Chifle de iaurt rom cu stafide

Categorie: Produse de patiserie
Chifle de iaurt rom cu stafide

Ingrediente

Aluat:
lapte 80ml
făină 30 g
drojdie proaspătă 5 g
zahăr 2 h l
miere ușoară 2 h l
Aluat:
făină 270 g
iaurt natural (gros) 30 g
unt 30 g
sirop de rom 50 ml
sare 0,5 h l
coaja de lamaie 0,5 h l
tot aluatul
Pentru sirop:
rom 100 ml
miere ușoară 2 linguri
Pentru umplere:
stafide ușoare 50 g
rom 2 linguri
Pentru stropire:
nuci 30 g
zahăr pudră

Metoda de gătit

  • 1. Aduceți fierberea mierii și romului, reduceți focul și fierbeți timp de 5 minute, amestecând continuu. Se răcește la temperatura camerei și se toarnă 50 ml. Restul (puneți deoparte aproximativ 30 ml deocamdată).
  • 2. Pentru aluat, macinați drojdia cu zahăr, dizolvați mierea în lapte (30C) și combinați cu făină. Se amestecă până se omogenizează și se lasă 20-30 de minute.
  • 3. Se amestecă făina cu sare și coaja de lămâie și se freacă cu unt rece cu mâna până se sfărâmă. Combinați cu aluatul gata, adăugați iaurt și sirop de rom. Frământați aluatul neted timp de cinci minute la viteză medie și lăsați să crească timp de 50-60 de minute.
  • Chifle de iaurt rom cu stafide
  • Chifle de iaurt rom cu stafide
  • 4. Puneți aluatul finit pe un covor tăiat cu praf de făină, întindeți-l cu mâinile într-un dreptunghi gros de aproximativ 1,5 cm. Împingeți aluatul în trei, rulați ușor „cârnatul” rezultat și împărțiți-l în bucăți cu greutatea de 70-75 g. Apoi întindeți ușor fiecare bucată într-un tort rotund, puneți stafidele în mijloc și formați în chifle rotunde.
  • Chifle de iaurt rom cu stafide
  • Chifle de iaurt rom cu stafide
  • 5. Ungeți chiflele cu lapte, presărați cu nuci și lăsați-le să dovedească timp de treizeci de minute (până se dublează). Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200C pentru primele cinci minute. Apoi coborâți temperatura la 180C și coaceți încă 15-20 de minute. Ungeți din nou chiflele cu lapte înainte de coacere.
  • 6. Așezați rulourile finite pe o grătar și periați imediat cu siropul de rom rămas. Presărați generos chiflele răcite cu zahăr pudră.
  • Chifle de iaurt rom cu stafide
  • Chifle de iaurt rom cu stafide

Vasul este conceput pentru

8 buc

Timp pentru pregătire:

aproximativ 2,5 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Chiflele sunt foarte, foarte parfumate, fragede și aerisite.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Vilapo
Marisha !! Delicioase chifle am marcat
MariS
Marishka! Chifle sunt atât de luxuriante, gustoase și parfumate! Foarte bine!!! Foarte apetisant!
Răsucire
Lenochka, Marisha, multumesc !!! am încercat să
Ajută-te pentru sănătatea ta !!!
Akimell
Marin, Tocmai astăzi am decis să iau o pauză săptămânală, să stau pe salate de legume și terci slab ... Și apoi din nou ispite, și chiar cu stafide ... rușine !!!
Chifle minunate! Arată foarte gustos.
Omela
Marishce ruleaza !!!! Dintr-un singur nume poți. Și ce aer!
Răsucire
Lena, Ma bucur foarte mult ca ti-au placut chiflele! Încearcă, nu vei regreta.
Probabil că mâine mă îngrămădesc ... și apoi este cu siguranță o pauză
De asemenea, voi face o pauză, mă duc ... în timp ce antrenez puterea de voință
Răsucire
Ksyusha , Aerul a ieșit Nu există curent deja, a intrat în nisip
Wiki
Ce chifle!
Răsucire
WIKI, multumesc!
Vitalinka
Marina, aluatul este deja gata pentru mine, am început să frământ aluatul și a apărut o întrebare. Nu trebuie să adăugați drojdie aluatului? Ajută-mă, nu știu ce să fac!
Răsucire
Vitalinka, drojdia este într-un aluat. Nu mai este nevoie să adăugați.
Sper că nu am întârziat cu răspunsul.
Vitalinka
Oh, multumesc! Ca o fată ascultătoare, am decis să fac totul conform rețetei. Am frământat deja aluatul. Raportează mai târziu.
Vitalinka
Ei bine, aici sunt chiflele mele

Chifle de iaurt rom cu stafide

Marina, multumesc pentru reteta! Chiflele sunt delicioase și aromate! La coacere, mirosul era uimitor în tot apartamentul.
Răsucire
O, ce frumos s-au dovedit!
Vitalinka, mă bucur foarte mult că ți-a plăcut! Mulțumesc pentru o fotografie atât de minunată!
alina-ukhova

Marinochka, !!! Mulțumesc foarte mult!!! rulouri .... doar o minune !!! Parfumat, delicat. A făcut o porție dublă, dar totuși, după cum sa dovedit, nu a fost suficientă. L-au rupt pentru raazz ..., doar cocul „meu” a supraviețuit, așa că a mers să fie fotografiată. În timpul procesului de coacere, s-a dezvăluit că nu există pulbere, dar nu ne deranjează deloc astfel de fleacuri. deci le avem lapte condensat și căpșuni cu zahăr și trunchiate! Drept cel puțin începeți din nou aluatul.

Chifle de iaurt rom cu stafide
Răsucire
Alinochka Cât mă bucur că mi-au plăcut chiflele!
Foarte apetisant s-a dovedit! Cu această umplutură arată ca niște prăjituri
P.S. Apare mai des
alina-ukhova
Da, te urmăresc și gătesc, doar din exterior, nu este întotdeauna posibil să scrii nici măcar o mulțumire, toți suntem în lucru, toți în lucru. , Încă ceva greblează carcasa și mustața.

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine