Crema de crab cu jeleu de vin

Categorie: Mâncări reci și gustări
Crema de crab cu jeleu de vin

Ingrediente

crabi 2 borcane
smântână 20% grăsime 400 ml
gelatină (Dr. Oetker) 10 g
lămâie verde 1 buc
Crevet tigru 4 lucruri
midii 12 buc
vin alb 250 ml
jeleu de tort (Dr. Oetker) 1 pag
ardei iute 1 buc
boia măcinată mărunt 1 linguriță
amestec de ardei (mazăre) 1 linguriță
busuioc (uscat) 1 linguriță
amestec de ardei proaspăt măcinat 0,5 lingurițe
zahăr 0,5-1 h l

Metoda de gătit

  • 1. Gatiti crevetii si midiile conform instructiunilor de pe ambalaj si marinati:
  • suc de o jumătate de lime + ardei iute ardei iute + boia + busuioc.
  • 2. Se dizolvă gelatina într-o cantitate mică de apă și se lasă să se umfle. Se curăță carnea de crab cu un blender, se adaugă coaja de la jumătate de var și se condimentează cu piper.
  • Incalzim crema si adaugam gelatina. După dizolvarea completă a gelatinei, se combină cu carnea de crab, se amestecă și se întinde peste boluri. Se pune la frigider pentru a se întări.
  • 3. După ce crema s-a întărit complet, întindeți midiile (câte 3 bucăți) în boluri și peste creveți.
  • 4. Se fierbe vinul cu boabe de piper, suc și coajă de tei și zahăr. Diluați jeleul conform instrucțiunilor de pe ambalaj și turnați-l în vin. Lingurați ușor jeleul în boluri.
  • Crema de crab cu jeleu de vin
  • Crema de crab cu jeleu de vin

Vasul este conceput pentru

4 porții

Notă

În ciuda unei pregătiri puțin supărătoare și consumatoare de timp, acest aperitiv vă va încânta cu gustul delicat și mătăsos al cremei, care este perfect subliniat de jeleul picant ascuțit.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Alexandra
Răsucire,

Uluitoare
Răsucire
Alexandra, Mulțumesc mult!
Arka
Twistic! Ce frumos! Și rafinat și nu plictisitor! Creveții arată drept în ochi
Răsucire
Arochka, Mulțumesc

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine