Tort de ananas cu brânză de vaci

Categorie: Cofetărie
Tort de ananas cu brânză de vaci

Ingrediente

tort
firimituri de biscuiți 1 pahar (240ml)
zahăr 2 linguri. l.
scorţişoară 1/2 linguriță
unt, se topește 57g
material de umplutură
gelatină instantanee 2 linguri. l.
zahăr 150g
sare 1/4 linguriță
ouă, gălbenuș separat și alb 220g (4buc.)
lapte 180g
felii de ananas conservate, cu sirop împreună 1 stivă (230g)
brânză de vaci moale, măcinați 680g
coaja de 1 lămâie mare, radeți mărunt
suc de lămâie 3 linguri. l.
cremă 33-35% 230g
topping
smântână 30% 230g
petale de migdale, prăjiți 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • tort
  • amestecați bine ingredientele pentru tort și puneți într-un vas detașabil de 23 cm diametru, 7,5 cm înălțime (important! desertul este mare). apăsați bine până la fundul matriței. se răcește în frigider sau congelator sau se coace la cuptor timp de 8 minute la 190C. coacerea nu este necesară, dar coaja coaptă este mai gustoasă și mai puternică.
  • material de umplutură
  • Am avut gelatină instantanee așa:
  • Tort de ananas cu brânză de vaci
  • amestecați gelatina cu laptele fierbinte, amestecați până se dizolvă aproape complet. (gelatina miroase, nu vă faceți griji, mirosul va dispărea la terminare.) Adăugați zahăr și sare, amestecați.
  • într-un castron mic, amestecați 3 gălbenușuri până se omogenizează, apoi amestecați treptat amestecul de lapte. se adauga ananas si se amesteca bine.
  • intr-o baie de apa la foc mediu, gatiti 10 minute, amestecand aproape continuu, pana se ingroasa amestecul (arata ca o jeleu). se toarnă într-un castron mare pentru a se răci.
  • Rupe cașul într-o cremă cu un blender sau stoarce-l printr-o sită, ar trebui să fie complet neted. amestecați coaja de lămâie și suc. când amestecul de ananas s-a răcit, amestecați brânza de vaci și lămâia.
  • bate crema până la vârfuri moi. pliați în masa de caș-ananas. bate albii până la vârfuri moi, nu uscate. împingeți albușurile bătute în masa de caș-ananas. se toarnă masa pe tigaie. rotiți ușor matrița pentru a nivela suprafața. se pune la frigider 5-6 ore, de preferat peste noapte. cu un cuțit mic ascuțit, înconjurați de-a lungul pereților formularului pentru a elibera și a îndepărta.
  • topping
  • Se amestecă ușor smântâna cu o furculiță, astfel încât să o puteți întinde. aplicați uniform pe suprafața desertului cu o spatulă metalică
  • prăjiți petalele de migdale în cuptor până se rumenesc. Spargeți migdalele aproximativ (nu puteam) și presărați uniform suprafața. se pune la frigider. să nu le dea oaspeților. pentru că toată lumea va mânca și va cere mai mult!
  • dacă totuși decideți să tratați pe cineva - turnați apă clocotită într-o ceașcă, coborâți cuțitul acolo pentru a-l încălzi, ștergeți-l uscat și tăiați-l cu un cuțit fierbinte. foarte blând, nu se încrețește.

Vasul este conceput pentru

10 porții

Notă

Nu aveam de gând să expun acest desert - personal pentru mine nu este atât de simplu încât să-mi placă foarte bine, blând, bine, se topește în gura ta, ca un nor ... ei bine, așa că nu am mâncat deserturi fragede ?? a încercat gospodăria .. și apoi .. a venit o epifanie .... atât! fără excepție! membrii familiei mele îl înghesuie de ambii obraji și spun că sunt atât de delicioși! si asta e! fără excepție! cerand suplimente! în general, acest lucru este atât de ciudat, pentru că doi din familia noastră le plac mereu deserturile noi, iar altor doi nu le place .. în acest caz, acesta este desertul „nu al meu”, ci toate celelalte ... parcă anul de mâncare dulce, sincer .. așa că nu pot priva gospodăria ta de un astfel de desert, nu?

Ei bine, autorul are clar cine, nu? cum spun englezii, ghici cine?

Milda
Luda, este acesta un fel de mâncare misterios, un rival al caserolei? E atât de frumos! Nu degeaba stau aici noaptea
Al lui Lisss
aha, Lumina, it! si maine - caserola

Masha mea, de 3 ani, doar înghite două bucăți cu o lingură! și tot aș mânca, dar nu dau ...nu un fel de mâncare, ci un fel de mister în ciuda faptului că brânza de vaci este crudă aici, nu coaptă .. Nu înțeleg nimic
Milda
Se pare că crema constă din două straturi: caș cu ananas și cremă cu ananas. Sau amestecați crema cu proteine, ananas și amestecați crema de caș.
Lyudochka, nu trebuie să mesteci acolo și este delicios, desigur. Nepotul meu mănâncă caserola aia în astfel de porții pe care le-aș mânca în exces! Copiii sunt creaturi misterioase
Natusik
Lisss, minunat delicios! Pare foarte gustos! : girl_claping: Am luat rețeta.
Al lui Lisss
Citat: Milda

Se pare că crema constă din două straturi: caș cu ananas și cremă cu ananas. Sau amestecați crema cu proteine, ananas și amestecați crema de caș.

Svetik, nu, "nu este așa!" (din)

în caș cu ananas amestecăm frișcă și apoi am corectat și proteinele bătute în același loc în postul de sus

delicios, da .. dar pentru mine - nu atât de mult ah .. și ei - cât de nebuni au înnebunit, așa că aștept ca cineva să-și exprime opinia independentă - este chiar așa de delicios?

Natusik, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
Elya_lug
Aceasta este o reteta delicioasa !!! Am aproape la fel, dar cu piersici conservate, un basm. Și această cremă pe care o am este o brânză de vaci de bază, adesea fără fructe. Înmui gelatina fie în suc de mere sau caise, fie în lapte. Foarte delicat și se topește în gură. Nici măcar nu este întotdeauna crema cutiei, cu smântână 25% este, de asemenea, delicioasă. Pentru un tort, iau proporțiile de 200-250 de grame de brânză de vaci, bine, sau mă uit la greutatea dorită și o reglez.
aceeași
nu-i rău, dar prea multă vâlvă, toate bolurile sunt murdare, smântână într-una, albe în cealaltă, brânză de vaci în al treilea, gălbenușuri în al patrulea, fărâme de biscuiți în al cincilea. Printre altele, gelatina mea cu lapte cojuit de 2 ori, mi s-a părut că laptele nu este foarte bun, am luat cea mai proaspătă, nu, încă m-am învârtit, a trebuit să adaug gelatină separat. Nu mi-au plăcut ananasul în desert, fiul meu a ales, am vrut și eu, dar nu m-am scufundat în fața lui, a trebuit să-l mănânc) prea tandru, după ce am mâncat, am simțit că mănânc aer, chiar și un copil a venit 15 minute mai târziu și a spus că nu a luat micul dejun.
Al lui Lisss
aceeași, ceea ce înseamnă că acesta este doar desertul „nu al tău”, îl iubesc foarte mult, iar atunci când le place celor dragi, atunci nici bolurile, nici vâlvoiul nu mă deranjează .. Îți doresc să găsești ceea ce îți place să gusti și nu lasă o astfel de amintire negativă

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine