ivka
Vă mulțumim pentru amabilitatea și pentru astfel de sfaturi prompte!

Vit - al tău este, în general, un ochi de taur. Dimineața am vrut să experimentez ceva cu făină de secară

Vă rugăm să informați unde să vă uitați la ciclurile de funcționare pe minute ale sobelor noastre.

Cu prima pâine, nu am așteptat al doilea lot, deși nu am mers departe. Sincer, am așteptat la dispozitiv 26 de minute (am spionat de data aceasta în ghiduri pentru începători)

ivka
Și o altă întrebare: sub coc poate exista un cerc de aluat (sub cuțit) sau este un semn al lipsei de făină? Este aluat, nu gruel
Spirit
Citat: ivka

Și o altă întrebare: sub coc poate exista un cerc de aluat (sub cuțit) sau este un semn al lipsei de făină? Este aluat, nu gruel
Poate sa. Până la sfârșitul lotului, va mătura totul. Vă rugăm să rețineți că cocul nu trebuie să strălucească (nu umed). Ar trebui să fie mat. Pe forum a existat o astfel de placă cu cicluri și cu bună-credință am rupt-o și m-am concentrat asupra ei și-mi exprim recunoștința față de cel care a construit o astfel de placă. Îl voi găsi într-un minut.
🔗
marinastom
Citat: Wit

Pe forum a existat o astfel de placă cu cicluri și cu bună-credință am rupt-o și m-am concentrat asupra ei și-mi exprim recunoștința față de cel care a construit o astfel de placă.
Alte programe au un astfel de semn?
Sunt surprins: mulți oameni scriu, iar acest tabel arată că timpul de aliniere variază. Am un aragaz pentru un an curând și niciodată, nici în ger, nici în căldură, la primul program, nu erau altele decât 30 de minute. Și și pe secară. Poate că ceva nu este în regulă cu mine?
Spirit
Dacă pâinea se dovedește a fi gustoasă și frumoasă, atunci totul este așa! așa cred
Adânc
Citat: marinastom

Alte programe au un astfel de semn?
Sunt surprins: mulți oameni scriu, iar acest tabel arată că timpul de aliniere variază. Am un aragaz pentru un an curând și niciodată, nici în ger, nici în căldură, la primul program, nu erau altele decât 30 de minute. Și și pe secară. Poate că ceva nu este în regulă cu mine?
marinastom, dacă porniți programul imediat după ce s-a copt pâinea (bineînțeles, când cuptorul s-a răcit într-o asemenea măsură încât mesajul de supraîncălzire nu este afișat pe afișaj), atunci alinierea în noul ciclu va fi maxim.

Spirit, de ce este alinierea în placa dvs. de 25 de minute? 30 la fel)
Spirit
Razi? ... Aceasta nu este plăcuța mea, dar poate fi greșeala mea. Voi căuta originalul. Puteți partaja un link către sursă?
Adânc
Citat: Wit

Razi? ... Aceasta nu este plăcuța mea, dar poate fi greșeala mea. Voi căuta originalul. Puteți partaja un link către sursă?
Ce altă sursă primară? Este prima dată când o văd) Dar judec după tabelul original al modurilor din instrucțiuni.
Spirit
Aha! Există o mulțime de lucruri originale!
Și am rupt semnul. A existat un astfel de lucru poate în prima parte a sucursalei ... M-am confundat cu aceste ramuri pe care le voi găsi - mă voi dezabona
Adânc
Citat: Wit

Aha! Există o mulțime de lucruri originale!
Și am rupt semnul. A existat un astfel de lucru poate în prima parte a sucursalei ... M-am confundat cu aceste ramuri pe care le voi găsi - mă voi dezabona
Poate aici - Masă de încălzire în Panasonic 255-257?
Dar acolo vorbim despre Panasonic 255-257, o versiune ușor depășită) Și tabelul de acolo este diferit, deși Temka este util și placa este mai interesantă acolo.
Spirit
Ea, deja am găsit-o !!! Moderator Administrator a creat o super pagină. Adăugat la marcaje. Acesta este în sfârșit manualul brutarului! ivka, acesta este un tutorial pentru dvs. cu răspunsuri la toate întrebările. Și pentru mine am făcut chiar și placa, bazându-mă pe datele administratorului. Ei bine, poate am calculat greșit cu 5 minute. Verifică. Acum totul este aici:
#... Si multumesc Administrator
Adânc
Citat: Wit

Ea, deja am găsit-o !!! Moderator Administrator a creat o super pagină. Adăugat la marcaje. Acesta este în sfârșit manualul brutarului! ivka, acesta este un tutorial pentru dvs. cu răspunsuri la toate întrebările.Și pentru mine am făcut chiar placa, bazându-mă pe datele administratorului. Ei bine, poate am calculat greșit cu 5 minute. Verifică. Acum totul este aici:
#... Si multumesc Administrator
Mi s-a părut că există, în general, un discurs despre aparatul de pâine Hitachi.
Spirit
Părea ... Citește și găsește fraza că este potrivită pentru TOȚI producătorii de pâine. M-am împiedicat și de Hitachi. Și m-am dus să citesc mai departe. Nu vă fie frică de aceste hitach. Există, de asemenea, o găleată și un element de încălzire. Și electronice japoneze. Puteți adresa administratorului o întrebare despre acest hitachu, despre cum diferă de Panasik. Împărtășiți-vă răspunsul mai târziu.
Adânc
Citat: Wit

Părea ... Citește și găsește fraza că este potrivită pentru TOȚI producătorii de pâine. M-am împiedicat și de Hitachi. Și m-am dus să citesc mai departe. Nu vă fie frică de aceste hitach. Există, de asemenea, o găleată și un element de încălzire. Și electronice japoneze. Puteți adresa administratorului o întrebare despre acest hitachu, despre cum diferă de Panasik. Împărtășiți-vă răspunsul mai târziu.
Manualul este, desigur, potrivit pentru orice aparat de pâine. Dar etapele de timp pentru fiecare sobă sunt diferite. Vorbesc despre placa dvs. pentru sd 2500. Și există o greșeală în ea.
Spirit
Deci nu sunt încăpățânat. A fost de acord că s-ar fi putut uita la ochi. Am să verific. Deși nu-mi pasă de aceste 5 minute. Am făcut acest semn pentru mine și nu-l impun nimănui. Cine vrea să facă mai bine.
Chiar și tirada mea a fost prevăzută de Admin! Citim: „... aceasta este o selecție pentru x \ n Hitachi, dar acesta este cazul în orice x \ n, orice producător.
Prin urmare, pe baza acestor cicluri, încercați să urmăriți singuri timpul fiecăruia din x \ n și creați un tabel ... "
SoNya 68
Bună, sunt aici.)))))
Am folosit Delphi ieftin pentru o lungă perioadă de timp, totul a fost bine, Khlbushek este întotdeauna minunat, promele sunt superbe. Dar a sosit timpul - butonul de mod s-a rupt, la început s-a scufundat, apoi a căzut complet. Asistenta mea a fost exploatată fără milă, acum mama este pensionară. În rezervă)) Ei bine, am vrut să știu dacă Panasonic este la fel de bun pe cât se spune despre asta
Cumpărat astăzi. Împreună cu cântare electronice
Chiar am făcut fără greutăți pe cele două HP anterioare - ce este un kolobok și cum ar trebui să fie stăpânit de mine și soțul meu
În magazin, au verificat funcționarea fuliei și încălzirea elementului de încălzire, l-au adus, mă bucur bineînțeles)))) Frumos, puțin alb. Cine se va îndoi de părerea mea despre oțel inoxidabil, este dificil cu ea. Lasă-l să fie alb. Am ales modelul 2500, deși coac deseori pâine de secară. Ei bine, dacă aragazul său s-a adaptat pe un aragaz obișnuit, atunci în acesta sper că va funcționa și)))))
Spirit
Felicitări pentru o alegere excelentă, SoNya 68! Coac la 2500 și secară, și Borodinsky. Și acum este dependent de secară de grâu. Noroc, pâini delicioase și bucuria de a deține un fabricant de pâine minunat de mulți ani!
SoNya 68
Mulțumesc!! Voi încerca. Având în vedere timpul de gătire în Panasonic (spre deosebire de HP-ul anterior), presupun să setez mai multe cu un cronometru. Deci vrei să-ți faci prieteni !!! Va fi incomod în fața soțului meu - l-am târât la magazin JUST LOOK
Și el este bun cu mine. Și când acest aragaz nu era în magazin, îl demontează repede! - ... ei bine, în general, el nu suportă lacrimile mele
Să mergem la celălalt capăt al orașului și CUMPĂRAT! uitat ... și cumpărat! Cred că 4 ani de pâine de casă nu au fost în zadar.
Cât vreau să mă împrietenesc cu aragazul !!
Întrebare-aluat pentru găluște, tăiței, îmi place cool. Este posibil să frămânți acest lucru sau este mai bine ca un kolobok și apoi să frămânți manual ???
Lagri
Citat: SoNya 68

Întrebare-aluat pentru găluște, tăiței, îmi place cool. Este posibil să frămânți acest lucru sau este mai bine ca un kolobok și apoi să frămânți manual ???
X / cuptorul meu Panasonic 2502 se descurcă prost cu găluștele abrupte, încetinește. Nu este prima dată. Așa că mi-e milă de ea și amestec în combina. O puteți face manual ...
Cremos
Cum poți Administrator face aluat pentru fidea cu un blender, într-un castron cu cuțite. Am încercat-o, așa că eram cu adevărat nebună de fericire. Fermoar și gata! Aluatul foarte răcoros se dovedește.
Lagri
Nimic pentru tine! Nici nu m-aș fi gândit că ai putea frământa aluat tare într-un blender ... 🔗
Adânc
Citat: cremos

Cum poți Administrator face aluat pentru fidea cu un blender, într-un castron cu cuțite. Am încercat-o, așa că eram cu adevărat nebună de fericire. Fermoar și gata! Aluatul foarte răcoros se dovedește.
Cremos, Ma intreb, ce simt aceste cutite dupa framantare? Știu că aluatul tocește foarte mult cuțitele, chiar făcând doar tăieturi în pâine, lamele se tocește foarte repede.Și apoi frământare .. Desigur, dacă sunt folosite exclusiv pentru frământare, atunci întrebarea este eliminată.
Lucrul este că am un blender nou, mi-am tăiat degetul foarte adânc zilele trecute doar atingând lama. Nu aș vrea să stric aceste cuțite, dar în același timp aș vrea să încerc metoda.
Cremos
Adânc , Nu pot să spun. cât de repede se tăie cuțitele. Am aflat recent despre această metodă și mi-a făcut o impresie extraordinară. Am două blendere. Unul Phillips, cu un castron de tocat, celălalt Brown, cu două castroane, unul de mărimea obișnuită, al doilea dintr-un volum mare, în care mănânc gheață pentru carne tocată. Mi-a plăcut atât de mult să fac aluatul într-un minut și de o calitate atât de mare încât l-am trecut prin arborii tăietorului de tăiței fără să-l prăfuiesc cu făină, încât acum voi face aluatul singurul mod. Dacă cuțitele sunt brusc plictisitoare, voi cumpăra un blender nou. Nu vreau să risc riscul producătorului de pâine sau să amestec manual aluatul până la starea dorită. Timpul meu, iubitul meu HP Panasonic și mâinile mele îmi sunt mai dragi.
Adânc
Mulțumesc, Cremos, ca întotdeauna o abordare rezonabilă. Dar am un singur blender până acum, voi reproduce întrebarea în subiectul corespunzător, poate Admin îmi va risipi îndoielile.
SoNya 68
Totul a funcționat !!! numai fotografia prin Radical, dintr-un anumit motiv, nu s-a încărcat (((((
O altă întrebare, în manual, în coloana lot, pe aproape toate programele există un semn 3 cu un asterisc.
Și nota de subsol spune că temporizatorul este disponibil numai pentru modelul 2551 (avem o instrucțiune pentru ambele HP-uri. Înțeleg în minte că aragazul meu nu poate decât să aibă un start întârziat.
Și inima este îngrijorată
Adânc
Citat: SoNya 68

O altă întrebare, în manual, în coloana lot, pe aproape toate programele există un semn 3 cu un asterisc.
Și nota de subsol spune că temporizatorul este disponibil numai pentru modelul 2551 (avem o instrucțiune pentru ambele HP-uri. Înțeleg în minte că aragazul meu nu poate decât să aibă un start întârziat.
Și inima este îngrijorată
2500 nu are pornire întârziată doar pentru pâinea „rapidă” și pâinea cu stafide. Pe alte programe de pâine, cronometrul este disponibil. În instrucțiuni există o greșeală de scriere. Comparați cu graficul original, observați unde este * 3. L-am întins Aici.

SoNya 68

iată-l, întâiul născut !!!!!
Coapte imediat pe drojdie crudă, Lviv, 1,5 g la 100 g de făină. Ei bine, ce să experimentăm, deci la maxim! HP nu numai că este complet nou, încărcarea produselor este, pentru mine personal, opusul))). Încărcarea prin greutăți, de asemenea (am făcut-o întotdeauna cu ochiul, pentru că am fost întotdeauna prezentă). Făină - complet necunoscută, cumpărată ieri la moară, clasa I (și mită cu asta).
Pe scurt, nimic familiar din brutăria anterioară. Doar capul și mâinile, iar acum iubita Sonya a lui Pana
Lagri
Citat: cremos

Cum poți Administrator face aluat pentru fidea cu un blender, într-un castron cu cuțite. Am încercat-o, așa că eram cu adevărat nebună de fericire. Fermoar și gata! Aluatul foarte răcoros se dovedește.
Cremos, direct unde să citiți despre asta, aruncați un link, pzhlsta ... 🔗 Am fost foarte interesat de acest lucru, vreau să încerc.
Adânc
Citat: Lagri

Cremos, trimiteți unde să citiți despre asta, aruncați un link, pzhlsta ... 🔗 Am fost foarte interesat de acest lucru, vreau să încerc.
Lagri, Aici: Fidea rapidă de casă
Lagri
Adânc, mulțumesc, am mers la subiect.
Lagri
AdâncEi bine, am încercat deja. Blenderul meu a început să fumeze, pe măsură ce aluatul a început să se îngroașe (am pus totul conform rețetei). Poate că puterea este prea mică?
Adânc
Lagri, Nu vă pot răspunde nimic, nu am făcut niciodată aluat de tăiței cu un blender. Puneți o întrebare în subiectul relevant, ei discută imediat despre producătorul de pâine, iar noi cu blenderele noastre
Rina
Sonya, o pâine de vis!

Cum a gustat?
SoNya 68
Da, totul este în regulă! Doar super! O astfel de firimitură moale și uniform poroasă. M-am ridicat puțin unilateral, acesta era cocul meu din colț și l-am văzut deja în timpul verificării, nu l-am atins))))))))) Nu pot respira pe rândunică. Deja cel de-al doilea, pe chefir și tărâțe, a făcut-o și el, cu doar 18 cm înălțime, greutate-900 gr. Am pus HP pe pervaz, acolo este mai frig, așa că stă 30 de minute și începe să frământăm. Făina sa dovedit a fi excelentă, principalul lucru este clasa 1. Aș cumpăra 2 cu plăcere, nu! Așa că voi coace cu tărâțe, voi reda sănătatea ..
După testare, am dat deja acordul pentru toate experimentele care le plac! Aceasta este victoria! Acum mi-a plăcut atât de mult cu cântarul electronic și cuptorul de basm pe drojdie vie! Dacă ar face doar cu secara 50:50. Poți să frămânți aluatul și apoi după testare să dai doar produse de patiserie timp de 1 oră? Se pare că aluatul cu stafide este potrivit la timp sub secară la 2501. Ei bine, așa ceva)))))
Ceea ce mi-a plăcut întotdeauna HP este faptul că puteți pune resturile de chefir, smântână, terci, piure de cartofi în lot - este întotdeauna delicios! Și cel mai important, fără aditivi din plicuri - nu! Numai malț de secară. Ei bine, nu coc pâine cu ceai sau cafea. Numai cvasul poate fi făcut de casă, dar totul este tradițional. Anterior, au existat experimente, Mama Don't Cry! Și acum trage mai mult pentru o ieșire de înaltă calitate)))))
trtvk
Mă trezesc în această dimineață ..
Cu cinci minute înainte de ceasul cu alarmă, soba a jucat finalul.
Am deschis ușa dormitorului și iată-l - un miros gros și delicios de pâine proaspăt coaptă!
Un clasic care a fost descris aici de multe ori. )) Dar, aceasta este prima dată cu mine. Ieri am încercat cuptorul cu un temporizator - tip „pornire întârziată”.
Aceasta este a patra mea patiserie. Paine cu oua la cuptor (500gr. Dimensiune "L").
Iată-l, draga mea:
Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii Ura, am cumpărat un filtru Panasonic! Primele impresii și recenzii
Impresii, așa cum este acum la modă să spunem, minunate! :-)
Ei bine, și puțin înfricoșător pentru figurile noastre.
Nu poți mânca puțin mâncare atât de delicioasă. Înfrânează-te constant.
Fie că este vorba de pâine de magazin! Dacă ați reușit să cumpărați unul cald, atunci puteți totuși să crăpați o crustă delicioasă. Și chiar a doua zi nu-ți amintești prea multe despre el. Și, ocazional, încerci să te descurci fără pâine.
Dar nu funcționează cu a ta! )) Pâinea lui, din punct de vedere al gustului, începe să lupte pentru delicios atât cu primul, cât și cu al doilea fel de mâncare. Ei bine, sau acționează cu ei ca un „potențator al apetitului”.
În familia noastră, inițiativa de a cumpăra aragazul mi-a aparținut. Mai mult, soția mea a fost împotrivă, pentru că a crezut că, din cauza complexității procesului de coacere, acest dispozitiv nu va funcționa cu noi și va fi în curând „uitat, abandonat”.
Acum nu crede asta. :-)
Rina
Citat: SoNya 68

Dacă ar face doar cu secara 50:50. Poți să frămânți aluatul și apoi după testare să dai doar produse de patiserie timp de 1 oră? Se pare că aluatul cu stafide este potrivit la timp sub secară în 2501. Ei bine, așa ceva)))))

Olga-ukka în Orion utilizează modul „fără gluten” - există și o singură frământare, ridicare fără dezosare și coacere. Sau, într-adevăr, „aluat” și după o oră și jumătate „copt”.
ivka
Am făcut deja trei pâini de vineri, a patra din fulgi de ovăz conform rețetei de pe acest site se ridică acum la HP - merge atât de bine
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165069.0

Tocmai am adăugat semințe, semințe de in și semințe de susan

Și ieri am copt secară 50/50
Cu prune uscate, nuci și stafide. Nebunios de delicios!
Dar! Au apărut din nou întrebări.

Cuptorul a interferat cu un astfel de aluat cu o interferență cu un fluier, chiar am ajutat-o ​​să frământe - a fost păcat pentru ea.
Aluatul nu este dens, înțeleg că nu poți aștepta un coc cu fund de copil dintr-o astfel de pâine
Întrebarea este ... Cât de rău este pentru aragaz, plănuiam mai des o sobă de secară decât una albă. Cum poți determina cât de tare este aragazul? altfel mi-e frică să ard motorul.
Dar există chiar și un mod de pâine de secară, deci este conceput pentru o astfel de încărcare?
Singurul lucru pe care nu l-am pus cuțit pentru pâinea de secară, pentru că făina este 50/50. Cu agitatorul potrivit, este posibil ca problema să nu apară

Și pâinile din KhP sunt foarte corecte pentru gustul și părerea mea. Cu un acoperiș plat înalt. Îmi iubesc asistenta
Rina
Câtă făină era în 50/50? Potrivit rețetei mele, amestec 400 g de făină (200 + 200), destul de des uit să pun pieptenele, aragazul face o treabă excelentă.
ivka
rețetă originală:
500 ml apă caldă
sare 2 lingurițe
făină de grâu 350g
făină de secară 350g
doge 3 \ 4 linguriță.

Am redus totul cu o treime, am decis că mult (nu găsesc greutatea maximă a pâinii pentru modelul meu), adică
undeva la 230 g din fiecare făină = 460 g și 330 ml. apă.
tat-63
Panasonic are o greutate maximă de făină de 600g
Rina
Maximul pentru un Panasonic este de 600 de grame de făină de grâu. Secara este „mai grea”, așa că aș sfătui nu mai mult de 400, cel puțin 500 de grame dintr-un amestec de grâu și secară.

Încercați tehnologia pe care am descris-o în rețetă Grâu-secară 50x50 cu drojdie vie... Puteți face chiar și fără malț și miere.
SoNya 68
Astăzi, pentru prima dată, l-am pus pe cronometrul pentru noapte. Ei bine, ca de obicei, nu ca în cazul oamenilor amabili. Deci ce ??
Franceză (mod). Dar apoi ... apă-lapte în jumătate. Se amestecă drojdia crudă în jumătate din lichid
L-am turnat deasupra făinii. Și l-a cusut pentru ora 9
Și apoi mi-am amintit că temporizatorul de pe lapte nu mai funcționa
Ei bine, ei bine, experimentul este un lucru interesant))))))))) La 6 dimineața, m-am trezit din aromă, mă duc încet, cred, ce-ar fi!
Și să nu fie bolnav, sa dovedit !!! Pentru a lucra ca de obicei, la încercare, au încercat totul, gâfâi, încep să se gândească la cumpărare, în timp ce adevărul se obișnuiește doar cu ideea! O singură doamnă a cumpărat HP - destul de înfiorător !!
Așa că PaniSonka a făcut-o (o sărut în față!)
Rina
Și de ce fără lapte pe cronometru? Cred că este destul de posibil, dar nu chiar în căldură. Dacă laptele devine acru, atunci nu este înfricoșător pentru aluatul de drojdie, ci dimpotrivă, este bun. Dar dacă laptele devine rânced, atunci poate fi înfricoșător ...

Și vă pot sfătui să amestecați drojdia pe o „pizza” cu o parte din lichid și făină (astfel încât un astfel de coc de aluat să se dovedească a fi), acoperiți toate celelalte produse și turnați lichidul rămas - sub făină ” haina "acest aluat de aluat va crește foarte bine.
Spirit
Și de ce nizzya pe lapte cu un cronometru? Pe cât posibil!
Spirit
Rina, ca întotdeauna înainte ...
Rina
SoNya 68
si acum stiu si eu ca este POSIBIL !!!
Probabil cu Pana Sonya, totul este posibil
Ei bine, da, despre acriere (posibilă) -M-am calmat-acru-intestin! va fi ca iaurtul-iaurtul)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) )))))
Totul s-a dovedit, am găsit farmec în coacerea de noapte - este un basm!
Acum întrebarea - soțul a protestat! El vrea o pâine, este prea moale, o felie sub untul atârnă de palma mâinii sale. Și obișnuiam să unt AMBREIAJ ... ei bine ... asta .... se îndoaie puternic.
Să vorbim mai greu. Ajutor!
Rina
Soooo ... suntem deja prieteni cu drojdie presată?
Apoi punem aluatul timp de trei sau patru ore. Și cocul este puțin mai dens. Ei bine, cea mai simplă opțiune: un coc puțin mai dens + o lingură de apă, înlocuiți cu o lingură de cidru de mere (natural!) Oțet.
SoNya 68
Oh, multumesc !!!!!!!!!!!!!!!
Și întotdeauna, întotdeauna, diluez drojdia într-o parte din lichid cu zahăr. Și în cealaltă parte a lichidului, sare, și dacă adaug tărâțe, o îmbib în același loc. Pentru a nu zgâria găleata
Svetlana R
Vă rog să-mi spuneți când ar trebui să se deschidă dozatorul de aditivi! După cumpărare, îl încerc pentru prima dată în programul 03. Drojdia s-a revărsat, dar nu există nici un aditiv. Îmi amintesc că pe vechiul meu aragaz, unde nu existau dozatoare, s-au adăugat aditivi înainte de al doilea lot. Poate că e la fel și aici?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine