pasăre62
Rețetă grozavă. Iată, însă, chiflele mele, cu gem de pere și stafide. De asemenea, am sculptat conform rețetei tale și gemul, în cele din urmă, nu a curgut. Mulțumesc. Plăcinte cu varză
celfh
Pentru prima dată în viața mea am copt plăcinte. Acest lucru este ceva, așa cum spune Lyusechka mea: o groapă de cap. În biografia mea, au existat momente în care am încercat să coacem plăcinte. Mereu cu un rezultat deplorabil: plăcinta ar putea fi ucisă, chiar dacă nu ați legănat prea mult, au existat poate două sau trei astfel de cazuri. Nu crimele, desigur, ci încercarea de a coace plăcinte. Și am încetat să traduc produse. M-am uitat la această rețetă timp de trei ani, oamenii i-au scris zeci de pagini de recunoștință autorului rețetei și m-am tot gândit până i-am spus soțului meu că vreau să coacem plăcinte cu varză. Și am regretat-o ​​foarte mult, pentru că o oră mai târziu era pe masă un cap de varză și o sticlă de lapte, pentru că, referindu-mă la absența acestor produse particulare, am încercat să renunț la încercarea de a coace următoarele plăcinte ucigașe. Dar s-a dovedit și ce fel de plăcinte !!!! Moale, fragedă, aerisită, cu o umplutură perfectă. Nu mă așteptam la asta de la mine.Există speranța că viitorii mei nepoți vor spune cândva: O, ce plăcinte delicioase! Ca bunica mea ...: girl_cleanglasses: Aluatul a fost frământat de un fabricant de pâine În caz contrar, aș fi avut un alt eșec. Plăcintele mele nu sunt atât de fine și frumoase pe cât aș vrea, dar care sunt anii mei, voi învăța în continuare
Natasha, îți sunt foarte, foarte recunoscătoare
Plăcinte cu varză

Gaby
Tanya, ce plăcinte minunate ai și nu cred că nu am copt, sunt atât de rotunde și roșii și toate acestea sunt datorate soțului meu, în sensul că el a crezut în tine.
Sperietoare
celfh

Privind fotografia - cine te va crede?! Fa-te aici ...
celfh
Fetelor, mulțumesc! Nu mă prefac, totul este adevărat
Luysia
Ce nu poți face pentru viitorii tăi nepoți!
celfh
Citat: Luysia

Ce nu poți face pentru viitorii tăi nepoți!
asta e sigur!
anorien
Mulțumesc foarte mult! Chiar dacă recunoștința mea este deja de un milion, nu am putut rezista. O explicație foarte bună și detaliată a unei rețete excelente a făcut trucul - plăcintele au ieșit prima dată. Ei bine, a spune că nu am mâncat plăcinte niciodată mai gustoase este probabil deja de prisos și, așadar, este de înțeles. Dar acest lucru este cu adevărat adevărat, pentru că nu aveam bunici și nimeni nu mi-a copt plăcinte în copilărie. Poate că într-o bună zi se va dovedi plăcere nepoților tăi
Sperietoare
Citat: anorien

Mulțumesc foarte mult! Chiar dacă recunoștința mea este deja de un milion, nu am putut rezista. O explicație foarte bună și detaliată a unei rețete excelente a făcut trucul - plăcintele au ieșit prima dată. Ei bine, a spune că nu am mâncat plăcinte niciodată mai gustoase este probabil deja de prisos și, așadar, este de înțeles. Dar acest lucru este cu adevărat adevărat, pentru că nu aveam bunici și nimeni nu mi-a copt plăcinte în copilărie. Poate că într-o bună zi se va dovedi plăcere nepoților tăi

Poate un milion, dar nu mai puțin plăcut.

Mă bucur foarte mult că totul a funcționat. Este întotdeauna mai îngrijorător pentru începătorii din această afacere. Chiar nu vreau ca mâinile lor să fie bătute.
celfh
Citat: sperietoare


Este întotdeauna mai îngrijorător pentru începătorii din această afacere. Chiar nu vreau ca mâinile lor să fie bătute.
Nu vă faceți griji, Natasha, despre noii veniți: a trebuit să coacem plăcinte cu umpluturi diferite timp de două zile la rând. Prima dată toată lumea a fost cu varză. L-am sunat pe fiul meu, am spus să vină la plăcintele cu varză. A spus că va veni a doua zi. Și întrucât nu îi place varza, a cerut să o facă cu carne și cartofi. Duminică făcută la comandă. Printre acest soi, fiul meu a dat peste o plăcintă cu varză. El a spus: ce delicios! Cum să nu coaceți plăcinte atât de fabuloase după aceea?
Sperietoare
Citat: celfh

Nu vă faceți griji, Natasha, despre noii veniți: a trebuit să coacem plăcinte cu umpluturi diferite timp de două zile la rând. Prima dată toată lumea a fost cu varză.L-am sunat pe fiul meu, am spus să vină la plăcintele cu varză. A spus că va veni a doua zi. Și întrucât nu îi place varza, a cerut să o facă cu carne și cartofi. Duminică făcută la comandă. Printre acest soi, fiul meu a dat peste o plăcintă cu varză. El a spus: ce delicios! Cum să nu coaceți plăcinte atât de fabuloase după aceea?

O să citesc direct dimineața să mă înveselesc! Frumos - groază!

celfh
Când a fost întrebat ce să se coacă pentru Anul Nou, soțul, fără să ezite o secundă, a spus: plăcinte. Natasha, pentru soțul meu aceasta este cea mai mare laudă: de trei ori la rând plăcinte. Astăzi a întrebat cu ceapă și ouă. Absolut nu este o umplutură festivă. Dar a vrut. Odată cu umplutura, mi-a fost dor, a mai rămas puțin aluat și eu, pentru prima dată în viață, am copt chifle. Formularul nu reflectă deloc conținutul. Chiflele sunt uimitoare. Delicios.
Plăcinte cu varză

Natasha! Multumesc inca o data pentru reteta!
Sperietoare
Citat: celfh

Când a fost întrebat ce să se coacă pentru Anul Nou, soțul, fără să ezite o secundă, a spus: plăcinte. Natasha, pentru soțul meu aceasta este cea mai mare laudă: de trei ori la rând plăcinte. Astăzi a întrebat cu ceapă și ouă. Absolut nu este o umplutură festivă. Dar a vrut. Odată cu umplutura, mi-a fost dor, a mai rămas puțin aluat și eu, pentru prima dată în viață, am copt chifle. Formularul nu reflectă deloc conținutul. Chiflele sunt uimitoare. Delicios.
Natasha! Multumesc inca o data pentru reteta!

Și de ce nu a plăcut forma de pluș? După părerea mea, totul a funcționat perfect. Salut soț!
donatel
Sperietoare, mulțumesc pentru rețeta detaliată. Am un nou producător de pâine Panasonic SD2501. Deoarece este vândut în Germania, nu există un program de găluște, așa că voi face aluatul pe programul de testare de bază. Dacă există vreo subtilitate în utilizarea drojdiei proaspete sau nu riscați mai întâi și luați-o uscată. Și este necesar să lăsați aluatul în matriță încă o oră după programul principal, care durează 2 ore și 20 de minute. Și care este secvența de umplere a componentelor în HP: drojdie, făină, sare și apoi lichid? Vă mulțumesc foarte mult anticipat.
Sperietoare
Citat: donatel

Sperietoare, mulțumesc pentru rețeta detaliată. Am un nou producător de pâine Panasonic SD2501. Deoarece este vândut în Germania, nu există un program de găluște, așa că voi face aluatul pe programul de testare de bază. Dacă există vreo subtilitate în utilizarea drojdiei proaspete sau nu riscați mai întâi și luați-o uscată. Și este necesar să lăsați aluatul în matriță încă o oră după programul principal, care durează 2 ore și 20 de minute. Și care este secvența de umplere a componentelor în HP: drojdie, făină, sare și apoi lichid? Vă mulțumesc foarte mult anticipat.

Ce programe există în HP? Dacă nu există „găluște”, atunci există „paste” sau așa ceva.

Conform instrucțiunilor către Panasonic, drojdia este dedesubt, făina este pe ele, etc. Lichid deasupra. Nu fac asta niciodată, dar toarn-o exact invers: primul lichid, tot felul de diverse și ultima făină. Deasupra făinii se află drojdia. Sunt atât de obișnuit cu un alt HP. Nu văd diferența. Mai mult, când turnăm drojdia în jos și o acoperim cu făină - încă nu o văd - brusc apa a umezit-o și apoi pâinea, așezată pe cronometru până dimineața, de exemplu, pur și simplu nu va funcționa.

Cu programul de bază „aluat” nu este nevoie să lăsați aluatul în găleată încă o oră. Programul „găluște” / „paste” și analogii lor - pur și simplu frământă, dar nu fermentează aluatul (deoarece durează aproximativ 20 de minute și este conceput pentru găluște fără aluat / aluat de tăiței / paste). Programele de bază de tip „Aluat” sunt concepute pentru aluatul de drojdie și includ deja timp pentru egalizarea temperaturii produselor, frământare, fermentare. Imediat după finalizare, puteți începe tăierea. O clarific?
LiudmiLka
NatashaMultumesc pentru reteta de aluat. Nu cu mult timp în urmă l-am pregătit pentru prima dată, deși citesc tema de mai bine de un an. Aluat delicios. L-am gătit în HP pe modul „Dough” (am 1,5 ore). Foarte plăcut de lucrat. Probabil că acum mă voi opri pentru plăcinte.
donatel
Citat: sperietoare

Ce programe există în HP? Dacă nu există „găluște”, atunci există „paste” sau așa ceva.

Conform instrucțiunilor către Panasonic, drojdia este dedesubt, făina este pe ele, etc. Lichid deasupra.Nu fac asta niciodată, dar toarn-o exact invers: primul lichid, tot felul de diverse și ultima făină. Deasupra făinii se află drojdia. Sunt atât de obișnuit cu un alt HP. Nu văd diferența. Mai mult, când turnăm drojdia în jos și o acoperim cu făină - încă nu o văd - brusc apa a umezit-o și apoi pâinea, așezată pe cronometru până dimineața, de exemplu, pur și simplu nu va funcționa.

Cu programul de bază „aluat” nu este nevoie să lăsați aluatul în găleată încă o oră. Programul „găluște” / „paste” și analogii lor - pur și simplu frământă, dar nu fermentează aluatul (deoarece durează aproximativ 20 de minute și este conceput pentru găluște / aluat de tăiței / paste fără drojdie). Programele de bază precum „Aluatul” sunt concepute pentru aluatul de drojdie și includ deja timp pentru egalizarea temperaturii produselor, frământare, fermentare. Imediat după finalizare, puteți începe tăierea. O clarific?

Mulțumesc mult! Totul e clar!
Nu am un program care să frământă doar aluatul. Uau, cât de diferite sunt mașinile în diferite țări. Dar există programul 2, „pâine rapidă”. Începe imediat să amestece fără alinierea timpului. Și pune aluatul pe el. După amestecare, am apăsat pe „Stop”. L-am lăsat o oră. Acum aluatul meu crește.
Până acum, am așezat produsele conform instrucțiunilor, am scos drojdia și am turnat totul cu lichid. Mi se pare că exact opusul este mai logic pe măsură ce scrii.
Dar drojdia comprimată? Sau „trimiteți-mă” acolo unde este descris. Am căutat deja ceva, dar nu-l găsesc.
donatel
Sperietoare
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta grozavă și mulțumiri speciale pentru subtilitățile turnării. Aluatul este minunat, ascultător atunci când sculptează. Plăcinte cu aer. Umplutură: varză murată (spălată cu apă, pentru mine este prea acră, dar bărbaților mei le-a plăcut foarte mult), cu ceapă și chimion înăbușit în ulei)
Plăcinte cu varză
Sperietoare
Citat: donatel

Dar drojdia comprimată? Sau „trimiteți-mă” acolo unde este descris. Am căutat deja ceva, dar nu-l găsesc.

Totul despre drojdia comprimată este atât de complicat: puneți-l în loc de drojdie uscată și atât. Tot deasupra făinii.
Pentru o pâine de 400-500 de grame de făină, îmi sunt suficiente 15 grame. Raport aproximativ: 15g presat este înlocuit cu 1 linguriță. uscat.

Citat: LiudmiLka

NatashaMultumesc pentru reteta de aluat. Nu cu mult timp în urmă l-am pregătit pentru prima dată, deși citesc tema de mai bine de un an. Aluat delicios. L-am gătit în HP pe modul „Dough” (am 1,5 ore). Foarte plăcut de lucrat. Probabil că acum mă voi opri pentru plăcinte.

Da. Să ne oprim împreună! Nu folosesc deloc niciun alt test. Am rulouri cu el, plăcinte și plăcinte, rulouri și așa mai departe.
Antonovka
Sperietoare,
Natasha, îmi sporesc profesionalismul aici, uite ce frumusețe s-a dovedit a fi. Îmi place mie! Vă mulțumesc din nou pentru o rețetă atât de minunată pentru aluat și plăcinte și, în general
Plăcinte cu varză
Sperietoare
În afară de o rolă cu semințe de mac și plăcinte?! Nifigase ești un Stakhanovite!

După părerea mea, priceperea ta nu mai este beată. Plăcinte minunate. Straluceste, chiar. Oh, le-aș mânca acum ...
Antonovka
Sperietoare,
Cu o diferență de o săptămână, au reușit să le arunce de pe telefon pe o unitate flash USB, la locul de muncă computerul nu vede telefonul din anumite motive (driverele sunt instalate
Tatka
Multumesc frumos pentru reteta !!! Vă folosesc rețeta foarte des, aproximativ o dată pe săptămână. Acasă și prietenii sunt încântați de plăcinte !!!
Sperietoare
Citat: Tatka

Multumesc frumos pentru reteta !!! Vă folosesc rețeta foarte des, aproximativ o dată pe săptămână. Acasă și prietenii sunt încântați de plăcinte !!!

Lasă-i să mănânce. ))) Și, de preferință, mai mult mister în față. Lasă-i să creadă că acesta este șamanism!)))
Vafelka
Natasha, mulțumesc foarte mult pentru plăcintele magice. Soțul meu este al lor ... chiar pe drum Fiică, mamă, prieteni - toată lumea m-a rugat să vă mulțumesc foarte mult! Din păcate, fără o fotografie - dintr-un anumit motiv sunt consumate rapid (și chiar două porții)
M-am dus să mai pun o porție
Oksyusha
Nu am stăpânit multe pagini ale subiectului despre plăcinte cu varză Deci, voi întreba: acest aluat, adică plăcintele din el, nu se poate coace în cuptor, ci se prăjește în ulei? Înțeleg că acesta nu este cel mai util mod de tratament termic, dar ... bărbații mei sunt obișnuiți cu plăcintele prăjite
Sperietoare
Citat: Oksyusha

Nu am stăpânit multe pagini ale subiectului despre plăcinte cu varză Deci, voi întreba: acest aluat, adică plăcintele din el, nu se poate coace în cuptor, ci se prăjește în ulei? Înțeleg că acesta nu este cel mai util mod de tratament termic, dar ... bărbații mei sunt obișnuiți cu plăcintele prăjite

Nu aș recomanda utilizarea acestui aluat în această formă. Există prea mult ulei în ele și sunt, de asemenea, prăjite - va exista catharsis gras!))). Propun să deducem uleiul puternic (lăsați doar 50 de grame). Lipsa de lichid (și grăsimile sunt practic lichide, mai ales dacă untul este topit) pentru a se umple cu lapte sau chiar cu apă. Cu cât sunt mai multe produse lactate, cu atât aluatul arde mai mult la prăjire și coacere, astfel încât apa nu va strica. Nimic rău nu se va întâmpla. Nu 1: 1. Laptele și apa sunt mult mai puțin dense decât grăsimile. Dacă îndepărtați 150 de grame de grăsime, atunci adăugați aproximativ 70 de grame de lapte / apă și urmați cocul.
Vafelka

Este uimitor: de ce le mănâncă atât de repede!)))
Antonovka
Sperietoare,
Natasha, nu-mi amintesc dacă am scris-o sau nu. I-am dat nora mea cartuța ta (am luat 2) - așa că este încântată de ea! Și acum face plăcinte doar la acest test. Așa că mulțumesc foarte mult și de la ea !!!
Sperietoare
Citat: Antonovka

Sperietoare,
Natasha, nu-mi amintesc dacă am scris-o sau nu. I-am dat nora mea cartuța ta (am luat 2) - așa că este încântată de ea! Și acum face plăcinte doar la acest test. Așa că mulțumesc foarte mult și de la ea !!!

Ascultă, încă nu mă pot obișnui cu cartea și că „apare” undeva)))
kirch
Citat: Antonovka

Sperietoare,
Natasha, nu-mi amintesc dacă am scris-o sau nu. I-am dat nora mea cartuța ta (am luat 2) - așa că este încântată de ea! Și acum face plăcinte doar la acest test. Așa că mulțumesc foarte mult și de la ea !!!

Ce fel de carte mică?
Antonovka
Sperietoare,
Ce faci - am acest manual
Melanyushka
Citat: Antonovka

Sperietoare,
Ce faci - am acest manual
Natasha, și eu! Iar prietenii mei de acasă și de la serviciu au copiat aproape toate rețetele din cartea ta. Cartea este foarte necesară, rețetele sunt de la prima persoană, se pare că vorbești cu un prieten între lucruri și modelarea plăcintelor, chiflelor ... și fotografiile sunt grozave! Poveștile tale sunt atât de emoționante pentru suflet, încât nimeni nu a rămas indiferent. Și ce mândrie este când autograful autorului este pe prima pagină!
Citat: kirch

Ce fel de carte mică?
Natasha, - poți reedita tirajul!
kirch
A fost vândut în magazin? Pur și simplu nu știu despre carte. Dar eu vreau.
Sperietoare
Citat: kirch

A fost vândut în magazin? Pur și simplu nu știu despre carte. Dar eu vreau.

Nu, doar le-am transmis celor care doreau să cumpere.

Antonovka

Nu este nevoie să reeditați. Am încă o primă ediție completă.
kirch
Citat: sperietoare

Nu, doar le-am transmis celor care doreau să cumpere.

Antonovka

Nu este nevoie să reeditați. Am încă o primă ediție completă.

Și cum să cumperi? Și care este prețul?
Natalyushka
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă - foarte gustoasă

Nu voi slăbi niciodată cu astfel de plăcinte
Sperietoare
Citat: kirch

Și cum să cumperi? Și care este prețul?

Prețul cărții este de 200 re + expediere.
kirch
Probabil mai rapid pentru a ajunge la Tula din Novomoskovsk decât pentru a trimite prin poștă. Cum să plătească?
Sperietoare
Citat: kirch

Probabil mai rapid pentru a ajunge la Tula din Novomoskovsk decât pentru a trimite prin poștă. Cum să plătească?

Mai mult, sunt în Shchekino !!

Da, orice.
kirch
Citat: sperietoare

Mai mult, sunt în Shchekino !!

Da, orice.

Nu voi merge la Shchekino. Pe un card Sberbank?
Agata
Nata, și eu vreau cartea ta !!! Împreună cu fetele mele din Donetsk nu au avut timp să comande.
Acum voi întreba la forum care dintre fetele ucrainene urmează să viziteze Rusia în viitorul apropiat.
londra
Prețul cărții este de 200 re + expediere.

Natasha, îmi doresc foarte mult și cartea ta, chiar și două, a doua pentru un cadou. Scrieți adresa dvs. în PM?
Sperietoare
Scrieți într-un document personal. Numele, numărul de copii, adresa de expediere.
Dorothea
fete din Ucraina, m-aș alătura achiziției

Chuchelka, abia astăzi te-am „deschis” pentru mine! Mulțumesc!
Natalyushka
Plăcinte cu varză

Plăcinte cu varză

Rețetele sunt grozave
celfh
Natasha, am înțeles că m-am săturat de plăcintele mele. Dar sunt atât de frumoși, chiar îmi doresc să mă laud. Și numai datorită vouă am învățat cum să coacem plăcinte. Mulțumesc!

Plăcinte cu varză
Sperietoare
Cum se poate plictisi asta !! Într-adevăr, foarte frumos. Îți invidiez familia ...
trada
Chuchelka, vreau să mă alătur tuturor celorlalți cu recunoștință față de tine și de rețetele tale. Coac plăcinte conform rețetei tale și cu tăietura ta. Totul minunat! Vă mulțumim pentru o rețetă de aluat atât de grozavă! Plăcinte la cuptor cu umplutură de ficat + orez, ciuperci + orez. Dar ieri am încercat-o cu o nouă (poate doar nouă pentru mine :)) umplutură. Am luat busuioc congelat cu usturoi și ulei de măsline din congelator (mulțumesc Admin pentru rețetă!) Și l-am tocat într-un blender cu brânză Adyghe. S-a dovedit foarte gustos! Abia data viitoare voi adăuga puțină smântână la umplutură pentru a o face mai suculentă și mai fragedă.
Aici - mă laud, plăcintele mele.

Plăcinte cu varză
Sperietoare
Ce drăguțe. Iubesc și brânza / busuiocul / usturoiul. Doar ea mă plictisește repede. Pot mânca varză în kilograme.
Yanochka
Vă mulțumesc din nou pentru rețetă! Plăcinte delicioase! Acum animalele mele de companie se plâng că nu o fac des !!!

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine