Pâine plată picantă "Lamajo"

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: armean
Tortilla lamadjo picantă

Ingrediente

Aluat
iaurt (poate fi înlocuit cu chefir diluat cu apă) 0,5 l
făină de grâu 1 kg
sare 1 linguriță
sifon 0,5 lingurițe
Umplere
miel gras 1 kg
ceapa bulb 5 piese.
usturoi 5 dinți
coriandru, patrunjel, marar cu cât mai mare cu atât mai bine
un amestec de ardei iute și sare gust
pasta de tomate aproximativ 100 g

Metoda de gătit

  • Aceste prăjituri aromate, picante, picante, mi-au fost tratate pentru prima dată în Erevan în epoca sovietică, de atunci au devenit parte a dietei noastre. La prima vedere, par să semene cu pizza, dar aceasta nu este pizza. Incearca-l!
  • Frământați aluatul din făină, iaurt, sare și sifon și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră. Între timp, vom pregăti umplutura - trecem mielul cu ceapă și usturoi printr-o mașină de tocat carne, apoi adăugăm ierburi tocate mărunt, sare, piper și roșii și puțină apă la carnea tocată, astfel încât carnea tocată să capete consistența a unei paste ușor de întins.
  • Scoateți din aluat bucăți de mărimea unei mingi de tenis, rotiți-le în prăjituri subțiri de 3 mm grosime, întindeți-le cu carne tocată și coaceți-le în prealabil la 200despre cuptorul timp de aproximativ 10 minute. Prăjiturile finite sunt pliate în perechi cu umplutura în interior.

Vasul este conceput pentru

6-8 porții

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Gaby
Dopletik, dragă, spune-mi, carnea este fiartă sau proaspătă? Și îl puteți înlocui cu carne de vită sau ce altă carne sau se va pierde autenticitatea rețetei dacă nu este gătită cu miel? Desigur, vindem miel, dar nu l-am încercat niciodată, așa că întreb. Și probabil că se obțin o mulțime de prăjituri?
dopleta
Vika, ai mâncat miel? Nu? Oh, atunci, poate, gustul îți va fi necunoscut, nu-l vei confunda cu nicio carne. Dar are un gust bun! Și, desigur, îl puteți înlocui, dar aveți dreptate - autenticitatea se va pierde, până la urmă, felul de mâncare a venit de la arabi și adesea mănâncă miel. Da, carnea tocată este crudă și vor fi o mulțime de tortilla.
Chuchundrus
dopleta, mulțumesc! Am găsit din greșeală această rețetă și sunt foarte fericită de ea. Lamaggo-urile sunt SUPER !!! Le-ați încercat într-o tigaie uscată? Sunt convins că așa se face. Așadar, „vagi îndoieli” afectează.
dopleta
Chuchundrus, ca să fiu sincer, nu am încercat Lamajo, dar nu mă îndoiesc că va funcționa, deoarece am copt adesea alte prăjituri într-o tigaie uscată. Și vă mulțumesc foarte mult pentru recenzia dvs. plăcută!
Chuchundrus
Numai rețeta dvs. a fost aprobată de un judecător dăunător (în persoana unui soț armean) Pentru prima dată a spus că, ca și în Armenia
dopleta
Oh, ce frumos! Shat shnurakalutyun pentru el (nu a confundat nimic?)!
Chuchundrus
Ei bine, fără cuvinte! absolut corect . Chiar în pierdere .... am ajuns să spun că totul funcționează excelent într-o tigaie uscată (și mi se pare că este mai rapid). Am chinuit puțin carnea tocată în râșniță (a la kyufta am încercat să o creez). După această procedură, umplutura s-a păstrat mai bine pe tort. Multumesc din nou
dopleta
Mulțumesc că ai testat ipoteza, Natasha, iar acum voi face și eu asta!
Chuchundrus
.Tortilla lamadjo picantă
Aici, Lorichek, ține-mi broasca strâmbă, dar este incredibil de gustoasă Mulțumesc pentru gustul din toată familia mea
dopleta
O, ce mi-am dorit! Drept, insuportabil! Nu am mai făcut-o de mult timp. Pot mușca o bucată? Familia nu va fi jignită?
Chuchundrus
Poți să iei totul, am dat peste o astfel de grămadă, doar că niciunul nu le ia fierbinte din tigaie
dopleta
Citat: Chuchundrus
doar nu unul
Ei bine, pralno, cum am uitat că nu a venit nimic de la tine - fără prăjituri, fără temă ...
aprelinka
dopleta, Larissa! a dat peste o rețetă. așa că înțeleg că aceasta este o altă rețetă de prințesă urrrraaaaaa !!!!!!!!!!!
dopleta
Ca aceasta ? Ce ești, Lenochka, el este străvechi, uite - deja are 11 ani ...
aprelinka
Larissa, Am dat peste youtube. apoi s-a uitat la noi. M-am îmbolnăvit de această rețetă. cere o printesa !!!!!!!!!!! Promit un pionier onest, cu siguranță voi raporta
dopleta
Ahhh! Nu te-am inteles ! Am decis că prin „prințesă” vrei să spui un concurs de prințese! Acum este clar! Da, desigur !
Tusya Tasya
Citat: Chuchundrus
totul merge excelent într-o tigaie uscată
Cum e? Trebuie să coaceți carnea tocată sau prăjim și carnea tocată?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine