Tort de Paște cu stafide

Categorie: Paști
Tort de Paște cu stafide

Ingrediente

Drojdie uscată cu acțiune rapidă 2,5 lingurițe
Făină de grâu 450 g
Sare 0,5 lingurițe
Ouă 4 lucruri
Zahăr 4 linguri. l.
Vanilină 1 linguriță
Unt 100 g
Suc de citrice. 50 ml
Stafide Dozator complet

Metoda de gătit

  • 1. Pentru a pregăti tortul, puneți drojdie uscată pe fundul matriței. În acest caz, s-a folosit drojdia SAF-MOMENT. O pungă conține 11 grame de drojdie uscată și este concepută pentru 1000 de grame de făină pentru aluat ușor (brânzeturi, gogoși etc.) sau 500 de grame de făină pentru „aluat greu”, de exemplu, briose. Întrucât ouăle, untul, sucul, stafidele se adaugă la făină și nu se folosește apă, aluatul poate fi considerat „greu”. Prin urmare, o pungă de SAF-MOMENT este utilizată complet.
  • 2. Faina de grau se toarna deasupra.
  • 3. Apoi adăugați sare, zahăr, vanilină și unt.
  • 4. Adăugați 4 ouă. Au fost utilizate ouă din soiul C1. Greutatea totală a 4 ouă întregi este de 248 grame.
  • 5. Sucul de lămâie conferă tortului o culoare frumoasă de pesmet auriu și îmbogățește gustul. Pentru a obține 50 ml. este suficient să stoarceți sucul dintr-o lămâie standard.
  • 6. Dispenserul complet este umplut cu stafide. Greutatea totală a stafidelor este de 150-160 grame. De asemenea, puteți folosi fructe confiate și nuci.
  • 7. Setați dimensiunea „L” pe filtru.
  • 8. Apoi, trebuie să rulați cel de-al 6-lea program, care se numește „Pâine cu stafide dietetice”.

Timp pentru pregătire:

ora 5

Program de gătit:

6 program pentru Panasonic SD-2501

Notă

O prăjitură minunată cu stafide poate fi preparată folosind un aparat de pâine.
Rețeta din instrucțiunile pentru Panasonic SD-2501.

Făcătorul de pâine coace aluatul minunat și uniform. Acest lucru este foarte dificil de realizat într-un cuptor convențional. Tortul se dovedește a fi foarte gustos. Nu m-am gândit niciodată că crusta poate fi atât crocantă, cât și să se topească în gură în același timp. Voi coace astfel de prăjituri în fiecare zi.

Drojdia folosită:
Tort de Paște cu stafide
Tortul rezultat cu stafide:
Tort de Paște cu stafide
Mă coc pentru a treia oară în viața mea și am făcut-o. Vă va funcționa. Incearca-l!
An Nou Fericit!

Oca
Apetitos vigilidit Puteți fi curios cu privire la cantitatea de lichid din aluat? În afară de suc, 4 ouă și unt, nu văd nimic „umed”. Întrebarea este despre tipul de ouă, cumpăr C0 (am cântărit - de la 75 la 85 de grame fiecare), și C2 și mai mic - câte 50-60g fiecare. Răspândirea masei * 4 ... Ca persoană cu științe exacte, trebuie să știu „să stea în grame”
Kolobok II

În mod surprinzător, nu este nevoie să adăugați apă la rețetă. Tot lichidul este în ouă, ulei și suc. Ouăle erau de soiul 1C. Poate datorită faptului că nu există apă în kulich, nu se usucă mult timp și rămâne apetisant.

Tortul este delicios și ușor de preparat. Mai întâi, am pus această rețetă în secțiunea „Cea mai ușoară pâine (după modele de producători de pâine)”. Dar a fost mutat aici. Acest lucru este rău, deoarece această rețetă va fi utilizată doar o dată pe an ...
CSV
Deci, care (aproximativ) ar trebui să fie greutatea unui ou? Cumpăr ouă fără marcaje.
Vanya28
Citat: ksv

Deci, care (aproximativ) ar trebui să fie greutatea unui ou? Cumpăr ouă fără marcaje.

de la 40 la 80 gr.
Aceasta este, dacă nu este pervertită cu exemplare unice.
Ou mediu nu mic de aproximativ 55-60 gr.
Ouă categoria 1 50-55 gr.
De asemenea, puteți rezolva cu ușurință această problemă folosind o scală.
CSV
Multumesc pentru raspuns. Folosesc solzi, dar întrebarea a apărut deoarece greutatea totală a ouălor nu a fost indicată. Și să pun 2 sau 4 ouă - voi decide asupra prezenței ouălor și a cântăririi lor ulterioare.
Kolobok II

Informații despre greutatea ouălor și greutatea stafidei au fost adăugate la rețetă.

alina-ukhova
O rețetă interesantă, marcată, cu siguranță o voi încerca!
CSV
Kolobok II, mulțumesc pentru informațiile clarificatoare ale rețetei. Acum puteți încerca să faceți tort de Paște.
mătușa Zhenya
Citat: alina-ukhova

O rețetă interesantă, marcată, cu siguranță o voi încerca!
Am făcut și astăzi un astfel de tort. aceasta este Rețeta din instrucțiunile pentru producătorul de pâine!
Voi face comentariile mele la rețetă
greutate de 4 oua 1kat. (fără scoici) - 190gr, înainte de a frământa ouăle, a slăbit într-o cană
Am turnat suc de portocale dintr-o cutie,
dar la kolobok am adăugat câteva st. l. făină, altfel s-a dovedit aluat lipicios.

stafidele au fost folosite ca umplutură, caise uscate și cireșe uscate, mai întâi înmuiat, apoi uscat excesul de apă din fructe de pădure cu un prosop de hârtie și tăiat exemplare mari la dimensiunea stafidelor, a adăugat niște fructe confiate uscate multicolore, totul în dozator - un cuplu oricum lipit de capac.
Mirosul la coacere este dulce și parfumat, ca o caserolă de caș cu stafide.
M-am dus să tai și să încerc, se pare că s-a răcit

a adăugat o fotografie
Tort de Paște cu stafide Tort de Paște cu stafide

acoperișul este neîndemânatic - ea însăși a decis să o niveleze în timpul ascensiunii, dar nu s-a întins după aceea, stafidele din jurul marginilor au fost ușor arse, a fost necesar să-l opriți cu 5 minute înainte de sfârșitul coacerii și dulceața aluatul se rumeneste mai repede.
Oca
De îndată ce mulgem rămășițele vechii prăjituri, încarc HB-ul cu această rețetă. Pentru a face stafidele suculente și moi, le pun într-un recipient mic de plastic cu un capac închis, se toarnă puțină apă și în cuptorul cu microunde pentru la cel puțin 1-3 minute (în funcție de cantitate) ... Se umflă atât de mult!
Irina_V
Până acum, am făcut această rețetă o singură dată - mi-a plăcut, dar mi se pare că nu există suficient zahăr. Adevărat, nu a adăugat stafide, pentru că fiicei mele nu-i place, poate de aceea părea puțin dulce?
PirNatali
Am făcut acest tort de 2 ori, totul conform instrucțiunilor pentru HP. De ambele ori nu a funcționat: nu a fost copt, acoperișul este crăpat și albicios, iar părțile laterale sunt prea întunecate, foarte greu de mâncat. După răcire, KhP a pus la copt încă 30 de minute, dar nu a funcționat prea bine, în general, era greu și nu era gustos, un fel de insipid. Care este problema, nu înțeleg și pentru a doua oară. HP Panasonic 2502, au aceleași rețete cu 2501.
Oca
L-am copt acum câteva zile, a ieșit la fel ca în fotografiile de mai sus. Lush, înalt, poros în interior și dulce, doar crusta laterală a ieșit întunecată arsă. La începutul frământării, aluatul mi s-a părut prea lichid și am adăugat 2-3 linguri de făină, s-a dovedit că degeaba - crusta superioară s-a crăpat în jurul perimetrului găleții. Rețeta a fost ușor schimbată: 1) în loc de 100 g de unt, am băgat cât s-a găsit (aproximativ 50 g) și am adăugat 45 g de apă, 2) sucul a fost dintr-o sticlă de 3 litri „măr-cireșe” reconstituit, cu zahăr "(vișine la gust). Conținutul a 4 ouă întinse pentru 220g.
Până când nu mi-am dat seama de ce HP din programul de 5 ore „Diet pâine cu stafide” costă doar 2 ore fără a amesteca nimic? De ce o astfel de vechime? Mi s-a părut incomod, deoarece conform instrucțiunilor pentru modelul nr. 2500, stafidele trebuie turnate după „pipi-pipi-pipi” și apoi apăsați Start pentru a continua programul.
Dogerty
L-au copt doar acum conform acestei rețete, deși aragazul (Panasonic SD-2501) a fost la noi de 4 luni. Oprit cu 8 minute mai devreme, în timp ce era străpuns cu o frigăruie de lemn, pentru a verifica disponibilitatea - în interior era un gata pregătit. În ceea ce ne privește - sa dovedit că nu este dulce, adică vom crește ușor cantitatea de zahăr pentru această rețetă. Și chiar și produse de patiserie foarte bune pentru ceai.
danila1984
Bună ziua, am făcut totul conform rețetei de la prima postare, pur și simplu nu am pus vanilină, tortul s-a dovedit a fi gustos, dar crusta a izbucnit, iar culoarea este neuniformă, mai închisă pe părți și încă nu prea poroasă , dens, spune-mi ce se întâmplă? cuptor Panasonic Zb2502.
Oca
Citat: danila1984

... crusta a izbucnit, iar culoarea este neuniformă, mai întunecată pe părți și încă nu prea poroasă, densă, spune-mi ce se întâmplă?
Voi încerca să presupun că nu este suficient lichid în aluat. Am spart și eu. Acum, în camera noastră umiditatea este de aproximativ 20%, făina pur și simplu pierde umezeala și trebuie să adăugăm 15-25 ml de apă la rețeta standard de pâine, deși înainte de a porni încălzirea, dimpotrivă, nu am adăugat 10- 15 ml. Am copt prăjitura de Paște de trei ori pe drojdie expirată (termenul a expirat în noiembrie), am pus aproape 2 „linguri” mici de brutar.Rezultatul este excelent, în afară de părțile prea gătite, partea superioară susține capacul.Pentru o cântare lângă o cană de 300 ml.
Tort de Paște cu stafideTort de Paște cu stafide
Delicios
L-am copt aproape conform rețetei, doar că în loc de suc de lămâie am luat suc de portocale proaspăt stors. S-a dovedit a fi excelent și aspectul (neted, roșcat), și ce delicios !!! Mulțumesc, rețetă grozavă, o voi face des
lacom
Ieri am făcut acest tort. Nu era lămâie în frigider, am făcut-o cu o portocală.
Și mirosul, culoarea și gustul - doar un basm !!!
S-a pregătit la 18-30, în această dimineață am terminat ultima mușcătură))))
lacom
și iată fotografia însăși)
Tort de Paște cu stafide

până în prezent, ea a copt prăjituri în conformitate cu trei rețete. Cel mai mult le-a plăcut aceasta și rețeta de ulei de Elena Bo
Irinka78
Buna! Am incercat sa coac prajitura de Paste conform acestei retete. Sa dovedit a fi o crustă destul de densă, a crescut bine, dar aluatul din interior este foarte poros, de asemenea, după părerea mea, aerisit pentru tort. și există un miros mic de drojdie. Spune-mi ce e în neregulă?
Oca
Citat: Irinka78

... a crescut bine, dar aluatul din interior este foarte poros, prea aerisit pentru tort după părerea mea și există un miros mic de drojdie. Spune-mi ce e în neregulă?
După părerea mea, există prea multă drojdie în rețetă. În realitate, 1,5 ... 1,75 lingurițe de SAF-Moment sunt suficiente. Cu o astfel de doză, cel puțin se dovedește a fi atât de slăbită și nu miroase a drojdie. Într-un aluat simplu am pus 1% drojdie în greutate de făină, într-un aluat cu o cantitate mare de grăsimi 1,5-2% - acest lucru este suficient pentru a obține chifle pufoase delicioase. Noroc!
Citat: Oca

Am copt prăjitura de Paște de trei ori pe drojdie expirată (termenul a expirat în noiembrie), am pus aproape 2 „linguri” mici de brutar. Rezultatul este excelent, în afară de părțile prea gătite, partea superioară susține capacul
vyt
: bravo: multumesc pentru reteta !!! Am copt deja 3 prăjituri de Paște, acum am luat-o pe a patra dimineața. foarte gustos! Am adăugat fulgi de cocos. puteți întreba cum să decorați tortul de Paște? în timpul coacerii, sau tort gata preparat?
vyt
Citat: Dogerty

L-au copt doar acum conform acestei rețete, deși aragazul (Panasonic SD-2501) a fost la noi de 4 luni. Oprit cu 8 minute mai devreme, în timp ce era străpuns cu o frigăruie de lemn, pentru a verifica disponibilitatea - în interior era un gata pregătit. În ceea ce ne privește - sa dovedit că nu este dulce, adică vom crește ușor cantitatea de zahăr pentru această rețetă. Și chiar și produse de patiserie foarte bune pentru ceai.
avem si un dinte dulce, dupa ce am copt primul tort, am marit doza de zahar si stafide, fac crusta sa para usoara
liana
vă rog să-mi spuneți, dar 450g. cata faina este in cupe?
Oca
Citat: liana

450g. Câtă făină este în cupe?
Acesta este, desigur, IMHO, dar este foarte dificil să măsoare masa făinii în volum din mai multe motive: făină cernută sau coaptă, umedă sau uscată, grosieră sau măcinată fin. Poate că numai eu nu am reușit să măsoară normal cu un pahar special cu riscuri? Până când balanța a fost cântărită așa cum să faci fără greutăți Dacă există un arc ușor de întins în casă, voi scrie cum se pot face măsurători folosind acesta și monede. Prefer să calculez masa din greutate. Ne pare rău dacă comentariul nu este subiect
Rina
Numărul de produse din cupe de măsurare și cupe este, de exemplu, AICI.
Vă rugăm să rețineți că ml (volum) și g (masă) nu sunt același lucru.
Paharul de măsurare standard este de 240 ml, iar paharul de măsurare de la Panasonic este de 300 ml!
AzureL
A copt cineva acest tort la programul principal? Am un fabricant de pâine vechi și nu are un program de cinci ore, cel mai lung program este pâinea franceză la 3:30, standardul este în general la 2:40. Așa că mă gândesc, ce program să aleg dacă programul meu standard este de aproape 2 ori mai scurt decât indică autorul rețetei?
Ce sfătuiești?
Fialka
a adăugat 3 linguri. l. făină cu blat
suc de portocale
stafide, caise uscate, mandarină uscată
pune pe programul „Pâine de patiserie” 2:50
a iesit foarte gustos! auto RU
shnt
Ajutor! Am copt un tort conform acestei rețete - gram pe gram - în Panasonic 2502 am înțeles astfel încât m-am odihnit pe acoperiș. Interiorul este foarte poros. Aparent, la fel, nu este nevoie să puneți atât de multă drojdie pe cât o sfătuiește gazda subiectului?
Și sincer să fiu, pe gustul tău - nu arată ca un tort ...
Fialka
Citat: shnt

Ajutor! Am copt un tort conform acestei rețete - gram pe gram - în Panasonic 2502 am înțeles astfel încât m-am odihnit pe acoperiș. Interiorul este foarte poros. Aparent, la fel, nu este nevoie să puneți atât de multă drojdie pe cât o sfătuiește gazda subiectului?
Și sincer să fiu, pe gustul tău - nu arată ca un tort ...
Aș recalcula rețeta pentru un volum mai mic. se potrivește, într-adevăr, minunat!
Stafa
Am coapte și astăzi acest tort. Am luat suc de portocale proaspăt stors, dar acoperișul a fost aruncat - nu era suficientă apă. Nu l-am încercat încă - doar l-am scos din aragaz.
Shl. Am încercat-o, nu arată deloc ca o prăjitură, nici nu arată ca o cupcake. Bun mare, dulce.
od.jenya
: girl_cleanglasses: Iad ieri cu această rețetă!
E doar groaznic !!! S-a dovedit o „cărămidă”, nu s-a ridicat deloc. Coac ceva aproape în fiecare zi în pâine și în cuptor, dar o astfel de groază nu s-a întâmplat niciodată! În primul rând, sa dovedit a fi foarte acru - 50 ml. probabil că există încă mult suc de lămâie.
1 linguriță vanilie - și asta este prea mult - poate nu vanilie, ci zahăr vanilat!
Rezultatul nu este deloc dulce!
Am așezat totul strict conform rețetei și în secvența așa cum a fost scris - și cel mai rău lucru este că există încă foarte puțin lichid - o parte din făină nu a fost frământată și dedesubt sub tort 2 cm de făină neamestecată.
Nu știu cum a făcut-o toată lumea - este ceva în neregulă în această rețetă !!!
După aceea am făcut o rețetă diferită din aceeași drojdie și din aceeași făină strigătul s-a dovedit a fi excelent - a crescut, pufos, dulce ...
Nu induce în eroare oamenii - rețeta este greșită!
Murrra
Am coacut și eu acest tort ieri. După ce am citit cu atenție recenziile, am decis să măresc zahărul.
A fost adăugat încă un art. minciuni. Acoperișul a fost sfâșiat, dar, în general, totul părea să aibă succes. Probabil.

Voi încerca duminică.
Stafa
Citat: od.jenya


Am așezat totul strict conform rețetei și în secvența așa cum a fost scris - și cel mai rău lucru este că există încă foarte puțin lichid - o parte din făină nu a fost frământată și dedesubt sub tort 2 cm de făină neamestecată.
Nu știu cum a făcut-o toată lumea - este ceva în neregulă în această rețetă !!!

Nu induce în eroare oamenii - rețeta este greșită!
Am depus și eu strict conform rețetei, am spart ouăle direct în găleată fără să amestec. Totul a fost amestecat, copt, tortul s-a dovedit chiar sub vârful găleții. Da, am avut și eu un incident, stafidele au mers prea departe și am căzut imediat în găleată de la dozator.
Deci ceva cu aragazul, rețeta este normală.
Fialka
Citat: od.jenya

Nu induce în eroare oamenii - rețeta este greșită!
dar am toate regulile! fictiune?
Mâncător de carne
S-a dovedit răcoros, mirosul și culoarea pe care le folosim aragazul pentru a doua zi
vom încerca de Paște, sucul unei portocalii roșii întregi, acoperișul din centru a ușor lăsat
și cum să inserați imagini?
aici este infecția opțiunile suplimentare nu se deschidTort de Paște cu stafide
Tort de Paște cu stafide
Lena2015
Citat: od.jenya

: girl_cleanglasses: Ieri ieri cu această rețetă!
E doar groaznic !!! S-a dovedit o „cărămidă”, nu s-a ridicat deloc. Coac ceva aproape în fiecare zi în pâine și în cuptor, dar o astfel de groază nu s-a întâmplat niciodată! În primul rând, sa dovedit a fi foarte acru - 50 ml. probabil că există încă mult suc de lămâie.
1 linguriță vanilie - și asta este prea mult - poate nu vanilie, ci zahăr vanilat!
S-a dovedit deloc dulce!
Am așezat totul strict conform rețetei și în secvența așa cum a fost scris - și cel mai rău lucru este că există încă foarte puțin lichid - o parte din făină nu a fost frământată și dedesubt sub tort 2 cm de făină neamestecată.
Nu știu cum a făcut-o toată lumea - este ceva în neregulă în această rețetă !!!
După aceea am făcut o rețetă diferită din aceeași drojdie și din aceeași făină strigătul s-a dovedit a fi excelent - a crescut, pufos, dulce ...
Nu induce în eroare oamenii - rețeta este greșită!
Am făcut totul conform rețetei și totul a funcționat. totul este încurcat
AnES13
Nu am reușit, nu m-am ridicat, capacul s-a crăpat, deși înainte doar pâinea nu a crescut o singură dată, dar gătesc des :(, la naiba, nu sunt supărat, o să-mi gătesc obișnuita cele de mâine.
SergWhite
Tocmai am cumpărat primul nostru producător de pâine și am decis că prima pâine va fi kulich. Totul s-a făcut strict conform rețetei, cu excepția cantității de zahăr - au mai pus o lingură. În principiu, rezultatul nu a dezamăgit, ci:
unu.Pâinea rezultată nu este foarte asemănătoare cu tortul de Paște, pulpa seamănă mai mult cu o crustă;
2. În ciuda lingurii suplimentare de zahăr, dulceața nu părea suficientă (probabil motivul este că stafidele nu erau foarte dulci și acre);
3. Pâinea are, deși nu este puternică, dar un miros vizibil de drojdie, aparent, 11 grame este încă un pic prea mult.

L-am acuzat pe al doilea cu amendamente, dimineața vom vedea ce se întâmplă.

Tort de Paște cu stafide Tort de Paște cu stafide
Elena Bo
SergWhite, nu taie pâine fierbinte, în special tort. Iar mirosul drojdiei nu provine din cantitatea lor, ci din calitatea drojdiei în sine. Pe care l-ai folosit?
Prajitura prea dulce nu poate fi coaptă în HP, va fi arsă.
SergWhite
Elena Bo, drojdia SAF-MOMENT a fost folosită la fel ca cea a autorului rețetei. Pâinea a fost tăiată caldă, timpul nu a fost specificat, dar la aproximativ 40 de minute după ce a fost scos din matriță.
Elena Bo
Pâinea ar trebui să se răcească, apoi are o firimitură complet diferită.
Saf-Levure are de obicei un miros. Dar dacă Saf-Moment miroase, schimbă drojdia.
SergWhite
Citat: Elena Bo

Pâinea ar trebui să se răcească, apoi are o firimitură complet diferită.

Nu suportam puterea, chiar voiam să încerc. Data viitoare vom aștepta până se răcește complet.
Greezley
Prostii. Blatul a crăpat, părțile laterale ale tortului au fost arse. În fiecare an încerc diferite rețete, dar nu a existat niciodată ceva mai bun decât cel achiziționat. Aparatul de fabricat pâine Panasonic-255 coace perfect pâinea, dar prăjiturile de Paște pur și simplu nu funcționează!
sazalexter
Citat: Greezley

Prostii. Blatul a crăpat, părțile laterale ale tortului au fost arse. În fiecare an încerc diferite rețete, dar nu a existat niciodată ceva mai bun decât cel achiziționat. Aparatul de fabricat pâine Panasonic-255 coace perfect pâinea, dar prăjiturile de Paște pur și simplu nu funcționează!
Este necesar să selectați modul corect.Program pentru Panasonic - Basic cu stafide, dimensiunea M, crustă ușoară.
Și o rețetă dovedită https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
inka1
Vă recomandăm să cântăriți făina pe o cântare, deoarece densitatea făinii este diferită!
sergd62
Ieri am făcut un tort conform rețetei tale. Postez o fotografie, după părerea mea nu e rău!
Respect și respect față de autor!
Tort de Paște cu stafide
Tort de Paște cu stafide
mbbm
Vă mulțumim pentru rețetă - prima dată în „ochi de taur”. Dezavantaje: acoperiș crăpat și insuficient zahăr. Greșeala mea - am fost „condus” la vanilină cristalină, care spune că 1 gram înseamnă 7 kilograme. Ca urmare, nu miroase a vanilie.
Există o întrebare pentru public: cum introduce cineva coniac sau rom în tort? Înmuierea stafidelor sau ceva de genul? Și apoi aluatul este bun, dar cu arome - necazul.
Mâncător de carne
OOO Foarte gustos Paște fericit, tuturor!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine