Iepure fierte (cel mai simplu mod)

Categorie: Mâncăruri din carne
Iepure fierte (cel mai simplu mod)

Ingrediente

Carcasă de iepure 1 bucata
Ceapă 2 capete medii
Morcov 1 mediu
Sare piper

Metoda de gătit

Vreau să vă aduc la cunoștință cea mai simplă și accesibilă rețetă de iepure înăbușit din toate punctele de vedere.

Luați o carcasă de iepure, tăiați-o în bucăți, nu-mi plac cele foarte mici.
Se prăjește în ulei vegetal la foc mare fără capac pe ambele părți până se rumenesc, aproximativ 7 minute pe fiecare parte. Sare. Piper puțin.
Apoi adăugați apă clocotită astfel încât bucățile de iepure să fie cam puțin mai mult de jumătate ascunse. Reduceți căldura și fierbeți timp de 1,5 ore.
Se acoperă cu ceapa, tăiată în cuburi mari și morcovii, tăiate în fâșii. Nu amestecați. Fierbeți încă o jumătate de oră.

Carnea este moale și aromată! Poftă bună!

Iepure fierte (cel mai simplu mod)

Notă

Carnea poate fi pre-marinată timp de câteva ore în apă sărată diluată cu oțet până la un gust ușor acid. Timpul de gătit va fi scurtat ... eu nu ...

fomca
Gătesc un iepure conform acestei rețete de mai bine de 15 ani, din anii studenției ... Părinții au ținut întotdeauna iepuri în sat și acum o fac, așa că sunt obișnuit de mult cu această carne, iar acum copiii mei mananca cu placere ...
GLASHKA
Da ... ne place .... delicios !!!!!!!!!!
fomca
Citat: GLASHKA

Da ... ne place .... delicios !!!!!!!!!!

Deci, este necesar să se repete, și Gal?!
olesia32
fetelor. dacă pun bucățile de iepure în apă cu oțet dimineața. la ora 8 voi scoate și voi stinge. amenda? Sau este imposibil atât de mult timp?
fomca
olesia32, cam prea mult, apoi fă puțin apa acidulata cu otet! Și lăsați-l pentru cele 8 ore! Astept cu un raport!
fomca
Citat: olesia32

fetelor. dacă pun bucățile de iepure în apă cu oțet dimineața. la ora 8 voi scoate și voi stinge. amenda? Sau este imposibil atât de mult timp?

olesia32
, ai mâncat iepurele? Ieri am gătit un iepure, marinat în apă abia acidificată pentru noapte, gătit dimineața - totul a ieșit bine! Principalul lucru nu este supraoxidarea!
olesia32
a mancat! prietenul meu are iepuri așa că promit fotografia. de asemenea, îi place să facă smântână. mai întâi îl prăjești, apoi îl tociți în smântână. aproximativ 500 gr.
Skazka_Ru
iar astazi am adus din sat un iepure domestic pentru prima data voi gati !!! Voi lua o rețetă mai simplă
Skazka_Ru
fomca, super gustos! numai eu am stins atât de mult încât chiar și osul a căzut. Deși cu siguranță nu arată foarte bine pe o farfurie)))
fomca
Olga, minunat!!!! Mă bucur că ți-a fost utilă și rețeta!
Skazka_Ru
fomca, dar sotul a spus ceva de genul pui !!! Cum s-a întâmplat?
lappl1
fomca, Sveta, mulțumesc pentru rețeta simplă de iepure. Am primit iepure zilele trecute. Nu am mai gătit niciodată. Am luat prima rețetă pe care am dat-o - a ta.
S-a dovedit gustos, suculent, moale. Am făcut totul strict conform rețetei, dar am adăugat cartofi împreună cu ceapă și morcovi. Data viitoare voi încerca să marinez, ca pe un grătar, pentru ca carnea să fie mai strălucitoare la gust.

Iepure fierte (cel mai simplu mod)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine