Administrator
Citat: Musha

Un pic subredonat. Se poate salva pâinea? De exemplu, în cuptorul cu microunde sau cuptor ...

Ce trebuie să faceți dacă pâinea din filtru nu este coaptă, cum să o salvați?

Dar, mai întâi trebuie să știți că pâinea fierbinte direct de la mașina de pâine, întotdeauna blocată atunci când feliați, pare umedă și nefiartă! Trebuie să așteptați ca pâinea finită să se răcească complet, la temperatura camerei, apoi puteți tăia pâinea și puteți inspecta starea firimitului de pâine!
Fărâmița de pâine rece gata preparată trebuie să aibă aspectul umed și uscat, așa cum cumpărați de obicei în magazin!
Dacă nu sunteți sigur de calitatea coacerii pâinii în filtru, atunci coacerea poate fi verificată întotdeauna imediat după terminarea mașinii de pâine, lipiți o sondă de temperatură în interiorul firimitului (fără a scoate pâinea din găleată) - temperatura pâinii coapte terminate în interiorul firimitului ar trebui să fie de 96-98 * С.
Dacă acest lucru nu s-a întâmplat, atunci putem vorbi despre pâinea necoaptă brutar - atunci trebuie să luați măsuri și să salvați pâinea crudă!
Vă puteți coace pâinea la cuptor!

Așezați o găleată de pâine pe jumătate coaptă (direct de la mașina de pâine) cuptor, porniți încălzirea cu 180 * С. Timpul de încălzire până la temperatura setată este de aproximativ 10-15 minute. Totul depinde de gradul de sub-coacere a pâinii din filtru.
În acest timp, pâinea poate fi deja coaptă sau poate fi ținută pentru o anumită perioadă de timp până când pâinea este complet gata.
Trebuie să verificați pregătirea pâinii folosind o sondă de temperatură, pentru care o lipim în pâine, până la mijlocul firimitului - pâinea este gata, când temperatura de pe afișaj ajunge la 96-98 * C, pâinea poate fi scos din cuptor.
Așezați pâinea finită pe grătar și lăsați-o să se răcească.
În plus, vă invit, dragi colegi de brutar, să vă exprimați părerea, să vă dați sfaturi despre cum puteți salva pâinea necoaptă într-un aparat de fabricat pâine!
Scânteie
Și întrebarea mea poate să nu aibă subiect, dar nu știu unde să întreb ..
Vă rog să-mi spuneți ce să fac cu pâinea crudă? Se pare că pâinea din cuptor nu a fost coaptă până la capăt, dar s-a dovedit după răcire (nu există sondă de temperatură). Este imposibil să mănânci, dar este păcat să-l arunci. Biscuiții din aluat crud sunt, de asemenea, puțin probabil să fie comestibili .. Pot cumva să-l prăjească în bucăți într-o tigaie? Sau îmi poți spune altceva?
Și cât timp ar trebui să fie aproximativ un kilogram de pâine în cuptor, dacă îl introduceți într-un cuptor rece și porniți încălzirea? Din făină de grâu cu aluat. A petrecut 1 oră și 20 de minute cu mine.
Administrator

Verificăm pâinea cu un ac de tricotat, dacă este uscată, pâinea este gata. Dar aici trebuie să vă umpleți mâna și să puteți determina cu exactitate disponibilitatea, greșelile pot fi frecvente, iar pâinea este umedă.
Dar sonda de temperatură oferă o garanție deplină de disponibilitate, dacă există un tempo în interiorul firimitului. 94-96 * Pâinea este gata, o puteți scoate din cuptor.

Nimeni nu vă va spune cât durează coacerea pâinii, există multe motive - calitatea făinii, textura aluatului, temperatura de coacere și așa mai departe ... doar verificarea cu un ac de tricotat sau o sondă de temperatură.

Dacă pâinea nu este coaptă, încercați să faceți crutoane mici din ea sub grătar, cu brânză, ierburi, fructe de pădure, gem, forumul are un subiect Ce să faceți cu pâinea de ieri, acolo veți găsi sfaturi și rețete
1oksi1
Am copt o cupcake într-o oală sub presiune, o am recent și încă nu m-am obișnuit să coac în ea și am folosit rețeta pentru prima dată. Ingrediente kefir - 1 cană, făină - 1,5 cani, zahăr - 1 cană, ouă - 3 buc, praf de copt - 10 g (1 plic), amidon de cartofi - 1 linguriță, vanilină
L-am copt 45 de minute, apoi încă 30 de minute, dar începe doar să ardă, iar întregul mijloc rămâne umed, dar gustos. Poți să-mi spui, te rog, dacă poți mânca o cupcake ne-coaptă?
și dacă se aplică această regulă
Citat: Admin

dacă interiorul temperaturii firimiturilor. 94-96 * Cu pâine gata
numai la pâine sau la restul produselor de patiserie (brioșe, biscuiți etc.) se poate verifica și așa?
ekaterinka7279
Salutare tuturor)))
Am o întrebare de genul acesta
Este posibil, fără a aștepta sfârșitul coacerii într-un cuptor, să introduceți rapid o găleată într-un cuptor preîncălzit? Aveți nevoie de o crustă normală de top, în a mea, din păcate, aluatul de grâu se obține cu un blat foarte ușor
Administrator
Poți să pui

Puteți încerca o altă opțiune: când pâinea este gata, scuturați-o din găleată și puneți-o rapid într-un cuptor fierbinte la 220-250 * C și rumeniti doar crusta de pâine pentru câteva minute.
Ne uităm la subiect Prăjirea pâinii
viață fierbinte
Ieri am copt gem pe modul 12, încălzind pâinea. 10 minute, în interior părea să fie deja normal (nu există termometru la dacha), dar crusta era palidă - a fost terminată în 10 minute
Un cetatean
viață fierbinte,
HP-ul dvs. nu are un mod „Coacere”?
O puteți porni și întrerupe doar după 20-30 de minute.
viață fierbinte
Un cetatean, Am doar programul 12 Gătitul se încălzește și al 11-lea pentru frământare. Restul sunt complexe pentru coacere completă
Moulinex 2000

Azi am copt pâine cu lapte, se pare că a crescut bine. Nu este clar de ce toată lumea vă sfătuiește să o coaceți în modul 2 (aceasta este coacerea accelerată), în modul 1 nu va funcționa mai bine?

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine