Pește roșu cu slănină, copt în folie.

Categorie: Mâncăruri din pește
Pește roșu cu slănină, copt în folie.

Ingrediente

fripturi de pește roșu sau porții de file după numărul de consumatori
lămâie 1 buc
ceapa bulb 1 buc
condimente, sare gust
fâșii de slănină după numărul de porții
folie

Metoda de gătit

  • Sare / piper porții de pește, se lasă 10-15 minute.
  • Tăiați lămâia felii subțiri. Tăiați și ceapa în felii. Mai multe căni de lămâie și câteva căni de ceapă pe porție.
  • Porniți cuptorul pentru a preîncălzi.
  • Puneți un cerc de lămâie pe folie (1-2 foi), deasupra - pește. Puneți încă 1-2 felii de lămâie pe pește, puneți câteva rondele de ceapă deasupra lămâii. Deasupra cepei este o fâșie (sau poate mai mult de una) de slănină.
  • Pește roșu cu slănină, copt în folie.
  • Înfășurați în folie - va fi mult suc și nu este nevoie să-l pierdem. Colectez folia ca și cum ar fi o pungă în sus și apoi o zdrobesc ușor, astfel încât să nu rămână găuri.
  • Puneți pe o foaie de copt și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute.
  • Desfășurați-vă ușor, va fi mult bulion
  • Pește roșu cu slănină, copt în folie.

Timp pentru pregătire:

aproximativ 45 de minute

Program de gătit:

in cuptor

Notă

Folosesc slănină gata preparată - este sărată sau afumată în ambalaje sub vid? - Nu m-am gândit niciodată la modul în care este pregătită această minune

Poftă bună!

Pelerin73
Ce delicios este! L-am dus la marcaje.
Gin
Uh-huh! Este incredibil de delicios! Dacă doriți, puteți sări peste utilizarea slăninii și a cantității de lămâie și ceapă, în funcție de preferințele personale. Îmi place mai mult lămâia să pescuiască
svstasya
Rețetă reușită, pe cale să o repete din nou ..
Cu toate că..
Nu am slănină, dar peștele se dovedește a fi foarte fraged ...
Ilmirushka
Citat: svstasya
Nu am slănină, dar peștele se dovedește a fi foarte fraged ...
Stasya, așa că m-am gândit, de ce să adaug șuncă la pește?

Gin, și ce dă slănina unui pește?
ochi
Ilmira, somon, dacă nu somon și păstrăv, peștele uscat este suficient, aici afumatul crud (judecând după fotografie) se folosește ingenios slănina în locul grăsimii.
Ilmirushka
Citat: ok
slănina este folosită ingenios în locul grăsimii.
TatyanaEi bine, nu aveam altă opțiune. Pur și simplu nu avem pești roșii uscați. Sterletul și sturionul sunt foarte grași în sine și, prin urmare, nu este nevoie să îl suplimentați cu slănină.
ochi
Citat: Ilmirushka
Gin, ce dă slănina unui pește?
Am citit asta ca o întrebare și am răspuns
Citat: Ilmirushka
Pur și simplu nu avem pești roșii uscați. Sterletul și sturionul sunt foarte grase în sine și, prin urmare, nu trebuie să fie suplimentate cu slănină.
tada venim la tine !!! (din)
Cei bine hrăniți nu înțeleg pe cei flămânzi: avem sterlet, sturion și somon gras - o delicatesă și, prin urmare, scumpă.
Și dacă înfrumusețați somon roz / somon chum cu slănină, sunt de acord că, în majoritatea cazurilor, pe lungimea noastră, va avea un gust mai bun.
Nu am încercat-o chiar eu.

Dar pentru gustul meu, atât lămâia, cât și ceapa sunt de prisos.

Ilmirushka
Citat: ok
tada venim la tine !!! (din)
Tatyana, Avem acest pește local, dar sezonier, și este foarte dificil să-l păstrăm, bine, aproape inutil. Cea mai lungă depozitare este din vară-toamnă până în Anul Nou. Și chiar și atunci, dacă nu încercați, atunci este deja imposibil să mâncați pește pentru Anul Nou, deoarece grăsimea sa este foarte delicată și se oxidează foarte repede. Și iubesc peștele sub orice formă, cu lămâie, și cu ceapă și fără ele.
ochi
Ilmira, nu te duce tada
si daca sarati si congelati deja sarat?
Ilmirushka
Citat: ok
si daca sarati si congelati deja sarat?
Tatyana, experiența încercărilor este grozavă, dar nu există niciun rezultat.Nu poate fi păstrat nici măcar sărat-congelat, în sensul că nu poate fi păstrat mult timp, se oxidează sub orice formă. Și ulei de pește rânced ... ei bine, nu este nimic de spus despre el, toată lumea îi cunoaște mirosul, culoarea și gustul teribil, brrrrr! Pește foarte delicat și fastidios. Așa că o mâncăm doar în sezon din inimă.
ochi
Citat: Ilmirushka
Așa că o mâncăm doar în sezon din inimă.
de asemenea bine

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine