Ficat de pui japonez

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: japonez
Ficat de pui japonez

Ingrediente

ficatul de pui, curățat și tăiat în jumătăți 450 g
sos de soia 3-5 linguri. l.
mirin sau sherry uscat amestecat cu 1/2 linguriță. zahăr (am nucșoară, nu am adăugat zahăr) 2 linguri. l.
rast. unt 2 linguri. l.
ardei gras verde 1-3 buc.
cepe verzi 4 săgeți feliate
usturoi 1 cuișor, tocat mărunt
rădăcină proaspătă de ghimbir, curățată și tocată mărunt Piesa de 2,5 cm
piper Cayenne (am negru obișnuit) 1/4 linguriță
zahăr 1-2 linguri. l.
ulei de susan (vegetal comun) 1 linguriță
ridiche, tăiată în benzi opțional

Metoda de gătit

  • Într-un castron puțin adânc, combinați 2 linguri de sos de soia, mirin sau sherry îndulcit și ficat de pui. Se lasă la marinat timp de 20-30 de minute, amestecând ocazional. Încălziți wokul, adăugați ulei și scuturați tigaia pentru a distribui uleiul uniform pe toată suprafața. Folosind o lingură cu fante, scoateți ficatul din marinată și puneți-l în wok. Se prăjește 3-4 minute, până când ficatul începe să se rumenească. Adăugați ardei grași verzi, ceapă verde, usturoi, ghimbir și continuați să prăjiți încă 1-2 minute. Bucățile de ficat trebuie să fie maronii la exterior, dar roz la interior.
  • Adăugați piper Cayenne, zahăr și sos de soia întunecat și amestecați bine. Se stropește cu ulei de susan și se servește imediat, se ornează cu ridichi feliate după dorință.

Notă

Carte din seria „Home Culinary” - „Mâncăruri din bucătăria chineză, coreeană și japoneză” Zdanovich L. I.

🔗

Lana
O rețetă minunată pentru ficatul de pui, Gasechka! Totul pare a fi simplu, dar aroma și gustul japonez sunt uimitoare (compoziția marinadei sugerează acest lucru!). Mulțumim pentru următoarea rețetă, Gasechka!
Și unde este fata cu o stea într-o floare Înțeleasă, mâncarea dictează un comportament ... sau este totul japonez drăguț pentru noi sau o voi arunca pe loc cu rețete?
Gasha
Nu, Svetik, eu sunt cel care îl sperie pe brutar ... Pe măsură ce se sperie, voi pune din nou un asterisc!
Lana
Citat: Gasha

Nu, Svetik, eu sunt cel care îl sperie pe brutar ... Pe măsură ce se sperie, voi pune din nou un asterisc!
Mă așteptam la încă 100 de răspunsuri posibile, dar așaooooooooooo ... Oh, iubita mea fată se va întoarce în curând, mă simt ... uitându-mă la intimidare ...
🔗
SchuMakher
Ganya! Cat de dragut esti!
Lozja
Uite, nu te recunosc în machiaj. Cine ești tu? Sergey Bondarchuk? Nu. Yury Nikulin? Ooh, nu, nu, nu ... Doamne, Gasha! Mama japoneză * este a noastră!

* A fi luat la propriu, nu ca un jurământ.
Gasha
Kaneshna nu este un blestem !!! Interjecție I !!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine