Cookie-uri de uitat

Cookie-uri de uitat

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente
Albus de ou	1 buc
Zahăr pudră	1/2 stkn
Nuci (oricare, am nuci)	1/2 stkn
Bucăți de ciocolată	1/2 stkn
Fulgi de cocos	75 g
Zahar vanilat	1 plic (8 g)

Metoda de gătit

• Combinați nuca de cocos, ciocolata și nucile tocate. Bateți bine proteina cu zahăr pudră, amestecați totul - obțineți un aluat uscat, ușor prăbușit. Întindeți cu o lingură pe o foaie de copt acoperită cu FOIL. Punem o foaie de copt în cel mai fierbinte cuptor (am 250⁰C) și localizați exact UN minut. Opriți cuptorul și uitați de cookie-uri timp de 12 ore. Nu deschide cuptorul sub nici un pretext !!! Prin urmare, este mai bine să faceți acest lucru noaptea și dimineața - un fursec nedescriptibil, parfumat pe masă! Din această porțiune, am obținut 15 biscuiți de dimensiuni decente.

Notă

Neobișnuit de delicios cu cafea. Și nu arată nimic. Le-am făcut gălbui, deși ar trebui să fie albe, se pare că depinde de cuptor, data viitoare voi încerca să reduc puțin temperatura.
Recomand cu drag !!!!!!!!!!!!!!
Rețetă de aici 🔗

Rețeta este interesantă, dar nu mâncăm nucă de cocos. Ce crezi că poți înlocui așchii cu fulgi de ovăz zdrobiți? Se pare că nu diferă prea mult prin proprietățile lor.

Ne-a plăcut foarte mult! Multumesc pentru reteta !!! A copt cu cuptorul său antediluvian timp de 5 minute la 180 de grade. S-a răcit timp de 3 ore, nu au mai suportat-o ​​mai mult. Mirosul de ciocolată și nucă de cocos este ca într-o patiserie franceză)))

Rețeta este cu siguranță interesantă și sănătoasă!
Cu toate acestea, cuptorul, chiar și unul ultramodern, se răcește după oprire împreună cu conținutul său în cel mult 4-5 ore.
Chiar și cu o etanșare bună a spațiului intern, umiditatea din cuptor va fi egală cu umiditatea aerului înconjurător și în 5-6 ore. Expunerea atât de lungă nu va afecta uscăciunea produsului final.
Se pune întrebarea de ce este necesar să subliniem atât de categoric necesitatea de a păstra prăjiturile terminate în cuptor pentru cel puțin 12 ore.
Aș vrea să aud explicații inteligibile sau să văd o față zâmbitoare cu o dispoziție jucăușă.
Apropo, cookie-urile dvs. s-au îngălbenit cel mai probabil, deoarece au fost supraexpuse în cuptor timp de peste 1 minut specificat. Autorul rețetei se concentrează în mod special pe faptul că chiar și o supraexpunere de 10 secunde duce la întunecarea cookie-ului.

Nu am înțeles ceva ... prima postare a fost scrisă în Astăzi la 01:19si in Astăzi la 01:46 BlackHairedGirl a copt deja fursecuri. Și în timp ce scria asta

S-a răcit timp de 3 ore, nu au mai suportat-o ​​mai mult.

Aceasta este ceea ce fac Liss și Susly și acum, de asemenea, koziv BlackHairedGirl.

[Zhivchik]

Zhivchik
Tanya, așa că am citit-o pe site-ul Stellin, alaltăieri !!! Și a umblat chinuit până a copt Azi... Patamushta a primit un nume greșit - acesta este un cookie care imposibil a uita!

[koziv]

Și eram pe stelline, dar, dintr-un anumit motiv, contul meu a fost șters de acolo, așa că am încetat să mai vizitez acolo.
Este bine că această rețetă este acum aici

koziv - mulțumesc

[Medusa]

Ce crezi că poți înlocui așchii cu fulgi de ovăz zdrobiți? Se pare că nu diferă prea mult prin proprietățile lor.

Mi se pare că puteți încerca, dar cookie-ul va ieși probabil complet diferit, ceea ce nu înseamnă mai rău! Încercați și spuneți-ne, poate exista o altă rețetă nouă!
Medusa, Am în text cuvintele autorului de pe site-ul specificat, așa că nu vă pot oferi explicații inteligibile.Dar nu mi-a fost absolut greu să aștept ora indicată, deoarece am copt seara și noaptea nu am vrut să încerc cookie-urile! Și vă pot spune cu siguranță că nu am supraexpus, deoarece timpul a fost numărat cu un cronometru exact 1 minut. Și temperatura maximă pentru fiecare cuptor este într-adevăr foarte diferită, de aceea am scris despre scăderea temperaturii, mai ales că experiența se coace deja la o temperatură mult mai scăzută. Tanya-BlackHairedGirl.
Tanyusha, mulțumesc pentru sfat și o nouă opțiune de coacere pentru acest cookie !!!
Vă mulțumesc tuturor pentru atenția acordată rețetei. Încercați-l, este foarte gustos !!!

[Irina]

Iată-mă cu un raport și recunoștință! Irina, vă mulțumesc foarte mult pentru că ați împărtășit o astfel de descoperire! Iad

Am făcut-o pentru 2 veverițe, era puțină nucă de cocos în stoc, putem spune că am făcut-o fără ea.
Recomanda. Zbura cu viteza fulgerului ...

Da, cookie-urile zboară în cel mai scurt timp !!!! A iesit foarte frumos !!!!!!

Fetelor și de ce bucăți de ciocolată aveți nevoie? În ceea ce privește cât să-l măcinați?

[Girafă]

Fetelor și de ce bucăți de ciocolată aveți nevoie? În ceea ce privește cât să-l măcinați?

Girafă , Am avut picături de ciocolată, ca în colțul din dreapta sus


Dacă mănânci, atunci, ca și mine, la această dimensiune.

[Irza]

Irza, multumesc pentru ajutor! Am tocat cu un cuțit, erau bucăți precum picături și mai mici.

Îmi pot imagina cât de delicios este, dar în ultima vreme nu pot cumpăra fulgi de cocos. Am fost mereu în Ashan, dar acum am dispărut undeva. De îndată ce voi găsi așchii, îi voi coace. Respect pentru autor pentru cookie-uri!

[Ludmila]

Îmi pot imagina cât de delicios este, dar în ultima vreme nu pot cumpăra fulgi de cocos. Am fost mereu în Ashan, dar acum am dispărut undeva. De îndată ce voi găsi așchii, îi voi coace. Respect pentru autor pentru cookie-uri!

Ludmila, fursecuri și fără bărbierit minunat! am incercat

Ura! Multumesc pentru sfat! Așa că voi încerca fără nucă de cocos. Și câte lucruri se obțin dintr-o porție, altfel am o mulțime de mâncători!

Din această porțiune, am obținut 15 fursecuri de dimensiuni decente.

Respirația a furat din bucurie Nu am observat că erau 15 piese. Acest lucru este foarte puțin pentru noi. Voi face mai multe!

Mi se pare că numărul de cookie-uri poate fi ajustat în funcție de dimensiunea lor. Am folosit o pungă de patiserie fără duză pentru a plasa astfel de bezeshki mici. S-a dovedit mult și am făcut-o pentru 2 veverițe. Vreau deja aceste dulciuri din nou

[irza]

Și am întins o linguriță și a rezultat 22 de bucăți.
irza, da, cumva a dispărut rapid. Mâine o voi face din nou.

Eu și Ira am încercat să facem aceste prăjituri, fiica mea iubește cu adevărat totul cu nucă de cocos. Mirosul din bucătărie a fost uimitor, le-am ținut la cuptor pentru aproximativ cinci ore., nu a mai suportat-o, iar nepotul a continuat să alerge: „Bunica, când vom încerca!”

Sper că atât fiica, cât și nepoata mea s-au bucurat !!!!!

Sunt potrivite și picăturile de ciocolată sau este mai bună ciocolata?

Au mai rămas două proteine ​​din maioneză, toate componentele rețetei sunt de asemenea disponibile, voi merge și voi pune cookie-uri atât de minunate încât nici nu trebuie să coaceți și să fiți cu ochii pe.
Am o mulțime de semințe de susan, dacă luați semințe de susan în loc de bărbierit, credeți că va funcționa cu demnitate?

A, aici m-am gândit și la susan ca înlocuitor al bărbieritului, altfel multora nu le plac rasele !!!!
Cred că picăturile sunt grozave!

Făcut cu picături. Ceva nu și-a dat seama cum se face ciocolată în bucăți, cu excepția modului în care se rade sau se macină într-un blender. Acum au rămas la timp. Am observat doar că cookie-urile nu fac parte din categoria respectivă. Categorie: Pâine de drojdie, ar fi necesar să schimbați locația

Raportez ... Iadul în aerul uscat, apoi l-am înfășurat cu o jachetă de iarnă. După 3 ore s-a răcit, dar am mai așteptat o oră și acum familia mea o gustă. Au spus delicioase. Este prea dulce pentru mine, dar aceasta este pur atitudinea mea față de coacere și dulciuri. Făcut cu picături albe. O să fac o fotografie mâine, la lumina zilei. Este interesant faptul că, cu costuri reduse ale forței de muncă, veți obține un astfel de rezultat.Așa că o să-mi pregătesc fiica pentru sâmbătă, și pentru ziua ei.

[girafă]

girafă Vă rugăm să scrieți în detaliu procesul de coacere în AG (zâmbet cerșind în genunchi). Cu plăcere!

Da, totul este simplu, pe grătarul inferior.250 de grade. 1 minut. În două pase. Apoi a pus totul împreună și a dat temperatura încă o jumătate de minut și gata. L-am oprit, l-am înfășurat.

Fetelor, haideți, spuneți cine are temperatura maximă în cuptorul pe care coaceți aceste prăjituri. Eu, urmând exact rețeta autorului (apropo, adevăratul autor este Les Kravetsky 🔗), și-a încălzit e-mailul. cuptor la maxim. S-a dovedit ok. 270 de grade. Coapte exact 1 minut pe cronometru. Și imediat l-a oprit. După câteva minute, fursecurile au devenit bej. Acum au trecut 1,5 ore și cookie-urile din jurul marginilor sunt în general arse. Acestea sunt lucrurile. Probabil, totuși, temperatura inițială este importantă ...

Am și eu maxim 270 de grade, dar coapte la 250, spune rețeta, și încă fursecuri bej, data viitoare voi scădea și mai mult temperatura!

Și cookie-urile mele sunt în mod clar arse. Nu înțeleg absolut cum autorul le face ALB!
Nu sunt înregistrat (și nu vreau să fac asta de dragul unei întrebări), așa că nu pot să întreb acolo

[shuska]

shuska !
Poți încerca cum am copt cinci minute și 180 de grade? Totul mi s-a făcut alb ...

Da, va trebui să încerc data viitoare. multumesc pentru sfat

Fetelor, trebuie să biciuiți albii la vârf sau nu? Au biciuit bine pentru mine, dar pe măsură ce am turnat pulberea, au devenit imediat ca grișul și au refuzat categoric să bată mai departe

Nu am ajuns nicăieri lângă vârfuri, au crescut în volum și este suficient. Voi aștepta avizul expertului.

În general, am făcut-o așa cum s-a întâmplat, s-a dovedit 9buc - 1min. la 235 * - deja o oră de stand voi încerca să rezist până la 14-00 și voi încerca

[girafă]

girafă Vă mulțumesc mult Ați încălzit AG mult timp? Am un t-260 C pentru „Încălzire”. Este suficient?

Nu l-am încălzit deloc, :) înainte de asta am copt biscuiți cu lapte, s-a încălzit. Dar chiar și fără el nu m-aș fi încălzit, pentru că am un halogen, temperatura crește instantaneu.

Am și eu un halogen (este un element de încălzire cu tub de sticlă, nu?). Deci, puteți pune „Încălzire” în timp ce gătesc aluatul, apoi coaceți imediat. Mulțumesc

Am experimentat ieri cookie-uri. Am făcut 3 veverițe, am bătut totul dintr-o dată, am adăugat pudră, nuci și picături. Apoi a împărțit-o în 3 părți. Într-un susan, în alt mac, în al treilea bărbierit (prima dată am făcut-o fără el).
Deci, forma originală a fost păstrată de cei cu nucă de cocos. Restul s-a estompat puțin. Cele mai gustoase mi s-au părut cu semințe de susan și cele care au fost pentru prima dată - numai cu nuci și picături. Macul și nuca de cocos sunt delicioase și, după cum se spune, vor face pentru varietate și sortiment.

Și am încercat-o pe a mea acum cu cafea - delicioasă. Au devenit albe cu o nuanță ușor cremoasă. Acum voi face o porție dublă

[Ira-irza]

Ira-irza, multumesc pentru experiment !!!!! Va fi util pentru mulți. În ceea ce privește proteinele, am bătut-o la vârfuri cum ar trebui și am adăugat puțin pudra. Dar există o mulțime de aditivi, poate că nu contează cu adevărat modul în care sunt albiți albii.
Nuca, misto, ca a iesit delicios !!!!

L-am bătut cu un mixer aproximativ 10 minute, până la vârfuri solide, apoi foarte puțină pulbere, împrăștiind-o pe suprafață într-un strat ușor, în mai multe etape ... apoi am turnat imediat întregul amestec (nucă de cocos, nuci, ciocolată) nu în centrul vaselor, ci pe lateral ... și rapid amestecat - cu o spatulă de acționare într-o direcție, ca și cum ar fi răzuit de pe pereții recipientului într-un cerc, în sensul acelor de ceasornic, captând ușor umplutura în același timp ... în timp ce rotiți recipientul în sens invers acelor de ceasornic ... Apoi proteina nu se așează, ci își păstrează forma. Nu știu dacă a explicat clar

Mulțumesc pentru explicații Greșeala mea - am turnat imediat toată pulberea și rezultatul a fost un lichid

[Prăjituri]

Mulțumesc pentru explicații Greșeala mea - am turnat imediat toată pulberea și rezultatul a fost un lichid

Odată am făcut și asta, apoi la Prăjituri citiți regula și amintiți-vă pentru totdeauna

Zaharul nu este un agent de îngroșare a proteinelor, ci LOCKER
Lasă-mă să explic. Adesea, gazda nu bate proteinele, dar crede că dacă acum adaugă zahăr, masa va deveni mai groasă. Dar ea nu! Zaharul a ancorat acea stare de proteine. care era înainte de apariția lui. Și oricât ai încerca mai târziu, masa nu va mai fi mai groasă! Prin urmare, începeți să adăugați treptat zahăr la proteine ​​abia atunci. când densitatea masei vi se va potrivi complet. Și zahărul o va repara. Toga, nu aveți nevoie de niciun „suc de lămâie, un vârf de sare. Zahăr pudră”, oh, dar pur și simplu nu vă sfătuiesc .... Și „pieptul tocmai s-a deschis!” Amintiți-vă această regulă și nu veți avea probleme!

Și astăzi am copt aceste prăjituri! Am făcut-o cu alune și picături prăjite, am regretat praful și am adăugat zahăr în schimb. Probabil că am fost cel mai nerăbdător - am scos fursecurile într-o oră de când aveam nevoie de un cuptor pentru a coace tortul. Fursecurile erau ușor calde, dar gătite complet. Nu știu de ce ar trebui păstrat atât de mult în cuptor. Culoarea cookie-urilor este albă, cu o nuanță ușor cremoasă. Mulțumesc pentru rețetă, tuturor le-a plăcut foarte mult, foarte rapid și foarte gustos!

Pentru sănătatea ta!

Probabil sunt singurul atât de strâmb. Opriți cuptorul după 2 minute (temperatura maximă 240) ... începuse deja să se întunece pentru mine (nuca de cocos era aurită deasupra). În timp ce se răceau / se coc, au devenit negri complet. Nu îmi imaginez cum ai reușit să păstrezi cookie-urile albe. : cray: Eram complet supărat ... am să dorm. Voi încerca mâine, poate cel puțin comestibil

[Ira]

Ira, poți coace aceste prăjituri fără nucă de cocos?
Pentru a exista proteine, pulbere, nuci și ciocolată. Sau ai nevoie de ceva care să-l țină împreună?