Ragu de legume cu piept afumat și mere uscate la soare

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Tocanță de legume cu piept afumat și mere uscate la soare

Ingrediente

piept afumat (coaste) 5-6 buc.
vânătoare de cârnați 2-3 buc.
ceapa bulb 1 BUC. mare
morcovi proaspeți 1 BUC. mare
Ardei dulce 1 BUC. culoare medie
varză albă proaspătă 0,8-1 kg.
mere uscate (uscate) 10-15 buc. mijloc
ulei vegetal 0,5 linguri. l.
condimente pentru supă gust
pătrunjel tocat 1-2 linguri. l.
sare gust

Metoda de gătit

  • Înmuiați merele uscate și uscate în apă fierbinte în timp ce legumele se fierb. Apoi clătiți, scurgeți apa și tăiați merele în bucăți mari.
  • Tăiați coastele, cârnații în bucăți.
  • Tăiați ceapa în bucăți. Piper în fâșii subțiri de-a lungul piperului și tăiați morcovii în fâșii subțiri ca pentru pilaf. Tocanță de legume cu piept afumat și mere uscate la soare
  • Tăiați varza în pătrate mari.
  • Se toarnă un pic de ulei într-un cazan sau wok pentru a începe prăjirea legumelor, se încălzește ceaunul până este fierbinte. Puneți ceapa, morcovii, ardeii într-un cazan și tocați puțin, adăugați puțină sare și condimente, astfel încât legumele să înceapă să se prăjească și să elibereze „bunătăți”. Tocanță de legume cu piept afumat și mere uscate la soare
  • Adăugați piept, cârnați la legume și tocați puțin.
  • Adăugați varză, mere, amestecați cu legume tocate, închideți capacul și lăsați varza să se umfle, extrageți suc, umezeală - o cantitate suficientă de lichid va apărea în partea de jos. Se amestecă periodic legumele, se sare, se adaugă ierburi tocate și se fierbe timp de 10 minute sub un capac închis.
  • Apoi deschideți capacul și fierbeți legumele cu capacul întredeschis până se evaporă lichidul, până când varza începe să se prăjească în ulei. Reduceți căldura, fierbeți varza, amestecând din când în când, astfel încât legumele să nu ardă, până nu sunt fierte.
  • Puneți tocanita de legume finită în farfurii porționate, presărați cu o ceapă verde deasupra și serviți fierbinte.
  • Tocanță de legume cu piept afumat și mere uscate la soare

Notă

Asta e delicios!

Legume, gustul și mirosul cărnii afumate și al cârnaților, gustul și mirosul merelor uscate la soare, care dau puțină aciditate, aromă!

Gatiti cu placere si pofta buna! Tocanță de legume cu piept afumat și mere uscate la soare

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine