Cupcake cu lămâie „Vântul schimbării” pentru tine Iubiți

Categorie: Produse de patiserie
Cupcake cu lămâie Vânt de schimbare pentru tine Iubiți

Ingrediente

Unt 175 g
Zahăr 175 g
Ouă 3 buc.
Făină 225 gr.
Praf de copt 1 linguriță
Lapte 2 linguri. l.
Zest de 1 lămâie
Suc de lămâie 40 ml
Zahăr pudră pentru praf

Metoda de gătit

  • De ce "Vantul schimbarii" tu intrebi? Da, pentru că a venit mult așteptata primăvară - timpul perspicacităților, descoperirilor plăcute, trezirii sentimentelor! Spiritul schimbării este în aer! Și, deși totul este încă gri și estompat în afara ferestrei, dar vreau deja să mă schimb și să schimb totul în jur. Mi-am schimbat gelul de duș obișnuit cu unul cu parfum de citrice! Mi-am cumpărat o bluză galben strălucitor și acum îmi încânt familia cu un aspect însorit! Și în continuare cu tema lămâii, am decis să-mi schimb delicatesa preferată - ciocolata! Și coaceți o brioșă de lămâie! Dar rețeta pentru un cupcake luată ca bază din revista Gourmet Pastry nr. 2 „Cupcake cu glazură de lămâie”, desigur, a suferit unele modificări.
  • Și deci să începem.
  • Scoateți coaja de pe o lămâie folosind o răzătoare fină sau specială. cuţit. Stoarceți sucul din lămâie.
  • Măcinați untul și zahărul într-o masă pufoasă. Am făcut-o cu un mixer la viteză minimă timp de 2-3 minute.
  • Bateți ouăle într-un castron separat.
  • Adăugați ouă în porții mici în amestecul de ulei.
  • Cerneti faina si praful de copt si amestecati cu amestecul de unt si oua.
  • Adăugați lapte, coajă și suc de lămâie. Amesteca bine.
  • Pune aluatul într-o matriță, aplatizează-l.
  • Coaceți la 180despreDe la 1 oră - 1 oră 20 de minute (până la un fir uscat).
  • Cupcake cu lămâie Vânt de schimbare pentru tine Iubiți

Notă

Până în acest moment, am urmat cu strictețe rețeta. Apoi, se recomandă prepararea siropului de lămâie și turnarea peste prăjitura fierbinte gata. Am decis să stropesc doar tortul răcit cu zahăr pudră și am avut dreptate.
Tortul a ieșit cu o crustă crocantă și o firimitură umedă, moderat dulce, cu o notă proaspătă de lămâie. Foarte gustos! Pentru gustul meu, siropul dulce și acru ar fi de prisos. Și este păcat să recunoaștem, dar jumătate din tort a dispărut.

Poftă bună!

14anna08
Îmi place foarte mult abordarea ta „pentru iubitul meu” și îmi place că jumătatea a dispărut! bine, cu puțin shmakadyavochka și participați la competiție!
Ksyushk @ -Plushk @
Anh, mulțumesc pentru cuvintele tale amabile! Și „pentru sine iubit” - deci nimeni nu mai mănâncă: unul este mic, celălalt nu iubește, al treilea este absent. Aici mă răsfăț, mă încânt, particip la competiție cu mine
14anna08
oh, ai hrănit fata, „nu mănâncă” - hmmm! spune-i unchiului ei Zhenya (cel mai mare are 17 ani) că va veni și nu va primi nimic, lasă-o să mănânce! (glumesc desigur)
Ksyushk @ -Plushk @
Nu poate fi intimidată de asta! Și chiar dacă unchiul Zhenya aduce un sac de ciocolată, atunci lasă-l să mănânce sănătos!
Nadya52
Lasă-ți dorința să se împlinească (slow cooker)! multumesc pentru reteta!
Rita
Ksyushk @ -Plushk @,
Bucurați-vă de sirop data viitoare! Veți obține un cupcake complet diferit!
Dar chiar și fără sirop, desigur, este foarte gustos.
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Nadya52

Lasă-ți dorința să se împlinească (slow cooker)! multumesc pentru reteta!

Speranţă, Mulțumesc!

Citat: Rita

Ksyushk @ -Plushk @,
Bucurați-vă de sirop data viitoare! Veți obține un cupcake complet diferit!

Rita, sincer să fiu, nici nu voi încerca. Turn sirop de portocale pe plăcinte și briose, dar nu voi folosi sirop de lămâie. Mi-au plăcut foarte mult atât textura tortului neînmuiat, cât și gustul. În același timp, pot mânca lămâi ca merele, fără zahăr, exact așa. Dar absolut nu interzic să fac impregnare pentru toată lumea. Gust și culoare ... așa cum se spune
kudrman
Am o mică întrebare despre ouă.Bate albi separat de gălbenușuri sau dintr-o dată?

Ksyushk @ -Plushk @ Mulțumesc pentru un răspuns atât de prompt, astăzi o voi răsfăța pe iubita mea cu un cupcake.
Ksyushk @ -Plushk @
Împreună. Nu este nevoie să vă separați.
Ikra
Ksyushk @ -Plushk @ asta e corect! Sărbătoarea ar trebui să fie întotdeauna cu tine
Ksyushk @ -Plushk @
Ikra, Mulțumesc!
natapit
Ador produsele coapte cu lamaie !!! mult succes si victorie !!!
delgrande
Interesant este că tocmai am făcut un astfel de tort, dar cu proporții diferite 250/250 unt / zahăr, sare, 4 ouă, coajă din două lămâi, 250 g de făină și 1 lingură de praf de copt. Un sirop făcut din acele două lămâi (100ml) și 100g zahăr. Delicios.
Dar mă întreb ce va afecta schimbarea proporțiilor?
Ksyushk @ -Plushk @
delgrande, ați crescut semnificativ proporția de ingrediente lichide (zahăr, unt, ou + ~ 200ml) și ușor uscate (făină + 25g). Acest lucru va afecta textura cupcake-ului. În teorie, ar trebui să se dovedească a fi mai puțin dens, mai aerisit. Și cum s-a dovedit cu adevărat că nu pot judeca, am copt doar în proporțiile date.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine