Caramel din lapte

Categorie: Cofetărie
Caramel din lapte

Ingrediente

lapte 1 stcn
zahăr 1 stcn
Miere 1 lingură. l.
vanilină ciupi
scurgere. unt 1 st. l.
orice nuci aproximativ

Metoda de gătit

  • Se amestecă lapte, zahăr, miere, vanilină. Gatiti la foc mic pana se ingroasa, aproximativ 30-40 de minute, pana se coloreaza caramel. Se ung matrițele cu ulei, se pun nucile, se toarnă masa și timp de 2 ore în congelator! Are gust de lapte condensat fiert; desigur, se lipeste de dinti!

Vasul este conceput pentru

25-30 buc

Timp pentru pregătire:

40 min + 2h congelare

AJlEHA
Mmmm ... iriiiiiski ...
Se dovedesc moi sau dur ca caramelele?
VishenkaSV
Cu siguranță voi încerca ... Ador caramelul ...
stihiya
Citat: AJlEHA

Mmmm ... iriiiiiski ...
Se dovedesc moi sau dur ca caramelele?
moale ... trage-u-uchie ...
AJlEHA
Citat: stihiya

moale ... trage-u-uchie ...
Clasă! Nyamnyashechka)))

MULȚUMESC!)

Lena2015
Citat: stihiya

dupa parerea mea nu am reusit. l-a luat și l-a acoperit cu un capac. fiert. iar campania a coagulat laptele.
Anchik
Ce delicios este !!! Vă mulțumim pentru rețetă Foto este atașată))
Am întâlnit o rețetă similară pe Internet, dar în locul laptelui obișnuit se folosea lapte la cuptor. Mi se pare că, indiferent cât de preparat este caramelul de casă (cu lapte, smântână, smântână) - este mult mai gustos decât orice lapte condensat, chiar dacă rulat
Caramel din lapte
La modă
Odată am făcut astfel de caramel și după congelator s-au întins. Acestea își păstrează forma? Imi doresc foarte mult sa o fac!
Astrologina
Super lucru! Trebuie gătit! Vaughn, Anchik ce galeata si! Bine făcut !!!
Anchik
De fapt, s-au dovedit a fi undeva la jumătate de găleată, dar acesta este micul meu secret)))
Astrologina
Citat: Anchik

De fapt, s-au dovedit a fi undeva la jumătate de găleată, dar acesta este micul meu secret)))
Eu - oricui !!!
Și aici am gătit deloc caramel nu conform regulilor ... În loc de vanilină am luat ... scorțișoară, în loc de mucegaiuri mici - cele puternice, care sunt folosite pentru săpun. În principal datorită scorțișoarei (nu a vrut să se îngroașe! )
Le-am pus într-un frostyuk la 23.03, ei bine, nu este timpul să așteptăm ... Dar este interesant! Se pare că nu vei putea dormi astăzi
Astrologina
Știri de ultimă oră: m-am trezit lipit de podea cu o papucă. A rupt-o. O bucată de caramel! ÎNGHEȚĂ !!! URA !!! M-am dus să-mi spăl papucii.
Ei bine, unul dimineața. Până când au înghețat. Pare și mare. Și scorțișoara nu le-a permis să se îngroașe, probabil. Dar mai este timp până dimineața. Și, în general, îl puteți alege și mânca, sunt sigur că este delicios
Pe scurt, sunt necesare matrițe. Ca aerul. Uite, toate sunt frumoase!
Astrologina
Ei bine ... Bineînțeles, am stricat puțină tofă cu scorțișoară. Și nu a așteptat până se îngroașă - a scos-o mai devreme. Nu au existat matrițe - din nou, un volum mare nu vrea să înghețe. O astfel de masă s-a dovedit - așa cum le place să arate în desene animate - vâscoasă, lipicioasă Dar experiența negativă este și o experiență! O voi alege. Oricum vom mânca totul. Sau mănâncă-l.
Aina
Citat: Astrologina

Ei bine ... Bineînțeles, am stricat puțină tofă cu scorțișoară. Și nu a așteptat până când se îngroașă - a scos-o mai devreme. Nu au existat matrițe - din nou, un volum mare nu vrea să înghețe. O astfel de masă s-a dovedit - așa cum le place să arate în desene animate - vâscoasă, lipicioasă Dar experiența negativă este și o experiență! O voi alege. Oricum vom mânca totul. Sau mănâncă-l.
Mulțumesc pentru experiență și eu iubesc scorțișoara, acum voi ști să nu rămân aici
Astrologina
Citat: Aina

Mulțumesc pentru experiență și eu iubesc scorțișoara, acum voi ști să nu rămân aici
Era necesar cel puțin puțin mai puțin scorțișoară (am băut o linguriță întreagă) și o țin pe aragaz mai mult timp, astfel încât să se îngroașe cu adevărat
marinal
Am pregătit aceste dulciuri astăzi, singurul lucru pe care nu îl înțeleg? Laptele meu s-a coagulat după ce am adăugat miere, dar am decis să-l gătesc până la capăt. În caramelul de munte, acest lucru aproape că nu se observă, dar totuși a apărut întrebarea, nu pentru toată lumea?
Aina
Citat: marinal

Am pregătit aceste dulciuri astăzi, singurul lucru pe care nu îl înțeleg? Laptele meu s-a coagulat după ce am adăugat miere, dar am decis să-l gătesc până la capăt. În caramelul de munte, acest lucru aproape că nu se observă, dar totuși a apărut întrebarea, nu pentru toată lumea?
De asemenea, m-am ghemuit și l-am readus la poziția inițială cu un blender
Astrologina
Citat: marinal

Astăzi am pregătit aceste dulciuri, singurul lucru pe care nu îl înțeleg. Laptele meu s-a coagulat după ce am adăugat miere, dar am decis să-l gătesc până la capăt. La caramele gata preparate, acest lucru aproape că nu se observă, dar totuși a apărut întrebarea, nu pentru toată lumea?
Am folosit lapte praf - nimic coagulat.
Aina
Citat: Astrologina

Am folosit lapte praf - nimic coagulat.
De ce se adună temele?
marinal
Mierea, din câte știu, conține acid, dar lapte cu cași acid
Astrologina
Citat: marinal

Mierea, din câte știu, conține acid, dar lapte cu cași acid
De fapt, în copilărie, am băut miere și lapte și nimic nu s-a strâns.
Citat: Aina

De ce se adună temele?
Și tu, Aina, exact de casă lapte? Nu dintr-un magazin? Poate că era ușor acru, așa că s-ar putea curba.
dopleta
Citat: Astrologina

De fapt, în copilărie, am băut miere și lapte și nimic nu s-a strâns.
Cred că voi, la fel ca noi, ați amestecat pur și simplu miere în lapte fierbinte, dar nu ați adus-o la fierbere ca în această rețetă.
Chef
Da, m-am întâlnit de multe ori că este teribil de greșit nu numai să fierbeți, ci pur și simplu să încălziți mierea. Și dacă înlocuiți mierea cu zahăr în timpul gătitului? Va avea mult mai rău gustul?
Aina
Citat: Astrologina

Și tu, Aina, exact de casă lapte? Nu dintr-un magazin? Poate că era ușor acru, așa că s-ar putea curba.
Am avut lapte pre-fiert de casă, nu ar putea exista „acrișoare” 100%
Astrologina
Citat: dopleta

Cred că voi, la fel ca noi, ați amestecat pur și simplu miere în lapte fierbinte, dar nu ați adus-o la fierbere ca în această rețetă.
În general, este mai bine cu uscat. Am o bucurie: am fost la magazin și am cumpărat mărfuri cu matrițe. Acum doar înainte!
Aina
Citat: Astrologina

În general, este mai bine cu uscat. Am o bucurie: am fost la magazin și am cumpărat mărfuri cu matrițe. Acum doar înainte!
Și l-am turnat în forme de gheață (care sunt pentru frigider), doar bomboanele mele nu au ieșit deloc de acolo, dar s-a dovedit a fi un fel de „miere” de nuga
Astrologina
Citat: Aina

Și l-am turnat în forme de gheață (care sunt pentru frigider), doar bomboanele mele nu au ieșit deloc de acolo, dar s-a dovedit a fi un fel de „miere” de nuga
Din câte am înțeles, nu le-am gătit cu tine? Ar trebui să se îngroașe corect. Uită-te la specialiști cât de grozav a ieșit totul! Și matrițele trebuie lubrifiate cu ceva, astfel încât să poată fi trase de acolo. Ulei?
marinal
au gătit cu mine, dar s-au confruntat cu o problemă - plutesc în căldură, iar în frigider devin acadele
Aina
Citat: Astrologina

Din câte am înțeles, nu le-am gătit cu tine? Ar trebui să se îngroașe corect. Uită-te la specialiști cât de grozav a ieșit totul! Și matrițele trebuie lubrifiate cu ceva, astfel încât să poată fi trase de acolo. Ulei?
Da, se pare, nu am gătit, dar am uns mucegaiurile cu unt, dar sensul în cazul meu este zero
dopleta
Și eu sunt al meu caramel cremos O fac în matrițe din silicon, dar nu au existat probleme cu săriturile fără lubrifiere.
Vasilinushka
Rețetă bună!
Severin
De asemenea, am încercat să toarnă taffy cremos în forme de gheață - a funcționat! Și a fost scos normal, îl îndoiți în diagonală și ieșiți.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine