Fabricant de iaurt - alegere, recenzii, întrebări de funcționare (2)

[Ludmila]

Încă am cumpărat acest model

Ludmila, felicitări pentru o achiziție excelentă. Noroc în prepararea laptelui acru. Am două dintre ele pentru 1 litru și pentru 2 litri, așa că le folosesc pe amândouă și nu le voi schimba cu alta. Vreau să fac totul smântână, am cumpărat deja aluat, dar tot nu pot ajunge la el. Dacă gătești brânză de vaci, aș vrea să-ți aud părerea, deși fac brânză de vaci într-un aragaz lent, am un mod de brânză de vaci acolo, dar sunt un iubitor de tot felul de experimente.

Fetelor, ajută-mă, nu știu ce iaurt. Am tefal acasă pentru 12 pahare, dar, din moment ce mă mut la dacha pentru vară, vreau să cumpăr și eu acolo, iar întrebarea a apărut care? Aleg între redmond și steba. Steba trebuie comandată de la Moscova, iar Redmond poate fi cumpărat de la noi. Sfătuiți, mintea stupului face minuni

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Aș recomanda fabricantului de iaurt termos Oursson la dacha. Și nu depinde de electricitate, iar rezultatul este excelent.

[Olga]

Olga, mulțumesc pentru sfaturi, dar vreau borcane și este mai convenabil

Mă întreb, și în ce dispozitive este mai ușor și mai ușor să obțineți lapte cu brânză de vaci și smântână într-un desen animat sau într-un quehnybwt special sau Sau complexitatea preparării depinde de tipul de dispozitiv?

Totul depinde de capacitățile dispozitivului, de exemplu, fabricantul meu de pâine are o funcție „iaurt”, deci nu am nevoie deloc de un aparat de fabricat iaurt. Am pus o cutie mare (1,8 L) de lapte de aluat în cuptor și după 4 ore primesc un iaurt grozav.
Și fermentez laptele pentru brânză de vaci într-o cratiță, pentru aceleași 4 ore, apoi pornesc imediat programul „supă” timp de 20 de minute, masa este încălzită și coagulată, trebuie doar să o scot, să o răcoresc și aruncă-l. Un minim de mișcări ale corpului.
Pentru iaurt, folosesc iaurtul magazin Aktivia ca cultură inițială, apoi îl suprasolicitez cu propriul meu iaurt, iar brânza de vaci este în general fermentată cu orice din el - o lingură de iaurt vechi, iaurt, iaurt sau smântână, câteva linguri de zer.

De asemenea, am vrut să știu despre borcanele Redmond. Cât de strâns este capacul lor? Poți lua borcanele cu tine fără teamă că se vor scurge în geantă?)

La început, am făcut și iaurt termostatic în borcane separate și am negat la aceste pahare, dar apoi am decis că ar fi mai ușor să cumpăr orice borcane convenabile și frumoase de gem-gem la magazin alimentar, prețul va fi același și chiar + un bonus dulce.
Și acum nu mai am nevoie de cutii mici, ridic imediat una mare, este mai convenabil pentru mine să o păstrez în frigider și să turn cantitatea necesară în pahare.

Fete și băieți, bună ziua,
Salvați!
Vreau ca mama mea (72 de ani) să pună un brichet de iaurt sub brad.
Eu însumi fac iaurt și smântână în multicooker de câțiva ani deja, mi se potrivește perfect. Dar mama are Panas-10, nu o poți face în el. Ea nu va fi de acord cu un nou CF.
Avem nevoie de un dispozitiv simplu și de încredere, din Wishlist - prezența atât la baza unei cupe mari, cât și a unor pahare mici. Opțiune - să cumpărați orice fel de mâncare adecvată în Auchan nu va face o plimbare)))
M-am urcat pe Ali ... cumva nu sunt gata să plătesc 7-10 tr pentru un fabricant de iaurt, dându-mi seama că pentru acești bani poți cumpăra un VM complet sau chiar două care vor face iaurt și o grămadă întreagă de altele lucruri ...

Aș fi recunoscător pentru sfaturi și ajutor

[Omka]

Omka, Personal, îmi las deoparte toți producătorii de iaurt și îmi face plăcere să folosesc aparatul de iaurt termos OURSSON. Ieftin și vesel. Și mama (79 de ani) produce, de asemenea, în mod regulat lapte acru în ea.

[Belka13]

Belka13, Olga, mulțumesc.
Și cât se potrivește? În fiecare zi, cu siguranță nu se va deranja ... și nu este clar ce să facem cu resturile de mâncare.
De obicei prepar iaurt dintr-un litru de lapte, tocmai la timp pentru a mânca ...
De ce mă gândeam la ochelari, ca să poți pune iaurt și kefir sau smântână în același timp ...

[Olga]

Olga, Fermentez un litru de lapte. Uneori fac jumătate din smântână. Apoi scot un pahar și adaug porția necesară pentru mine. Desigur, două produse nu pot fi realizate în același timp. Dar puteți cumpăra un pahar suplimentar - puneți un produs noaptea, iar după-amiaza într-un alt pahar - altul.

Am un fiu cu drepturi depline, dar vreau și un termos, nu știu de ce), de unde altundeva aș putea să-l cumpăr mai ieftin?

[Yulia]

Yulia,
Și cum îți place fiul nostru, se supraîncălzește?
Și nici nu m-am gândit că alegerea unui fabricant de iaurt a fost o problemă ... parcă sunt la fel, dar nu înțeleg ce să iau ...

[Yulia]

Yulia,
Și cum îți place fiul nostru, se supraîncălzește?
Și nici nu m-am gândit că alegerea unui fabricant de iaurt a fost o problemă ... parcă sunt la fel, dar nu înțeleg ce să iau ...

Supraîncălzit, am pus un substrat pe fund. Și cumva nu întotdeauna, fie folosesc prize diferite, fie cutii de materiale diferite. În general, nu risc, pun șervețele de hârtie.

Fetelor, salut tuturor. Spune-mi, te rog, am trecut cu vederea întregul subiect și ori nu l-am găsit sau m-am uitat la tavan la un moment dat, nimeni nu are un aparat de fabricare a iaurtului Kitfort 2005 cu o sită pentru iaurtul grecesc? Poate cineva are ceea ce spui?

Mă uit și la Kitfort. Am deja un aparat de ceai și un multi-tăietor de la această companie. Nu există plângeri cu privire la calitate. Deci, există deja iaurturi acasă (2), dar aici îmi place o sită))) Și nici nu este scump ...

Așa că sita și prețul mă captivează. Am și un melc și un mop cu aburi de la Kitik, pah-pah-pah, în timp ce totul funcționează fără pretenții. Fetelor, poate cineva are deja, vă rog să răspundeți)))

Prieteni, vă rog să mă ajutați să decid cu privire la alegerea unui fabricant de iaurt.
În legătură cu nașterea unui copil, a apărut ideea de a face produse lactate pe cont propriu. Pe lângă iaurtul în sine, chefirul, narina, poate brânza de vaci sunt de interes ...

În general, există două întrebări principale.
1. Dimensiunea borcanelor.
Există modele în care nu sunt așezate în interior 6-8 borcane mici, ci unul mare. Aceasta mi se pare cea mai bună opțiune, deoarece se dovedește a fi mai puține griji cu spălarea și opărirea conservelor. Aparent, puteți pune orice container într-un dispozitiv mare, dacă doriți, nu neapărat „nativ”? Pentru produsele lichide, ca același kefir, un recipient mare pare mai convenabil. Sau există capcane aici, poate într-un recipient mare produsul se dovedește mai rău din cauza încălzirii inegale?

2. Posibilitatea setării manuale a temperaturii.
În unele modele (din păcate, există destul de multe dintre ele), puteți seta temperatura manual, sau există diferite moduri pentru iaurt și kefir. Se pare că ar trebui să existe o temperatură ușor diferită pentru ei. Sau nu merită să te deranjezi cu asta și că iaurtul și chefirul pot fi preparate în mod normal în orice producător de iaurt?

Sau nu merită să vă deranjați cu acest și acel iaurt, că chefirul poate fi gătit în mod normal în orice producător de iaurt?

Kefirul, dacă este corect, este fabricat din ciuperci și la temperatura camerei; nu este necesar niciun dispozitiv pentru aceasta.

În prezența diferiților producători de iaurt, continuu să laud termosul lui Ourson! Cât de mișto este să faci iaurt în el !!! Am o grămadă de conserve cumpărate pentru el. Nici o problemă. Iaurt / kefir gros! Și dacă copiii vor lichid, atunci îi bat cu zahăr până la bule. Sunt foarte fericit! Deși fabricantul de iaurt de la ourson cu borcane mici din ceramică este, de asemenea, foarte plăcut. Dar fermentatorul de iaurt m-a supraîncălzit peste negru (. Și nu unul, ci doi. Am cumpărat chiar primul lot.

Îmi place și Orsik-ul meu, dar, pentru orice eventualitate, am pus un covor de silicon, l-am cumpărat în Fix pentru 50 de ruble pentru cald, deși am măsurat temperatura, pare a fi 41-42, dar am pus covorul la fel . Și în Kitfort este strecurătorul care captivează))), ca un poiană, totul este genial))). Vreau să comand un borcan de două litri de ceramică de la Orson, frumos)))

Între timp, mă joc cu tefal delis în 12 borcane.Există multe pentru familia mea, dar mă străduiesc din răsputeri să-i învăț ce este util.
Fermentatorul Orson s-a supraîncălzit îngrozitor. Thermos Orson este, dar prea leneș pentru a face acest lucru, deși totul sa dovedit a fi foarte gustos.
Pentru mine, problema unui borcan sau a mai multor borcane a fost decisă în favoarea borcanelor mici, deoarece nu-mi place zerul care este eliberat în borcan atunci când salvați porția necesară din acesta. Dar acestea sunt gândacii mei.

întrucât nu-mi place zerul care iese în borcan atunci când salvați porția potrivită din acesta.

Dacă iaurtul gata preparat este amestecat, atunci zerul nu va mai fi bătut.

În legătură cu nașterea unui copil, a apărut ideea de a face produse lactate pe cont propriu.

De asemenea, am scos din nou fabricantul de iaurt din același motiv. Pentru mine, după multe opțiuni, am decis că este mai convenabil pentru mine în cupe separate și nu într-o capacitate mare, deoarece am introdus alimente complementare bebelușului și le-am dat un borcan nou pentru fiecare masă și puteți păstra acru lapte pentru bebeluși doar 3 zile ...
Am un simplu producător rotund de iaurt Moulinex. Am înlocuit borcanele cu capace din plastic de la fabricantul de iaurt cu borcane de 220 ml din alimente cu capace de tablă, care pot fi fierte într-un micron.

Tehnologia a funcționat până la automatism - o fac cu ochii închiși: un litru de lapte într-un pachet de tetra cu un capac cu șurub pentru mai mulți. Îl pun în apă fierbinte câteva minute, îl scot, îl deschid, turn ușor drojdia, amestec timp de 1 min. Sterilizez borcane cu capace în microfon în prealabil, le pun pe cele fierbinți într-un aparat de iaurt. Turn lapte cu aluat direct în borcane fierbinți, pornesc aparatul de fabricare a iaurtului. După 4 ore, bifivit este confiscat, îl închid cu capace sterile și la frigider, după 4 ore este pregătit un minunat produs din lapte fermentat dulce și delicat - bebelușul mănâncă pe ambii obraji.

Dacă zerul este separat în mod activ, atunci este probabil ca produsul să fie supraexpus la căldură în stadiul de fermentare. De îndată ce am redus timpul de gătit, zerul meu s-a oprit aproape complet.

Dacă iaurtul gata preparat este amestecat, atunci zerul nu va mai fi bătut.

Multumesc pentru sfat. Nu știu.

pacea sa fie cu voi brutarii!
Am o cutie pentru 1 litru și uneori \ bine, când nepoții nu sunt cu noi \ nu mănâncă în a doua zi, desigur, există zer, dar îl scurg și îl folosesc la frământarea pâinii

O scurg și o folosesc la frământarea pâinii

Nu am unde să pun zer din brânză de vaci, dacă și eu încep să mă scurg din iaurt ...
Și, în general, are un gust mai bun să bei cu iaurt decât separat, ei bine, după amestecare, iaurtul rămâne gros, deși se dovedește deja că nu este termostatic.

Pace cu voi, brutarii!

Ei bine, dacă pentru usturoi, atunci dintr-un borcan de litru de zer primești 50 de grame \ uneori puțin mai mult \

Multumesc pentru sfat!

Eu, în prezența diferiților producători de iaurt, așa că continuu să laud termosul lui Ourson! Cât de mișto este să faci iaurt în el !!!

M-am uitat la instrucțiunile pentru termos, dar cumva am fost jenat de momentul în care s-a turnat apă clocotită acolo, care era în contact cu conserva. Acest lucru provoacă supraîncălzirea într-un stadiu incipient?

Mi-am cumpărat un VITEK-VT 2600 W pentru 1890 ruble minus 1000 ruble bonusuri, s-au dovedit 890 ruble. Borcane Lo 170 gr. doar pentru o gustare. O fac în două zile, nu o singură căsătorie. Se oprește automat, dar adevărul este fără semnal. Atât soția mea cât și eu suntem foarte fericiți.

Salutare tuturor!
Cei care știu, spuneți-mi de ce nu puteți obține iaurt cu aluat uscat?
Într-un fabricant de iaurt am făcut iaurt cu Activia, în ultima oară am trecut la aluat uscat. Totul a fost grozav.
Ieri am pus iaurtul să se pregătească. Timp de 10 ore a rămas apos, nopțile în frigider nu au schimbat situația. L-am pus din nou în aparatul de preparare a iaurtului, zerul este deja separat, iar rezultatul este același.
Ce ar putea fi?

[Mirabel]

Mirabel
Este posibil să nu aveți deja o cultură vie sau lapte supraîncălzit. Dacă laptele este rece, nu l-ați încălzit, atunci nu puteți aștepta rezultatul.

[Elena]

Elena, multumesc mult pentru raspuns!
probabil laptele este supraîncălzit, pentru că ce s-ar fi putut întâmpla cu cultura A fost recent cumpărat și depozitat în condiții normale

[Vika]

Vika, folosești un termometru?
Când nu aveam un termometru culinar și nici producătorii de iaurt, primele experimente au fost cu un termometru electronic obișnuit.)))
Deci, conform sentimentelor mele, temperatura dorită a fost mai mică. Dacă nu ar fi acel termometru, atunci nu ar exista iaurt. ;-)
Fără termometru, puteți supraîncălzi.
Păstrați cultura la frigider?

Pentru iaurt, puteți cumpăra un termometru de baie de penny, vândut în departamentele pentru copii, dar acestea au doar o scară de până la 50 de grade.

folosești un termometru

Mărturisesc, voi fi mai atentă data viitoare fără termometru.
când am făcut iaurt cu Activia, l-am luat și lapte la temperatura camerei și totul a fost în regulă, am crezut că, cu aluatul uscat, nu am nevoie nici de cel mai precis ritm

Păstrați cultura la frigider?

nu, nu în frigider. Este scris că este necesar să se stocheze la o rată de cel mult 23 de grade. Deci, în bucătăria de pe pervaz cred că nu va fi mai mare, mai ales că oprim încălzirea noaptea.
după o noapte în frigider, lichidul complet s-a transformat în iaurt de băut

[Vika]

Vika, temperatura de fermentare este importantă pentru calitatea iaurtului. Odată ce am citit că structura de întindere a acestui produs poate proveni din fermentare la temperaturi scăzute.
Păstrez cultura starterului în frigider, deoarece în supermarketuri și farmacii se păstrează în frigider. Cred că în bucătărie temperatura variază tot timpul zilei, chiar și pe pervaz. Am ales raftul „cel mai cald” din frigider pentru ea, poți în raftul ușii frigiderului.
Se poate folosi orice termometru cu alcool care poate fi scufundat în lapte, cumpărați unul potrivit la farmacie.
Sau achiziționați o sondă electronică de temperatură, un lucru la îndemână și pentru determinarea disponibilității cărnii și a produselor coapte.

în supermarketuri și farmacii, se păstrează la frigider

nu avem culturi inițiale nici în supermarketuri, nici în farmacii. L-am comandat pe Amazon, probabil că era și cald ... dar îl voi pune și în frigider

cumpărați o sondă electronică de temperatură,

O am! iar acum voi face iaurt doar cu el

[Mirabel]

când am făcut iaurt cu Activia, l-am luat și lapte la temperatura camerei și totul a fost în regulă, am crezut că, cu aluatul uscat, nu am nevoie nici de cel mai precis ritm

Mirabel, Vika, Iau lapte la temperatura camerei cu aluat uscat și nu îl încălzesc, iaurtul se dovedește întotdeauna. Dar păstrez drojdia în frigider, o cumpăr de la farmacie. ru, probabil că este peste tot acum

[Păsărică de cerb]

Păsărică de cerb, Mulțumesc!
Ieri am făcut un iaurt destul de decent, am încălzit laptele până la ușor cald

Buna! Eram nerăbdător să cumpăr un fabricant de iaurt, mi-am rupt tot capul, am recitit întregul forum. Oprit la Oursinki, dar pe care să-l alegi? Atrage cu două borcane de sticlă, dar trebuie să schimbați iaurtul, dar pentru chefir, laptele copt fermentat este cel mai bun. Atrage FE 1405D cu 10 cutii, două jumătate de litru sunt super drepte pentru smântână, dar 8 mici ... prea mici. Sau poate chiar un Redmond 5204 Dairy Chef? Salvați - ajutați!

[Olyushk @]

Olyushk @, Oursson cu borcane de sticlă nu mai există și, după cum înțeleg, nu este produs. Acum am Redmond 5204. Imi place. Nu se supraîncălzește. Iaurt, chefir, smântână, acidofil - fac totul în el. În general, are o mulțime de oportunități. Dar fermentez doar laptele fermentat. Recipientele sunt mari, dar iaurtul îl depozitez în frigider direct în ele, nu îl transfer. Sita este bună, frecventă. Puteți chiar să răsturnați iaurtul fără căptușeală suplimentară. La Redmond am fost atras de capacitatea de a schimba temperatura până la 65 ° și timpul până la 99 de ore. De asemenea, aruncat între ea și Oursson cu 10 bănci. „Multi-bucătarul” și prețul câștigat. Dar acum vreau pe lângă Kitfort KT - 2007 cu patru cutii.

Dar acum vreau pe lângă Kitfort KT - 2007 cu patru cutii.

Avem două dintre acestea (acasă și la țară).
Este foarte convenabil să puteți regla timpul și temperatura. Nu supraîncălziți!

Kitfort KT - 2007 cu patru cutii doar pe lângă cea principală (pentru mine este prea mic). Aș cumpăra cu bucurie pentru 2 borcane de 0,5, dar se pare că nu există astfel de natură.

[Olyushk @]

Olyushk @, deci ia-l pe Oursson cu 10 borcane și nu suferi. În plus, dacă cumperi un fabricant de iaurt de la ei, cultura de început este un cadou.

Pace cu voi, brutarii!

smântâna este scumpă de făcut

Eu iau lapte foarte bun de sub o vacă, există 1/2 cutie de smântână și am vrut smântână de la ei. În Orsik, borcanele mici se vor dovedi inutile și nu este convenabil să faceți produse de băut. Sau să iei alt termos pentru băut?

[Olyushk @]

Olyushk @, Nu veți face smântână în fiecare zi. Între timp, puteți prepara kefir și lapte la cuptor fermentat.

Natalya, iaurtul este gros în Redmond? Sau este mai dependent de materiile prime decât de producătorul de iaurt?

Pace fi brutarul tău!

Pot mânca dintr-un borcan de litru cu o furculiță, laptele normal și aluatul este gros! - Am ves

[umbră]

umbră, Anatolie, este imposibil de ales și producătorul dvs. de iaurt are recenzii excelente ...

[Olyushk @]

Olyushk @Ai dreptate: cât de gros va ieși iaurtul depinde de materiile prime și de timpul de îmbătrânire.