Tort Panna pentru o pisică „Cireș de iarnă”

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: Italiană
Tort panna pisică Cireș de iarnă

Ingrediente

cremă 35% 600 ml.
zahăr 75 gr.
vanilie 1 gr.
niște coajă de lămâie
lapte 100 ml
gelatină 15 gr.
formă (cadru) 22x18
biscuiți clasici albi Savoyardi (10x2) 30 buc.250 g.
lapte 90 ml
picături de ciocolată (ciocolată neagră tocată mărunt 40 gr.
cireșe fără sâmburi în s / s 300 gr.
suc de cirese (din compot) 200 ml.
zahăr 2 linguri. l.
pectină (Gelfix extra Dr. Oetker) 7 gr.
menta pentru decor

Metoda de gătit

  • înmuiați gelatina în apă rece
  • Se încălzește laptele și se dizolvă zahărul în el, se stoarce gelatina umflată și se dizolvă în lapte.
  • se adauga amestecul de lapte in crema, se adauga vanilie si coaja, se amesteca bine si se da la frigider timp de 7-10 minute, astfel incat crema sa se ingroase putin.
  • tapetați biscuiții (10 buc.) pe fundul matriței și umeziți-i abundent cu lapte folosind o pensulă.
  • se toarnă jumătate din crema ușor îngroșată și se acoperă cu fursecuri savoyardi, care sunt umezite și cu lapte și se toarnă peste crema rămasă, se presară deasupra ciocolată, ușor cufundată în cremă.
  • tapetați biscuiții rămași și umeziți-i cu lapte.
  • acoperiți cu folie alimentară.
  • baga tortul la frigider cel putin 3-4 ore, am stat toata noaptea
  • tăiați cu atenție laturile tortului cu un cuțit subțire și eliberați-l din matriță, puteți sufla laturile matriței cu un uscător de păr.
  • aruncați cireșele într-o strecurătoare, salvați sucul.
  • se amestecă pectina cu zahăr și se diluează în suc de cireșe, se pune pe foc și se amestecă fără a înceta să gătească timp de 3 minute. de la începutul fierberii, se răcește și se amestecă cu cireșe, se lasă să se îngroașe ușor.
  • acoperiți blatul tortului cu cireșe, garniți cu mentă, serviți și savurați !!!

Vasul este conceput pentru

12

Timp pentru pregătire:

45 de minute

Notă

Ce delicios este! pisica panna cremoasa, biscuit moale fraged (savoyardi) visine si bucati de ciocolata neagra !!! asigurați-vă că încercați !!!
dacă nu este posibil să cumperi un savoyardi gata făcut, nu te descuraja, dar coace-l singur!
rețetă savoyardi Tort panna pisică Cireș de iarnă

Tort panna pisică Cireș de iarnă

Husky
Natasha, ce delicios!
Vă rog să-mi spuneți, dacă nu există pectină, cu ce se poate înlocui?
natapit
mulțumesc, Lyudochka! dacă nu există pectină, atunci puteți îngroșa sucul cu amidon, de preferință amidon de porumb!
Husky
Natasha. mulțumesc pentru indiciu. Vom continua să ne gândim.
natapit
Alexandra
frumuseţe
pygovka
bine delicios !!!!! cum iubesc pannu cotta. Nu voi avea timp să încerc toate rețetele ... O voi duce deocamdată la marcajele mele
natapit
multumesc Alexandra!

Natasha și îmi place! nu-l pune pe arzătorul din spate !!!
pygovka
Ma ingras. dar nu pot din cauza sănătății mele. Aș prefera să aștept până la sfârșitul sărbătorilor, apoi toată lumea va fi plină! și mă voi bucura pur și simplu de delicios.
natapit
mamontenok
Cât de apetisant și delicios, probabil, dar vai, va trebui să aștepți sezonul cireșelor. Anul trecut nu a existat sezonul fructelor de pădure și nu a fost posibil să-l procurăm. Fetele îmi spun, care este diferența dintre amidonul de cartofi și amidonul de porumb? În general, nu am întâlnit niciodată unul de porumb aici.
natapit
pentru prepararea cremelor, jeleul de amidon de porumb este mai moale și are o structură mai transparentă și mai fină!
poti folosi cirese congelate! Mulțumesc!
pygovka
și am făcut tiramisu cu cireșe în suc, am scurs siropul și l-am turnat cu suc de lămâie, altfel erau prea dulci, și așa cu aciditate.
natapit
nu, am o visina cu acrisoare !!!
pygovka
Ei bine, nu am alimente congelate, dar le am în sirop. asa ca il ud cu suc de lamaie si totul este ok! ei bine, sau este nevoie de mai puțin zahăr în smântână.
natapit
reglează bine zahărul, este în mâinile tale!
matroskin_kot
Adus la marcaje !!!! Cum iubesc pisica Panna ... Dar nu am făcut-o eu niciodată .... Py. Sy.Am crezut că jeleul de porumb nu este atât de transparent. În copilărie, adora jeleul, iar bunica gătea rar cu amidon de cartofi, indiferent dacă nu era la vânzare sau altceva? Dar, ceva mai tandru, sigur ... cu porumb ... O voi face pentru copii când voi ajunge la ei ...
natapit
Citat: matroskin_kot

Am crezut că jeleul de porumb nu este atât de transparent ...

nu, dar totuși mai transparent decât un cartof!

asigurați-vă că îl gătiți, mai ales că este atât de ușor !!! dar delicios
pygovka
doar pentru a găsi amidon de porumb. altfel nu-l avem în oraș, dar la Lviv în metrou sunt doar 5 kg
matroskin_kot
Și înainte era invers ... Există mult porumb ..., Wo !!!, dar mi-am dat seama ce fel de pectină poți lua ... Zhelfix Dr. Otterra .. sau „quittin” sau orice altceva ... (tastat pe link) ... Deci, Fecioară, nu fi trist. Se pare că acest zhelfix seamănă cu lustruirea pantofilor la fiecare bazar ... doar pliculețe mici, dar pentru un tort, asta e ...
natapit, am dreptate sau greșesc?
pygovka
avem o mulțime de zhelfix pe piață, cu siguranță
natapit
deci asta este pectina !!! Am scris special și Ingrah !!!
Husky

Natasha, am citit ingredientele prin cuvânt !!
pectină(Gelfix extra Dr. Oetker) că nu am citit-o tăiată. Și m-am gândit, de asemenea, că nu avem pectină Dr. Oetker. Orice este acolo, dar nu există pectină. Și asta avem ... multe! Gata, atunci problema a rămas cu bețele de biscuiți și așteptați cu rezultatele.
matroskin_kot
Eh, iar la Sochi am deja două cutii de 5 litri - într-o cireșă, în cealaltă - zmeură ... sunt așa, în jeleu, pentru umplutură ... Am cumpărat ... Ceva mă atrage deja la copii ...
natapit
Luda, așa că coaceți savoyardi, o dată sau de două ori și gata !!!

Irin și eu îmi văd copiii și nepoții doar o dată pe an ...

pygovka
Am multă pectină de la Lily.
Mama Sonya
Natasha, mă uit la tortul tău, iar gura ta se scurge pe tastatură. Foarte, bine, îmi doresc foarte mult să-l gătesc și, în plus, nu este nevoie să-l coacem. Spune-mi, te rog, înțeleg gelatina din farfuriile tale, unul dintre pachetele noastre de gelatină Dr. Oetker - 10 grame sunt suficiente? Și am cireșe înghețate, 200 g de suc nu vor da fier, apoi diluează sucul cu apă? Și, în cele din urmă, nu există nicio formă de această dimensiune, ce se poate adapta?
natapit
Citat: MAMA SONY

nu există nicio formă de această mărime, ce se poate adapta?
puteți folosi un recipient din plastic alimentar și puteți regla singur dimensiunea! puteți folosi un cadru de patiserie, doar acoperiți fundul cu folie alimentară, astfel încât să nu se scurgă nimic!
Citat: MAMA SONY

unul dintre pachetele noastre de gelatină dr. Oetker - 10 grame sunt suficiente?
gelatina va face, aveți nevoie doar de 15 gr.,
Citat: MAMA SONY

apoi diluați sucul cu apă?
în niciun caz! cumpără suc gata făcut în magazin!
mult succes, tortul este delicios !!!
Pavlena
Natasha, mulțumesc pentru rețetă! Delicios! Făcut cu cireșe congelate.
Tort panna pisică Cireș de iarnă

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine