Supă de piure de chorizo

Categorie: Prima masă
Supă de piure de chorizo

Ingrediente

Cartofi 600 gr. (4-5 buc.)
Cârnați chorizo 150 g
Usturoi 1 cuișor
Bec 1 BUC.
Ulei de masline 2 linguri. l.
Bulion de legume 1 l.
Cremă 100 ml
Sare
Piper negru

Metoda de gătit

  • Supă de piure de chorizoDupă îndepărtarea carcasei, tăiați cârnații în cercuri subțiri (puneți deoparte puțin pentru decor). Curățați ceapa și usturoiul, tocați-le mărunt și prăjiți-le într-o cratiță adâncă în ulei de măsline.
    Supă de piure de chorizoSe curăță cartofii, se spală și se taie bucăți mici. Adăugați cartofii într-o cratiță și gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 5 minute.
    Supă de piure de chorizoSe toarnă bulion de legume, sare și piper. Aduceți supa la fiert și gătiți acoperită la foc mic timp de 20 de minute. Scoateți supa de pe foc și măcinați-o cu un blender pentru scufundare până la consistența de piure.
    Supă de piure de chorizoSe toarnă smântâna în supa mărunțită într-un jet subțire, amestecând ocazional. Aduceți din nou la fierbere, condimentați cu sare și piper negru măcinat după gust.
    Supă de piure de chorizoSe toarnă în porții, se ornează cu ierburi și cârnați. Se servește fierbinte.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

35 de minute

Notă

Supă consistentă, aromată, ușoară.
Rețeta din revista „Lisa. Poftă bună!" Nr. 01/2012
În loc de bulion de legume, am luat pui, aveam un cârnat Chorizo ​​uscat, cu carne de mistreț; smântână 30%.
Nu am o stewpan, dar mi-a fost frică de tigaie că ceapa arde la prăjire, așa că am prăjit totul într-o tigaie.

Poftă bună! Supă de piure de chorizo

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine