasta este o „clonă” din Belarus

Toate mișcările au fost deja anulate, acest magazin a fost în marcajele mele de mult timp, urmăresc acest fel de mâncare de atât de mult timp ...
Acest site tocmai acum îmi comandă tigaia. Sper că o voi lua în siguranță în brațe după transferul de la Minsk. Așa că cred, deși mai este timp să ne gândim - putem lua ce fel de cratiță în plus ... Până să aleg care este mai necesară (dar vreau mai mult decât una)
Voi scrie cu plăcere despre funcționarea sa mai târziu.

[Ilya Nikolaevich]

Bună seara, Ilya Nikolaevich!!! Ne pare rău, dar nu-mi spuneți că prețurile din IM diferă de prețurile din TSUM sau TD „Na Nemiga” Încă o dată, îmi pare rău pentru probleme !!! :-)

[Umka19]

Umka19,
Dacă luăm „fără reduceri”, zile obișnuite, atunci diferența este semnificativă - în magazine, vasele sunt cu 15-25% mai scumpe. În zilele reducerilor, este cam la fel. Avantajul unui magazin online este că există întotdeauna un sortiment complet acolo și nu există mulțime, ceea ce este aproape inevitabil pentru zilele de reduceri.

[Ilya Nikolaevich]

Ilya Nikolaevich, multumesc pentru raspuns!!!
De asemenea, am găsit căni din oțel inoxidabil și boluri de la 3-5 litri pe care ai încetat să le mai produci ???

Și cănile și bolurile nu s-au dus nicăieri. Bolul 3.0l are d = 24x9.5cm. , 3,5 l. acesta este un castron d = 26x10cm. și 4,5l. acesta este un castron d = 28x10,5cm. Nu încă mai mare.