Paprikash de pui cu ciuperci (oala sub presiune Polaris 0205 AD)

Categorie: Mâncăruri din carne
Paprikash de pui cu ciuperci (oala sub presiune Polaris 0205 AD)

Ingrediente

carcase de pui 2 buc (700 gr fiecare)
ceapă 200 g
ciuperci prajite 200 g
ulei vegetal sau grăsime 50 g
smântână 200 g
suc gros de roșii 2 linguri
făină 1 lingura
sifon ciupi
amestec de ardei gust
pătrunjel gust

Metoda de gătit

  • Ieri am cumpărat doi pui tineri tineri, câte 700 de grame. După ce am scotocit notițele mele, am găsit această rețetă. Adevărat, nu era roșie în ea, dar trebuia să atașez undeva o roșie rasă. Deci: Clătiți găinile și scăpați de toate lucrurile inutile. Uscați cu un prosop, tăiați în 4 părți - de-a lungul creastei și în jumătate. Tăiați ceapa în cuburi mici. Tocați ciupercile în bucăți mai mici. Dacă aveți ciuperci proaspete, prăjiți-le mai întâi. Am deja ciuperci porcini prăjite (le prăjesc în unt, le pun în borcane și apoi le depozitez la congelator, adăugându-le la diferite feluri de mâncare).
  • Se toarnă ulei sau grăsime în vasul oalei sub presiune (am untură de pui), se adaugă ceapa și se prăjește (în oala mea sub presiune fac asta în programul Rice) până când ceapa începe să devină transparentă, se presară puțin, nu mai mult decât un vârf, ceapă cu sifon și amestecând prăjiți. Sub influența sifonului, ceapa va începe să se "topească", ca urmare, veți avea un sos de masă de ceapă groasă aurie. În el, fragmente de ceapă individuale vor fi totuși ghicite, dar, în ansamblu, masa este omogenă.
  • Trimitem în sosul de ceapă ciuperci, roșii, bucăți de pui, lavrushka, sare, piper sau orice fel de condimente doriți. Închidem capacul oalei sub presiune, supapa și o setăm în modul manual timp de 15 minute.
  • Se amestecă smântâna cu făina. La semnalul oalei sub presiune, scoateți aburul, deschideți capacul și trimiteți smântâna în sos, amestecând bine. Închideți oala sub presiune și setați-l în modul manual pentru încă 5 minute. La sfârșitul programului, lăsați aburul, adăugați pătrunjel tocat în vasul nostru și fierbeți 1 minut pur și simplu fără a închide capacul. Rezultatul este o mulțime de carne fragedă într-o mulțime de sos gros, cremos.

Vasul este conceput pentru

8 porții

Timp pentru pregătire:

30 minute

Program de gătit:

oala sub presiune

Bucătăria națională

european

Notă

Îmi place foarte mult asta. O fac suficient de des cu și fără ciuperci, și cu și fără roșie.
Pe site-ul nostru, am văzut o rețetă de paprikash din pulpe de pui, dar există o compoziție ușor diferită. Nu mă prefac că știu cum. Dacă acest lucru există deja, vă rugăm să nu-i certați pe moderatori și pur și simplu să înlăturați rețeta. Dar am verificat cuprinsul - se pare că nu.

Nu există nicio fotografie, am spart un fotik și fotat totul cu telefonul meu. De îndată ce voi putea, voi re-fotografia și introduce o nouă imagine.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine