Hering baltic prăjit în sos dulce și acru

Categorie: Mâncăruri din pește
Hering baltic prăjit în sos dulce și acru

Ingrediente

Hering proaspăt 1 kg.
Sare, piper alb gust
făină de secară 2 linguri. l.
ceapa rosie 2 buc.
Ulei vegetal 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Spălați și îndepărtați capetele și măruntaiele heringului. Condimentați cu sare și piper cu piper alb măcinat grosier. Pâine în făină de secară. Se lasă pe durata preparatului pentru marinată.
  • Pregătiți marinada: Se toarnă 1 pahar de apă într-o cratiță, jumătate de pahar de cidru de mere sau vin 6% oțet, 8 linguri. l. zahăr granulat, 1 lingură. l. mazăre de ienibahar, 4 foi de dafin, 2 cuișoare. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3 minute. La final adaugă 2 cepe roșii, tăiate în inele. Se lasă să se răcească ușor.
  • Se prăjește heringul pe ambele părți în ulei de floarea soarelui până se rumeneste.
  • Puneți heringul prăjit în straturi într-un castron adânc, turnați marinată fierbinte, răcoriți.
  • Bun atât la cald, cât și la rece.

Timp pentru pregătire:

20-30 minute

Notă

Heringul prăjit arată de neimaginat. Dar este felul de mâncare național al finlandezilor și suedezilor. Sosul dulce și acru îi conferă un condiment și îl împiedică să se răspândească.

alb
Bună seara! V-am notat rețeta cu mult timp în urmă și am decis să vă mulțumesc pentru înregistrare. Soțului meu și cu mine ne place foarte mult acest hering, acest fel de mâncare a devenit ferm unul dintre felurile noastre preferate de pește. Eu folosesc zahăr în marinată doar 8, și 4 linguri, mi se pare că este destul.
Asya Klyachina
Victoria, Ma bucur ca mi-a placut, multumesc pentru pont. Acest pește este cumva „jignit”, sau pur și simplu sărat, sau cumpărat pentru pisici. Și este gustos și dacă este mare, atunci nu există prea multă agitație cu el.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine