Ciupercile prăjite în ulei pentru iarnă

Categorie: Blanks
Ciupercile prăjite în ulei pentru iarnă

Ingrediente

Ciuperci 2-3 kg.
Ulei vegetal 0,5 l.
Ceapă 2-3 buc.

Metoda de gătit

  • Se sortează ciupercile, se curăță, se spală. Se pune pe foc, se fierbe. Aruncați o strecurătoare, clătiți. Lăsați apa să se scurgă.
  • Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță mare și se adaugă ceapă întreagă. Fierbeți ciupercile în ulei clocotit la foc mic timp de aproximativ 30-40 de minute. Aranjați în borcane. Rolați capacele.

Notă

Recoltez ciuperci în acest fel de mulți ani. Acesta este singurul preparat de ciuperci care este mâncat în familia mea cu plăcere chiar și de acei tovarăși.mijlocami, care la un cuvânt distorsionează ciupercile ...

celfh
Kroshik, ce ciuperci ai prăjit?
Fărâmă
Tanyush, în imagine rânduri, mama le iubește tare ... În general, în felul acesta închid absolut toate ciupercile de pădure pe care le aduce mama din pădurela .
celfh
Mâine, dacă totul merge bine, voi încerca să fac un borcan după rețeta ta
Fărâmă, și când este sarea?
Lala Toy
Fărâmăși 2-3 kg. este ciuperci crude? și sare?
Câte cutii ies din acest număr de ciuperci?
Fărâmă
Fetelor, sareți ciupercile atunci când gătiți, în mod natural pe placul vostru

Citat: Lala Toy

Fărâmăși 2-3 kg. este ciuperci crude?
LyalaToy
Fiert.

Citat: Lala Toy

Câte cutii ies din acest număr de ciuperci?
Doar să știu ... Astăzi am închis 1.380 kg. ciuperci fierte, s-a dovedit borcan de 1 litru și un bol (de dimensiuni medii) a fost lăsat „să mănânce”.

Ikra
Krosh, si atunci cum sunt? Rece sau cald?
Fărâmă
Ikra
Mănânc rece ca gustare.
Ikra
Mulțumesc! L-am dus la marcaje. Mâine plec în vacanță la pădure. Dacă voi găsi ceva, o voi face. Ar trebui să existe mai multe majuscule și rânduri.
MariV
Rânduri? Etta ciuperci extraordinar de gustoase!
Anul acesta sunt prea leneș să mă duc după ciuperci ...
celfh
Ciupercile mele sunt prăjite. Adevărat bolet. Kroshik, ce mai fac? Este atât de mult ulei ... Am văzut asta ca o gustare. Și să te umple cu ceva?
Fărâmă
Tanyush, știi, da, la prima vedere pare să fie mult ulei, dar nimeni nu s-a plâns vreodată de gustul excesiv de gras al acestor ciuperci ... Înainte de servire, le scot din borcan cu o lingură cu găuri (bine, pentru ca uleiul în plus să fie de sticlă) și adăugați într-un castron de ciuperci o ceapă tăiată în inele, eu nu o umplu cu altceva, toată lumea o mănâncă cu plăcere!
nuca
Fecioara, arata-mi aceste randuri, altfel pot da cu ciupercile atat de valoroase cu piciorul, ca toadstools
celfh
Citat: Krosh

Adaug o ceapă tăiată în inele într-un castron de ciuperci, nu o umplu cu nimic altceva, toată lumea o mănâncă cu plăcere!
Nu aveam câteva ciuperci în borcan, o vom încerca la prânz. Doar eu am adăugat usturoi tocat și puțin oțet de Modena. Și am încercat o ciupercă „fără nimic”. Gust natural foarte bun. Mă voi dezabona de la aperitiv mai târziu. Nu vor fi fotografii, chiar și boletusul mic este bun numai în pădure. Apoi își pierd prezentarea. Dar nu gust ...

Citat: nuci

altfel pot lovi cu piciorul ciuperci atât de valoroase ca niște scaune

cel mai probabil ai doborât ciupercile lamelare. Link-ul este de trei mii de fotografii

🔗
natapit
ce dor de ciuperci de padure aici !!! din aceasta. ce a prezentat parfumul. amețit .... eeeh!
celfh
Kroshik, am adus fotografia până la urmă. Faptul este că, în afară de orice alte ciuperci, exista o grămadă minusculă de agarici de miere. Nu era unde să le atașez, le-am prăjit și eu. Înfipt și, trebuie să spun, s-a dovedit o gustare foarte demnă! Soțului i-a plăcut atât de mult

Ciupercile prăjite în ulei pentru iarnă

Eu port un plus, patamushta este gustoasă și fără probleme
Ac de păr
Fărâmă!!!
1. Îl pot păstra sub dulap? Nu ați scris ce trebuie îndepărtat într-un loc rece ...
2. Este posibil pentru chanterelles?
Ac de păr
Citat: nuci

Fecioara, arata-mi aceste randuri, altfel pot da cu ciupercile atat de valoroase cu piciorul, ca toadstools

Mai bine așa ... Și acum sunt coaptă pentru decaparea ciupercilor și mi-e teamă să nu iau altceva decât galbenele ... Nu sunt prea departe, pot să-mi strecoare un agaric zburător sub masca unui porcini ciuperci ... Și avem și ciuperci porcini ... ei bine, în plan, la piața Koptevsky ...
Fărâmă
Citat: ac de păr

Îl pot păstra sub dulap? Nu ați scris ce trebuie îndepărtat într-un loc rece ...

Nu am scris, da ... e vina mea ... ei bine, mă vei ierta, nu-i așa?

Ac de păr, Nu depozitez ciuperci la temperatura camerei, e cam prost ...

Citat: ac de păr

Este posibil pentru chanterelles?

Aș spune mai multe - este necesar !!!
Ac de păr
Citat: Krosh

Ac de păr, Nu depozitez ciuperci la temperatura camerei, e cam prost ...

Am un frigider volumetric limitat ... Nu pot stoca marinate acolo ... dacă aceste ciuperci nu pot fi depozitate sub dulap, atunci ... asta nu este pentru mine ...
sol-lena
Krosh, mulțumesc foarte mult pentru rețetă! Anul acesta există o mulțime de ciuperci - congelate, murate și încă nu au făcut-o. Foarte gustos și, apropo, este foarte convenabil să o faci într-un multicooker
Fărâmă
Citat: sol-lena

Delicios

Lenochka, urrraaaa, ti-a placut !!! Foarte foarte fericit !!!

Multă sănătate ție și celor dragi și vă mulțumesc pentru feedback !!!
REFERINŢĂ
prajit aproape toate ciupercile pentru iarna. dar nu am ghicit ryadovki. Astăzi m-am dus special după ei. fetele au un gust de nedescris !!!!!!!!! multumesc mult pentru indiciu.
Nadyushich
Fetelor, citesc și folosesc multe rețete de mult timp, mulțumesc tuturor! Aș dori să adaug câteva sfaturi despre galbenele prăjite (îmi pare rău dacă acest sfat este deja pe forum). Pilaful cu galbenele prăjite este foarte gustos. Postul este delicios. Și nu în post este foarte gustos. Făcut cu ciuperci diferite, dar super chanterelles. Prin urmare, încerc mereu să gătesc galbenele prăjite pentru iarnă doar pentru pilaf.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine