Chak-chak din paie sărată

Categorie: Cofetărie
Chak-chak din paie sărată

Ingrediente

Paie sărate 100 g
Miere 1/2 cana
Stafide 2 linguri. l.
Petale de migdale 2 linguri. l.
Zahăr 1 pahar
Coniac sau rom 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Se toarnă stafidele cu coniac și se lasă să se umfle. Din jumătate de pahar de apă și zahăr, fierbeți siropul, la care adăugați stafidele umflate și migdalele. După ce fierbe câteva minute, opriți focul și răciți ușor siropul. Se amestecă siropul cu miere și se adaugă paie, rupte în bucăți mici (~ 1,5 cm). Se amestecă totul, se aranjează în forme, se presară deasupra cu petale de migdale și se trimite la frigider.

Vasul este conceput pentru

2-4 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră

Notă

Am văzut pregătirea acestui chak-chak în „Achiziția de testare”, am vrut să o repet. A redus cantitatea de apă la jumătate, deoarece în original desertul sa dovedit a fi lichid - era clar că jumătate din matriță era ocupată de sirop.

stasija
O rețetă complicată! Și sarea din paie nu se mai simte după aceea?
tsvika
este atat de simplu.
Mi se pare că săratul paiului este cel mai bun gust
dopleta
Citat: tsvika

este atat de simplu.
Mi se pare că săratul paiului este cel mai bun gust
E corect! Sarea, ca atare, nu se simte, se dizolvă în sirop, dar există un anumit picant.
Merri
dopleta, ai mâncat vreodată chak-chak?
dopleta
Citat: Merri

dopleta, ai mâncat vreodată chak-chak?
A mancat, Merri... Și, dacă doriți să întrebați dacă acesta este similar cu cel real, voi spune - foarte puțin. Dar tocmai sub acest nume rețeta a fost plasată în original.
Merri
Dopletochka, nu vă ofensați, dar este ca o proteină și un adevărat caviar negru. Numele este unul, dar gustul este complet diferit. Nu-mi plac surogatele.
dopleta
Citat: Merri

Nu-mi plac surogatele.
Nu, nu mânca! Sau să numim desertul „Paie sărate în sirop de zahăr-miere” pentru noi. Dacă da, fără conexiune cu chak-chak - provoacă respingere? Dar nu am dreptul să redenumesc, rețeta nu este a mea.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine