Mona1
Și am făcut odată pâine cu ceapă prăjită. De asemenea, pentru un amator, mi-a fost suficient o dată, deși îmi place să mănânc doar pâine albă, presărată cu ceapă prăjită.
vedmacck
Așadar, principalul avantaj al producătorilor de pâine a ieșit la suprafață: producem pâinea care ne place (bine, cele de casă, bineînțeles), fără a ne concentra pe sortimentul de magazine!

Înainte de cumpărare, HP a luat amestecuri de pâine Pudof. Mi-a plăcut pâinea lor cu brânză. Și cartof cu ceapă. Dar a mea a spus: faceți cel mai ușor!

Apropo, părerile familiei erau împărțite. Fiica strigă: „Vreau cea obișnuită, cumpărată!”, Și ginerele: „Dacă vrei să mănânci acest cauciuc, ți-l aduc” (mai devreme el era responsabil de cumpărarea pâinii). Ba chiar și-a bâzâit toate urechile despre HP la locul de muncă. Acum, spune el, avem nevoie de plăcinte în ea, cu o umplutură.
Taia
Citat: Mona1

Și am făcut odată pâine cu ceapă prăjită. De asemenea, pentru un amator, mi-a fost suficient o dată, deși îmi place să mănânc doar pâine albă, presărată cu ceapă prăjită.

Aproape cam și sunt cam la fel. Mai bine pe pâine delicioasă deasupra brânzei, cepei, cârnaților etc. .. Pentru mine, numai semințele, semințele de in, semințele de susan din pâinea în sine sunt gustoase.
Rina
și am trecut destul de repede la cea mai simplă pâine. Și am observat că te satură cu ele mai repede decât cele cumpărate. Am copt lapte de muștar de mai multe ori. Pare delicios, dar nu există nici o dorință mare de a coace din nou. Așa că am ajuns la făină + drojdie + apă + sare + ulei ...

Și mai mult ... În timp ce părintele meu mânca pâine, nu suferea de arsuri la stomac, practic a uitat de ele. Și ficatul meu a început să-și amintească de el mult mai puțin.
Citat: Flaksia


Aproape cam și sunt cam la fel. Mai bine pe pâine delicioasă pe brânză, ceapă, cârnați etc. Pentru mine, doar semințele, semințele de in, semințele de susan din pâinea în sine sunt gustoase.

în mod similar!
vedmacck
Citat: Flaksia


Aproape cam și sunt cam la fel. Mai bine pe pâine delicioasă deasupra brânzei, cepei, cârnaților etc. .. Pentru mine, numai semințele, semințele de in, semințele de susan din pâinea în sine sunt gustoase.

Am făcut pâine cu semințe de susan de două ori - semințele păreau să se dizolve. Doar cele care „se târâseră” pe coaja superioară erau vizibile. Și tu?
sazalexter
101 pagini
Taia
Îmi place să coac pâinea cu lapte și unt.
A trăit mai mult de jumătate din viață, nu a mâncat niciodată pâine cumpărată în magazin. S-a dovedit că nu a mâncat deloc pâine, pentru că nu era alta. Abia odată cu achiziționarea unui fabricant de pâine am înțeles ce poate fi pâinea și acum mă bucur de ea. Oh, atât de mult timp pierdut!
Taia
Citat: sazalexter

101 pagini


Nu distrage atenția
sazalexter
Nu distrag atenția, ci amintesc moderatorul nostru preferat
vedmacck
Nu este nevoie să reamintim - există subiecte și 200 de pagini și nimic!
vedmacck
Citat: Flaksia

A trăit mai mult de jumătate din viață, nu a mâncat niciodată pâine cumpărată în magazin. S-a dovedit că nu a mâncat deloc pâine, pentru că nu era alta. Abia odată cu achiziționarea unui fabricant de pâine am înțeles ce poate fi pâinea și acum mă bucur de ea. Oh, atât de mult timp pierdut!

Noi aici ne ridicăm pentru pâine cu mâinile noastre și te plângi că ai mâncat doar asta !!!
Faptul că nu au folosit magazinul nu este o astfel de pierdere. Și că într-un filtru de pâine se dovedește diferit decât în ​​cuptor - sunt de acord. Și nu este vorba doar de automatizarea procesului.

Apropo, îmi place și cu lapte și unt. Deși și pâine „fără nimic” - pe apă și legume. Această criză este frumoasă.
sazalexter
În general, a existat întotdeauna o limită de 100 de pagini și doar cea de administrator are 121 de bine, iar dacă subiectul „fără adăpost”
Rina
Sash, dacă încep să discut aici deciziile administrației, atunci risc să merg să mă spăl ... și, în general, voi curăța acest subiect, lăsați-l să stea așa deocamdată. Voi avea mereu timp să tai.
Taia
Citat: vedmacck

Noi aici ne ridicăm pentru pâine cu mâinile noastre și te plângi că ai mâncat doar asta !!!
Faptul că nu au folosit magazinul nu este o astfel de pierdere. Și că într-un filtru de pâine se dovedește diferit decât în ​​cuptor - sunt de acord. Și nu este vorba doar de automatizarea procesului.


Nu sunt supărat că nu am mâncat pâine din magazin. Regret că nu am cumpărat fabricantul de pâine chiar mai devreme, acum 10 ani.
sazalexter
Irina, îmi cer iertare, perlele mele trebuie mai întâi curățate
Mona1
Citat: vedmacck

Am făcut pâine cu semințe de susan de două ori - semințele păreau să se dizolve. Doar cele care „se târâseră” pe coaja superioară erau vizibile. Și tu?
Și îmi place să stropesc pâini cu semințe de susan și să le coac la cuptor. Și în HP doar frământarea și dovedirea.
tana33
Oameni buni, ajutor)))

Vreau să coc un tort, în instrucțiuni se spune să acoperiți formularul cu hârtie de copt. Nu am.
Întrebare: Este posibil să faceți cu folie și este necesar să așezați forma cu ceva?
marinastom
Citat: tana33

Oameni buni, ajutor)))

Vreau să coc un tort, în instrucțiuni se spune să acoperiți formularul cu hârtie de copt. Nu am.
Întrebare: Este posibil să faceți cu folie și este necesar să așezați forma cu ceva?
Da, nicio diferență! Dacă numai știftul arborelui „să se protejeze de test”. Dar nu pretind că sunt adevărat, eu însumi nu am copt niciodată un tort aici. Mai bine într-o scurtătură sau la cuptor.
vedmacck
Citat: tana33

Oameni buni, ajutor)))

Vreau să coc un tort, în instrucțiuni se spune să acoperiți formularul cu hârtie de copt. Nu am.
Întrebare: Este posibil să faceți cu folie și este necesar să așezați forma cu ceva?
Mi se pare că folia nu este necesară - până la urmă, metalul, găleata se poate zgâria. În era pre-pergament, se coceau într-un cuptor obișnuit, uns cu unt (bine). Dar numai la temperaturi scăzute. Nu știu dacă se va aprinde în HP.
marinastom
Citat: vedmacck

Nu știu dacă se va aprinde în HP.
Ea nu comunică cu elementul de încălzire.
tana33
marinastom, vedmacck Mulțumesc foarte mult )))

Am citit instrucțiunile mai atent și în ordine (și nu numai acolo unde este interesant), este scris că este nevoie de hârtie pentru ca aluatul să nu ardă

în general, experimentez ...
vedmacck
tana33, succes! Împărtășiți rezultatul! M-am gândit și la coacerea unei prăjituri (sunt un brutar recent).
tana33
vedmacck Si eu sunt acelasi brutar))))
Kirywa
Citat: vedmacck

Am făcut pâine cu semințe de susan de două ori - semințele păreau să se dizolve. Doar cele care „se târâseră” pe coaja superioară erau vizibile. Și tu?
Îmi place cu semințe de susan, în interiorul ei, probabil, pur și simplu nu îl puteți vedea, dar de sus, pe o crustă maro, netedă, le puteți vedea clar. Nici eu, după prima dată, nu am înțeles unde s-a dus susanul meu
tanhik
Am primit azi un aragaz, am făcut imediat un aluat pentru plăcinte (prima dată nu am frământat eu singur aluatul - nu pot să-l fac cu mâinile - nu am suficientă putere și răbdare) și am copt imediat secară de grâu pâine 50x50 pâine cu drojdie vie, se răcește, acoperișul a crescut, doar puțin crăpat Nu știu încă ce este înăuntru, dar mirosul chimic era în bucătărie - ochii mei mâncau, sper să ars!
vedmacck
Citat: tanhik

Azi am primit un aragaz, am făcut imediat un aluat pentru plăcinte (prima dată nu am frământat eu singur aluatul - nu pot să-l fac cu mâinile - nu am suficientă putere și răbdare) și am copt imediat secară de grâu pâine 50x50 pâine cu drojdie vie, se răcește, acoperișul a crescut, doar puțin crăpat Nu știu încă ce este înăuntru, dar mirosul chimic era în bucătărie - ochii mei mâncau, sper să ars!
Salutări fratelui meu (adică, soră, dar „co-soră” cumva nu arată așa). Aici primii am avut și crăpături, iar acum sunt foarte uniformi. Iar mirosul a dispărut după 3-4 ori. Acum doar mirosul de pâine.

Citat: tana33

Aragazul meu nu avea miros))

Citat: Irman

Nici eu nu miroseam.
tana33
Cupcake-ul a fost un succes! ))))

în loc de hârtie de copt, am folosit folie de copt și folie, deși a trebuit să măresc timpul de coacere, nu a fost copt)))

luxuriant și moale, crusta este frumoasă deasupra și stângace pe părți, din cauza foliei))))

rețetă din instrucțiuni)))
tana33
Voi încerca să o fac fără niciun distanțier, doar acoperiți știftul cu folie sau hârtie,
Vreau un minke frumos pe laterale))) aluat din două părți, simplu și cu cacao
zebra este comună în general)))
irman
De ce ar trebui închis pinul?
tanhik
Citat: tana33

Aragazul meu nu avea miros))
Ei bine, aparent, diferite colecționează China, inscripțiile mele pe aragaz în limba ucraineană sunt șchiop, în limba rusă este corect, bine. Nu știu kazah ...
Principalul lucru este că totul funcționează, interferează, coace, am fost atât de îngrijorat după ce am citit recenziile, până la urmă, au fost negative
Taia
Citat: tanhik

Am luat o sobă azi, am făcut imediat un aluat pentru plăcinte (în bucătărie se simțea un miros chimic, ochii îmi mâncau, sper să ardă!

Wow !
În general, în aparatul meu de fabricare a pâinii nu era miros. Și de ce da, nu este clar ...
vedmacck
Mirosul era, dar nu „mâncat”.

Interesant, dar dacă ridicați o pungă de mărimea unei găleată (puțin mai mult) și o turnați în geantă?
tana33
Citat: Irman

De ce ar trebui închis pinul?

Nu știu))))
marinastom
Citat: tanhik

Ei bine, aparent, diferite colecționează China, inscripțiile mele pe aragaz în limba ucraineană sunt șchiop, în limba rusă este corect, bine. Nu știu kazah ...
Principalul lucru este că totul funcționează, interferează, coace, am fost atât de îngrijorat după ce am citit recenziile, până la urmă, au fost negative
Nici eu nu aveam miros, mirosul se întâmplă uneori când făina se pulverizează grozav la frământare și se arde pe elementul de încălzire. Și recenziile negative sunt mai degrabă o excepție de la regulă. Soba noastră este SUPER!
Citat: Irman

De ce ar trebui închis pinul?
S-a mai scris ceva despre asta. Poate că Rina va veni să-ți spună. Ea știe totul!
tana33
Citat: vedmacck

Mirosul era, dar nu „mâncat”.

Interesant, dar dacă ridicați o pungă de mărimea unei găleate (puțin mai mult) și o turnați în geantă?

doar punga se va topi))) dacă ridicați doar punga de copt, dar am văzut doar cele standard, dar sunt prea mari pentru găleată

iar scoarța nu va funcționa așa din lateral
vedmacck
tana33, Vorbesc despre pungi de copt și vorbesc despre. Cred că dacă este și mai mare, va fi totuși mai frumos decât folia. Sau așezați două bucăți de hârtie - închideți fundul și de-a lungul pereților. Coac prajituri asa.
tanhik
Mirosul era în timpul coacerii, bucătăria era mică, totul era închis iarna, în principiu, toate echipamentele actuale miroase a plastic și, pentru prima dată, plasticul ars, desenul meu și oala sub presiune miroseau la început, totul nu este critic, principalul lucru sa dovedit! Mâine voi face aluat pentru găluște cu cireșe - mi-a fost prea lene să mă joc manual
tana33
vedmacck, ei bine, le-am așezat cu ele și deasupra am adăugat și folie, pentru că punga de copt umfla cumva peste tot și nu există atât de mult aluat încât să îndrepte punga cu presiune

pysy .... brutarii experimentați ne vor asculta .... spun că fetele safsem sunt nebune, nu sunt în formă și în cuptor ...

... Nu vreau să intru în formă și în cuptor, nu mă interesează
marinastom
Citat: tana33

pysy .... brutarii experimentați ne vor asculta .... spun că fetele safsem sunt nebune, nu sunt în formă și în cuptor ...

... Nu vreau să intru în formă și în cuptor, nu mă interesează
Joacă-te, joacă-te. (Nu am experiență dureroasă - în medie.)
Rina
Citat: marinastom

Poate că Rina va veni să-ți spună. Ea știe totul!
Dar nu știu!

Cred că trebuie să folosiți hârtie de copt obișnuită, astfel încât părțile laterale ale tortului să nu ardă. Totuși, există mult zahăr în aluat; în contact direct cu forma metalică, zahărul se arde într-un ars (cum ar fi tena este încălzit la 180 ° C). Dacă există un strat intermediar sub formă de hârtie și aer (hârtia nu se lipeste de peretele matriței), atunci temperatura mai scăzută va afecta laturile tortului (în timp ce aluatul de acolo se încălzește până la 90 ° C sau cum este nevoie de mult pentru ca aluatul să fie gata).
marinastom
Ei bine, ți-am spus! Rina, nu știe, această casă a sovieticilor! Apropo, mi-am amintit acum că am avut și probleme cu crusta când era prea mult zahăr în aluat. eu chiar temku L-am deschis pe acesta. Dar, slavă Domnului, luminatorii au mestecat rapid totul pentru mine. Funda joasă!
tanhik
Dacă nu este greu, spune-mi o rețetă de pâine albă care arată mai mult ca una de magazin, pâinea de casă arată mai mult ca prăjiturile, ale mele sunt mai cauciucate și nu le place să se sfărâme
vedmacck
Arată ca standardele cumpărate din magazin din instrucțiuni. Unde este laptele. Iar franceza este foarte asemănătoare cu baghetele franceze.

Adevărat, franceza se destramă foarte mult.
tanhik
Și ce este drojdia B și R și ce legătură au acestea cu saf-moment și saf-levure, practic singura drojdie uscată vândută în orașul meu?
vedmacck
Drojdia B și R - cantitate.Unde este mai multă drojdie - acesta este un program scurt.

Doar cele instant sunt recomandate într-o mașină de fabricat pâinea (aceasta este cu un bucătar roșu). Cu albastru - trebuie mai întâi să activați, acestea nu pot fi adăugate la dozator. Și cuptorul poate fi folosit pe orice - principalul lucru este să îl așezați corect.
tanhik
Citat: vedmacck

Drojdia B și R - cantitate. Unde este mai multă drojdie - acesta este un program scurt.

drojdia m-a pus într-o stupoare, obișnuia să se coacă pe cei vii! Mulțumesc!
Mame
Citat: tanhik

Dacă nu este greu, spune-mi o rețetă de pâine albă care arată mai mult ca una de magazin, pâinea de casă arată mai mult ca prăjiturile, ale mele sunt mai cauciucate și nu le place să se sfărâme

Și cauți o melasă ușoară, caramelă. Dacă înlocuiți jumătate din zahărul din rețetă cu acesta, pâinea va avea o cauciucare atât de plăcută, va fi mai fină decât HP obișnuit. Și încercați să coaceți în cuptor. Bara iese complet diferită.
vedmacck
Apropo, am turnat cumva din greșeală pe cele albastre fără să le activez. Nu într-o mașină de fabricat pâinea, deci nu s-a întâmplat nimic. Numai aluatul a crescut timp de 4 ore, sau chiar mai mult. Deci, în HP recomand mai întâi roșii. Dar există deja un „club de drojdie presat” neoficial. Uită-te la Temko.

Citat: Mamici

Și cauți o melasă ușoară, caramelă. Dacă înlocuiți jumătate din zahărul din rețetă cu acesta, pâinea va avea o cauciucare atât de plăcută, va fi mai fină decât HP obișnuit. Și încercați să coaceți în cuptor. Barul iese complet diferit.

Mame, de ce nu toate? Ce se va întâmpla în acest caz?
Mame
Citat: vedmacck

Mame, de ce nu toate? Ce se va întâmpla în acest caz?

Drojdia are nevoie de zahăr pentru o funcționare normală, melasa încă nu este chiar zahăr, nu este suficientă pentru o creștere bună. Prin urmare, nu înlocuim tot zahărul.
vedmacck
Și dacă este prost să crești cantitatea de drojdie în același timp?

Va fi necesar să experimentați

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine