Coreean Mash

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: coreeană
Coreean Mash

Ingrediente

Mash (uscat) 100g
Pansament pentru sparanghel 0,5 plic
Apă la cerere
Pansament coreean pentru sparanghel 0,5 plic

Metoda de gătit

  • Cumpărăm fasole mung în piață sau ca mine în magazinul Yarmarka
  • Coreean Mash
  • A treia zi ne spălăm din nou „mormolocurile”.
  • Spălăm semințele de 2-3 ori pe zi și îndepărtăm din nou coaja verde.
  • A patra zi
  • Este necesar să se elibereze în cele din urmă semințele din această coajă. Și nu o puteți lăsa - se blochează în dinți și nu este deloc plăcută din punct de vedere estetic și deloc gustoasă.
  • Coreean Mash
  • După ce toate cojile au fost expulzate, procedăm direct la prepararea salatei.
  • După cum scrie Olechka, alimentația crudă nu ar trebui să arate !!!!! Acum vom găti fasole mung, altfel nu vom evita lucrurile amuzante: leguminoasele nu fierte nu sunt bune
  • Gatim 1-2 minute, am gatit direct intr-o strecuratoare, scufundand-o in apa clocotita.
  • Apoi ne răcim în apă rece și umplem cu astfel de lucruri
  • Coreean Mash
  • Și acum cine nu are aceste lucruri, condimente
  • Ceapa o taiem, poate nici foarte fin, si o prajim intr-o cantitate mica de ulei vegetal.
  • În timp ce este prăjit, adăugați usturoi zdrobit (2 căței), coriandru măcinat, piper roșu și negru și un pic de zahăr direct la mugurii de fasole mung. Nu trebuie să filozofezi viclean și să toarnă condimente pentru morcovi coreeni în el, care este uscat și nu este o problemă să cumperi - nu vei greși. Se toarnă acolo o lingură mare de sos de soia și o jumătate de linguriță de esență de oțet chiar mai puțin, ceea ce este de dorit să se dilueze cu puțină apă. Cantitatea de condimente nu este critică; cam la a doua încercare, veți găsi deja raportul optim de condimente care face salata să se potrivească ideii dvs. de bucătărie coreeană.
  • Și chiar la final, umpleți salata cu ulei fiert, pe care, sper, nu l-ați uitat, iar ceapa nu v-a ars. O umplem cu ulei, pentru că nu are nimic de-a face cu ceapa dintr-o salată. Și rămâne în tigaie.
  • Amestecă totul bine. Acoperiți cu un capac și lăsați salata câteva ore în pace, „vizitând-o” periodic pentru a o amesteca.

Timp pentru pregătire:

4 zile

Notă

Această rețetă a fost împărtășită de Olya cu cucul claba, pentru care mulțumesc ei.
Este foarte gustos și foarte sănătos.

fani
Și ce este „Mash”?
Tanyulya
Citat: fani

Și ce este „Mash”?
Acestea sunt leguminoase. Așa spune Wikipedia ... Fasolea mungă, fasolea mungă, fasolea aurie (lat. Vigna radiata) sunt o cultură leguminoasă originară din India. Fasolea este mică, verde, de formă ovală. Termenul mung provine din limba hindi.
Girafă
Ador această salată. Doar această verdeață este un lucru trist de curățat, visez în continuare să îmbunătățesc cumva acest proces.
Girafă
Apropo, este încolțit, dar încă nu este procesat de temperatură, are gust de mazăre. Copiii mei o roagă așa.
Tanyulya
Da, scoate coaja ... mănâncă-o ...
triem2
Bună, Tanyulya!
Am pregătit o salată după rețeta ta. Eu și familia mea ne-a plăcut!
Este foarte dificil să îndepărtați coaja)))
Numai aici, a existat o ușoară amărăciune în salata mea (((Poate că am încolțit prea mult fasolea?)
Tanyulya
Citat: triem2

Bună, Tanyulya!
Am pregătit o salată după rețeta ta. Eu și familia mea ne-a plăcut!
Este foarte dificil să îndepărtați coaja)))
Numai aici, a existat o ușoară amărăciune în salata mea (((Poate că am încolțit prea mult fasolea?)
Mulțumesc. Mă bucur că ți-a plăcut. Nu ar trebui să aibă un gust amar

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine