Filet de porc marinat.

Categorie: Mâncăruri din carne
Filet de porc marinat.

Ingrediente

pulpa de gât de porc 1400 gr.
marinată:
vin roșu sec 400 gr.
coriandru 1 linguriță
piper negru 1/2 linguriță
set de condimente pentru carne / roșu. ardei verzi și albi. rozmarin. muștar uscat / 1/2 linguriță
usturoi (treceți prin presă) 1 cuișor
tocați ceapa 1
sare. ceva ulei vegetal
suc de lămâie 1/2 lămâie
amidon de porumb (făină) 1,5 linguri. l.

Metoda de gătit

  • supărătoare, da, puțin, dar ce delicios! carne moale și suculentă cu cartofi și castraveți mmm ...
  • Frecați carnea cu sare și trageți cu sfoară.
  • din toate ingredientele, cu excepția amidonului și uleiului, pregătiți o marinată.
  • se toarnă marinata peste carne și se dă la frigider timp de 7-8 ore.
  • scoateți carnea din marinată, ștergeți-o, salvați marinada.
  • într-un vas pentru cuptor / dacă aveți unul cu capac - minunat! / turnați puțin ulei și așezați carnea în el.
  • puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 "și lăsați carnea să se rumenească pe toate părțile.
  • se toarnă marinada și se acoperă / sau folie / se coace la 200 "1,5 ore.
  • scoateți capacul și lăsați încă 30 de minute. / concentrați-vă pe cuptor, dacă este suflat, va dura mult mai puțin timp.
  • Puneți carnea pregătită pe un vas, strecurați sosul și îngroșați cu amidon.
  • serviți cu cartofi prăjiți, legume și sos

Vasul este conceput pentru

4-6

Notă

Filet de porc marinat.

Filet de porc marinat.

AlenaT
Ce e frumos!)))
O piesă răsare direct)))
Probabil atât de gustos!)))
natapit
da, este foarte gustos si suculent !!! Mulțumesc!
alina-ukhova
natapit, foarte suculent și întreabă direct în gură. Cât de aperitiv rece va merge această carne? Îl poți tăia subțire? Nu luăm deloc cârnați acum - nu este posibil să-l mâncăm. Este posibil să folosiți această minune în locul ei?
Elya_lug
Natasha, o rețetă grozavă, la fel ca toți ceilalți! Mulțumesc . L-am adăugat deja în meniul de Anul Nou, adorăm carnea coaptă, o facem pentru toate sărbătorile în diferite versiuni.
natapit
multumesc fetelor! carnea este delicioasă și fierbinte și ca o tăietură pentru un aperitiv!
mamontenok
Spune-mi, poți să-l gătești în mânecă? sau ceva de genul unei rațe?
natapit
bineinteles, atat in maneca, cat si in utyatnitsa, dar apoi, deschide si lasa-l sa se rumeneasca bine !!!
Aprelevna
Natasha, aș vrea să mă consult cu privire la pregătire.
Am 2 bucăți de porc superbe numite „nucă”.
M-am gândit să le coac ca de porc fiert, dar acum mă gândesc dacă este posibil să le faci după rețeta ta?
Cu toate acestea, gâtul, este cu grăsime, dar în "nucă" este aproape inexistent.
În general, nu știu ce să fac cu aceste „nuci”
natapit
Mă tem că această carne va fi puțin uscată pentru coacere conform acestei rețete! L-aș fierbe, ținându-l deja gata în bulion timp de 5 ore, apoi l-am întins cu un amestec de muștar, lămâie și iaurt și condimentele tale preferate și l-am copt până se rumenesc.
sau poți să marinezi mai întâi în acest amestec: vin uscat (oțet de vin) + muștar + toate condimentele (rozmarin, piper etc.) timp de 24 de ore.
apoi se prăjește la foc mare până se rumenesc, se așează într-un brazier cu capac sau se închide strâns cu folie, împreună cu sucul rămas din marinată și se coace până se înmoaie, se scoate folia (capacul) cu 10 minute înainte de final și se lasă să se rumenească . noroc!
Aprelevna
Natasha, ce mulțumire !!!
A salvat acest lucru în favorite.
natapit

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine