Salată de dovlecei „Limba soacrei”

Categorie: Goluri
Salată de dovlecei Limba soacrei

Ingrediente

Dovlecel 3 Kg
ardei gras 5 piese
Ardei amar 1 buc
Apă 180 ml
Ulei vegetal 180 ml
Zahăr 100 g
oțet 9% 90 ml
Sos picant de roșii (chili) 0,5 l
Sare 1,5 lingurițe
Usturoi 3 capete medii
Boabe de piper 5 piese
Cuisoare (opțional) 4 lucruri

Metoda de gătit

  • Tăiați dovleceii în cuburi (eu l-am tăiat pe arzător pe o inserție de 7 mm), tăiați ardeii și ardeii grași și fierbinți în fâșii. Se toarnă apă, ulei, sos într-o cratiță. Se adaugă dovleceii, ardeii, zahărul, sarea. Aduceți la fierbere, reduceți focul la minim și gătiți timp de 30 de minute. Se amestecă ocazional, dar nu foarte des, doar pentru a nu arde. După 30 de minute adăugați boabe de piper, usturoiul (tocat printr-o presă de usturoi), cuișoare și oțet. Aranjați în borcane, înfășurați sau închideți cu capacele. Într-o stare inversată, înfășurați-l în ceva cald timp de 10 ore (de regulă, îl las peste noapte). Sterilizez borcane și capace.

Notă

Rețeta a fost preluată din ziarul „Fata de masă auto-asamblată” de mama mea. Nu-și amintește de autor, dar face această salată de 4 ani. Am făcut-o deja de două ori. Gustos, simplu, ieftin.

MariS
Salată delicioasă - am făcut una!
Recomand tuturor !!!
caramel
Rețetă grozavă.
Singurul lucru pe care l-am schimbat a fost să adaug o grămadă de pătrunjel. Iar salata a început să se joace și mai mult. Dar acestea sunt preferințele mele de gust.
paramed1
1800 ml de apă nu este mult? Dovleceii la urma urmei dau mult lichid. Poate 180? Și sarea nu este suficientă? Am făcut ceva similar, există 2-3 linguri de sare pentru aceeași greutate totală a ingredientelor, iar produsul final a fost normal în sare.
fericit
Desigur, 180 ml, îmi cer iertare. Și am pus sare 1,5 lingurițe. Datorită sosului, se dovedește normal în sare.
paramed1
Multumesc pentru clarificare. Am adunat dovlecei și dovlecei dimineața, voi culege ardeiul și voi merge mai departe. Pur și simplu puneți sosul de roșii obișnuit, altfel nu mănâncă foarte picante, în nici un caz ... Potrivit estimărilor mele, ar trebui să se dovedească a fi de aproximativ 4,5 litri. Dreapta? Băncile trebuie, de asemenea, pregătite ...
fericit
Rezultă aproximativ 4 litri. Și veți încerca sarea în acest proces și o veți regla.
paramed1
Terminat. S-a dovedit 5 cu 0,72 și 1 jumătate de litru. Sare pune 2 linguri. l. Nu a mai rămas nimic pentru proces, nepoții au „spălat” tigaia din interior cu degetele și au spus că le place. Va trebui să facem un alt marcaj mâine. Multumesc mult pentru reteta.
fericit
Veronica, mulțumesc pentru recunoștință.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine