Paine cu dovleac, branza si ierburi

Categorie: Pâine cu maia
Paine cu dovleac, branza si ierburi

Ingrediente

Aluat (am secară, umiditate 100%) 200 g
Balsam Riga (opțional) 0,5 lingurițe
Ulei de masline 1,5 linguri. l.
Piure de dovleac 200 ml
Fructoza (poate fi substituită cu zahăr sau miere) 1,5 linguri. l.
Lapte praf 3 lingurițe
Brânză (adăugați semnalul) 35 g
Mărar (am - proaspete, tulpini) 2 lingurițe
Făină de secară decojită 200 g
Făină de grâu 140 g
Făină de grâu 1 grad 45 g
Chimen 2 lingurițe
Asezonare ciupi
Busuioc uscat 1 linguriță
Usturoi granulat (poate fi proaspăt) ciupi
Oregano uscat 2 ciupituri

Metoda de gătit

  • Se toarnă dovleacul, se pasează în piure de cartofi. Răcire. Frământați aluatul, chifla este rotundă, în ciuda cantității mari de făină de secară. La semnal, adăugați brânză rasă fină.
  • Modelați pâinea, faceți tăieturi. Am acestea:
  • Paine cu dovleac, branza si ierburi
  • (Am idee aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143823.0 )
  • După verificare, coaceți. (I - în cuptor la o temperatură de 190 gr. 30 min., Încălzire superioară și inferioară; apoi încă 30 min. La 160 gr., Doar încălzirea inferioară. În partea de jos a cuptorului există o tavă cu apă)
  • „Spălați” pâinea și lăsați-o să se odihnească sub un prosop pe grătar timp de 30 de minute.

Vasul este conceput pentru

800 g

Timp pentru pregătire:

ora 5

Notă

Pâinea se ridică foarte repede!
Condiment "Decormix": semințe de muștar, piper Cayenne, piper negru, semințe de chimen, ceapă și chili tocate, coriandru. Poate fi înlocuit cu orice condiment de alimente proaspete.

Idol32
Pentru ca tăieturile de pe pâine să fie mai contrastante, puteți presăra pâinea cu făină / susan / mac sau altceva înainte de a o tăia. Apoi, tăieturile după coacere vor semăna cu un ornament:

Paine cu dovleac, branza si ierburi

sau

Paine cu dovleac, branza si ierburi

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine