Luysia
Înțeleg că laptele copt fermentat fermentat nu este necesar pentru a obține lapte coapte fermentat delicios.

Principalul lucru este laptele copt și puteți fermenta cu orice doriți în consistență și gust (cel puțin aluat uscat, cel puțin ca produs).
Vichka
Citat: Luysia

Înțeleg că laptele copt fermentat fermentat nu este necesar pentru a obține lapte coapte fermentat delicios.

Principalul lucru este laptele copt și puteți fermenta cu orice doriți în consistență și gust (cel puțin aluat uscat, cel puțin ca produs).
Destul de bine!
tatjanka
Citat: Luysia

Înțeleg că laptele copt fermentat fermentat nu este necesar pentru a obține lapte coapte fermentat delicios.

Principalul lucru este laptele copt și puteți fermenta cu orice doriți în consistență și gust (cel puțin aluat uscat, cel puțin ca produs).
Așa este, fac lapte copt fermentat pe lapte copt (achiziționat până acum) + activia. Se pare foarte gustos!
Mană
Citat: Luysia

Înțeleg că laptele copt fermentat fermentat nu este necesar pentru a obține lapte coapte fermentat delicios.

Principalul lucru este laptele copt și puteți fermenta cu orice doriți în consistență și gust (cel puțin aluat uscat, cel puțin ca produs).
Și sunt o consoană
MariV
Acesta este primul meu producător de iaurt. Înainte de asta am încercat să fac iaurt într-un desen animat - nu mi-a plăcut. Eu îl folosesc tot timpul acum - iar rezultatul este constant excelent. O fac în timp ce activez - încă nu am pus mâna pe aluat. Îmi place simplitatea cu care este realizat un produs atât de minunat.
Vichka
Seara am pus iaurt, ca întotdeauna, în proporția mea preferată: într-un litru de lapte am amestecat (am tăiat punga de lapte și am amestecat în pungă) un pachet de capsuni activio și 1-2 linguri. l. narina aluata.
Am setat ora la ora 6, dar din moment ce era deja prea târziu, am oprit aparatul de fabricare a iaurtului după 5 ore, observând că iaurtul era deja destul de gros. Astăzi, după 9 ore, am scos din frigider un iaurt destul de gros și bineînțeles delicios.
Am făcut o concluzie pentru mine, întrucât obțin un rezultat similar în 5 ore a doua oară, nu văd nevoia să-mi torturez iaurtul timp de 6 sau mai multe ore, dar voi încerca, dimpotrivă, să mă uit la rezultatul în 4 ore.
Irina.
Cum am ratat apariția acestui producător de iaurt la vânzare, m-am cam înscris la Brand pentru un mesaj la admitere (sau poate nu, am uitat deja). Acum am văzut un producător de iaurt și am fugit imediat pe forum pentru subiect. A venit în fugă și a găsit. Ura!!!
Voi începe să studiez tema de pe prima pagină. Fac iaurt de mai bine de un an la Evitalia, uneori la cuptor, alteori la desene animate. Dar va fi mai convenabil în producătorul de iaurt, așa cred.
Este posibil să fi fost deja scris despre acest lucru, dar până acum nu este timp să citiți toate paginile, dar este necesar să înțelegeți urgent pentru a plasa o comandă.
Fetelor, spuneți-mi, am înțeles corect că se oprește automat după un anumit timp?
Luysia
Da, exact.
Irina.
Luysia, Mulțumesc mult.
Acum sunt sigur că ar trebui să cumpăr. Mi-a plăcut și că cupele sunt spațioase - 200 ml. De asemenea, puteți comanda altele suplimentare.
SchuMakher
Citat: Luysia

Înțeleg că laptele copt fermentat nu este necesar pentru a obține lapte fermentat delicios.

Principalul lucru este laptele copt și puteți fermenta cu orice doriți în consistență și gust (cel puțin aluat uscat, cel puțin ca produs).

+ 100000000000000000000000 00000000000000
Fabricant de iaurt Brand 4001

lins o lingură - RYAZHENKA !!!!
Luysia
Dar voi cumpăra tot fermentul uscat Ryazhenka.

Le vom verifica, le vom compara ...
SchuMakher
Haide, pune z cutii de aluat pe laptele obișnuit, 2 cutii cu aluat pe laptele simplu și 2 cutii la activarea laptelui copt fermentat
Luysia
Ai planificat ceva foarte inteligent ...
SchuMakher
Un experiment pur, al cărui protocol ia în considerare toate opțiunile posibile
Mană
Fetelor, îți amintești experimentele mele cu smântână de lapte?
Am făcut apoi supra-fermentarea cu smântână + lapte într-un raport 1: 1 ...
Este încă mai subțire ...
Iată-o după o noapte în frigider
Fabricant de iaurt Brand 4001

Dar ea, după 3 zile în frigider (am reușit să pescuiesc un pahar din mâncarea principală de smântână pentru a avea timp să fotografiez ce a mai rămas)
Fabricant de iaurt Brand 4001

Fabricant de iaurt Brand 4001

Nu este foarte vizibil în fotografii, dar se îngroașă foarte mult. Și serul s-a separat ușor.
Luysia
Ryazhenka a fost ambalat cu ferment de la doi producători. Laptele de bazar este încălzit într-un aragaz sub presiune!
Vichka
Citat: Luysia

Ryazhenka a fost ambalat cu ferment de la doi producători. Laptele de bazar este încălzit într-un aragaz sub presiune!
Ce producători veți „îmbrăca”?
Elena Br
Citat: Aygul

Fetelor, ați comandat producători de iaurt cu sau fără ambalaj rigid? Totuși, sticlă ... și nu există spumă ... Mi-e teamă ... au spus despre pasiuni ...
Nu iti face griji. Toate echipamentele sunt ambalate cu atenție de către personalul nostru. Dar dacă, totuși, apare o urgență pe drum și primiți un producător de iaurt deteriorat. Trimiteți-ne o fotografie și vă vom trimite o nouă copie.
SchuMakher
Elena Br și va fi, de asemenea, foarte convenabil dacă firul este retras în gol din partea inferioară a fundului
Luysia
Citat: VS NIKA

Ce producători veți „îmbrăca”?

Good Food sau Genesis, voi încerca câteva dintre acestea astăzi.
Luysia
Asa de, lapte copt fermentat cu lapte copt și ferment uscat Bioryazhenka

Fabricant de iaurt Brand 4001
Am pregătit lapte copt fermentat din lapte de fermă copt într-o oală sub presiune Brand 6060 și aluat uscat Bioryazhenka TM Good Food.
Fabricant de iaurt Brand 4001
Am pus laptele copt fermentat la ora 8, dar acest lucru nu a fost suficient, am adăugat încă o oră.

Laptele copt fermentat nu era la fel de gros ca cel anterior, dar avea un gust mai puțin acru și în același timp mai pronunțat al laptelui copt fermentat.

A fost o ușoară tragere. Producătorul notează că produsul finit are o consistență kefir.
Vichka
Luda, lapte copt frumos fermentat, cu o culoare pronunțată!
Dar, dintr-un anumit motiv, ryazhenka pe smântână este mai aproape de mine, este mai aproape de mine.
Ai încercat?
Cred că principalul lucru din laptele copt fermentat este laptele bine copt, de aici va fi gust, dar puteți fermenta orice doriți.
Luysia
Nu am încercat-o pe smântână, ai nevoie de una bună. Și aceasta este o problemă.
Vichka
Citat: Luysia

Nu am încercat-o pe smântână, ai nevoie de una bună. Și aceasta este o problemă.
Am făcut „33 de vaci” cu smântână -20%, în trei ore.

Lied - „CASĂ ÎN SAT” !!!
Luysia
Nu avem case, nu avem 33 de vaci!
Mană
Test șase - Kefir cu dosp Lactina

Fabricant de iaurt Brand 4001
Pentru fermentarea laptelui am folosit cultura starter uscat Lactina Kefir
Fabricant de iaurt Brand 4001

Laptele încălzit (0,8 l de pasteurizat) la o temperatură de puțin peste 30despreCu în apă caldă. S-a adăugat aluatul uscat. Amestecat bine. A turnat amestecul în cupe opărite cu apă clocotită. Am pus bolurile în aparatul de preparare a iaurtului. A pus paharele în castron.
Fabricant de iaurt Brand 4001

Ea a închis capacul. Pornit temporizatorul timp de 5 ore. După 5 ore, chefirul era încă apos. L-am lăsat în aparatul de iaurt oprit. Și ... am uitat de el. Deci, pe lângă 5 ore, a stat la încălzire încă 6 ore fără încălzire. Iată ce s-a întâmplat
Fabricant de iaurt Brand 4001

Prin consistența kefirului ... Există un indiciu de tragere (din nou, această tragere). Și gustul este chefirul excelent!

Știți, după ce am uitat de chefir, am început să visez foarte tare la un producător de super-iaurt care să mă semnaleze cu privire la expirarea celor 8 ore planificate pentru chefir și chiar la o temperatură stabilă. Da, pentru iaurt și alte câteva produse lactate fermentate, acest fabricant de iaurt este ideal... Dar pentru produsele care necesită temperaturi mai scăzute, aveți nevoie de un super producător de iaurt
Aygul
Citat: mana

Dar pentru produsele care necesită temperaturi mai scăzute, aveți nevoie de un super-producător de iaurt.
Da ... super smântână, super producător de chefir
Apropo, producătorul meu de iaurt vine la mine
MariV
Mann, A mann - tu stii? Am fermentat laptele cu Obninsk biokefir timp de 6 ore - sa dovedit kefir, nu lipicios. Te-am răsfățat, după cum văd ...
Luysia
Citat: MariV

Te-am răsfățat, după cum văd ...

Da, sunt destui răsfățați peste tot! O astfel de persoană mi-a spus ieri că acesta nu este lapte la cuptor fermentat, ci acidophilus în lapte la cuptor, ci delicios.

Ar fi fost!
Vichka
Astăzi fabricantul de iaurt mi se potrivește 100%
Aici am pus din nou laptele copt fermentat timp de trei ore ...
MariV
Aici nici eu nu sunt biochimist - acum senzațiile gustative sunt sporite - simt imediat dacă este un produs bun sau nu. Corpul nu poate fi păcălit. - în timp ce nu au existat puncții de lapte acru de la acest fabricant de iaurt.
Antonovka
Luysia,
Nu avem case, nu avem 33 de vaci!
Laptele dvs. Selyanskoe este delicios După care casa și vacile nu sunt cumva prea bune
Vichka
Citat: Antonovka

Luysia, Laptele dvs. Selyansk este delicios După care casa și vacile nu sunt cumva prea bune
Și am bârfit despre smântână, Antonovka.
Mană
Citat: MariV

Mann, A mann - tu stii? Am fermentat laptele cu Obninsk biokefir timp de 6 ore - sa dovedit kefir, nu lipicios. Te-am răsfățat, după cum văd ...
De ce sunt rasfatat? Totuși, aici, din toate culturile inițiale uscate ale lactinei, numai bifidum nu a durat. Restul pe care l-am folosit, cel puțin puțin, dar am avut această proprietate. Iubesc și bio Obninsk. Dar nu am încercat să-l „fermentez”

Citat: VS NIKA

Astăzi fabricantul de iaurt mi se potrivește 100%
De asemenea, sunt foarte mulțumit de acest producător de iaurt. Nu depinde de ea că laptele acru din aluatul lactin „sorbe”
Ksyushk @ -Plushk @
Mană, Am avut și lapte acru Laktinovskaya toată vara. Și acum șoptea ca o bunică. Chiar și ce se întâmplă. Dar, în timp, se înrăutățește mai mult, chiar și ultima dată când iaurtul a trebuit păstrat timp de aproape 11 ore. Mi-a fost frică să ridic temperatura de pe termostat. Poate că înghețul o afectează așa.
Vichka
Ei bine, nu știu ce se întâmplă, ce nu se întâmplă, dar voi lua un pahar de lapte copt fermentat pentru noapte!
Ultima oră a dispărut, din trei, iar laptele copt fermentat este deja mai gros decât magazinul!
Mană
Mă gândesc că poate laptele ar trebui încălzit mai mult ... până la 40despreP. 30despreS-36despreC, poate nu suficient?
Ksyushk @ -Plushk @
Mană, da, da, cu siguranță, acum am început să folosesc un termometru profesional și să încălzesc până la 40 * cu mai multă precizie, aparent.
Vadim Solynin
Citat: mana

...
Știi, după ce am uitat de chefir, am început să visez foarte tare la un producător de super-iaurt care să mă semnaleze cu privire la expirarea celor 8 ore planificate pentru chefir și chiar la o temperatură stabilă. Da, pentru iaurt și alte câteva produse din lapte fermentat, acest fabricant de iaurt este ideal... Dar pentru produsele care necesită temperaturi mai scăzute, aveți nevoie de un super producător de iaurt

Lucrăm deja la asta
Așteptăm mai multe dorințe
MariV
Fabricant de iaurt Brand 4001


Tortul a fost copt conform rețetei de la pagina 15 - numai în loc de prune uscate - caise uscate. Gustos!

Fabricant de iaurt Brand 4001


Și coac pâine pe iaurt în fiecare zi!
Vichka
Continu să-mi mențin timpul de gătit la minimum ...
Am pornit aparatul de preparat iaurtul timp de trei ore. Lapte mic la Kenwood, opt ore
Fabricant de iaurt Brand 4001
laptele s-a dovedit a fi foarte rece + două linguri. linguri de 20% smântână „o casă în sat” și după 2,5 ore, am crezut că este deja posibil să scoți borcanele.
Fabricant de iaurt Brand 4001

Și a făcut ceea ce trebuie, în ceea ce privește densitatea, a fost la fel ca complet în trei ore.
MariV
Cumva nu voi îndrăzni să scurtez timpul ..... Cu cât îmi este mai ușor, cu atât mai bine - astfel încât, la fel ca strămoșii noștri, îl bag în cuptor pentru noapte, iar dimineața este gata, fără fantezie cu termometre.
Luysia
Și ce fel de borcan „rămas”?!
Vichka
Citat: Luysia

Și ce fel de borcan „rămas”?!
Borcanul „a plecat” cu muștar.
Un borcan a fost ocupat cu iaurt și a trebuit să folosesc un borcan de muștar, le-am folosit pentru a face iaurt într-un aragaz lent.
Cu toate acestea, smântâna reduce foarte mult timpul de gătit, chiar mă tem să-mi imaginez ce s-ar întâmpla cu laptele meu copt fermentat, dacă l-aș fi gătit „ca strămoșii noștri ...”
MariV
Ieri am cumpărat lapte Udmurt și iaurt termofil - am adăugat 150 g din acest iaurt pe litru de lapte. L-am pus la ora 5 - nu știu de ce - până dimineață am luat iaurt!
Ieri am văzut producătorul de iaurt Mulinex - va fi mai compact, iar capacul este mai fiabil
SchuMakher
Citat: Vadim Solynin

Lucrăm deja la asta
Așteptăm mai multe dorințe

- Doctore, de ce mă ignoră toată lumea?
- Următorul !!!!

Iată cum Mană, deci imediat, dar cum SchuMakher, deci nu este nimeni !!!
Mană
Citat: MariV

Ieri am văzut producătorul de iaurt Mulinex - va fi mai compact, iar capacul este mai fiabil
Și cel mai important, pentru ce este destinat producătorul de iaurt, nu? Adică, păstrează temperatura? Sau păcătuiește la fel ca toți ceilalți? Iată Brandul în acest sens - producătorul de iaurt perfect

Citat: ShuMakher

Iată cum Mană, deci imediat, dar cum SchuMakher, deci nu este nimeni !!!
Mashun, și tu vapsche despre INTO?
SchuMakher
Citat: mana


Mashun, și tu vapsche despre INTO?

Am scris despre șnurul pe care l-am scris ratsuha, așa că nimeni nu a observat vânzările, mă voi îneca eu însumi .... în iaurt!
Vichka
Citat: ShuMakher

Am scris despre șnurul pe care l-am scris ratsuha, așa că nimeni nu a observat vânzările, mă voi îneca eu însumi .... în iaurt!
Am observat ... chiar mi-a plăcut ...
nu ar strica să fii ...
MariV
Citat: ShuMakher

Am scris despre șnurul pe care i l-am scris lui ratsuha, așa că nimeni nu a observat vânzările, mă voi îneca eu însumi .... în iaurt!
Deci, asta nu este nimic ... suficient pentru noi aici și fără tine astea ...

Citat: mana

Și cel mai important, pentru ce este destinat producătorul de iaurt, nu? Adică, păstrează temperatura? Sau păcătuiește la fel ca toți ceilalți? Iată Brandul în acest sens - producătorul de iaurt perfect
Faptul că produsul final este perfect pentru mine personal, un ceainic, nu este o întrebare ...
Nu, un film interesant - vor întreba în jur - ce spun, doresc, iată dorința mea - astfel încât să ocupe mai puțin spațiu în bucătărie și capacul să fie mai impresionant - pentru unii, Am multe, acum practic o singură mână funcționează... Mă tem că dacă îl scap, se va sparge!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine