Plăcintă "Nevsky"

[Aluat:]

Plăcintă "Nevsky"

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente
Aluat:
Făină de grâu	450 g
Ouă	2 buc.
Lapte	3/4 Art.
Unt	50 g
Margarină	50 g
Zahăr	1/2 lingură.
Sare	1/2 linguriță
drojdie	2,5 lingurițe
Cremă:
Cremă pentru sos (22%)	1 lingură. 250 ml
Zahăr	1 lingură. 250 ml
Lapte	1 lingură. 250 ml
Amidon de cartofi	1,5 linguri. l.
Amidon de porumb	1,5 linguri. l.
Unt	200 g
Zahar vanilat	1 pachet

Metoda de gătit

• Aluat:
• L-am copt după propria rețetă.
• Astăzi m-am gândit și m-am gândit mult timp și m-am hotărât.
• Puneți totul în aparatul de fabricat pâinea în ordinea recomandată de producător. Topiți untul și margarina în prealabil.
• Puneți HP în modul „Main aluat”.
• După alta a dat 1 oră să stea într-un vas de copt.
• A copt la 160-170 gr, stropind periodic apă dintr-o sticlă de pulverizare din interiorul cuptorului.
• Când am scos-o pe cea terminată din cuptor, am ținut-o puțin sub un prosop pentru a nu se întări.
• Mâine voi satura și voi unge cu cremă, așa cum ar trebui să fie conform rețetei pentru rom-babes.
• Și astfel gustul ruloului sa dovedit a fi foarte asemănător cu brioșa plăcintei Nevsky. Mă bucur.
• Până acum, aceasta este baza fără decor.
• 
• Cremă:
• Se amestecă smântâna cu zahărul și 0,5 linguri. lapte.
• Se aduce la fierbere și se dizolvă zahărul într-o baie de aburi.
• În restul de 0,5 linguri de lapte, diluați amestecul de amidon, astfel încât să nu existe bulgări.
• Se toarnă amestecul de amidon în smântână fiartă într-un jet subțire și se gătește până se îngroașă BUN - ar trebui să se toarne dintr-o lingură, dar ca o miere de fire.
• Se răcește complet amestecul. Răcit, va deveni și mai gros.
• Bateți untul la temperatura camerei cu un mixer - moale, dar care nu se întinde.
• Treptat, adăugați amestecul cremos preparat într-o lingură și bateți bine după fiecare porție.
• Se amestecă vanilina în crema finită.

Notă

Crema, KMK, am reușit să o implementez aici zilele trecute, am experimentat, am experimentat diferite rețete și, ca urmare, spre bucuria mea, am obținut o cremă cremoasă care aproape că avea gustul unui bun clasic al fabricii genului pentru eclere, Napoleon.
L-am gustat deja - este foarte gustos. Păstrează bine forma. Se depune cu o seringă remarcabil. Și îngheață bine în frigider.
Și se va încadra perfect și în plăcinta Nevsky.
Am doar o problemă cu aluatul.

[Anastasia.]

Am copt. Am făcut aluatul ca pentru Rumova Baba https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4499.0... Tăiați în trei biscuiți. Impregnarea este aceeași ca și pentru Baba Rum, doar puțin mai puțin (75 g zahăr, 150 g apă, 2 linguri de martini). Cremă cu prescripție medicală Anastasia.... Zahăr pudră deasupra. Arată foarte gustos. Am pus-o la frigider pentru a se solidifica complet.

p.s. Cu grijă cu crema. Rudele încearcă să-l macine în timp ce se răcesc (fără ulei). Merge mai rău cu untul, gras, pur și simplu nu se potrivește.

[Anastasia.]

Am copt. Am făcut aluatul ca pentru Rumova Baba https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4499.0... Tăiați în trei biscuiți. Impregnarea este aceeași ca și pentru Baba Rum, doar puțin mai puțin (75 g zahăr, 150 g apă, 2 linguri de martini). Cremă cu prescripție medicală Anastasia.... Zahăr pudră deasupra. Arată foarte gustos. Am pus-o la frigider pentru a se solidifica complet.

p.s. Cu grijă cu crema. Rudele încearcă să-l macine în timp ce se răcesc (fără ulei). Merge mai rău cu untul, gras, pur și simplu nu se potrivește.

Bubu, dragă, spune-mi, mai poți înlocui amidonul de porumb cu cartofi? Și smântână - lapte?
Ce mâncare delicioasă, fără tărie. Copiii sunt deja pretențioși, unul dintre cei mai tineri a fugit să ia mixerul)))

Am înlocuit amidonul de porumb cu amidonul de cartofi, am cumpărat 10% smântână. Am folosit un pahar și jumătate de smântână și jumătate de pahar cu lapte. Cred că smântâna poate fi înlocuită cu lapte. Vă sfătuiesc să luați uleiul care este stejar la frigider, apoi crema se va întări mai bine.Impregnarea nu poate fi redusă, nu există senzația că tortul este umed. Gustul este foarte asemănător cu Nevsky. Crema mea nu s-a înghețat încă, a trebuit să mă murdăresc, dar există.

Și am copt aluatul conform rețetei mele - astăzi m-am gândit și m-am gândit mult timp și am venit cu o astfel de compoziție
drojdie 2,5 lingurițe
făină 450g
ouă 2 buc
3/4 cană de lapte
1/2 cană zahăr
sare 1/2 linguriță
scurgere ulei 50g
margarina 50 gr

Puneți totul în aparatul de fabricat pâinea în ordinea recomandată de producător. Topiți untul și margarina în prealabil. Puneți HP în modul Basic aluat. După aceea, a dat o oră să stea într-un vas de copt. A copt la 160-170 gr, stropind periodic apă dintr-o sticlă de pulverizare din interiorul cuptorului. Când am scos-o pe cea terminată din cuptor, am ținut-o puțin sub un prosop pentru a nu se întări.
Mâine voi satura și voi unge cu cremă, așa cum ar trebui să fie conform rețetei pentru rom-babes.
Și astfel gustul ruloului sa dovedit a fi foarte asemănător cu brioșa plăcintei Nevsky. Mă bucur.
Până acum, aceasta este baza fără decor.

[Plăcintă "Nevsky"]

Am găsit această rețetă pe internet:

Plăcintă "Nevsky"

Făină Z69; zahăr granulat 94; margarina 81, melange 60; drojdie 17; sare 1; apa 170; pulbere de vanilie 15; sirop de șters 170; cremă cremoasă 160; zahăr glazur pentru stropire 15. Randament 1000 (greutate tort prăjit 655 g)

Aluatul de drojdie finit, preparat prin metoda buretelui, se împarte în bucăți, se dă o formă rotundă prin rulare și se așează pe foi uns sau în forme rotunde. După 40 - 45 de minute de verificare, produsele sunt coapte la o temperatură de 160 - 180 'C timp de 40 - 60 de minute. Semifabricatul răcit este tăiat orizontal în două straturi, care sunt îmbibate cu sirop, acoperite cu cremă și conectate. Presărați suprafața cu zahăr glazură.

[Plăcintă "Nevsky"]

Am găsit această rețetă pe internet:

Plăcintă "Nevsky"

Aceasta este singura rețetă pe care am reușit să o găsesc și pe internet, iar ieri am încercat să coc o plăcintă folosind-o, vai, personal nu am reușit, s-a dovedit un fel de piatră, imediat după ce s-a răcit. L-am aruncat ieri. Apoi a deschis subiectul cu o întrebare despre acest tort.

Am înlocuit amidonul de porumb cu amidonul de cartofi, am cumpărat 10% smântână. Am folosit un pahar și jumătate de smântână și jumătate de pahar cu lapte. Cred că smântâna poate fi înlocuită cu lapte. Vă sfătuiesc să luați uleiul care este stejar la frigider, apoi crema se va întări mai bine. Impregnarea nu poate fi redusă, nu există senzația că tortul este umed. Gustul este foarte asemănător cu Nevsky. Crema mea nu s-a înghețat încă, trebuia să mă murdăresc, dar o am.

Mulțumim pentru consultare! Vom găsi crema, dar cu siguranță nu există amidon de porumb acasă.
Și ce nealcoolic poate înlocui martini în impregnare? Puteți face doar sirop de zahăr?

Se pare că am găsit ...
🔗] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/547/topic8709.html

🔗

🔗

Agnes, bineînțeles că poți.
Verdictul soțului, este nevoie de mai multă impregnare. În general, delicios.

Ieri seara după muncă am încercat din nou. Este cu siguranță delicios, dar încă nu Nevsky, ceva nu este în regulă. Va fi necesar să experimentăm mai mult. Crema mea sa dovedit a fi moale, chiar păcătuiesc cu ulei. Și, de asemenea, se dovedește a fi foarte mare și foarte satisfăcător, nu mănânci mult. S-a încadrat într-un castron standard pentru tort exact cu diametrul, dar capacul nu s-a închis, foarte înalt. Deci, dacă nu sunt mulți consumatori, vă sfătuiesc să înjumătățiți porția.

Ieri seara după muncă am încercat din nou. Este cu siguranță delicios, dar încă nu Nevsky, ceva nu este în regulă. Va fi necesar să experimentăm mai mult. Crema mea s-a dovedit moale, chiar păcătuiesc cu ulei.

Deci, cred că aluatul dintr-un rom-baba rapid nu este chiar potrivit pentru Nevsky. Astăzi voi încerca a mea în colecția-KMK-este aproape ceea ce am nevoie.
O cremă moale poate rezulta nu din ulei, ci din faptul că amestecul de amidon nu a fost menținut la consistența dorită - atunci când se răcește, ar trebui să devină în general foarte groasă - lingura ar trebui să stea în ea. Astăzi voi face, voi încerca să fotografiez totul așa cum se dovedește pas cu pas.De ce spun așa, iau untul în general, moale, în „Kopeyka” acum se vinde sub numele de Vologda-foarte bun pentru sandvișuri, oricât l-ați păstra în frigider, tot nu îngheță și crema cu ea devin grozavă. Puteți răsturna vasul de smântână, dar nu curge și apoi se așează bine în frigider. În general, voi posta fotografiile astăzi.

Și am făcut impregnarea după rețeta așa
zahăr 0,5 căni
2/3 cană apă
coniac sau rom 1-2 linguri. linguri
vin de desert 1-2 linguri. linguri (Cahors)

Se amestecă zahărul cu apă. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 3 minute la foc mic. Se răcește la 30 gr. C și apoi introduceți alcoolul. Este posibil fără Cahors, cu un coniac sau rom

Iată, așa cum a promis, o fotografie a cremei în diferite etape:
1. pe o baie de apă, încă se revarsă într-un firicel, dar vâscos (astăzi m-am uitat specific, cât l-am ținut într-o baie de apă, în general s-a dovedit până am văzut că nu mai vrea să se îngroașe, adică amidonul a fost complet preparat - 3-4 minute au trecut exact la foc mediu)

2. transportat cu unt - moale, potrivit pentru o seringă, dar își păstrează forma foarte bine

3. același lucru - înainte de a pata pe bază

4. Ei bine, plăcinta mea Nevsky terminată nu este foarte frumoasă ca aspect, data viitoare voi lucra la aspect.


p.s. După 3 ore după tinctura din frigider am luat o probă, pentru gustul meu, este foarte asemănătoare cu magazinul corect „Nevsky Pie”! Abia data viitoare voi pune puțin mai puțină făină în aluat și apoi va primi 100% lovitură în rețetă.

Nu era ciocolată pe vechea plăcintă Nevsky, plăcinta în sine era mai mică, dar era mai multă smântână. Aici am găsit o rețetă în spațiile deschise ale Internetului, mi s-a promis că, potrivit celor mai bune.
Plăcintă "Nevsky"

Aluat
Făină de cea mai înaltă calitate-3460
Făină pentru praf-230
Zahăr-940
Masă sau cremă margarină-816
Ouă-15 buc-600
Pulbere de vanilie-15
Sare-10
Apa-1700
Drojdie-170

Sirop de înmuiere
Zahăr-1030
Coniac sau vin g \ ml-97 \ 101
Esența rom-4
Apa-1140

Cremă
Zahar praf-450
Unt-830
Lapte condensat-340
Coniac sau vin g / ml-3 \ 3
Pulbere de vanilie-9

Zahăr pudră pentru praf-290
Unsoare pentru foi de lubrifiere-25

Producția este de 10.000 sau 20 de bucăți de câte 500 g.

Plăcinta Nevsky este coaptă din aluat de drojdie de burete. Bucăți de aluat, de 3-4 kg fiecare, se rostogolesc în prăjituri rotunde și se lasă să stea pe o masă prăfuită cu făină timp de 5-10 minute. Apoi, aluatul este întins într-un strat gros de 4-5 cm (de-a lungul lungimii foii de cofetărie), transferat pe o foaie unsă, lăsată 20-30 de minute. pentru corecție și coapte la temperatura de 270-280g. Prăjiturile coapte sunt răcite și tăiate orizontal în două straturi. Stratul inferior din partea tăiată este impregnat cu sirop de zahăr, iar apoi se pune crema de unt pe el într-un strat uniform și se acoperă cu un al doilea tort, tăiat la smântână. Presară deasupra zahăr glazur.

[„Plăcintă Nevsky”]

De când am un soț adorator încă din copilărie „Plăcintă Nevsky”atunci sunt în continuă căutare a REȚETEI sale CORECTE. : (Nu am putut găsi încă.
În fotografia ROMA, nu este deloc corect - arată mai mult ca o prăjitură, dar ar trebui să arate ca o pâine neagră rotundă, adică nu foarte înaltă și cu margini rotunjite. Tăiați în 2 prăjituri și foarte bine înmuiate în sirop și unse cu smântână, presărate cu zahăr pudră. Atât de umed, dar nu un biscuit, ci ceva între un biscuit și un tort de Paște după gust.
Ultima dată când am părut că am găsit o rețetă presupusă GOST pentru plăcintă Nevsky la gătit, când aluatul tocmai era gătit, mirosul și gustul său erau foarte asemănătoare cu plăcinta Nevsky, dar aluatul s-a dovedit a fi lichid, am crezut că la coacere s-ar dovedi a fi o coacere bună, dar ea nu a luat deloc trandafir la coacere. Acum cred că aluatul a fost prea subțire, deși am măsurat totul după rețetă, presupus de la GOST. Doar că nu era nimeni pe locul de gătit care să gătească pentru el, deci nu era nimeni cu care să se compare. În general, vă pot oferi o rețetă, o putem corecta împreună?
Aluat:
Drojdie uscată-1 pachet
Făină de cea mai înaltă calitate-346 gr
Făină pentru praf-23 gr
Zahar-94 gr
Margarina cremoasa-80 gr
Ouă - 1,5 bucăți
Pulbere de vanilie-15
Sare - 0,5 lingurițe
Apă-170 gr

Sirop de înmuiere:
Zahar-103 gr
Coniac sau vin 10 ml
Esență de rom-0,4 ml
Apă-114 ml

Cremă:
Zahar praf-45 gr
Unt-83 gr
Lapte condensat-34 gr
Coniac sau vin ml-3 \ 3
Vanilină - 1 pachet

Zahar pudra pentru praf-29 g
Grăsime pentru lubrifierea foilor-2,5 gr

Pentru cei interesați de plăcinta Nevsky, rețeta pe care am dat-o aici în subiect este preluată din cartea „Colecție de rețete pentru alimentația publică”, Moscova, 1968.-t. Adică, pare să nu fie o prostie, dar de aceea nu am primit o plăcintă normală pe ea, nu înțeleg. Doar că a existat o rețetă de 100 kg. Am împărțit toate ingredientele în 10 - totul ar fi trebuit să funcționeze. Îl voi da ca în carte pentru 100 kg. Ei bine, aluatul nu se desfășoară, așa cum se cere în rețetă - l-am lichid! Ce fac greșit ?!
Pie "Nevsky"

Aluat
Făină de cea mai înaltă calitate-3460
Făină pentru praf-230
Zahăr-940
Masă sau cremă margarină-816
Ouă-15 buc-600
Pulbere de vanilie-15
Sare-10
Apa-1700
Drojdie-170

Sirop de înmuiere
Zahăr-1030
Coniac sau vin g \ ml-97 \ 101
Esența rom-4
Apa-1140

Cremă
Zahar praf-450
Unt-830
Lapte condensat-340
Coniac sau vin g / ml-3 \ 3
Pulbere de vanilie-9

Zahăr pudră pentru praf-290
Unsoare pentru foi de lubrifiere-25

Producția este de 10.000 sau 20 de bucăți de câte 500 g.

Placinta Nevsky se coace din aluat de drojdie de burete. Bucățile de aluat, de 3-4 kg fiecare, se desfășoară în prăjituri rotunde și se lasă să stea pe o masă prăfuită cu făină timp de 5-10 minute. Apoi, aluatul este întins într-un strat gros de 4-5 cm (de-a lungul lungimii foii de cofetărie), transferat într-o foaie unsă, lăsată 20-30 de minute. pentru corecție și coapte la temperatura de 270-280g. Prăjiturile coapte sunt răcite și tăiate orizontal în două straturi. Stratul inferior din partea tăiată este impregnat cu sirop de zahăr, iar apoi se pune crema de unt pe el într-un strat uniform și se acoperă cu un al doilea tort, tăiat la smântână. Presară deasupra zahăr glazur.

Fetele care au suferit de plăcinta Nevsky ... Am prezentat rețeta ... Poate că va funcționa?

🔗

Anastasia, bună seara. Azi am copt „plăcinta Nevsky” (am o rețetă foarte veche). Aluatul nu trebuie lăsat să iasă mult timp. După ce aluatul a crescut de două ori, am adăugat toate ingredientele necesare conform rețetei, am frământat bine într-un aparat de pâine în modul „pizza” (15 minute), l-am așezat pe saltea, l-am frământat într-un tort și l-am lăsat să stea. timp de aproximativ 10 minute. Apoi tăiați-l în două părți și formați doi Koloboks. Dar, din moment ce aluatul era inițial subțire, s-au estompat cu mine, a trebuit să fac bare de protecție din hârtie de copt și să le pun acolo. Au stat alături de mine în această formă timp de aproximativ 20 de minute și i-am trimis la cuptor. T este maxim (am 275 * la cuptor). Înainte de a plasa semifabricatele, am stropit cuptorul la aburi. După aproximativ trei minute a trebuit să tai părțile laterale, deoarece aluatul a început să crească foarte repede, iar părțile laterale s-au împiedicat și, în plus, am pus o foaie de hârtie deasupra, astfel încât să nu se bronzeze prea mult. După 10 minute, am scăzut temperatura la 180 * la cuptor timp de treizeci de minute, am verificat disponibilitatea cu o sondă de temperatură. După răcire, am tăiat-o. turnat cu sirop, întins cu smântână, presărat cu zahăr pudră, Gust de plăcintă "Nevsky" de legături ale restaurantului Praga pe Old Arbat .. Dacă aveți nevoie de o rețetă, o voi lăsa. Voi încerca să introduc fotografii de la serviciu mâine, dacă vă arată cum să o faceți.

Anastasia. Cu mare dificultate am inserat imagini pe site-ul Good Cook, nu pot transfera aici pentru nicio mie, nu știu cum. Vezi acolo dacă există o dorință
-------------
Nina

Nina! Mulțumesc mult! M-am uitat. Consistența aluatului și pașii de producție sunt acum vizibili. Am deja aluat. Să vedem ce mi se întâmplă. Sper cu adevărat pentru rezultat.

În ceea ce privește „plăcinta Nevsky”, surpug-ul a gustat-o ​​și a spus: „Are gust de plăcintă” de la restaurantul „Praga” de pe Abat. „Foarte gustos.

[Basja]

Basja

Nina, multumesc frumos pentru reteta! S-a dovedit foarte asemănător cu Nevsky!
Singurul lucru este că nu știu cum să fac asta, astfel încât crusta de pe ea să se dovedească moale și nu groasă, pur și simplu nu pot face față acestui lucru, deși am stropit cuptorul cu apă, am crezut că aburul l-ar ajuta să se înmoaie. Se pare că judecați după imagini, partea de sus nu se dovedește dură.Ce se întâmplă cu mine - poate este ceva în cuptor?

Acum, cel puțin călcăm la Praga pe Arbat ... Să știm ce căutăm ...
Nu numai că mă grăbesc la Shokoladnitsa, încerc ciocolată cu chili, dar ... nu-i pot explica soțului meu. El se oferă imediat să economisească bani. La fel ca ciocolata cu chili, el mă va amesteca el însuși!

Ac de păr - după părerea mea - plăcintă Nevsky - atât de ciudat - mijloc între tort de Paște, cupcake și biscuiți - așa este! Prin urmare, mulți sunt dornici să-l reproducă. Are un gust minunat atunci când este natural și neîngrijit. Când aluatul este în picioare, miroase a produse de patiserie. Când este gata, este greu de impregnare și de un fel de aluat. Deși se pare că nu este nimic neobișnuit în compoziție! Iată cum aș putea descrie așa

Ac de păr, din păcate, este mai bine să nu cumperi acum această plăcintă acolo, precum și „Praga”. Nu este posibil să mănânci, motiv pentru care fetele au devenit interesate de rețeta acestui tort. Mai devreme, când lucram la Smolenka, mergeam foarte des la Praga pentru aceste produse, era și o prăjitură Wenceslas foarte gustoasă, la etajul al doilea era o gătit excelent. Nostalgie!!!! Da. totul este relativ. Acum există doar nume - fără calitate. Oricine a mâncat aceste produse din „acele vremuri” este foarte bine versat.

Anastasia, când aceste plăcinte erau despărțite la tine, le-ai acoperit cu un prosop, poate s-au uscat în timp ce s-au despărțit pentru aceste douăzeci de minute, de aceea sunt atât de groase? În plus, am scris că le-am acoperit cu hârtie deja la cuptor, deoarece temperatura a fost foarte ridicată la început, iar partea de sus a apucat rapid și nu a îndepărtat hârtia până la sfârșitul coacerii. Da, partea de sus a fost foarte moale. Am un fund puțin mai gros. Dar vom regla acest lucru în viitor. Așa că nici nu știu ce să spun. Și, de asemenea, când l-am scos din cuptor, mi-am acoperit plăcintele cu un prosop de lenjerie.

Se pare că am găsit ...
🔗

Continu să experimentez. După chiflele hamburgeri, am decis să coc prăjitura după același principiu. Am făcut un aluat, ca în legătura lui Gasha într-un aparat de pâine. Și apoi a copt cu o foaie de copt cu apă în partea de jos, mai întâi timp de 20 de minute la 100 de grade cu convecție, apoi a copt la 160 de grade cu convecție până la gătit. Rezultatul este un coc dulce fără greutate! Răcit complet, tăiați fiecare pâine în două părți și vărsați fiecare jumătate direct din oală cu sirop fierbinte. S-a răcit din nou. L-am uns cu lapte condensat și cremă de unt. Acum este foarte greu să te rupi de plăcintă!

pentru 1 kg de plăcintă

pentru test:
2 1/3 cani de făină
1/2 cană zahăr
80 gr margarina
2 oua
20 g drojdie
vanilină după gust

pentru sirop:
1/2 cană zahăr
1 linguriță coniac
4 linguri. l. apă

pentru smântână:
2 linguri. l. zahăr pudră
2 linguri. l. unt
80 g lapte condensat
1/2 linguriță coniac
vanilină după gust

pentru inregistrare:
2 linguri. l. zahăr pudră
Aluatul se prepară printr-o metodă de aluat (în această carte, aluatul - toate lichidele (+ 20-30 grade) + drojdia + puțin zahăr sunt trimise să fermenteze 1,5-2 ore. Apoi aluatul se frământă fără ulei până cade în spatele mâinilor, apoi - se sifonează cu unt ... aluatul fermentează 1,5-2 ore cu 2-3 exerciții).
Aluatul finit se întinde pe o masă făinoasă, împărțită în 2-3 părți, și se lasă 5 minute. Apoi, aluatul este întins într-un strat, gros de 4-5 cm (nu am înțeles, dar așa în carte) și așezat pe o foaie unsă. După 20-30 de minute, când aluatul crește, se coace la cuptor la 230-240 de grade. (timpul nu este specificat).
Prajitura finita se raceste, se taie orizontal in 2 straturi, se inmoaie in sirop de zahar, se intinde cu un strat uniform de crema si se acopera primul strat cu al doilea. Presărați zahăr glazură deasupra tortului.

Crema de unt:
tăiați untul în bucăți, bateți până devine pufos, adăugați zahăr glazurat cernut, lapte condensat, bateți încă 4-5 minute (totuși, nu este clar ce bat ... dacă cu mixere moderne - poate că trebuie să bateți mai puțin? ). La final se adaugă vanilină și coniac.

Sirop de impregnare:
zahărul este dizolvat în apă, adus la fierbere, spuma este îndepărtată. Apoi siropul se răcește la 40 de grade, se adaugă coniac, vin sau esență.
cartea "Vyroby z tista", Kiev 1975.

Deci, grozav, mulțumesc, cred că o voi găti mâine seară.

noroc!
ei bine, spune-mi mai târziu dacă vom restabili gustul copilăriei :)).

Fetelor, ați găsit rețeta potrivită?