Tort de Paște (pe baza rețetei pentru filtru de pâine Bork)

Categorie: Pâine de drojdie
Tort de Paște (pe baza rețetei pentru filtru Bork)

Ingrediente

Lapte 200 ml
Unt 50gr
Ou 1 buc
Făină de grâu 340gr
Zahăr 80gr
Sare 0,5 lingurițe
Drojdie uscata 1,5 lingurițe
Stafide, caise uscate, nuci 100-120gr
Zahar vanilat 2-3gr
Praf de copt 1 linguriță
Nucșoară, cardamom, curcuma 0,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Laptele cald, untul înmuiat, toarnă oul în găleată de la mașina de pâine. Adăugați făină cernută, sare, zahăr, zahăr vanilat, drojdie și condimente (puteți adăuga puțin mai curcuma pentru culoare). Porniți „Modul de bază”, după semnalul sonor adăugați caise uscate, nuci, stafide.
  • Crusta este ușoară (va arde pe „mediu”), greutate 750g.
  • Tort de Paște (pe baza rețetei pentru filtru Bork)
  • Tort de Paște (pe baza rețetei pentru filtru Bork)

Vasul este conceput pentru

750gr

Timp pentru pregătire:

3 ore 30 minute

Program de gătit:

Mod

Notă

Tortul este foarte fraged, scoateți-l din găleată cu atenție, nu imediat - lăsați-l să se răcească în găleată de HP.
Aroma este uimitoare și gustul și ei - au mâncat totul dintr-o dată, abia așteptând să se răcească. Dar este mai bine să mănânci a doua zi - va fi și mai gustos !!!!
Sper că cineva va găsi utilă această rețetă!
Pentru sănătatea ta!

Rețete similare


Pasca (dor de X)

Tort de Paște (pe baza rețetei pentru filtru Bork)

Kis anya
O pun în funcțiune, mai este puțin - cu siguranță voi încerca. Mulțumesc
MariS
Kis Anya,Mă voi bucura dacă vă place!
Încercați-l pentru o sănătate bună!
eugeshka
Marina, cu siguranță voi face mâine un tort conform rețetei tale (sau mai bine zis, vreau să pun aluatul într-o mașină de pâine și să-l coac la cuptor). Cu siguranță voi raporta!
MariS
Evgeshka, Vă doresc mult noroc - să vă funcționeze totul!
eugeshka
Deci, mă grăbesc să raportez! După cum am promis, am făcut astăzi prăjituri de Paște conform rețetei tale. Ce să zic, am numărat rețeta pentru 300 ml de lapte (din moment ce nu am copt într-o mașină de făcut pâine, ci în cuptor și am vrut doar aluat de la mașină de făcut pâine, care s-a dovedit a fi excelent!) pune 150 g de zahăr (dinteul meu dulce de casă, am vrut să adaug și mai mult, dar mi-a fost frică să nu stric aluatul, întrucât doar stăpânesc producătorul de pâine). Aluatul a fost realizat pe „mai ales cu aditivi”, în HP-ul meu este de 2 ore 20 minute. Aluatul s-a dovedit a fi aproape o găleată plină, iar înainte era „viu”, fraged, în general, excelent! L-am pus în forme (pe care le-am pătat cu un amestec antiaderent, pentru a cărui invenție mă închin autorului său !!!) și l-am pus pentru verificare timp de 1 oră. Coapte într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 50 de minute. Ei bine, aici toată lumea îi cunoaște cuptorul și trebuie să navigați singur, în următorul. deoarece voi scurta timpul de coacere, s-a dovedit puțin întunecat. Prăjiturile de Paște s-au dovedit a fi fără greutate, umplând formularele cu 1/3. Un reportaj foto și un raport de degustare (prima piesă a iubitei mele cumnate, o aștept acum) Cu siguranță vă voi oferi în weekend (cu un computer pentru DUMNEAVOASTRĂ, fiica mea va veni și va ajuta la inserarea unui fotografie). Dacă există greșeli de scriere, scuzați-mă, m-am udat peste tot în timp ce scriu.
Da, am uitat să-l adaug, deoarece am crescut rata zahărului, am urmărit cocul în timpul procesului de frământare și am considerat necesar să adaug o lingură obișnuită de făină.
MariS
Eugene! : trandafir: Sunt atât de bucuros că ți-a plăcut rețeta și totul ți-a ieșit! Mi-ai trimis un raport atât de detaliat și, dacă ai filmat totul pas cu pas, atunci vei primi doar un master class!
Sper să văd poze bune, altfel toată frumusețea nu este foarte vizibilă pe a mea (am făcut-o aproape noaptea, fotografia era veche).
Uite, în procesul tuturor relatarilor - ale mele de la "Bork", ale tale - de la ale mele, vei obține un fel de capodoperă ca urmare a creativității comune!
Nu știu dacă ați primit mesajul meu despre nuci că este mai bine să nu le tăiați?
Acum vreau să coc acest tort la cuptor!
Evgeniya, îmi poți spune ce fel de amestec antiaderent și ce dimensiuni au matrițele tale? Mulțumesc!
eugeshka
Din norma pentru 510 grame de făină (adică ați mărit proporțiile date la jumătate), am obținut 2 prăjituri într-o formă pentru brioșe cu dimensiunea de 20,5 cm în partea de sus în diametru (partea inferioară de 10 cm), înălțimea de 10 cm și 2 Prăjituri de Paști care măsoară diametrul superior 15cm, 7cm jos, înălțimea 6cm.
Amestec antiaderent (l-am găsit aici pe site, nu-mi amintesc unde anume)
1 pahar de untură de porc (grăsime), 1 pahar de ulei vegetal (am luat inodor), 1 pahar de făină (am măsurat totul în pahare de 250g, ei bine, asta este la fel de convenabil pentru dvs., principalul lucru este să măsurați cu un pahar, la ia cel puțin 300 gr). A amestecat totul cu o lingură într-o cratiță până când mai mult sau mai puțin omogen și a bătut cu un mixer timp de 2-3 minute. L-am pus într-un borcan de litru. Proprietarul rețetei a scris că un astfel de amestec este păstrat timp de 1 an la temperatura camerei. temp., sau în frigider (l-am pus în frigider). Lubrifiați matrițele cu un strat subțire de perie. Torturile de Paște ies frumos, deși înainte ca aceste forme să fie căptușite doar cu hârtie, nu exista altă cale.
Acum despre gustul tortului de Paște. Cumnatei i-a plăcut foarte mult tortul de Paște, totuși, pentru mine, îi lipsește atât de multă greutate, a ieșit foarte aerisit, dar delicios! Multumesc din nou! De Paște o voi face după rețeta ta, pentru că din motive de sănătate nu pot merge, stau mult timp, iar rețeta ta este o salvare pentru mine !!!
Voi expune tortul tăiat împreună cu fiicele mele în weekend.
MariS
Mulțumesc, Evgenia, pentru răspunsul detaliat, rețeta amestecului antiaderent și mă bucur că cumnatei tale i-a plăcut totul! Voi face și un astfel de amestec. Și astăzi, fără să aștept rețeta acestui amestec, am copt un tort Shrimati (de la Omela). Matrița a fost pătată cu un amestec de untură și zmeură. uleiuri. De asemenea, nu este ars. Și recomand plăcinta - este indiană, crește. unt fara oua si cu mere!
Multă baftă!
Gr-r-r
Am adus mulțumiri pentru o rețetă de tort de test ... Aluatul la frământat s-a dovedit ca o șarlotă ... Nu știu, nu? ... așa că am început să adaug făină ... în general, am adăugat vreo 7 măsurând linguri într-un kolobok moale .. Mi-a plăcut totul din rețetă ... mai ales cupola tortului de Paște ... doar mătase la atingere .... carnea este bună ... crusta este moale .. . Rețetă excelentă rapidă ... Mulțumesc!
Ne pare rău pentru calitatea fotografiilor, acestea sunt de la telefon ((
MariS
Grrrr,foarte fericit de tine! Un tort bun, poros - și cel mai important, ce îți place!
Și aluatul este într-adevăr foarte fraged, dar regula kolobok trebuie să observați și să corectați întotdeauna kolobok în timpul frământării, așa cum învață guruii locali. Mulțumim pentru raport!
Gr-r-r
Citat: nou

Grrrr,foarte fericit de tine! Un tort bun, poros - și cel mai important, ce îți place!
Și aluatul este într-adevăr foarte fraged, dar regula kolobok trebuie să observați și să corectați întotdeauna kolobok în timpul frământării, așa cum învață guruii locali. Mulțumim pentru raport!

multumesc, altfel existau inca dubii)
Adams
și ce ai pus ca praf de copt?
eugeshka
Citat: Adams

și ce ai pus ca praf de copt?
Voi fi responsabil pentru Marina, am pus exact praful de copt, care se vinde în pungi și pe care scrie „praful de copt”.
Fetelor, restul meu de tort are deja 2 zile, dar este moale și are gust, mi se pare, chiar mai gustos !!! Marinochka, multumesc din nou !!!
Gr-r-r
Citat: Adams

și ce ai pus ca praf de copt?
și am pus praf de copt, dar dacă lipsește, îl poți înlocui cu un amestec de sodă și acid citric

))) Marish, pune a doua porție de tort de Paște, detalii mâine))
MariS
Gr-r-r - Natasha, după cum am promis, raportez că după ce am adăugat făină (7 linguri. l) prăjitură la cuptor. Am gătit aluatul în KhP. Tortul s-a dovedit a fi foarte gustos, chiar mai bun decât înainte. Am observat deja că vechii site-uri au trecut deja la cuptorul de la HP - în el pâinea este cumva mai vie ...
Tort de Paște (pe baza rețetei pentru filtru Bork)

MariS
Citat: Adams

și ce ai pus ca praf de copt?
Adams, Nu pot să-l fac reclamă, îl am într-o pungă (10g) de praf de copt aluat galben. Puteți folosi și sifon, așa cum vă sfătuiește Natasha.
Mulțumesc tuturor și bună dispoziție și coacere reușită !!!!
eugeshka
Marina, a așteptat-o ​​pe fiica mea, am un raport

Tort de Paște (pe baza rețetei pentru filtru Bork)

Tort de Paște (pe baza rețetei pentru filtru Bork)
Tort de Paște (pe baza rețetei pentru filtru Bork)
Ne pare rău pentru calitatea fotografiei.
MariS
Evgenia, mulțumesc foarte mult pentru rapoarte, fotografii! Ai făcut un tort de Paște foarte frumos!
Sărbători fericite !!! Pace pentru tine și casa ta!
eugeshka
Marinochka și toate cele bune pentru tine!
Grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.
eugeshka, drăguț tort de Paște))

nouă, În cuptor, cu siguranță mai bine ... da, cu drojdie proaspătă sau aluat ... eh ... Am un cuptor atât de ușor încât mă pot spânzura mai ușor ... Nu sunt deloc prietenă cu ea ... dar este păcat ((doar visez la un bun ... apropo, mă bucur că adăugarea de făină ți-a îmbunătățit tortul ... Și acum continuarea „epopeii tortului”)

încercarea # 2
a schimbat ușor rețeta

  • drojdie uscată saf-moment 2h. l.
  • făină de grâu "Sokolnicheskaya" 470 gr
  • sare 0,75 linguriță
  • zahăr granulat 100 gr
  • vanilină 2 gr
  • praf de copt Dr. Otcher 1,5 lingurițe.
  • ou 2s 2 buc
  • unt 60 gr
  • lapte 3,2% 200 ml
  • coniac 1 lingura. l.
  • coajă de lămâie tocată mărunt 1 lingură. l.
  • stafide dozator complet


mărimea L, crustă ușoară, programul 3 (de bază cu stafide) - pentru x / p Panasonic-2501

Primul lot din programul "pelmeni" - amestecarea produselor și finisarea aluatului:
„Omul turtă dulce ar trebui să fie o cruce între grâul obișnuit și secară, moale,
se buclă într-un boa constrictor și încearcă să iasă din aragaz, lasă un așternut umed în partea de jos. "
(c) Poftați în rețeta tortului de Paște conform Pokhlebkin în x / p.

În 20 de minute de program, aluatul este bine frământat ... apoi am trecut la programul principal și nu m-am mai amestecat ...

sl. Nu am topit untul, ci doar l-am tăiat în bucăți mici
lapte încălzit la cuptorul cu microunde (30 sec la putere maximă)
alte produse la temperatura camerei

aluatul crește bine, moale, neted, mătăsos ... cu un miros uimitor de aluat asemănător coamei ...

O turmă de gospodării înfometate s-a înconjurat în jurul prăjiturii proaspăt coapte, și-a întins mâinile spre el și a gemut, gemând:
"Ei bine, când se răcește, lasă-mă să rup o bucată!"
Le-am zdrobit neclintit mâinile cu un prosop, spunând:
"Mai întâi fotografiile! Ia mâinile jos!"
... Nu a ajutat ... nu l-au lăsat să se răcească ... soarta lui a fost o concluzie cu mult înainte de venirea serii ...

Este atât de moale la atingere, cu o crustă atât de delicată, cu un miros atât de indescriptibil ... mmmmmm ... Pulpă b gălbuie, cu un gust discret de lămâie și coniac ...

Dar acoperișul a fost din nou aruncat în aer (
Puteți lua mai multe ouă (gălbenușuri) și unt ...

Verdictul a fost fără echivoc - tort delicios!)))



MariS
Natasha, Vă mulțumesc că ați creat o rețetă nouă pe baza Bork-ului meu. Totul a funcționat grozav pentru tine și practic un master class! Vreau să încerc și eu să vă coaceți. Dar, sincer să fiu, sunt atât de obosit - am copt 2-3 produse pe zi conform mai multor rețete timp de 3 zile. Restul treburilor casnice nu a fost anulat. Aș vrea să-mi iau un timp liber, dar ... te duci la site-ul nostru și ... găsești din nou ceva!
Este minunat, Natasha, că acum avem două pe baza unei rețete. Dar acest lucru este corect, pentru că fiecare își ajustează rețeta pentru el și pentru familia lui și le primește pe ale sale!
Vă mulțumim din nou și sărbători fericite!
Grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.
si tu, Marish, mulțumesc) Dacă nu ar fi „Bork” -ul tău, aș căuta altceva, dar așa cum se spune, simplu și de bun gust) există o bază, Dumnezeu va da restul): girl_haha: ne vom odihni și din nou în luptă) și tu cu sărbătorile, soarele)
MariS
Natasha, spune-mi, pzhl, folosești un robot de bucătărie sau o mașină? Vreau să cumpăr Kenwood KM266. Există o mașină de tocat carne și există suficientă putere. Dar, dintr-o dată, există ceva mai ieftin cu aceeași putere ...
yara
Citat: nou

Grrrr,foarte fericit de tine! Un tort bun, poros - și cel mai important, ce îți place!
Și aluatul este într-adevăr foarte fraged, dar regula kolobok trebuie să observați și să corectați întotdeauna kolobok în timpul frământării, așa cum învață guruii locali. Mulțumim pentru raport!
Dar la prăjiturile de Paște, regula colobokului și nu se aplica!! Uită-te la rețetele de prăjituri de la „guru”, unde aluatul se dovedește a fi apos !!!!!!!! Nu alerga peste oameni.
Grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.
Citat: yara

Dar la prăjiturile de Paște, regula colobokului și nu se aplica!! Uită-te la rețetele de prăjituri de la „guru”, unde aluatul se dovedește a fi apos !!!!!!!! Nu alerga peste oameni.

: da: sincer, și nu era așa ceva în gândurile mele ... mai ales că al doilea eșantion s-a dovedit conform regulilor tortului de Paște)
yara
MariS
Tort de Paște (pe baza rețetei pentru filtru Bork)
Astăzi am încercat rețeta mea din „Bork” din făină „nordică”. Această făină nu trebuie adăugată - totul este strict conform rețetei. Aluatul s-a dovedit a nu fi la fel de aerisit ca și făina noastră premium. Așa că alegeți - cine iubește ce aluat. Coapte la cuptor la 180C timp de 50 de minute. Avem astfel de prăjituri. Matrite cu un diametru de 12 cm, înălțime 8. Au rezultat două prăjituri de Paște.
Tasha
Marish, praful de copt interferează cu această rețetă? Din câte știu, sifonul are un efect deprimant asupra drojdiei ...
Este într-adevăr un ingredient din rețetele standardelor?
Acum voi pune în practică rețeta ta în HP ... a venit rândul tău: 0) Mă pregătesc pentru sărbătorile de Paște, ca să zic așa ...
MypaIIIuk
ME este, de asemenea, interesat de problema prafului de copt. Așezați-l împreună cu toate condimentele?
MariS
Natasha, Anastasia! Vă mulțumim pentru interesul acordat rețetei!
Ce semeni buni sunteți - pregătiți-vă din timp pentru Paști!
Am indicat totul conform rețetei din instrucțiuni, totul a ieșit grozav atât în ​​HP cât și în cuptor.
Am copt mult - am făcut două vizite (am tratat pe toți cei care am putut). Gustul a mulțumit pe toată lumea.
Nu a fost timp să experimentez în ultima vacanță ... Dacă o faci și o împărtășești, îți voi fi foarte recunoscător!
Pudra de copt este așezată împreună cu restul ingredientelor.
Sonadora
Marish, exact! Iată-le, în scoici multicolore!
MariS
Omule, din păcate, nu sunt foarte clar vizibile ... Pentru un tratament - foarte original.
Sonadora
Marish, atunci trebuie să repetăm ​​și să descriem procesul în detaliu!
Filat
Frumos! :: bravo: încep! Cu siguranță îmi voi împărtăși impresiile.
Filat
Frumos! :: bravo: încep! Cu siguranță îmi voi împărtăși impresiile.
MariS
Citat: Filat

Frumos! :: bravo: încep! Cu siguranță îmi voi împărtăși impresiile.
Filat, Îmi voi păstra pumnii pentru tine, astfel încât totul să funcționeze! Noroc!
Voi aștepta cu nerăbdare să ...
Mă bucur să vă cunosc, treceți pe aici!
cerb30
Marina, din moment ce nu vom cumpăra solzi, îmi puteți spune 340g de făină este câte pahare de măsurare pentru aragazul BORK X500 sau poate un pahar obișnuit cu fațete?
cerb30
Și o altă întrebare, pentru că tocmai învăț, spune-mi ce fel de glazură se poate face pe șmirghel?
MariS
cerb30,o ceașcă de măsurare de la „Borka500”, din câte îmi amintesc de 130-135 g (în funcție de calitatea făinii). Nu am folosit un pahar de mult timp, deoarece toate ingredientele din rețete sunt date în grame și am cumpărat o cântare. Există un subiect aici pe site despre măsurarea containerelor - introduceți motorul de căutare, veți găsi acolo, în timp ce nu există cântare, folosiți-l. Dar cântarele vor fi în continuare necesare în timp.

Am făcut glazură diferită.
Doar un sirop de zahăr și suc (apă), apoi puteți presăra nucă de cocos deasupra siropului. Glazură clasică de proteine ​​cu zahăr. Pe acest subiect, puteți utiliza și un motor de căutare - în partea de sus este butonul „găsiți”.
Multă baftă!
cerb30
Marina îți mulțumesc foarte mult pentru sfaturi. Ieri am copt o prăjitură, am pus 2,5 căni de făină + câteva linguri. L., s-a dovedit cu o explozie, foarte gustoasă, atât de fragedă. Am decis să tratez pe toată lumea de Paști. MULȚUMESC
MariS
olenka30, foarte fericit pentru tine!
Coaceți pentru o sănătate bună și pentru bucuria celor dragi! Multă baftă!
Zlatovlaska
Ura! Am luat și eu o prăjitură, am decis să coac una de test, altfel nu am primit niciodată prăjituri de Paște. deși probabil am adăugat 120 de grame de făină la rețeta principală și am înlocuit o parte din unt cu untură. HP a frământat totul și tocmai l-am pus în forme și în cuptor, ce farmec care este rapid și simplu și foarte gustos! Nici măcar nu am încercat prea mult, dar totul a funcționat.
Multumesc frumos pentru reteta!
MariS
Citat: Zlatovlaska
Nici măcar nu am încercat prea mult, dar totul a funcționat.

Anastasia, Mulțumesc. Mă bucur că mi-a plăcut tortul!
Mi-a plăcut și această rețetă tocmai pentru simplitatea ei.
Și cel mai important - prăjiturile sunt, de asemenea, delicioase!
Și îmi voi coace prăjiturile de Paște în Joia Mare și, de asemenea, conform acestei rețete - a fost verificată de multe ori, în plus, costurile sunt minime.
Kapriz
Multumesc pentru reteta !!! Am decis să încerc dinainte astăzi))) Tort s-a dovedit a fi excelent: aerisit, frumos. Singurul lucru a fost că nu am adăugat condimente, l-am copt pur cu stafide.Cântărit zahăr și făină pe cântar, drojdie Pacmaya. Acum sigur îl voi coace de Paște! Voi posta fotografiile mai târziu. Da, aparat de pâine Scarlett, 750 gr., Crustă ușoară, modul Sweet și 10 min. coapte pe „Patiserie”, altfel crusta superioară era destul de palidă)))
MariS
Citat: Kapriz
Am decis să încerc dinainte astăzi))) Tort s-a dovedit a fi excelent: aerisit, frumos.

Sunt foarte fericit, Yuliaca mi-a placut tortul! Coaceți pentru o sănătate bună!
Mi-am copt-o și pe a mea azi: am făcut aluatul în KhP și l-am copt la cuptor. Am copt miei de Paște - mâine iau tuturor niște cadouri. Principalul lucru rămâne - să pictezi ouăle, dar acest lucru este deja seara ...
MariV
Marina, cum să coaceți un tort - întrebarea eternă, pe care să o alegeți din nou, astfel încât să fie gustoasă și neatinsă? Am propria mea colecție - una mare, dar totul este atât de dificil ... Și voi coace anul acesta conform rețetei tale! Cred că va fi cel mai mult!
MariS
Citat: MariV
Și voi coace anul acesta conform rețetei tale! Cred că va fi cel mai mult!

Într-adevăr, Ol, fă un leagăn sau ceva de genul acesta - unul simplu la urma urmei! Doar mă gândeam la asta ... Totuși, telepatie. Îl vreau și din nou !!!
Dosa
Bună seara! Vă rog să-mi spuneți ce mod trebuie setat pe HP, nu înțeleg ceva
MariS
Dosa, rețeta spune modul „Basic”. De asemenea, puteți coace la cuptor, doar frământați aluatul în KhP folosind programul „Aluat”. Astăzi am făcut exact asta. Coacere fericita!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine