Cotlete de porc glazurate la grătar cu salsa mexicană

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: mexican
Cotlete de porc glazurate la grătar cu salsa mexicană

Ingrediente

otet de vin rosu 1/3 cană
zahăr 3 linguri. l.
piper negru (mazăre) 1/2 linguriță
o jumătate de mango mare, coajați și frecați
cotlet de porc pe os 400 gr. fiecare
ulei de masline 2 linguri. l.
sare. piper după gust
MANGO-fasole neagră-ARC SALSA VERDE:
Mango. decojite și tăiate în bucăți mari 1 fruct mare
un borcan de fasole neagră fiartă, conservată. clătiți și uscați.
ceapa verde, tocata marunt 2 pahare
Ardei Serrano *, însămânțați și tocați mărunt (folosiți mănuși) 1-2 buc.
suc de lămâie proaspătă (lămâie) 1/2 cana
ulei de masline 2 linguri. l.
miere naturală 1 lingură. l.
coriandru tocat (căruia nu-i place pătrunjelul) 1/4 ceașcă.
1 pahar = 200 ml.
Sare și piper proaspăt măcinat după gust
* Ardeiul Serrano este un tip de ardei iute

Metoda de gătit

  • Periați cotletele de porc cu ulei de măsline pe ambele părți și condimentați cu sare și piper măcinat.
  • Acoperiți foaia de copt cu folie, cu oglinda în sus (pentru a reflecta grătarul de jos). așezați un grătar cu cotlet și puneți-l sub un grătar de cuptor preîncălzit timp de 10-12 minute.
  • pregătiți glazura:
  • pune oțet, zahăr și piper într-o cratiță și gătește timp de 5-7 minute. până se îngroașă. adaugati piureul de mango si gatiti 1 minut.
  • scoate cotletele din cuptor și perie cu glazură. coaceți încă 10-12 minute până se înmoaie și se rumenesc.
  • Pentru salsa de mango:
  • face sos - suc de lămâie. Bate miere și unt cu o furculiță până se omogenizează.
  • amestecați toate celelalte ingrediente într-un vas și condimentați cu sos de sare și piper. Lăsați-l la infuzat 30 de minute înainte de servire.

Vasul este conceput pentru

3

Timp pentru pregătire:

60

Notă

Cotlete de porc la grătar glazurate cu ardei negru Mango și salsa de ceapă verde cu fasole neagră. acesta este numele acestui delicios fel de mâncare. pe care l-am văzut pe unul dintre site-urile în limba engleză din categoria alimentelor mexicane! Mi-am dorit foarte mult să-l gătesc și nu m-am înșelat. ce delicios a fost pentru noi! încearcă și tu!
Cotlete de porc glazurate la grătar cu salsa mexicană

Cotlete de porc glazurate la grătar cu salsa mexicană

Cotlete de porc glazurate la grătar cu salsa în stil mexican

sursa retetei - 🔗

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine