Pâine de susan din grâu integral

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de susan din grâu integral

Ingrediente

Făină integrală 250 g
Făină de pâine albă 130 g
Apă (ceai negru) 270 ml
Sare 1 1/2 linguriță
Zahar (fructoza) 1 1/2 lingură. l.
ulei de susan 1 1/2 lingură. l.
Drojdie uscata 1 linguriță
Panifarin 1 1/2 linguriță
Susan 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Aseară am încercat un cuptor cu cereale integrale cu făină de grâu și semințe de susan. Pentru prima dată, am obținut un rezultat care m-a mulțumit. Firimitură gri deschis, aromă și gust delicat de susan fără gustul neplăcut care m-a bântuit în experimentele anterioare. Adevărat, am adăugat o linguriță și jumătate de panifarină, poate de aceea pâinea este pufoasă și ușoară. Și în loc de apă, am luat ceai proaspăt preparat (o pungă de ceai negru bun pentru 270 g de apă), am citit undeva că acest lucru poate îmbunătăți gustul. Poate că a ieșit mai bine din cauza schimbării făinii - obișnuiam să mănânc grosier dintr-un magazin de condimente indian, de data aceasta „Belovodye”, acestea diferă prin culoare și structură.
  • Susanul a fost prăjit până a devenit auriu în o lingură și jumătate de ulei de susan măsurat și adăugat împreună cu alte ingrediente.

Program de gătit:

Mod - pâine integrală, pâine mică.

Notă

Nu sunt sigur că seara va mai rămâne ceva de fotografiat când voi veni acasă de la serviciu

Fotografie svet_ik

Bulochka
Am copt pâine după rețeta Alexandrei. Am adăugat ceai, fructoză și am presărat deasupra semințe de chimen negru. Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă, a crescut bine. Multumesc pentru reteta.
Alexandra
Pentru sănătatea ta! Cu fructoză, mi se pare, veți obține un aluat mai pufos - poate că aceasta este o iluzie, dar dacă încercați să coaceți același tort de nuci cu zahăr și fructoză, veți simți diferența. Și mai util.
kipitka
despre groaza ... am adormit dupa reteta, am cantarit-o pe cantar. Drept urmare - LICHID! (făină grosieră "Totem-ureche" cu germeni care klitkovina).
A trebuit să adaug câteva linguri de mei cu ochiul. făină. A mai rămas o oră, să vedem ce se întâmplă. Rețeta în sine este interesantă, dar în continuare. toarnă doar 200 ml de lichid și apoi voi adăuga la coc ...
svet_ik
Alexandra, ți-am copt pâinea astăzi, acum vreau să-ți mulțumesc pentru rețetă! Mulțumesc foarte mult! Foarte gustos!
kipitka, am și făină de la Totem-spike, totul a funcționat, doar că am redus imediat cantitatea de ceai, la 250 ml, 250g făină grosieră, iar clasa întâi - 150g +1,5 linguri. l. Orice altceva este prescripție medicală.
Multumesc din nou!
Iată-l, chipeșul meu
Pâine de susan din grâu integral
gutui
Alexandra, mulțumesc pentru rețetă. De la început, am crezut că pâinea nu va funcționa, chifla mi s-a părut subțire, dar la final am adăugat puțină făină și totul s-a dovedit grozav, gustos
scuze
Alexandra, multumesc frumos pentru reteta. Foarte gustos, pufos și parfumat!
Markilena
Multumesc frumos pentru reteta!
După ce am citit difuzoarele anterioare, deoarece nu am un bob de Belovodye, ci un Totem-spicul de făină, am luat 250 ml de ceai și am adăugat 20 g de tărâțe.
Fructoza a fost înlocuită cu 1 lingură. l. nu miere prăjită, semințe de susan, lene

PÂINE EXCELENTĂ !!!!!!!!!!!!
z_alice
Alexandra, acceptă și recunoștința mea! Îmi place pâinea integrală, precum și susanul și tot ce se mănâncă cu ea. Apă-250 ml. făină-totem-ureche, ulei-măsline (îmi pot imagina ce delicios cu semințe de susan), a adăugat 2 linguri în timpul procesului de frământare. l. făină, una de fiecare tip.S-a dovedit nu numai delicios, ci și foarte frumos - acoperișul este convex, neted! În general, pentru ochi, încântare și pentru stomac. Mulțumesc!
Alexandra
z_alice, Sanatate buna

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine