Cheesecake cu banane de lamaie

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: american
Cheesecake cu banane de lamaie

Ingrediente

pentru bază:
biscuiți 200 gr.
unt (topit) 100 g
cremă:
tip crema de branza 600 gr.
miere ușoară 4 linguri. l.
cremă 35% 300 gr.
zahăr pudră 2 linguri. l.
coaja de lamaie 1 linguriță
banane 3 mari
gelatină 5 gr.
suc de lămâie 2 linguri. l.
ciocolată neagră rasă grosier 100 g
forma sau inelul cu diametrul de 22-24 cm.

Metoda de gătit

  • Fundatia:
  • amestecați untul cu firimiturile de cookie și apăsați bine pe fundul matriței. puneți la frigider și setați.
  • cremă:
  • înmuiați gelatina în apă rece și încălziți sucul de lămâie la 90despreDIN.
  • stoarceți gelatina și dizolvați-o în suc de lămâie.
  • piure de banane. adăugați un amestec gelatinos la ele. se amestecă bine și se pune și se pune la frigider. pentru a da piureului de banane o apucare ușoară. Atenţie! nu lasa piureul sa se transforme in jeleu!
  • Bateți crema de brânză cu miere. într-un recipient separat, bateți smântâna cu zahăr. pulbere până la vârfuri ferme și combinați ambele amestecuri împreună.
  • adăugați coajă și piure de banană-lămâie ușor călit în crema rezultată. se amestecă bine până se omogenizează.
  • puneți crema deasupra tortului și puneți matrița la frigider peste noapte.
  • decorați blatul cu ciocolată rasă și încălziți părțile laterale cu un uscător de păr. eliberați cheesecake-ul din matriță.
  • puteți pune cheesecake-ul în congelator și apoi vom obține o înghețată de cheesecake minunată.

Vasul este conceput pentru

12

Timp pentru pregătire:

60

Notă

aromat de banane. cu acriune de lamaie. tort de brânză foarte aerisit și fraged. Ajută-te!

Cheesecake cu banane de lamaie

Cheesecake cu banane de lamaie

Pastiser grecesc Stelios Parlyaros. rețetă din revista Gastronom

katerix
vă rog să-mi spuneți, puteți înlocui crema de brânză cu brânză de vaci grasă de casă?
natapit
katerix... Da. poate sa. Trebuie să frecați brânza de vaci printr-o sită și 500 gr. se adaugă 100 gr. smântână grea și bateți cu un mixer! și mai departe. apoi adauga mai mult zahar. pudră și nu adăugați suc de lămâie! noroc!
Lenny
Ce dragut. Vă rog să-mi spuneți dacă este posibil să înlocuiți baza? să luați aluat de pâine scurtă în loc de prăjituri? Poți arunca o rețetă?
Lenny
Natapit, nu-mi ignora întrebările, plizz. Vreau să reproduc un ochchchen atât de delicios. La întrebarea anterioară, dacă este posibil, voi adăuga mai multe:
1. Când adaug chiar și o banană, obțin o masă de culoare cremoasă. Al tău este doar alb ca zăpada. Există secrete?
2. Toate brânzeturile tale sunt făcute reci. Gustul se va schimba foarte mult dacă se face cu ouă în baie de apă (versiunea americană)?
natapit
Citat: Lenny

Ce dragut. Vă rog să-mi spuneți dacă este posibil să înlocuiți baza? să luați aluat de pâine scurtă în loc de prăjituri? Poți arunca o rețetă?
Citat: Lenny

Ce dragut. Vă rog să-mi spuneți dacă este posibil să înlocuiți baza? să luați aluat de pâine scurtă în loc de prăjituri? Poți arunca o rețetă?

De ce să complicăm lucrurile? :) poți, dar atunci totul trebuie să fie măcinat și remodelat din nou, baza ar trebui să se topească în gură! orice rețetă de patiserie sfărâmicioasă va face, nu am asta.
Citat: Lenny

Natapit, nu ignora întrebările mele, plizz. Vreau să reproduc un ochchchen atât de delicios. La întrebarea anterioară, dacă este posibil, voi adăuga mai multe:
1. Când adaug chiar și o banană, obțin o masă de culoare cremoasă. Al tău este doar alb ca zăpada. Există secrete?
2. Toate brânzeturile tale sunt reci. Gustul se va schimba foarte mult dacă se face cu ouă în baie de apă (versiunea americană)?

unu.Iau fructe ușor necoapte și le procesez foarte repede, nu trebuie decojite și adăugate imediat în cremă.
2. Această rețetă nu este potrivită pentru coacere, trebuie doar să găsești alta. noroc!
tuskarora
Natasha, bună seara. V-am testat deja rețeta, iubitei mele i-a plăcut foarte mult și mi-a cerut să o fac pentru ea pe DR. Dar are o cerere de a-l decora cu fructe și jeleu deasupra. Și aici mă gândesc - este real sau nu. Crema nu curge sub fruct?
natapit
nu, nu va curge, nu ezitați să gătiți !!!
tuskarora
Mulțumesc!
natapit
Cofetar Mila
Natasha, spune-mi cât de mare este tortul? Și dacă pun niște fructe deasupra și îl acoper cu o jeleu ca un coș cu fructe, va rezista la volanul din mașină timp de 2 ore? Pentru cetate, vreau să decorez laturile cu prăjituri Savoyard și să le acoper cu o panglică.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine