Pește la grătar + două salate - gătim în limba greacă

Categorie: Mâncăruri din pește
Bucătărie: grecesc
Pește la grătar + două salate - gătim în limba greacă

Ingrediente

peste mare (am dorada) 1400 gr.
boabe de piper colorate (alb, roz, verde, negru) 1,5 linguri. l.
coriandru 1 lingură. l.
salata taraneasca:
roșii cherry 150 g
castraveți 150 g
frunze de salată 150 g
cateva ceapa verde (tocata marunt)
patrunjel, telina
Branza Feta taiata cubulete 100 g
pentru sos:
ou fiert 1
usturoi (treceți prin presă) 1 cuișor
ulei de masline 4 linguri. l.
suc mic de lamaie 3 linguri. l.
otet de vin 1 lingură. l.
sare piper
salată de cartofi:
fierbe cartofi de marime medie in uniformele lor 6-7 buc.
ceapa verde, tocata marunt 3 linguri. l.
capere (măsline, măsline fără sâmburi) 2 linguri. l.
pentru sos:
ulei de masline 4 linguri. l.
suc de lămâie 4 linguri. l.
muștar fierbinte 1 linguriță
sare, piper, puțin oregano

Metoda de gătit

  • se spală peștele curățat și se șterge uscat, se sare în interior și în exterior, se pune într-un recipient închis și se lasă 1 oră.
  • se prăjește ardeiul și coriandrul într-o tigaie fierbinte timp de 2-3 minute.
  • faceți două tăieturi pe carcasă pe ambele părți și turnați piper și coriandru în ele.
  • Acoperiți foaia de copt cu folie cu partea strălucitoare în sus, puneți o grătar de prăjire pe care să așezați peștele.
  • coaceți în modul grătar până se rumeneste și este fiert.
  • salata taraneasca:
  • pregătiți sosul - amestecați oul ras cu unt, usturoi, lămâie și oțet, adăugați sare și piper.
  • lasă sosul să se absoarbă puțin.
  • tocați toate legumele și condimentați cu sos chiar înainte de servire. presară deasupra cuburi de brânză feta.
  • salată de cartofi:
  • sos - puneți toate ingredientele într-un shaker (borcan cu capac) și agitați bine.
  • Se toarnă sosul peste cartofii tăiați felii și se așează timp de 20 de minute. in frigider.
  • presară cu ceapă și capere înainte de servire.
  • PS Dorada este un pește destul de gras, așa că nu ar trebui să-l ungi cu ulei, dacă coaceți pește mai puțin gras, este mai bine să-l puneți în folie și abia apoi să-l deschideți pentru a rumeni peștele.

Vasul este conceput pentru

3

Timp pentru pregătire:

45 de minute

Notă

Pește la grătar + două salate - gătim în limba greacă

Pește la grătar + două salate - gătim în limba greacă

Pește la grătar + două salate - gătim în limba greacă

Pește la grătar + două salate - gătim în limba greacă

MariV
Frumos, gustos, interesant - ca întotdeauna!
natapit
mulțumesc mult!!!
Gael
Ce e frumos! L-am dus deja la semne de carte, de îndată ce voi cumpăra peștele, îl voi face. Mulțumesc!!!!
natapit
si multumesc! gateste pentru sanatate!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine