principalul Pâine coaptă Rețete de pâine Pâine din in Formați pâine cu semințe de in, floarea soarelui și susan (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Formați pâine cu semințe de in, floarea soarelui și susan (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Formați pâine cu semințe de in, floarea soarelui și susan (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Categorie: Pâine de drojdie
Formați pâine cu semințe de in, floarea soarelui și susan (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Ingrediente

Făină de grâu. 250 g
Sare 5 g
Zahăr 15 g
Drojdie proaspătă presată 5 g
Lapte praf integral 10 g
In, semințe de floarea-soarelui și de susan și stafide 30-50 g
Unt 15 g
Cremă 5 g
Apă 165 g
Temperatura de bază + 52 ° C

Metoda de gătit

  • Frământați 5 minute la viteza 1, 5 minute la viteza 2, adăugați unt și frământați încă 3 minute la viteza a 2-a. Fermentare 60 min
  • Împărțiți masa în bucăți de 320 g pentru pâine mică
  • Pre-verificare 10 min
  • Turnare
  • Așezați semifabricatele în matrițe unse și lăsați pentru verificarea finală timp de 60 de minute la + 25 ° C.
  • Coaceți la + 180 ° С: - 35 min.


Administrator
Pâinea este frumoasă!

Rusudan
Clar! Multumesc mult)) si foarte gustoasa.
Astăzi copiii mei au predat o altă carte * pâine *, în engleză. I se va impartasi.
dopleta
Ne pare rău, nu este complet clar cu viteza - despre ce este vorba? Mașină de recoltat? Mixer?
Olga din Voronezh
Dana, care sunt dimensiunile matriței tale cu capac?
Rusudan
Am o lungime mică de 17, înălțime 10cm.
Rusudan
Citat: dopleta

Ne pare rău, nu este complet clar cu viteza - despre ce este vorba? Mașină de recoltat? Mixer?
Atât mașina de recoltat, cât și mixerul au o viteză de 900-1000 rpm.
Tasha
Citat: Rusudan

Clar! Multumesc mult)) si foarte gustoasa.
Astăzi copiii mei au predat o altă carte * pâine *, în engleză. I se va impartasi.

E minunat!!!
Rusudan
Mulțumesc Natasha !! Da, pâinea este foarte gustoasă)
Olga din Voronezh
Citat: Rusudan

Am o lungime mică de 17, înălțime 10cm.
Lățimea formularului este, de asemenea, 10, la fel și înălțimea?
Trebuie să calculez cantitatea de aluat pentru formularul meu 20,5x9x9 Capacul nu este ca o cutie de creioane, ci doar pus deasupra. Excesul de aluat va ridica capacul și va face o pâine inegală.
Rusudan
Da, lățime 10cm.
Olga din Voronezh
Mulțumesc!
Rusudan
E plăcerea mea)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine