Chicken fricassee (Huhnerfrikassee) gătit în marca 37501

Categorie: Mâncăruri din carne
Chicken fricassee (Huhnerfrikassee) gătit în marca 37501

Ingrediente

Piept de pui fiert (sau prăjit până se alb) 700-800 gr.
Bouillon de pui 1-1 / 2 litri
Unt 70-100 gr.
Bulb ceapă 1 ceapa medie
Morcov 1-2 buc.
Sparanghel aproximativ 500 gr.
Champignons (fără) aproximativ 200 gr.
Făină 2-3 st. l.
Smântână aproximativ 100 gr.
Gălbenuș de ou 1 BUC.
Conserve de mazăre verde (pot fi proaspete) 1 buc sau 100-250 gr.
Sare, piper, frunze de dafin după gust
Vin alb uscat sau suc de lămâie 100 ml / 1 st. l.

Metoda de gătit

  • 1. Fierbe pieptul de pui (îl poți pur și simplu prăji, după ce îl tai bucăți).
  • 2. Scoateți din bulion. Răcire. Tăiate în bucăți. (Nu astept, am taiat bucati cat inca fierbinte)
  • 3. Topiți untul, prăjiți ceapa la foc puțin mai mic decât mediu până devine sticloasă. (modul „prăjiți legumele”)
  • 4. Adăugați morcovi tăiați cuburi mărunt și prăjiți până la jumătatea fiertului.
  • 5. Se toarnă pieptul tăiat feliat, 1 cm tăiat de sparanghel, șamponuri tocate și se prăjește încă 2 minute.
  • 6. Acum adăugați făină acolo (distribuind uniform), amestecați și turnați bulionul de pui amestecat cu vin sau suc de lămâie. Lichidul va fi consistența sosului. Porniți modul „tocană” și fierbem până când sparanghelul este gătit și adăugăm conserve de mazăre în această perioadă.
  • (În general, sparanghelul este suficient pentru 10 minute de gătit, dar eu am înăbușit 30 de minute, pentru că sparanghelul s-a dovedit a fi „magic” și a luat mai mult timp să gătească - nu-mi place când crește)
  • 7. Te simți pregătit? Amestecăm smântână cu gălbenuș de ou, adăugăm în vasul nostru de gătit și închidem frica cu totul - când adăugăm smântână cu gălbenuș, nu ar trebui să fiarbă.
  • 8. Adăugați sare, piper și frunze de dafin după cum este necesar.

Notă

Acest fel de mâncare este foarte ușor din punct de vedere gastronomic și are un gust delicat. De regulă, sau, de obicei, se servește cu orez fiert, dar acest lucru nu este pentru toată lumea. De data aceasta am gătit fără vin și fără ciuperci - fricassee este delicios cu orice compoziție de produse

Poftă bună și pentru tine!

Ksyushk @ -Plushk @
Yanochka, nu prea înțeleg când să adaugi sânul? Sau sunt deja pe platou pentru a fi prieteni cu „sos”?
Kija
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Yanochka, nu prea înțeleg când să adaugi sânul? Sau sunt deja pe farfurie pentru a fi prieteni cu „sos”?
Pieptul fiert vine după morcovi, totul este gătit într-un singur recipient. Vă mulțumim că ați observat decalajul, îl voi remedia chiar acum.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine