Omela
Împletitură de crustă de susan (cuptor)
Categorie: Pâine de drojdie

Împletitură de crustă de susan (cuptor) Împletitură de crustă de susan (cuptor)
Ingrediente
Aluat:
Apă minerală carbogazoasă (fără sare) 200g.
Făină de grâu 200g.
Drojdie proaspătă 3g.
Aluat:
Tot aluatul
Apă minerală carbogazoasă (fără sare) 200g.
Făină de grâu 300g.
Drojdie proaspătă 3g.
Sare 1,5 lingurițe. l.
Pentru lubrifiere:
Proteine ​​1 buc.
Sesame 1 \ 4st.
Apă 1 st. l.
Metoda de gătit

Aluatul de gătit. Se dizolvă drojdia în apă, se amestecă cu făină. Acoperiți recipientul cu folie și lăsați timp de 12-16 ore la temperatura camerei.

Pentru aluat, pune aluatul într-o găleată de HP, adaugă apă, făină, sare. Frământați un aluat moale și neted pe setarea „Aluat” (adăugați făină, dacă este necesar). După ce frământați HP, opriți aluatul, puneți aluatul pe o masă presărată cu făină, rotiți-l într-o bilă, puneți-l într-un recipient, acoperit cu folie și lăsați 1,5-2 ore la temperatura camerei.

Apoi frământați aluatul, împărțiți aluatul în trei părți egale și rotiți-le în mănunchiuri (dacă este necesar, prăjiți masa cu făină). Îndreptați o coadă de porc din mănunchiuri, ascundeți marginile în jos. Acoperiți și lăsați timp de 1-1,5 ore.

Înainte de coacere, periați cu proteine ​​amestecate cu apă, presărați semințe de susan. Am amestecat împreună proteine, apă și semințe de susan. Nu este foarte convenabil să froti, dar semințele de susan nu zboară atât de bine după coacere.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C timp de 25-35 de minute până se rumenesc.

Împletitură de crustă de susan (cuptor)

Împletitură de crustă de susan (cuptor)

ASTA ESTE EXTREM DE GUSTOS !!!!!!!!! Crusta aerisita, crusta crocanta !!! Am crezut că aluatul va da o acriune caracteristică, dar nimic de genul acesta. Aparent din cauza lipsei de zahăr, pâinea nu este deloc acră. În general, îl recomand cu drag.



Împletitură de crustă de susan (cuptor)Tratament cu susan
(ang-kay)


Împletitură de crustă de susan (cuptor)Chifle cu lapte de susan cu dovleac și măr cu drojdie lichidă
(Elena_Kamch)


Împletitură de crustă de susan (cuptor)Pasta de susan (tahina holmite) într-un producător de lapte de soia (Midea Mi-5)
(mur_myau)

Gasha
Vâsul a auzit scârțâitul crustei sub dinți chiar și la intrare! Minunată crustă!
SchuMakher
Citat: Gasha

Scârțâitul crustei sub dinții Vâsului auzit chiar și la intrare! Minunată crustă!

Te-ai dus să o vezi, șarpe?

Ador semințele de susan, stropesc totul cu ele ... Va trebui să coac
Gasha
Citat: ShuMakher

Te-ai dus să o vezi, șarpe?

și chiar acum sunt la ea ... mănânc o sul!

Împletitură de crustă de susan (cuptor)

PySy ... nu cred că pe bune ... sunt acasă ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine