Carp regal

Categorie: Mâncăruri din pește
Bucătărie: Rusă
Carp regal

Ingrediente

Crap crucian eviscerat 1 kg
Lămâie 1 buc
Semințe de mărar 1 st. l
Făină A treia. l
Piper negru 0,5h l
Sare 0,5h l
Smântână (maioneză) A 4-a. l
Verdeaţă gust

Metoda de gătit

  • Clătiți crapul eviscerat, faceți tăieturi superficiale pe piele, turnați sucul de 1 lămâie peste pește și lăsați-l timp de 40 de minute la temperatura camerei.
  • Se amestecă 3 linguri. l făină cu 1 lingură. l semințe de mărar, se adaugă 0,5 lingurițe. sare şi piper. Pește coapte în acest amestec și grătar timp de 8-10 minute pe fiecare parte la temperatura maximă (200-220C).
  • Carp regal
  • Puneți crapul prăjit pe un vas, turnați 4 linguri. l smântână (maioneză).
  • Serviți cu cartofi la grătar sau cartofi fierți și ierburi proaspete ... și savurați crapul regelui!

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Cuptor (gratar)

Notă

Puteți folosi orice alt pește - biban, dorado, morun roșu.
Rețeta originală se află în revista „7 zile”.

ira.z
Am auzit deja despre incizii la nivelul pielii, spun ei, asta permite oaselor să devină moi ...
E chiar asa? este posibil să mănânci crap osos? copiii pot mânca crap osos? în general, vă rog să-mi spuneți care este efectul
MariS
Citat: ira.z

Am auzit deja despre incizii la nivelul pielii, spun ei, asta permite oaselor să devină moi ...
E chiar asa? este posibil să mănânci crap osos? copiii pot mânca crap osos? în general, vă rog să-mi spuneți care este efectul

ira.z, efectul cu incizii este uimitor - oasele devin cu adevărat moi, crapii au multe dintre ele ... Devin comestibile!
Ar trebui să dau crap copiilor? Totul este foarte individual, în funcție de vârstă și capacitatea de a mânca pește în general. Cu toate acestea, oasele mari ale carasului nu sunt atât de moi încât chiar și un adult le poate înghiți.
Încercați-l mai întâi și poftă bună!
ira.z
și este necesar să tăiați doar pielea sau adânc - până la creastă?
MariS
Citat: ira.z

și este necesar să tăiați numai pielea sau adânc - până la creastă?

Tăiați adânc de-a lungul coastelor (centru). Am vrut să găsesc o fotografie, pentru claritate, dar nu am găsit-o. Poate o voi găsi mai târziu.
ira.z
Mulțumesc foarte mult, altfel uscăm și uscăm peștele prins ... și nimeni nu îl mănâncă
MariS
Citat: ira.z

Mulțumesc foarte mult, altfel uscăm și uscăm peștele prins ... și nimeni nu îl mănâncă
ira.z,așa că trimiteți carasi aici - nu vom refuza!
metel_007
MariS, azi am cumpărat un crap, vrem să-l coacem pe grătar.
Trebuie să le prăjesc în făină și să le coac pur și simplu pe grătar sau trebuie să fie învelite în folie?
MariS
Olya, tocmai am observat întrebarea!
Nu am folosit folia, am gătit-o la cuptor pe grătar.
Coapte într-un amestec de făină și semințe de mărar și fierte. Dezabonați-vă, pzhl, cum va ieși pe grătar!
Sper sa fie delicios!
metel_007
Citat: MariS

Olya, tocmai am observat întrebarea!
Nu am folosit folia, am gătit-o la cuptor pe grătar.
Coapte într-un amestec de făină și semințe de mărar și fierte. Dezabonați-vă, pzhl, cum va ieși pe grătar!
Sper sa fie delicios!
Veniți doar de la dacha și gătiți crapul.
Nu l-am înfășurat în folie, astfel încât să existe o crustă. Erau trei bucăți de câte 400 de grame. În două era caviar, l-am lăsat, în a treia nu era caviar, am pus inele de ceapă acolo, dar nu a fost prăjit.
În general, a ieșit foarte bine. gustos, nu a făcut pâine cu făină.
MariS
Citat: metel_007


În general, a ieșit foarte bine. gustos, nu a făcut pâine cu făină.
Multumesc pentru feedback, Olya!
Mă bucur foarte mult că nu am fost dezamăgiți și mi-a plăcut totul.
Dacă gătești mai mult, atunci următorul. pur și simplu încercați panificați cu semințe de mărar - vă recomand cu drag !!!
Câmpuri
Bună seara. Aș dori să clarific pentru crapul caras.
Tăieturi de pe creastă până la fund. Spre burta? Cat de adanc?
Este posibil și alți pești. Broodling, roach.
Este posibil fără făină și alte lucruri? Doar adăugați sare. Și cât să păstrezi în timp și ce ritm. in cuptor.
MariS
Câmpurile, tăieturile se fac de pe creastă în jos, prin și prin. Aceasta pentru ca oasele mici să fie aburite și să nu fie simțite.
Toate tipurile de pești mici sunt bine. Și temperatura este aici pentru programul de grătar. Uită-te peste cuptor.
Recomand cu tărie creșterea în făină cu semințe de mărar - acesta este un gust atât de picant!
Iti doresc noroc! Voi aștepta feedbackul dvs.
Câmpuri
Mulțumesc. Avem o dacha pe lacul Peipsi și există o mulțime de roach. Este gustos, dar nu mare și osos.
În timp ce îl curățați de oase, prăjit, veți obține totul.
Și acum îl voi tăia în aragaz. Lăsați-l să se aburească.
MariS
Citat: Câmpuri

Mulțumesc. Avem o dacha pe lacul Peipsi și există o mulțime de roach. Este gustos, dar nu mare și osos.
În timp ce îl curățați de oase, prăjit, veți obține totul.
Și acum îl voi tăia în aragaz. Lăsați-l să se aburească.

CâmpuriCe bucurie este să ai o casă pe lacul Peipsi - bucuros pentru tine! Gândița proaspătă coaptă într-un cuptor adevărat este o plăcere de nedescris!
Când se gustă captura proaspătă, împărtășiți-vă plăcerea (sper să o facă) !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine