euge

Pâine dulce pe terci de lapte cu adaos de vin


Categorie: Pâine de drojdie










Ingrediente


Terci herculean210g
Apă50 ml
Vin sec75 ml
Zahăr40g
Făină de grâu, premium400g
Drojdie uscata1h l
Sare1h l
Greu la frământareaproximativ 1 st. l

Metoda de gătit


  • Rețeta a apărut dacă doriți să aruncați terciul care nu a fost mâncat de nepoată. Terciul se gătește în proporție de ovăz laminat: apă: lapte 1: 1: 1.1 cu adaos de 1 oră. l de zahăr pentru fiecare 200 ml de lichid. Totul, cu excepția sării, a fost scufundat într-o găleată, zahărul a fost anterior dizolvat în vin diluat cu apă. Program „franceză” (3h50min). La începutul celui de-al doilea lot, am adăugat sare. La sfârșitul programului, am scuturat pâinea și așa mai departe. Pentru viitor, omoplatul trebuie lubrifiat cu ulei.



Timp pentru pregătire:


3h50min sau 2h55min

Program de gătit:


Pâine franceză sau

Notă


Pâinea s-a dovedit a fi înaltă, moale, parfumată, nu învechită de mult timp. Nepotul, un iubitor de pâine dulce, foarte apreciat. Acum, când gătesc terci de ovăz, voi seta o porție pentru pâine. A doua pâine a fost coaptă nu pe terci, ci pe ingrediente pentru terci. Pâinea s-a dovedit a fi mai densă, mai puțin înaltă. Deși nu a afectat gustul. Data viitoare, și va fi necesar de mai multe ori, voi încerca un alt program sau voi reduce timpul de coacere cu 5-7 minute: crustele laterale sunt groase și crocante. În același timp, vreau să-i întreb pe glorioșii brutari: de ce acoperișul este aruncat în aer. Paine buna si gustoasa pentru tine !!! A făcut ajustări după al treilea rând la rând.

REȚETE SIMILARE



Pâine dulce fără drojdie (tatusena)

Pâine dulce pe terci de lapte cu adaos de vin

Pâine dulce cu miere de miere pe hamei (filtru de pâine) (chernomyrdin)

Pâine dulce pe terci de lapte cu adaos de vin

Pâine de secară cu fructe de ienupăr (abksar)

Pâine dulce pe terci de lapte cu adaos de vin
euge
L-am copt astăzi, nu, deja ieri, la programul Pâine dulce (2h55min), a funcționat. Și crustele sunt normale, iar acoperișul tocmai a crăpat.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine