Biscuiți venețieni "Zaletti"

Categorie: Produse de patiserie
Biscuiți venețieni Zaletti

Ingrediente

făină de grâu 250 g
faina de porumb 100 g
ou 3 buc
unt 150 g
zahăr 100 g
stafide 100 g
praf de copt 10 g
coaja de lamaie 1 buc
vanilină

Metoda de gătit

  • Într-un castron, combinați făina de grâu și porumb, praful de copt, vanilina și coaja.
  • Adăugați ouă. Pentru a amesteca bine.
  • Bateți untul (temperatura camerei) cu zahăr. Se amestecă ambele amestecuri.
  • Adăugați stafide, care trebuie mai întâi aburite cu apă clocotită, apoi uscate.
  • Frământați un aluat moale, nelipicios.
  • Sculptați fursecurile în formă de bărci.
  • Așezați pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Am copt pe un covor de silicon.
  • Cuptorul este preîncălzit la 180despreDin cuptor, până se rumenesc ~ 20-25 min.
  • Puteți mânca cald sau rece. Puteți stropi cu zahăr glazură.

Vasul este conceput pentru

27 de bucăți

Timp pentru pregătire:

40-50 min cu coacere

Program de gătit:

cuptor

Notă

Fursecuri sfărâmicioase, cu o aromă de citrice și o nuanță plăcută de soare, care este dată de făina de porumb. Foarte simplu și delicios. Recomand și recomand tuturor!
Rețetă din say.7. Mulțumesc autorului!

Bucurați-vă de ceai!

Merri
Drooling a început să curgă ... Cu siguranță îl voi găti!
Vitalinka
Merri, gateste si nu vei regreta. Este delicios! Voi aștepta feedbackul dvs.
koziv
Biscuiți delicioși, sfărâmați! MULTUMESC pentru reteta !!!!!
🔗
Vitalinka
koziv , Ma bucur ca mi-ai incercat cookie-urile si ti-au placut! Ai un fursec foarte frumos, atât de auriu!
veneţian
TAK-TAK-TAK ... Nu chto, nazvalsja grusdem ... Pridetsja probovat '))) Potom otchitajus'))
333. Jaroslava
Îl marcez, imediat ce cumpăr făină de porumb, îl voi coace ... Familia mea este foarte pasionată de fursecurile de casă.
Vitalinka
Fetelor, coace! Și voi aștepta rapoartele voastre.
veneţian
a apărut întrebarea ... Ce se înțelege mai exact prin făină de porumb în această rețetă? dar aici poate fi găsit în diferite moduri, deoarece este folosit în principal pentru prepararea mămăligii, apoi este cel mai adesea de tipul grișului - nu foarte fin măcinat, aproape întotdeauna rapid digerabil (adică pre-aburit) și acolo este, de asemenea, prăjit - este pentru panare .. care este mai bun aici? sau chiar să ia amidon de porumb - aici scriu pe ambalaje cu acesta că înlocuiesc o parte din făină pentru sensibilitatea coacerii
Vitalinka
veneţian, Oh oh oh ! Nu avem o asemenea abundență. Este pur și simplu scris pe ambalaj, făină de porumb, este măcinată fin. Există amidon de porumb, dar în acest caz nu este potrivit.
veneţian
Ei bine ... hai să mergem la experiment!))))
veneţian
Raportez)))
cookie-uri cu spori)))

Nu i-am spus soțului meu venețian CE FAC, dar el a încercat și a spus: „Deci asta este zaetti!”)))
în general, îl duc la marcaje, mulțumesc))

dintre minusuri - la urma urmei, porumbul meu sa dovedit a fi prea grosier, pentru mine a fost atât de dur în aluat (deși soțului meu i-a plăcut, acești italieni cu pasiunea lor pentru "aldente" ...) Bănuiesc că pentru același motiv pentru care ficatul este oarecum încețoșat, se pare că aceste grâu de porumb nu au luat de fapt ulei și surplusul a curs, în imagine ficatul este mult mai voluminos, evident că acest lucru nu s-a întâmplat acolo ... În general, vom căuta făină normală de porumb, cred că am văzut-o într-un bioshop)))
Vitalinka
veneţian Ei bine, am înțeles că soțul meu a recunoscut fursecurile după gust și le-au plăcut. Și asta înseamnă că nu totul este atât de rău! Poate încercați să vă treceți făina printr-o râșniță. Ei bine, dacă veți găsi o altă făină, va fi și mai bine.
Coaceți-vă sănătatea!
Mona1
Mi-a plăcut foarte mult rețeta ingredientelor.O astfel de întrebare: este posibil să frământați acest aluat în HP Panasonic? Nu i-ar fi greu să o facă, altfel este nouă pentru mine, mi-e teamă să o supraîncărc.
Și totuși, este posibil să frămânți seara târziu și să o lași la frigider până dimineața. Există făină de porumb acolo, nu știu dacă se poate face acest lucru cu aluatul, dacă există în compoziție?
Vitalinka
Mona1 , este mai bine să frământați aluatul cu mânere. De ce să încărcați aragazul și apoi să spălați vasele suplimentare. Totul este foarte rapid aici - în timp ce mixerul bate untul, eu amestec restul ingredientelor, apoi amestec masa în unt cu mâinile și sculptez imediat fursecurile. Dar nu vă pot spune despre lăsarea lui la frigider peste noapte, nu am făcut asta niciodată.
Dacă încercați, vă rugăm să scrieți cum sa întâmplat.
Mona1
Cookie-uri gătite, toată familia mea a aprobat. Soțul meu a spus - ce delicios, asta înseamnă făina de porumb. Nu postez fotografii, prăjiturile sunt urâte, din moment ce aragazul este foarte urât - partea de jos este aprinsă, iar partea de sus este albă, iar când coac prăjituri, coac timp de 10 minute, apoi scot și întorc fiecare și coaceți-o. În general, barbarie. Dar cele foarte gustoase, sfărâmicioase, foarte hrănitoare au ieșit. Pentru o gustare cu ceai sau cafea - ceea ce medicul a comandat.
Acum, pentru procesul de gătit. Ea i-a încredințat procesul de frământare a HP-ului cu Panasonic SD 2501. Are un mod Pelmeni, pe care, în mod normal, face față unui aluat destul de abrupt. În general, l-am descărcat. După aproximativ 10 minute m-am uitat și era lichid drept, mixerul tocmai se zbătea în el și aluatul era lichid, ca niște clătite. Poate făina de porumb este grosieră și nu absoarbe bine umezeala? Cred că ce să fac? Am început să adaug puțină făină de grâu. L-am cântărit într-un cerc pe cântar (apropo, am cântărit totul pe o cântare foarte precisă, am o ciudățenie în acest sens, deci nu poate exista nici un defect pe această parte). În general, am turnat puțin, HP l-am amestecat și am încetat să mai turn când aluatul a început să semene cu ceva asemănător cu aluatul pentru prăjituri de pâine scurtă. Și s-a dovedit că am adăugat 90 g de făină de grâu.
Aluatul a fost turnat din HP într-un vas adânc, acesta este momentul, așa arăta:
Biscuiți venețieni Zaletti
Am acoperit-o cu o farfurie, am stat în bucătărie o jumătate de oră, apoi 5 ore în frigider, nu era timp în timpul zilei. Seara l-am lansat și l-am copt. S-a dovedit superb și foarte gustos. Cu siguranță voi face mai multe. Mulțumesc!
Vitalinka
Mona1 , Sunt foarte bucuros că, deși cu o mică aventură, ați primit totuși cookie-ul. Și cel mai important lucru este ceea ce familia ta a plăcut să guste. Coaceți-vă sănătatea!
fomca
Vitalinka, Sunt cu un reportaj foto. Am copt prăjituri astăzi - am fost mulțumit. Mulțumesc!

Biscuiți venețieni Zaletti
Vitalinka
Svetik, frumusețe !!! Adevărate bărci venețiene! Mănâncă pentru sănătatea ta!
Răsucire
Vitalinka, ți-am adus un raport și multe mulțumiri pentru cookie-urile delicioase !!!
Biscuiți venețieni Zaletti
Îmi coc fiica pentru a doua oară la rând, pentru că zboară cu o viteză teribilă.
Vitalinka
Marinochka, Mă bucur foarte mult că fiicei tale i-a plăcut prăjitura! Pekies pentru sănătate! Și mulțumesc pentru fotografia minunată, ai făcut un cookie foarte frumos!
Zima
Buttery, dar nu grasă, sfărâmicioasă, miroase a lămâie ..
Simplu și delicios!
Multumesc pentru reteta!
Biscuiți venețieni Zaletti
Vitalinka
Nadia, pentru sănătatea ta! Mă bucur că ți-a plăcut acest cookie simplu! Mulțumesc pentru raportul frumos!
Lera-7
Vitalinka, multumesc mult pentru reteta! Am copt aceste prăjituri astăzi, deși nu la cuptor, ci într-un multi-brutar. A ieșit foarte gustos. Voi coace de mai multe ori.

Biscuiți venețieni Zaletti

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine