Șprot umplut copt pe frigarui în stil sicilian (Sarde al beccafico)

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: Italiană
Șprot umplut copt pe frigarui în stil sicilian (Sarde al beccafico)

Ingrediente

șprot, hering, capelin 800 g
firimituri de pâine 100 g
Nuci de pin 30 g
capere gust
pătrunjel pachet
ulei de masline Artă. l.
portocale 2 buc
lămâi 2 buc
sare piper gust
orice condimente după bunul plac (am curry) gust
frunze de dafin proaspete (m-am uscat) gust

Metoda de gătit

  • Aceasta este o rețetă siciliană cu modificările mele ușoare. „Sarde al beccafico” sunt păsări mici siciliene care iubesc atât de mult smochinele încât le mănâncă până se umflă și arată pufos, la fel ca peștii aceștia din rețetă.
  • Șprot umplut copt pe frigarui în stil sicilian (Sarde al beccafico) Peștele meu, am tăiat aripioarele, capul, lăsând cozile. Tăiem stomacul, scoatem interiorul și creasta.
  • Șprot umplut copt pe frigarui în stil sicilian (Sarde al beccafico)
  • Șprot umplut copt pe frigarui în stil sicilian (Sarde al beccafico) Se prăjește pesmetul puțin în ulei vegetal.
  • Șprot umplut copt pe frigarui în stil sicilian (Sarde al beccafico) Tocați ușor pinele într-un mortar.
  • Șprot umplut copt pe frigarui în stil sicilian (Sarde al beccafico) Combinați pesmet, nuci, pătrunjel tocat și capere tocate, sare și piper. Am amestecat.
  • Șprot umplut copt pe frigarui în stil sicilian (Sarde al beccafico) Umplem fiecare pește cu o umplutură. Tăiați lămâile felii subțiri.
  • Șprot umplut copt pe frigarui în stil sicilian (Sarde al beccafico) Înfășurăm peștele cu o rolă, lăsând cozile.
  • Șprot umplut copt pe frigarui în stil sicilian (Sarde al beccafico) Înșiruim pește, felii de lămâie una câte una. Dacă există frunze de dafin proaspete, introduceți-le. Se poate introduce și uscat.
  • Șprot umplut copt pe frigarui în stil sicilian (Sarde al beccafico)
  • Șprot umplut copt pe frigarui în stil sicilian (Sarde al beccafico) Puneți frigaruiele pregătite într-o formă unsă, turnați cu suc de portocale amestecat cu ulei de măsline. Se presară cu pesmetul rămas.
  • Șprot umplut copt pe frigarui în stil sicilian (Sarde al beccafico) Îl trimitem în cuptorul încălzit la 200 * C timp de 20 -25 minute.
  • Scoateți peștele finit și transferați-l într-un vas.
  • Șprot umplut copt pe frigarui în stil sicilian (Sarde al beccafico)
  • Decorează cu roșii, ierburi.
  • Șprot umplut copt pe frigarui în stil sicilian (Sarde al beccafico)
  • Șprot umplut copt pe frigarui în stil sicilian (Sarde al beccafico)
  • Apetitos „shashlik” de pește mic cu umplutură gustoasă. Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

2 porții

Timp pentru pregătire:

50 de minute

Program de gătit:

cuptor, aragaz

coroană
Ce rețetă minunată și, cel mai important, cât la timp! Tocmai am cumpărat un grătar electric și caut acum rețete potrivite pentru a testa noua mea „jucărie”.
Sprat este puțin probabil, dar în viitorul apropiat cu siguranță voi cumpăra un capelin, îl voi tăia, îl voi umplu și îl voi coace pe frigarui.
Vasul este original și arată foarte apetisant!
MariS
Galina, mulțumesc! Mă bucur că mi-a plăcut rețeta. Testarea cu succes a noii jucării și voi fi foarte încântat dacă îmi place peștele.

Rețeta originală a inclus hamsii (înlocuite cu capere) și stafide. Încearcă diferite moduri ocazional.

Administrator
O rețetă interesantă pentru un pește Am să gătesc totul, dar nu găsesc peștele potrivit. O combinație interesantă de biscuiți, nuci de pin și stafide
În original, peștele este copt la grătar, aceasta este mâncare de stradă în Sicilia

Marina, mulțumesc!
MariS
Da, peștele potrivit pentru această rețetă este greu de găsit! Mă bucur că am trecut pe aici, Tanya!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine